강순의명인님의 게장 무침 최고십니다! 저도 요리공부 조금 했지만 요리는 재료 손질이 가장 중요한데 손질법을 보니 정말 존경스럽습니다. 한국의 현존 요리사로서 제1인자라고 감히 말씀 드릴 수 있겠습니다! 요리중 가장 조심스러운 재료가 게장이었고 기존의 레시피에 불만이 많았던 저로서는 명인님의 레시피가 반갑지 않을수가 없습니다. 훌륭하신 조리법 늘 감사히 잘 배우겠습니다. 늘 건강 하십시요~♡
선생님 양념게장 양념 : 진간장 1컵, 다시마육수 1컵, 생강 2큰술, 마늘 1큰술, 액젓 1.5큰술, 소금 1큰술, 고춧가루 1컵, 청홍고추 2개, 파 1대 게 손질해서 양념 섞어 이틀 정도 지나서 먹었는데, 너무너무 맛있어요👍👍👍 콩간장 대신 제가 쓰는 진간장 썼어요. 약간 뭐랄까 멈출 수 없는 맛이에요. 선생님 김치에 게장멀국을 왜 쓰시는지 알것 같아요. 거의 김치 양념 같은데, 참 맛있네요. 벌써 두번째 만들어 먹었어요. 고맙습니다.
짧게나마 20년정도 요리에 관심이 있지만 선생님처럼 음식을 대하는 자세가 선이 살아있음을 느끼네요.재료를 아낄때와 먹을 사람을 배려하는 마음이 말씀마다 재료 손질마다 느껴지네요~또 배우고 갑니다. 영상 감사합니다.
선생님은 요리박사 넘맛나게하시네요.잘배워서하겠습니다 고맛습니다 건강하세요...
역시 명품 유투브 입니다.
오랜 경험과 노력이 묻어나는 최고의 방송!!!
감사합니다.
세월의깊이가느껴지는요리♡♡♡
게장알만 따로 무치는 비법 잘 배우고 갑니다.꼭 그대로 따라 해보겠어요. 감사합니다!
역시 최고시네요~~
강순의명인님의 게장 무침 최고십니다! 저도 요리공부 조금 했지만
요리는 재료 손질이 가장 중요한데 손질법을 보니 정말 존경스럽습니다.
한국의 현존 요리사로서 제1인자라고 감히 말씀 드릴 수 있겠습니다!
요리중 가장 조심스러운 재료가 게장이었고 기존의 레시피에 불만이 많았던 저로서는 명인님의 레시피가 반갑지 않을수가 없습니다.
훌륭하신 조리법 늘 감사히 잘 배우겠습니다.
늘 건강 하십시요~♡
구수하게 잘 가르쳐주시니 너무 감사합니다.
요리 정말 잘하세요
정말 도움돼요
음식 자신감이 생겼어요.
존경합니다
선생님 말씀도 맛이 납니다.
잘 배워갑니다.
항상 건강하시고
좋은요리 많이 알려주셔요.^^
너무 맛있어 보여요. 군침이 꼴깍!! 게손질하는거 은근히 귀찮고 손가는데.... 집게발 가위로 미리미리 손질해서 게장 담을 생각을 왜 못했나 모르겠어요.
선생님 의 경험에 의한 레시피는 진짜 최고같아요.
내장이랑 따로하라는것은 진짜 최고 노하우
종가집종부라서솜씨좋은줄 알았는데 정말 경험도 많으시고 내공도 대단하십니다,또 구수한입담,귀여우신얼굴 울엄마같은 푸근한정이 느껴지내요!건강하세요!
맛있겠어요~~^^♡
최고셔요~~^^
강순의 명인께서는 진정한요리사입니다 언제나
원재료의 맛을잃지않게 조리하시는것이 무엇보다
맘에들어요 맛술 올리고당 설탕등을 쓰지않고도 맛을 내시는 강명인님 진정 전통요리의 대가이십니다 오늘도 잘 배우고갑니다
맛술인가 미림인가 저렴하지도 않고 괜히 구입햬놓고 사용햬지지도않고 버리게생겼습니다 강순의명인님께서도 현대판 신세대 양념은 사용하지않으시군요
무조건👍🥰
역시 강선생님 진짜진짜정통음식대가입니다 항상건강하세요
아,,, 실방 놓쳤네 ㅠ 강순의선생님의 설명을 들으니 완전 좋아요^^ 게장 엄청 좋아하는데... 똑같이 만들어 볼게요😋 맛있는 레시피 정말 감사합니다~~♡
간장게장 너무너무 맛있어 보이네요 게껍줄 다 빼버리고 알차게 양념해놓으면 먹기도 좋을듯 꼭 해먹어야 겠어요 늘 감사합니다~♡
음 .............
맛있어 꼴깍 꼴깍
넘어가는 소리 ㅋㅋㅋㅋ
감사 합니다 항상
알뜰한 모습 👏 👏 👏
잘배워감니다 감사함니다 맛있는거 알려주셔서요
정말 간단명료하지만 알짜만 잼나게 쏙쏙 알려주시는게 정말 꿀잼~
강순의할머니 완전 좋아요^^ 사랑합니다~~❤ 할매님!!!
전에보고 실제할려고 또봐요~ 최곱니다~
저는 항상 계장하고 싶었는데
명인님께 하는데로 하니까
맛있어요
많이 많이 좋은재료로 맛나게
도움 주세요
감사 합니다
저도 음식 좀 한다고 하는데
역시 선생님이십니다 존경합니다
감사합니다
쑤니 쌤 홧~~ 팅
강순선생님. 래스피. 감사합니다. 새해복. 많이. 받으새요❤❤❤❤🎉🎉😇👍👍👍
저도이방법해봐야겠어요 최곱니다1
손질을 아주자세하게설명 유용한 꿀팁 건강하시고 부자되세유~
강선생님,최고!!
최고의레시피
샘감사해요👍👍👍
선생님 잘배워갑니다.감사합니다.
강선생님짱입니다!, !,
강순이명 인님 정말감사합니다 잘보았습니다
선생님 보기도 아까워서 어찌 먹을까요 예전에 나는일단 다보태서 식초로한번 찰찰찰 섞어서 양념하면서 양파를 좀넉넉희 넣었던 기억이납니다 그때가 40년전이니까 그냥 내 식대로 해서 먹었죠 늘 좋은음식 알려주셰서 고맙읍니다 건강조심하시고 행복하셰요
어... 저희 할머니가 간간히 저에게 만들어준 게장인데... 늘 특이하다 생각했는데 있었던 레시피였군요!
아..
쉽고빠르게 끝내줘요.정말 맛깔스러워요.
요새 알 꽉 찬 활암꽃게가 1K에 5만원입니다.
엄청 비싸고
둘이 먹다가 셋이 죽어도 모를 꽃게장 맛!!
최고.최고십니다
천재 입니다!!
추석에 양념게장 순의쌤 비법으로 맛나게 먹을게요
너무 좋아 합니다.
외국살면서 한국 음식 먹고 싶을때 선생님 김치 먹고 싶읍니다 한국에 가면 김치 주실꺼죠 생각 만해도 기분이 좋아 집니다
왜 게다리만 씹어요
부엌에서 맛보면서 드시면되죠 순이언니
희생정신 상죠야되🥺
선생님 양념게장
양념 : 진간장 1컵, 다시마육수 1컵, 생강 2큰술, 마늘 1큰술, 액젓 1.5큰술, 소금 1큰술, 고춧가루 1컵, 청홍고추 2개, 파 1대
게 손질해서 양념 섞어 이틀 정도 지나서 먹었는데, 너무너무 맛있어요👍👍👍
콩간장 대신 제가 쓰는 진간장 썼어요.
약간 뭐랄까 멈출 수 없는 맛이에요. 선생님 김치에 게장멀국을 왜 쓰시는지 알것 같아요. 거의 김치 양념 같은데, 참 맛있네요. 벌써 두번째 만들어 먹었어요.
고맙습니다.
게진젓국도 담갓어요 게 고르는법도 잘 알려주시고 노하우가 많아요 오랜경험
짱이당^^
선생님 너무귀여우세요
설탕이나 물엿이 전혀 안 들어가네요? !!
강순의 선생님의 김치 책을 가지고 있습니다.
그 책 나온지 오래 되었는데 안 그래도 얼마전 부터 다시 들여다 보고 오늘은 더덕 김치를 담그려고 하네요 ^^
설탕.물엿이 안들어가서 좋네요 👍
선생님. 너무 빨라요
더보기 양념도 써주시면 더욱더
잘따라할수 있을거 같습니다
감사합니다
강 명인님 ~ 게딱지 손질하는거 제대로 배웁니다 감사합니다.
게 간장으로 김치도 담그시네요
👍👍👍👍👍
콩간장?이뭐냐
아우진짜 ..입맛도네요
좋아요
봉똥김치담그는법
콩간장이 집에서 만드는 조선간장 입니까?
조선간장은 아닐거예요
그럼 짜서 못먹어요
맛있겠다
정말맛이겠네요 침너머 감니다
설탕은안넣으시네요
선생님.
콩간장은 어떻케 만드신거에요.
집간장을 콩간장이라고말씀하시는건지 저도궁굼합니다
메주띄워 간장 담그는게
콩간장 이라고 이해됨
와 이게 무슨 맛이지 ㅜㅜ
너무 맛있어요!
@@user-yg2zf4yy2u 거짖말하시면 코 길어져요
강
재료좀 적어주세요...
양념 레시피를 보여 주면서 이야기를 해 줘야지 혼자서 다 해 버리니까 뭔지 하나도 모르겠어요
큰게는 2마리 살은거 2만5천원 암게
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강순의명인님 정말 매력만점!