紅豆年糕 | 教你零失敗做法!【無火料理大集合】
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- 喜歡吃年糕的朋友
有沒有覺得
為什麼只有過年才吃的到!!!小編就是(哈
米澤師傅這個做法很簡單
學起來不管是不是過年
想吃隨時就自己做啦~
完整食譜:pse.is/3xtxtr
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#零失敗#年糕#過年#甜粿
教做無糖紅豆年糕. 讚喔 👍👍 我綠豆湯都喜歡喝無糖的
過年好實用
按照你的步骤,蒸完很难取岀来😂
讚
米澤感覺就是個很寡言的人 在節目硬要擠這麼多話真是辛苦他了 哈哈
其實不會唷~
用泡過水的紅豆會熟的比較快嗎?
当然,他这种蒸法绝对不熟,泡水蒸30分钟差不多。
我試過了會熟而且不會太爛剛剛好
米澤老師你好!感謝你教導的這麼仔細!但是沒有看到米粉的比例耶?老師你怎麼長得和蔣萬安市長一樣?我講一句沒禮貌的話老師帥呆了!我第一次看到老師的影片!謝謝老師的指導!我會繼續在看老師的講解!
紅豆的分量是?糖的分量?
这个不Q弹,蒸完之后必须拿出来按揉才能Q弹,这就是一个红豆浆糊。
按揉?紅豆都給你揉破了
不Q攤蠻適合老人家吃
年糕不是麻糬,蒸完不用按揉至Q弹,而是要放涼收水有點硬,吃前再先煎軟來吃。
请问:蒸糕纸在哪里卖?它的英文名字是什么?谢啦!
蒸糕紙是一種耐高溫的玻璃紙不是烘培紙(parchment paper) 但烘培紙可以代用, 我也是用的烘培紙,不然你可以在模裡刷油, 或用一次性的鋁箔模, 或甚至用香蕉葉等方法代替.
在國外我也沒見過蒸糕紙,可能要去很唐人街的地方買? 有點小麻煩剩了也不知道怎麼辦~ 😂
都没有量化,学都学不了
倒出來不會變形嗎?😊
疑,,不是粉還要2砂糖嗎,,還是紅豆有糖就不用了
🉐🉐🉐👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
請問大廚,為何要加鹽巴?
因為澱粉多~防止脹氣
加少許鹽巴可以提味,使甜味更順口。
完全没有比例,差评!
資訊欄有完整食譜
疑,,不是粉還要2砂糖嗎,,還是紅豆有糖就不用了
看你吃多甜,紅豆是做成蜜紅豆已經夠甜了,可以的話蜜紅豆冷藏隔夜再使用更好。不確定夠不夠甜的話,可以粉漿和紅豆混合完成後,先試吃一點點生糊看看甜度在調整呦