Greek New Years Bread - Vasilopita Tsoureki

An authentic Greek New Year's sweet bread, rich in flavor from aromatic spices and orange zest, boasts a wonderfully soft and buttery texture. Typically enjoyed on New Year's Eve right after the stroke of midnight or the following morning, this vasilopita bread holds a special tradition. The fortunate finder of the lucky coin is believed to be blessed with good luck throughout the entire year. Enjoy!
❤️ Show me some love by clicking the Like button and commenting on my video
👩‍🍳👉 Don't forget to subscribe to my TH-cam channel and never miss a recipe!
Full Recipe 👇👇
www.mamazillaf...
Yeast Ingredients
➡️ 1 ½ tablespoons active dry yeast
➡️ 4 tablespoons milk (lukewarm)
➡️ 1 tablespoon sugar
➡️ 2 tablespoons all-purpose flour
Dough Ingredients
➡️ 4 eggs at room temperature
➡️ 100gr / 4.5 oz / ½ cup sugar plus 1 teaspoon
➡️ ½ cup milk lukewarm
➡️ zest of an orange
➡️ 80ml / ⅓ cup orange juice
➡️ 228gr / 1 cup / 2 sticks butter at room temperature or softened
➡️ 2 teaspoons mahlepi
➡️ 4-5 mastiha kernels
➡️ ½ teaspoon salt
➡️ 600gr / 21oz / 5 cups all-purpose flour
Decoration
➡️ 1 egg
➡️ 1 tablespoon milk
➡️ ¼ cup blanched almonds slices
EQUIPMENT AND INGREDIENTS I USE (Amazon Affiliate Links):
DOUGH SCRAPER
amzn.to/41d4ZBF
STAND MIXER
amzn.to/3T5GJzi
SPICE GRINDER
amzn.to/3sS01h9
MASTIHA TEARS
amzn.to/47hInl6
GROUND MAHLEPI
amzn.to/4795AWf
CAKE PAN 9in
amzn.to/3NEQ9OW
VIDEO LIGHT
amzn.to/46GkEuc
VIDEO LIGHT SOFTBOX
amzn.to/46Kf0r4
LIGHT STAND
amzn.to/46Ei3RF
INDUCTION COOKTOP
amzn.to/46VMrHz
Mamazilla is a member of the Amazon Affiliates Program. If you purchase through these links, you pay the same price, and Mamazilla receives a small commission, which helps with all the expenses to keep Mamazilla going. Thank you for your support :)
FOLLOW ME!
Blog: www.mamazillaf...
Instagram: / mamazilla.moodforfood
Facebook: / mamazilla.moodforfood
Pinterest: / mamazilla_moodforfood
Twitter: / mamazilla_food
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Αφράτη Και Αρωματική Βασιλόπιτα Τσουρέκι
Μια αφράτη βασιλόπιτα τσουρέκι, πλούσια σε γεύση από τη μαστίχα, το μαχλέπι και το πορτοκάλι. Πολύ εύκολο να την ετοιμάσετε αρκεί να ακολουθήσετε τα βήματα που σας δίνω και να αφήσετε το ζυμάρι να ξεκουραστεί. Διακοσμίστε με αμύγδαλο φιλέ ή σουσάμι ή περιχύστε με λιωμένη σοκολάτα. Καλή χρονιά!
❤️ Αν σας άρεσε το βίντεο μου κάντε Like και αφήστε μου ένα μήνυμα πιο κάτω
👩‍🍳👉 Μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι μου για να βλέπετε πρώτοι τις νέες μου συνταγές
Δείτε τη συνταγή εδώ:
www.mamazillaf...
Υλικά Μαγιάς
➡️ 1 ½ κ.σ. μαγιά ξηρή
➡️ 4 κ.σ. γάλα (χλιαρό)
➡️ 1 κ.σ. ζάχαρη
➡️ 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
Υλικά Για Ζυμάρι
➡️ 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
➡️ 100γραμ. / ½ κούπα ζάχαρη συν 1 κ.γ. για τη μαστίχα
➡️ ½ κούπα γάλα χλιαρό
➡️ ξύσμα από πορτοκάλι
➡️ 80ml / ⅓ κούπας χυμό πορτοκάλι
➡️ 228gr / 1 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ή λιωμένο
➡️ 2 κ.γ. μαχλέπι
➡️ 4-5 κόκκοι μαστίχας
➡️ ½ κ.γ. αλάτι
➡️ 600gr / 5 κούπες αλεύρι γ.ο.χ.
Διακόσμηση
➡️ 1 αυγό
➡️ 1 κ.σ. γάλα
➡️ ¼ κούπα αμύγδαλο φιλέ

[@FathiaElsayed_]

Mashallah Very nice, good luck ❤❤❤

[@Mamazillamoodforfood]

Thank you!!

[@liebelott8]

Dankeschön, genau so hat es mir meine griechische Freundin beigebracht 😂.

[@Mamazillamoodforfood]

Gern geschehen! Ich freue mich, dass es dir gefallen hat

[@Mamazillamoodforfood]

Please enable subtitles (CC) in your language. If you liked my video, please give it a thumbs up and consider subscribing to help my channel grow. Thank you!!
Ενεργοποιήστε τους υπότιτλους (CC) στα ελληνικά. Αν σας άρεσε το βίντεό μου, κάντε ένα Like και εγγραφείτε για να βοηθήσετε το κανάλι μου να μεγαλώσει. Σας ευχαριστώ!!

[@nini-f1b4n]

Is it s bit like panettone?

[@Mamazillamoodforfood]

The texture is similar but not the flavor. Panettone has alcohol and dried fruits in it whereas the Greek one has flavor from the orange, mastic and mahlepi.