Como hacer Limoncello Casero - Receta Italiana Original - Receta de Licor Casero de limones
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- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ย. 2015
- El Limoncello es uno de los licores italianos mas famosos y en todo restaurante italiano puedes pedir un chupito de esta delicia al final de la comida!
Sin embargo, lo que se compra en los supermercados de todo el mundo es bastante malo ya que los productores ahorran en la calidad del alcohol y muchos no usan limones de verdad, si no que solo esencias!
Hacer el limoncello en casa es tan sencillo, y sale tan bueno, que hay que probar por lo menos una vez en la vida!
Vamos allá para ver como se prepara!
Los ingredientes que necesitamos son:
- 500 ml de Alcohol puro
- 700 ml de Agua
- 600 gr de Azúcar
- 8 Limones mediano grandes y orgánicos sin ninguna cera o tratamiento!
La preparación del limoncello es muy fácil pero muy larga, se necesitan alrededor de dos meses para toda la elaboración. Algunos dicen que se puede hacer en menos tiempo, pero vamos a hacerlo de la forma verdaderamente tradicional.
Y si el tiempo parece mucho, no te asustes! Es realmente realmente fácil!
Lo primero que necesitamos, es pelar los limones con un pela-patatas. Es importante que haya lo menos posible de la parte blanca inmediatamente debajo de la cascara.
Esta parte, mezclada con el alcohol daría un sabor muy amargo a la mezcla!
Una vez pelados, necesitamos cortarlos a trocitos. Esto porque mas son pequeños, mas superficie se va a exponer al alcohol que los quemara y capturara los principios activos del limón!
En general, aconsejan no usar cuchillos de acero para cortar el limón, porque el acero va a modificar los principios activos de las cascaras. Yo no soy experto y no puedo averiguar científicamente pero, en caso de duda, usaremos un cuchillo de cerámica.
Ahora que todo esta listo podemos empezar el proceso llamado “maceración” de las cascara de limón en el alcohol. Echamos el alcohol en un bote grande lo suficiente y añadimos las cascaritas.
Removemos un poco el bote y con un papel de aluminio lo cubrimos todo. Lo cubrimos porque las cascaras del limón son sensibles a la luz y pueden cambiar sus propiedades. En la oscuridad evitamos que esto pase.
Ahora, guardamos el bode en un lugar fresco y seco ( que no sea la nevera! Esto es demasiado fresco) durante un mes. Necesitaremos remover el bote todos los días para facilitar la maceración!
Hemos estado un mes esperando y removiendo nuestro bote todos los días
Y ya podemos ver como el alcohol ha cambiado de color, se ha vuelto mas amarillo gracias a las substancias dejadas en el por las cortezas de los limones.
Ahora procedemos haciendo el jarabe
Ponemos el agua en una olla y encendemos esperando a que hierva.
Cuando hierva añadimos el azúcar y lo mezclamos derritiendolo.
Después lo sacamos del fuego, y esperamos a que se enfrié del todo.
Ahora que esta frío lo añadimos al alcohol.
Mezclamos bien.
Y ahora necesitamos que se quede reposando otro mes.
Otra vez cubierto con el papel de aluminio.
Después del segundo mes esperando nuestro Limoncello esta listo para ser bebido!
Así que lo filtramos para quitar las cascaras de limón, y lo embotellamos.
Está mucho mejor si se sirve frió del congelador. No te preocupes ya que gracias al azúcar no se va a congelar.. mejor! Se va a quedar cremoso y aun mejor!
#limoncello #comohacerlimoncello #limoncellocasero #casero #recetaoriginal #recetaitaliana #limonchelo #limocelo - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![4BANG - NOT LIKE US (REMIX) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/HO22cYkha1s/mqdefault.jpg)
Ya lo hice, salió exquisito, en mis reuniones lo saco y triunfamos, al que al tener dos limoneros, hay veces que no sabemos que hacer con tantos limones y esto nos pareció genial, ya vamos por la segunda tanda, en unos días estará listo y a disfrutarlo, me dicen que está mejor que los que venden en los supermercados !!! De todas las recetas que miré, esta es la mejor y mejor explicada!!
Con los limones que sobran después de quitarle la piel, lis exprimo y congelo su zumo, y lo utilizo o para cocinar o para preparar ricos mojitos!!!
Que lindo licor!!!! Lo voy a probar amigo !! Gracias !!
Gracias por el comentario! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Como regalo de navidad es perfecto, manos a la obra!!!!,saludos desde Chile, Viña del Mar.
gracias por la excelente receta !!!.. lo voy a preparar , saludos desde BUENOS AIRES , ARGENTINA
MUY BIEN EXPLICADO TENGO UN LIMONERO QUE SACO ENTRE 350 Y 400 LIMONES, PERO LA PRIMA QUE LO HACÍA FALLECIÓ HACE 3 MESES Y ESTOY MUY TRISTE PERO ME DEJO LA HERENCIA PORQUE EN CASA DE
ITALIANOS COMO ME DECÍA MI PRIMO HERMANO QUE ME REGALO LA PLANTA NO DEBE FALTAR EL LIMÓN,
ESPERO QUE CON TU AYUDA QUE FUE MUY BUENA LO PUEDA HACER Y NO PASAR PAPELONES CON LA
FAMILIA Y LOS AMIGOS, TE MANDO MIS BENDICIONES POR AYUDARME HACER LO NUNCA REALICÉ.-
BUENOS AIRES- ARGENTINA
Gracias por el comentario tan bonito! Te mando un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Parcero muchas gracias, son muy nutritivas las clases, saludos desde Colombia 🇨🇴
Lo voy a probar ! Gracias
Q buena receta!!!! Muchas gracias. Voy a compartir. Bendiciones!
Muchas gracias por la receta !!
Me gustó mucho la receta! Lo voy a hacer. Gracias!
me encantó..!
Lo hice!!!! Desde septiembre lo estoy haciendo. Exacto con punto y coma. Salió perfecto. Perfecto! Gracias. Lo disfrutamos mucho.
Me salió riquísimo!
Gracias por el comentario tan bonito! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
dan gans de tomar ya tu lemoncello ! bravo !
Gracias! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Lo voy a intentar!!!
Me encantó tu receta y la forma como la explicas, grazie!!! la probaré
Saludos. . y Muy Buena receta
Gracias por el comentario! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Hola me fascinó,lo voy hacer y comento cuando este listo!
voy a hacerlo! tengo limones caseros..y los aprovecharé. vi otra receta que lo jac8an en 10 días, pero cuanta más maceración tenga mejor!!!! a si que voy por esta!!!! y si... llegó justo a las fiestas... seguiremos en cuarentena? me lo tomaré todo yo entonces... Saludos desde Argentina gracias
Me encantó tu receta y forma de explicar
Voy hacerlo ☺️☺️🥂🥂
Muy bueno lo are estoy aprendiendo hacer licores
Recién terminé de hacer mi primer intento... tremendo, muchas gracias por las indicaciones!
Muchas gracias ❤
Me salió riquísimo
muy bueno
Me gustó bastante.
Gracias Clelia! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Muchas gracias!!! Manjariosooo! Saludos desde El Calafate. Parque Nacional los Glaciares.Patagonia-Argentina
Excelente explicado nada menos que por un Italiano .Desde Arizona . Adriana de sangre Espa;ola .Mil gracias
Gracias por el comentario! Un abrazo y pásate por el canal a ver la nueva temporada!
Muy buena tu receta...Gracias !!!
Gracias por el comentario! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Exelente y facil solo paciencia
Gracias! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Muchas gracias por la receta, me ha quedado increible.
Me algegra muchísimo! 🤩
En Instagram pongo las fotos de vuestras creaciones ! Manda la de tu limoncello
Muy bueno!!!
Gracias! Vente a ver los videos nuevos!!
la mejor receta de limoncello de todas las que ví, ya me pongo a hacerlo. Gracias!
Gracias por el comentario! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Me gusto mucho esa receta felicitaciones
Me alegra! La vas a hacer?
Suuuuuuuper buenísimo-
+Anabelle Sibaja La verdad que si!
...GENIAL ¡¡ ESTUVE EN LA ISLA DE CAPRI.......CREO AHI NACIO ESTE BUEN TRAGO....UN GRATO SALUDO DESDE CHILE_SUDAMERICA.
Hola Nestor! Si el limoncello es de aquellos lares :)
Un abrazo y espero verte pronto en el canal!
YA LO VOY A PREPARAR... GRACIAS !!!
+anita bajaña muy bien 😁 Besos Anita
GRACIAS MUY BIEN SU EXPLICACIÓN
Gracias a ti por el comentario! Besos!
Bueníssimo! Es ya el 2o año que hago, muy fácil y un gran resultado.
Excelente!
+Silvia De Gregorio Gracias Silvia! Un beso
buenas tardes, muchas gracias por su licor he visto todos los videos de limoncillo por internet pero ninguno lo pasa a usted me quedo con su receta es muy facil y muy bien explicada he sacado todas las bebidas que usted hace y las voy a tener en mi cuaderno de apuntes. de nuevo gracias y muchas felicidades por compartir sus conocimientos con tanta gente que le sigue.
Gracias por el comentario!! Un abrazo y mira todos los vídeos nuevos!
Buenos días, he visto varias recetas para la preparación del limoncello, y esta me ha gustado más. Felicitaciones..
Gracias! Espero que te gusten también los vídeos nuevos! Un abrazo
La mejor!!!
Gracias! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Excelente...yo lo hago y me sale, muy bueno °
Gracias Gracias 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋
Gracias por el comentario! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Muy buena receta!
Muchas gracias 🤗
Un Abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Gracias!!!!
Gracias por el comentario! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos
Esta muy interesante la receta del limoncello me gustaría una receta de licor de café y de la comida típica de Italia
Maravillosa receta. El procedimiento es bastante lógico en cuanto al tiempo de maceración. Será la receta que haga en mi hermoso país Venezuela 🇻🇪. Soy Zulay Campos
Muchas gracias por la receta y lo tengo que probar haber que sale.
Ya me dirás que tal el resultado! Un saludo y espero que pases a mirar también los videos nuevos!
Mmm buenisimo !! Salud 🍷
Salud Veronica!
Totalmente diferente a las otras recetas que he visto....creo que asi de esta forma, sabra mucho mejor el licor....Gracias por compartir.
MUY BUENA TU RECETA OKY FELICIDADES
Gracias! Un saludo!
esta increíble :D
Gracias Andrés!
Muy bueno!
Enhorabuena
Gracias por el comentario! Un abrazo
Me enamore del acento, por eso me suscribi y active la campanita.. Saludos de Venezuela💕
Gracias! Eres un encanto! Aquí a su servicio y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Excelente
Gracias! Felices Fiestas!
Me encantó. Se ve delicioso y refrescante. Amare este Limoncello, lo prepárate de inmediato. Gracias. ;)
+Diana Anabell Martinez Espinoza Me alegra un montón! Ya me contaras el resultado!
Gracias me encanto cuando fui a Italia lo probé y es requisito y muy digestivo. No exageren porque emborracha jajaja
Que interesante 😮!!! Gracias por enseñarnos a hacer esta maravilla, lo pondré en práctica 😊
+Dulce adiccion De Nada! Ya me contaras que tal :)
+Cocineros Italianos - Recetas de Cocina Italiana tengo una duda, se puede usar para repostería? Y si es así en que postres ☺️gracias!
Si se puede! En general hacen muchas cremas de Limoncello para repostería y también se puede usar para bizcochos. Yo personalmente no hice nunca nada del estilo pero hay un montón de recetas!
Escríbeme a mi correo privado que se me acaba de ocurrir una cosa!
+Cocineros Italianos - Recetas de Cocina Italiana No se cual será su correo, pero envié un mensaje a la página de Facebook
Facil claro y muy rico .Gracias
Muchas gracias por el comentario!! No te pierdas las nuevas recetas. Arrancan el finde que viene!
Ok gracias espero no olvidarme !!!
Lo voy a preparar para Navidad. ¡Gracias por la receta!
Gracias por el comentario! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
altamente recomendable, probé de hacerlo, es gustoso y suave con un intenso sabor a limón
me algera mucho Diana! Te mando un beso!
Se puede hacer de naranja o otra fruta
Gracias!
Gracias a ti por el comentario! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Ya me suscribí 😍 y ya estoy empezando a preparar mi limoncello 😊
Fantastico! Luego mandame los resultados al Instagram! Y vente a ver los videos nuevos!
Hola Gianluca muy buena tu receta del lemoncello lo voy hacer luego te cuento..muchas gracias.
Gracias a ti por el mensaje! Si quieres pásate por el canal a ver los últimos videos! Un abrazo!
lo haré
Que salga buenisimo!
GRACIAS
Nice desde México muy buen video suscriptor nuevo , si puedes hacer más parecidas de bebidas sería genial
me ha encandado la receta, y para hacer limoncello cremoso, subir la receta porfavor, y gracias de antermano
Que lindo el cocinero, y el limoncello seguro muy rico : )
Gracias guapa! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
@@CocinerosItalianos Tendré que seguir viendo
Muy bien explicado y en todos los detalles .Que rico !!! Ese alcohol lo consigues en el Supermercado .?? Ni idea . Muchas Gracias !!!
Lo que evita que el licor se congele no es el azúcar, es el alcohol contenido dentro del mismo. El etanol puro tiene un punto de congelación muy bajo y dependiendo del volumen alcohólico final su punto de congelación se modifica, pero sigue siendo muy bajo para que un congelador que solamente puede alcanzar unos 10ºC bajo cero pueda congelarlo. Espero sirva como conocimiento general :)
+chedog27 correcto! Ya lo hemos aclarado en los comentarios. Gracias y un abrazo!
En defensa del azucar xD.
El azucar tambien afecta al congelamiento ya que cuando se disuelve en el agua remplaza dichas moleculas y por lo tanto tarda mas en congelarse, claro que tarde se congelara pero en la practica se puede apreciar que es una gran diferencia.
aclaro que tambien estas en lo correcto. !
Dahor 3six Gracias por la aclaración :)
Oh, has descubierto el agua tibia
Me gustó
Me enamoré de sus ojitos que no preste atención a la primera vez que ví la receta 😅 por cierto muy buena, lo voy a intentar.
Gracias por el comentario tan bonito :)
Si sacas fotos mandámelas al Instagram!
Me encantó!!!!! Voy a hacerlo. Les cuento cómo me quedó.
Fantastico! Gracias por el comentario! Manda fotos al Instagram
Me piace molto, GRazie!
Grazie! Un Bacio!
Queda muy bien con la merluza
Muy interesante! Gracias por el comentario! Vente e ver los videos nuevos!
Que rico, cuando estuvimos de crucero por Italia le lleve a mi padre una botella de limoncello y le encanto, voy a prepararlo y le daré una botella a ver que dice ;) besotes
Si le encantó el comercial de de se va a enamorar
desde colombia un saludo, me encanta la comida italiana y quisiera que también enseñaran a hacer "MIRTO" GRACIAS!!!
Muchas gracias! Muy buena propuesta la del mirto. Como dije en uno de los comentarios, en enero haremos un vlog para recolectar propuestas de los suscriptores. Quedate pendiente y participa! Un abrazo
De todas las recetas que he visto del Limoncello esta es la que mas me gustó por el tiempo de maceración y maduracion gracias es una lastima no poder degustarlo en navidad pues hoy estamos a 12 de diciembre 2016 y estoy viendo tu receta nas de un año que lo publicaste pero de todos modos lo voy hacer para degustarlo cuando esté listo no importa no sea navidad si se puede usar como digestivo
Hola Esmeralda y gracias por el comentario.
Es cierto, he notado que muchos están buscando el limoncello ahora que se acercan las navidades y es una lastima que no haya tiempo.
Sin embargo siempre hay ocasione para aprovechar de las cosas buenas! Un abrazo!
Fantastico Gianluca espectacular. Voy a ponerlo en practica para la fiesta de los 40 años de promocion de mi señora. Abrazos
Perfecto! Un abrazo!
aplausos!
Gracias! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Fantastici i facili,felicitazioni,ricorda in Italia,il limoncello in Italia s garantizado,tu receta mi piaci,grazie lo are senza altri
Gracias por el comentario! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Buenísimo. El secreto está en los detalles!
Lo haré y dentro de unos meses lo fotografio ,aprovecho los últimos limones de mí planta, desde Resistencia, Argentina.
Esperamos estas fotos! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
@@CocinerosItalianos recién los conozco, no me inscribí, pueden tomarme como inscripta.soy Amalia.
Holaa TOD@S !! Como he recibido muchos comentarios sobre el uso de Limones verdes o Limas en lugar de los amarillos, os aconsejo que veáis este LIVE de Facebook en el que comento sobre el tema y el uso de otras frutas!
facebook.com/CocinerosItalianos/videos/1142949859097429/
gracias por compartir la reseta! me animo y lo hago
gracias por compartir la reseta! me animo y lo hago
gracias por compartir la reseta! me animo y lo hago
gracias por compartir la reseta! me animo y lo hago
Muy bien! me alegra mucho! Besos!!
Vi muchas recetas pero esta es lejos la más delicada y bien preparada
Gracias! Te mando un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Buen vídeo, no puedo esperar para hacerlo. Eres muy carismático, empezaré a seguir tu canal, amo la comida italiana y... sono anche innamorata della lingua, sarebbe perfetto se di tanto in tanto tu potessi parlare i tuoi video in italiano. (; ¡Saludos desde México!
Ohh muchas gracias Charlotte! Espero que el limoncello salga buenísimo! Lo de hablar italiano se podría hacer :)
A ver como lo organizo!
Yo he sido el instigador de la receta!! Muchas gracias por hacerla, en cuanto averigüe el tema de comprar el alcohol la hago!!
+Tenoch Ten Créeme, soy yo el que te tiene que dar las gracias! He sido el primero en aprender, buscando en como hacerlo! Un abrazo!
Hola!! Encontré vuestro canal buscando recetas italianas justo después de volver de un viaje a Roma donde me quedé enamorada de su cocina y me encanta! ¿Podríais subir la receta de supplì? Enhorabuena por vuestro canal!
+FTIgj1 Hola! Gracias por las bonitas palabras! Me alegra que el canal te guste.
De vez en cuando hacemos un vlog en el que pedimos a los suscritos de contribuir pidiendo recetas y hacemos lo que ellos piden. Como este vídeo por ejemplo. Creo que haré uno nuevo en enero. Quedate pendiente y tendrás ocasión para pedir recetas!
Un Abrazo!
Sí, se puede hacer también con limones verdes. Lo he probado en Bogotá y en Buenos Aires. Allí lo hacen con limones verdes. Yo vivo en Estados Unidos y lo hago con limones amarillos, pero el que he probado con limones verdes no es muy diferente en su sabor. Por otro lado, en los Estados Unidos no se consigue alcohol de alta graduación, así que yo uso vodka, sin problema.
+Serrano´s Barrel Muchas gracias por la contribución!
Me alegra saber que las formas alternativas de hacerlo funcionan y resultan agradables!
Un abrazo!
Gracias a ustedes por la receta. Algo que me faltó decir es que cuando se hace con limones verdes el color del limoncello es verde, lo cual resulta curioso para los italianos y para los que lo hacemos con limones amarillos en en los Estados Unidos :)
Claro, lo suponía! :)
Perdona que intervenga tanto, pero ahora quisiera preguntarte si algún día nos vas a dar la receta para la crema de limoncello.
No te preocupes!
Pues es una buena idea. No tengo este video planeado pero lo apunto a la lista.
Lo que no puedo prometer es que salga en un tiempo breve... tengo todavía muchos videos ya grabados que irán saliendo hasta navidad y otros en cola esperando :)
Muchas gracias por los comentarios y no te preocupes, estamos aquí exactamente para esto!
buaenisismal la receta ....!!!imagino que sera lo mismo con la naranja...
Por supuesto! Yo no lo he intentado nunca oero seguro que esta buenísimo. Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
HOLA COCINEROS,SOY SU FIEL SEGUIDORA Y POR SUPUESTO Q PREPARARE ESTE RICO LICOR.MUY RICO!!!!!
Muy bien Rosa! No te olvides volver a pasarte por aquí y contarnos que tal ha salido! Un abrazo!
yo lo necesito para reposteria, por cierto tienes un nuevo subscriptor
Muchas gracias! Si hay un monton de recetas que lo utilizan! Un abrazo!
Me encantó la receta. Parece muy fácil de hacer. Voy a probar hacer este licor. Gracias por compartir. Ya me suscrbí a tu página. Por favor haga más videos de cómo hacer licores
Hola Andrea! Gracias por el comentario! La verdad hay infinitas cosas que tendría que hacer :D y prometo intentarlas todas!
Mientras tanto te digo que con la misma tecnica puedes hacer licores de naranja, mandarina y otras frutas! Lo importante es macerar en el alcohol lo que quieres que de sabor al licor! Un beso!
Gracias, guapo. Un beso desde Costa Rica
Besos!
A esperar un mes ahora! Que emocion mi propio lemonchelo de mi propio arbol de limones! ♥
Fantastico! Me alegra mucho! No te olvides parte a contarme que tal ha salido cuando esté listo, y vente a ver los videos nuevos! Un abrazo!
@@CocinerosItalianos y dos meses después acá estoy! Quedó delicioso! Fuerte jaja pero delicioso 💛🧡💛🧡
Jajaja! Me alegro mucho! Si es demasiado fuerte bevamos con moderación! Un abrazo!
TANTI GRAZIE
Grazie a te per il commento! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Voy a probar hacerlo..Despues t cuento!!!
Ya has arrancado el proceso? Me puedes etiquetar en instagram y voy te voy a añadir a mis álbumes de fotos!
Saludos desde Uruguay solo una pregunta si es tradición es de muchos años y solo existían cuchillos de acero yo no creo que eso sea malo así es el verdadero ..muy rico amigos ...
O meu ficou da mesma cor👍🏻🇧🇷🍋🍋🍋
Bien! :)