Bee hoon kuey = pan mee, can be found everywhere, five spice meat= lorbak made using five spice ans very popular in Penang, Beehion kuey and lorbak are in 闽南语😅 The vege is potato leaf 🍃
This is called Pan Mee. Pan Mee can be noodles types and tear types. What you are eating is called the “tear” types. You names it “mien fen gao” sounds so China Chinese to me, we don’t use this words here. Thanks.
北马叫板面，可选择粗面，细面，和片面（不是全部档口有）。 江鱼仔和树仔叶（也叫马尼， money菜） 是灵魂。一些用苋菜，不那么好吃，一定要用马尼菜 。。。江鱼仔头煲汤，江鱼仔炸后要吃的时候再加进去。。。完美 。。。😍😍 炸五香就是猪肉或鸡肉或猪肉加鸡肉+五香粉卷入豆腐皮炸咯，当然还有其它小配料，北马也叫 loh bak, 卤肉。也有人叫鸡肉卷，猪肉卷。
说的好😊
板面不同面粉粿，汤底不同，配料不同，板面算是客家人的食物，面粉粿大多数是南安人在做
money菜这个名字我太喜欢了！谢谢您详细的介绍！
@@JQ-XM 树仔菜，马来文叫甜菜，不可以生吃
@@JQ-XM 这菜超市应该难找到，要去巴刹，这个拿来炒蛋，还是做类似蛋花汤的也好吃。
面粉糕是柔佛华人的日常食品之一，就是久不久就要吃上那么一次
我每次吃时都会撒上胡椒粉。难得在异国他乡找到小时候的味道，满满的回忆。
胡椒粉的味道真的非常好，尤其是放在汤汁里，美味😋
10:53 是樹仔菜。哈哈今天家裡也煮了面粉粿吃。
My whole family favourite 😊
菜名树仔菜 或 mani 菜，我在家也时常煮面粉粿，家人非常爱吃。其实非常容易做的，你可以试做 😂
我們家也叫“面粉糕”，長大了到外面去生活才發現面粉粿，板面都是一樣的食物。 炸五香{卷}是源自福建省地方传统小吃。采用豬肉餡料為主，五香粉等为调料，然後用豆腐皮包裹了拿去油炸的美食。
在中国北方，五香通常后面还有其它名次，比如五香花生米，五香瓜子，所以我才会觉得炸五香是一个不完整的名字。经过您的介绍又让我了解更多！
这个真的吃得很道地，面粉糕我个人也很爱，南马特别多面粉糕，我是新山人从小吃到大，吉隆坡比较多辣椒板面，也可以做成面粉糕的样子，但是吃干的为主，北马比较少在外面的美食中心看到，不过他们也会在家自己做
@@wilsonliowweicheng 吉隆坡大把面粉糕汤的
@damarenmas7279 有啊！我没说没有，只是没有新山那么多，辣椒板面比较多一点
其实这种面粉粿是大马的福建人从小吃到大的食物，在我很小的时候每次奶奶在做面粉粿我都会帮忙做 。😋🥲😙☺️😚
我是福建人。我妈妈也是常常煮面粉粿让家人吃，也是江鱼仔汤底。我们都站在大锅边帮忙。
这种食物的灵魂是江鱼仔和money菜
江鱼仔和money菜最爱！
东炎面粉粿，汤的干的都很好吃哦。
以后假日可能可以去柔佛附近找美食，因为柔佛除了新山，古来还有其它8个县😂，我休息时会安排去永平，峇株巴辖，麻坡，居銮甚至马六甲去找美食，车程大约在1到两个多小时之间，这些地方物价比新山更友善😂
有机会一定会去这些地方看看，品尝美食
@JQ-XM 值得慢慢去探索
面粉粿 很多人的最爱
肉骨茶是源自于巴生的传统美食，并非新山。有机会的话，欢迎到巴生吃肉骨茶哦。
可以沾着辣椒+蒜头碎+酱油，一起吃。下次可以试干拌板面，配着马来盏辣酱吃，好吃！
板面，麵粉粿，貓疙瘩，貓耳朵。。。都是同一種麵食，各地叫法不同，作法也不同，馬來西亞最經典的作法是小魚乾（江魚仔）熬煮湯頭，加入肉碎和肉片做的湯麵，乾拌麵，一般上會鋪上炸得香脆的小魚乾一起吃。
很多茶餐室也有賣這種麵食的檔口，價格會更便宜但口味一點不遜色！
炸五香是肉卷，裡面有菜肉餡料用豆腐皮裹著炸熟的😊
貓耳朵在北京有一道小吃叫做，炒猫耳朵，是手工捏出来的小疙瘩，很有嚼劲，如果您有机会去北京建议尝试一下！分量很大！五香，在中国是一种调理，通常会用作煮花生，叫做五香花生米，煮毛豆，也是五香毛豆，最多的就是五香瓜子。所以当时我感觉炸五香不是一个完整的名字，另外炸五香的味道跟中国回族的一道小吃，叫炸酥肉基本是一个味道，只是形状上的差别！
@@JQ-XM 對，那是五香粉調味的肉餡做的肉卷，相信店家也有其他口味。
「面粉粿/糕」是福建閩南話的講法，但在客家話是叫作「刀嫲切」。「板面」是後期創的講法，因為怕廣東人聽不懂客家話的講法（已修改）。基本上有捏的片狀，或者是切的條狀，只是形狀不同，其實是同樣的東西。
客家人叫刀麻切
@@daniellee2528 沒錯，不過後來改名板面。
@@simonlow0210 不是，板面是广东人的说法
家里妈妈煮的是传统版的有小鱼干，猪肉片，菜，手撕面成片，外面餐馆都会有卖这道面食➡️版面是一样的哦，记得尝试传统版本的👍
好的👌
其他人都抢着回答了 😁，其实这个面食全马各地都有，做法和材料都大同小异，只是有些是面粉果，有的是板面条，其汤头和材料的份量是重点。五香是南方的叫法，北马一带统称为卤肉，闽南语念 lobak，内馅以猪肉碎加其他杂料再用五香粉调味，然后用腐皮包裹后油炸即可。这就看那间有非常接近妈妈的味道就常去那间光顾吧 .. 😊
谢谢您的详细介绍！在中国北方，五香通常后面还有其它名次，比如五香花生米，五香瓜子，所以我才会觉得炸五香是一个不完整的名字。经过您的介绍又让我了解更多！
at KL , Selangor also have call 板面 .
如果你喜欢吃猪杂，可以试下另一种面食叫猪肉粉。就是猪杂搭配粿条/米粉/面条，可以选汤或干捞。我喜欢八戒猪肉面馆，你附近Johor Jaya 就有一家哟
面粉粿或是叫板面 ，都是大马华人经典传统美食，也是老一辈家里人经常会做的一道美食，大多数人都会选吃传统原味吧，应该是五香肉和树仔菜
五香肉卷，泉漳州（福建）美食。
闽南地区的百姓，就是在东晋和唐朝时期，从洛阳和当时的 “中州” 逃难到福建的人。所以闽南人保留了某些古代中原人的饮食习惯。
菜叶是天绿香，切勿长期大量进食。大马叫树仔菜。
我記得在台灣學習時吃的叫麵疙瘩，他們是配豆芽菜和高麗菜的湯頭淋點肉燥汁，偏厚一點。還是馬來西亞的料和口味比較精彩多樣
對，台灣還有個叫法，貓耳朵！
马来西亚北部（槟城和吉打）华人食物与柔佛食物的味道不同（当然更好）。您的家人应该有一天前往马来西亚北部品尝那里的食物。
有机会一定会去品尝
树仔菜…沙捞越特色菜,去那里可以点来尝尝 但是全马各地都有此菜
马来西亚人多数会叫玛尼菜(Money菜)属于野菜类 其实算很容易种的菜,我家长辈就种了很多 但是此菜需要煮熟,不能生吃(生吃好像有毒)
口感很好！如果您说是野菜，我感觉野菜很多口感都是如此！谢谢您的贴心提示🔔
面粉粿在一般的板面店都有哦，基本上就是板面，一样的汤底和配料，就是面的形状不同，也叫手撕面，点的时候要求师傅要手撕就行了
记得慢慢找新山还有挺多美食~去之前记得上网查找，避免踩雷~还有哦~因为不是预制菜，每家口味不一样有的偏咸有些偏甜。毕竟口味因人而异~会找到合适你的~
这板面传统的更好吃，普遍上大家都是爱传统的。你吃的这间店，是改进了传统吃法了。我的客家朋友说他家妈妈就时常在家作的。
树仔菜，马来名叫pucuk manis.
我google了一下，中国叫守宫木或者天绿香。
还有一家功夫板面LARKIN
五香那是豆皮包的肉卷，一般上叫五香肉卷，还是第一次看到只叫五香的，也有叫卤肉的，
Molek 这家我的最爱，自制辣椒酱很香。😊
我一个星期会吃3到4次，一定要放江鱼仔（炸小鱼）和马尼菜，肉碎好吃👍
想吃得清淡点面粉粿是不错的选择👍
不知道你那边有没有 薯粉根 木薯做的。喜欢口感咬不烂的可以试试。
面粉粿在大马算是南安人的食物，粿在闽南语的读音是“魏”长音，面粉粿在中南马流行，在北马不常见
五香就是肉卷
东马叫板面
麵粉粿聽長輩說好像是客家人的麵食，不過馬來西亞其實華人的地方都不難找到麵粉粿，也有叫板面
是福建人的
@@manachurch原來😂因為我看過一些店寫客家板面釀豆腐😂我也沒管，反正是我的最愛，只要有板面的地方我都是吃它😂
客家也有，我从小吃到大，客家也叫刀麻切，其实就是一样的东西不同叫法。
Bee hoon kuey = pan mee, can be found everywhere,
five spice meat= lorbak made using five spice ans very popular in Penang,
Beehion kuey and lorbak are in 闽南语😅
The vege is potato leaf 🍃
Thanks for sharing!
怡保一帶的板面大概在十块钱以内。
这家口味比较清淡， 另一家大丰面粉粿口味稍重， 两家都不错。
johor laksa试了吗？有机会试看看😊,Johor jaya也有一家蛮出名的我也会去吃的面粉粿得来鱼肉米粉
还没有，我也发现Johor jaya 遍地都是美食！
这是马来西亚客家美食吧，如果没猜错
👍
你可以要求一片片，像面条的，还有类似果条那种宽度的，因为面粉团都是用工具绞出来的
我们家里煮的都是用手捏出来的，那才是真正的美味
想请问一下，这一家面食馆的店主是森美兰州马口人吗？
😊
客家叫板面， 福建人叫面粉粿，潮州人叫面疙
那么你一定要去吃大马花园的顺利面粉专卖店
👍👍👍
其實它是早期北方客家人，傳承下來的~叫刀麻切、就是菜刀切出來的。
还有擂茶，也不错！
This is called Pan Mee. Pan Mee can be noodles types and tear types. What you are eating is called the “tear” types. You names it “mien fen gao” sounds so China Chinese to me, we don’t use this words here. Thanks.
Thanks for sharing
HELLOOOO
You'll be in my new video tomorrow night at 8:00😜
五香=肉卷
您是北方人，这面板的口感应该适合你
非常喜欢！
🫰🏻🫰🏻🫰🏻
面粉糕在吉隆坡称作板面。可以选择捏的（你现在吃的），粗面条，细面条。你吃过的面条状的是一样的材料，经过卷轴器制成面条状。😃
我母亲是福建人（你们称闽南人），小时候她会煮面粉糕给我们吃。
@@damarenmas7279 闽南是一个大致的地区，通常我们会说福建人！谢谢您的留言介绍！
这家在molek区算出名 面粉粿 的店~那时吃 清汤的还不错。
看来您是常客
马口的这家不合我口味 😂
看它汤有点淡hor ...哈哈哈
我还没有吃过其他家的，所以还没有比较！这家目前觉得比较适合我的口味！谢谢您的留言支持！
@@JQ-XM 多试试几家，不要那么快下定论。。。其实很多马来西亚好吃的东西，不在专门店 。。。大多在饮食中心，还是路边档 。。。 尤其是有冷气的，就是会少一种味道 。。。好吃的大多数要流汗吃的 。。。哈哈哈
你看起来像新加坡演员陈传之(Bernard Tan)。
th-cam.com/video/8FpHqXVZlTk/w-d-xo.htmlsi=KkMbe7LypuEWgvJB
有看错吗，2个不一样的人
您说笑了，我没有这位陈先生的气质！不过谢谢您的赞扬！
马尼菜
money，哈哈
这家板面搞得花里花俏，又猪杂又马鲛鱼，还有大虾！更本不能代表我们马来西亚客家人的传统版面😏
这样。。。。。