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【お詫びと訂正】5:53ごろ「わさびとホースラディッシュは同じ植物」という発言について下記の誤りがありました。・わさびアブラナ科ワサビ属・ホースラディッシュアブラナ科セイヨウワサビ属このように属レベルで違う植物となっております。自分の調査不足で間違った情報をお伝えしてしまい大変失礼しました。
ホースラディッシュは「馬大根」とか「岡わさび」などと言われていた。チップ状に乾燥されたホースラディッシュを機械で粉末にするがそれだけでは粉末は白色なのでわさび色に染められたでん粉を混ぜて「粉わさび」として袋詰して売っていた。わさびの色は地方により好みが異なっていたので販売先によって色の濃さを調整していました。
ホースラディッシュはねぇ、本当に馬のソレなんですよ
修正して、動画を上げ直した方がいいんじゃないですか？
@@MK-zp4cy だる（笑）
@@MK-zp4cy 修正してコメントし直した方が良いんじゃないですか？
何となく使ってましたがすごくためになりました。10分があっという間でした。前半の転売ヤー・水戸の黄門様のだ・パチンカスのくだりが最高でした。w
いつも勉強になります。お茶代です。
これを知るとわさびを直にすり下ろした方が旨いっていう言説に納得がいくなぁ。今度生のわさび買ってこようかな。
チューブとは比べ物にならないくらい高いで😂
山葵の歴史が網羅されており、歴史的素養まで身に付きますね。素晴らしい「学びの時間」を有り難うございます。
このチャンネルの動画をラジオにして、聴きながら料理するとくそ楽しい。知識つくし聞いてて面白い。
映像も分かりやすくてナレーションも聞きやすいすごいハイクオリティな動画…説明も丁寧で満足感がすごいです
良いお年を。
「では、改めて依頼品を見てみよう」とでも言ってくれそうな編集、素晴らしいです。
初めて見たけどめちゃくちゃ動画のクオリティ高い
TH-camの中では更新頻度はお世辞にも多いとはいえないけど、クオリティと分かりやすさ、一本あたりの精度は他の解説系と言うジャンルとか関係なくTH-camの中でもかなりレベル高くて毎回楽しみにしてます。今回もありがとうございます。
🎉🎉🎉
番組制作会社勤務経験ありそう。
テレビ番組と比べても引けを取らないよね比喩でもなんでもなくプロの仕事としか思えない
この人の強みは頻度ではなく完成度やな。
利益率重視で「質より量」という昨今の風潮の中で、「量より質」という姿勢は、敬意に値するね。この「量より質」という価値観は、和食にも通ずる。（ここを語り始めると長くなるので、自重するけれど。）
いつもながら丁寧な作りの動画、ありがとうございます今まで「本」と「生」の違いを全く気にせずにわざびを購入していましたが、今度スーパーでパッケージを気にしてみることにします時折入るミル姉の鋭いツッコミ大好きです
詳しいのに分かりやすい！毎度高クオリティの動画ありがとうございます！
待ってました！この解説大好きです……！
この動画のおかげで今後買う山葵が決まりました。数円、数十円の安さで決めるより本格国産派の美味しそうなモノを買おうと思います。
今日初めてこのチャンネルの動画見たけど、何このクオリティ！？ナレーションといい、編集といい、ゆっくり（ちびキャラ）の掛け合いといい、歴史等をわかりやすく解説するテレビ番組みたいだ！約10分で番組1つ見たぐらいの満足度……これはすごいぞ！（語彙力消失）
超同意（語彙力消失）
無駄に長くしすぎ。最後の1分程度で十分。広告の関係で、伸ばしたんだろうけど。。
@@pomu643 このクオリティで引き伸ばせるならいいやろドラゴンボールZなんか見たら気絶するぞ
テレビだと漫才師や馬鹿なタレントを出演させて無駄に騒ぐだけで内容の薄い30分番組になっていてイラつきます。
ここのコンテンツは丁寧で好き。
相変わらず高クオリティの解説だな。普段使っているチューブわさびの内容が分かり勉強になります。
うぽつです、毎回クオリティ高くて楽しい
本当にいつも楽しみにしていますクオリティの高い動画ありがとうございます
最初にしょうゆとわさび掛け合わせた人天才
このチャンネル凄すぎる、クオリティ高すぎ
声聞きやすい
初めてこのチャンネルの動画見たけど、内容のわかりやすさといいテンポといいプロの番組スタッフが作ってるの？ってくらい完成されてる！一人でご飯食べながら見るのにもいい動画感心してしまった
毎回細かいところに手が届く知識がありがてぇ…
落ち着いたおじさまボイスのナレーションが最高です！
9:08 JAS法の加工食品品質表示基準に基づき原材料は重量順に記載するのが原則ということはハウス食品の生わさびに入ってる本わさびは食塩以下の量・・・
ためになったねぇ〜⤴
このチャンネル、ホント好き更新待ってました！頑張ってください。
丁度先日、店頭で生と本の違いってなんだろう？と疑問に思いながら本わさび表記のチューブわさびを買ってみたところだったのでとても勉強になりました。意識して味わってみたいと思います！
すっっごくいい声じゃないですか、素敵。。。ゆっくりボイスより聞きやすいですし
毎回ためになります！
編集といい内容といい質が良すぎる大好き
いつもタメになる動画ありがとうございます。揖保乃糸の回を見て揖保乃糸食べたらほんとに美味しくて他の素麺食べられなくなりました。
クオリティ高いですね。プロフェッショナルなお仕事。これからも応援させて頂きます。
08:37これとんでもない闇を暴いてる風に感じてしまうけど、冷静に考えたら当たり前だから他人に話す時は気をつけた方が良い。本わさびという植物をどこの国で育ててもそれは本わさびだよ。本わさびと名乗って良い。じゃがいもで例えれば中国で育てたじゃがいもはじゃがいもを名乗れないとか無いから。「中国産のじゃがいも」と表記されて売られるだけだから。だから本わさびもちゃんとパッケージには産地が表記されてるし(08:23、08:55)、一見おかしい風に見えて実は全然おかしくないんだよね。
この小さな疑問を綺麗に解決してくれるの気持ちいいね
まってましたーーー！！！
辛みが強いワサビと、甘味があるワサビがあることは知ってたけど、どう買いわければいいのか分からなかったので、この動画は有難いですね。
こんにちはです。ワサビの違い・・・・なるほどです。西洋わさびの方が辛いのですね。しかしいつ見てもすごいクオリティーですね。他の方も言ってらっしゃいますが、テレビ番組１本分の満足感です。これからもよろしくお願いします。
すごい！わさび結構買うけど、普段値段とかでしかあんまり考えていなかった😩これからは、わさび本来の香りを楽しむために本わさびを買うようにしようっと。それにしてもすごくわかりやすいいい動画でした❤
私は、大のワサビ好きなのだが、違いを買うときに、どう違うんだろうと思いながらを繰り返しながら買っていた。詳しい内容だ。勉強になった。🤔🤔🤔🧐🧐🧐
内容もナレーションも動画編集も凄い高クオリティ。。
違いだけさっと知りたかったからめちゃくちゃ長く感じた😭
待ってたぜ
私は、粉のわさび一択です。スーパーで売っているチューブのわさびは、混ぜ物だらけで不味いので、買いません。ですから、気にしたことが無かったのですが、なるほど、そんな違いがあったのですね。
クオリティ高すぎです！！！いつも楽しみにしてます！良ければウスターソースと中濃ソースの違いをつくっていただきたいです！
最初ゆっくりとかボイロの動画だと思って開いたら良い声の男性の声がスマホから流れてきて驚いた。とても質の高い解説ありがとうございました
ためになったねーー
わさびの違いってこんな感じだったんですねいつも何の違いがあるんだろう？って思っていたんで、目から鱗でした😃
本当の山葵はなかなか手に入れるのが大変だが、ワサビが気軽に手にはいる現代は良き🎵
ソーメン食べようと、めんつゆにわさび入れて食べるところだったのでガン見しました。おもしろかったです。
やっぱナレーション変わったよな（相変わらずのクオリティ！
概要欄にちゃんと参考文献書いてるので, チャンネル登録しました笑
本わさびと生わさびの違いを説明するだけで、10分を超える動画を作れる才能が素晴らしいです！
ワサビ買う際何が違うのだろう？と迷いつつハウスの生わさびばかり購入してた 疑問解決 勉強になりましたよ。
飛鳥時代から名前が変わらず「わさび」っていいなぁ～
わびさびだねぇ〜なんつってｶﾞﾊﾊ
大山のぶ代よりすげえな、
ためになりました
全く気にしてなかった。ワサビを一旦粉にしてからペースト状にしてるのも初めて知った。勉強になった！
いつも買うわさびが甘くて刺身に合わず困ってたので、いい情報ありがとうございます。
ナレーションの声変わった…？落ち着いた声になりましたね、どっちも好きです！
昔からスーパーの鮮魚コーナーに置かれていた金印わさびが結構好き
金印わさびの工場の一つは"山わさび(西洋わさび)"の名産地である北海道網走市に置かれていたりする
勉強になりました！カルディで売ってるもへじの静岡県産本わさび使用のやつが美味しいのでリピートしてます。
本わさびは好きすぎてバシバシ食べてたんだけど、生はあんまりだなぁと思ってたのはそういう差だったのか・・・・今回もとてもいい動画でした・・・！
スーパーでバイトしてた時に聞かれて困ったから知れて良かった！
動画編集の節々にこだわりを感じる
勉強になりました。チューブのワサビは酸味料や甘味料などの添加物が多すぎてまずいので、私は粉わさびを使っています。粉の場合、添加物を入れなくても大丈夫なのに、チューブ状にするとあれこれ入れないとダメなのはなんなのかなと疑問に思っています。粉わさびは普通にスーパーで詰め替え用が袋で売られていますが、粉を入れるための缶が手に入りにくいのが難しいです。でも、酸味料甘味料などが入っていないので味はおいしいです。すりおろす本物のワサビがいちばんいいですが、手に入れるのと保存が難しいので、次点の粉わさび派です。
何だろうと思っていたけどそういう事ですね。急いでる人は7:50から見ればいいと思う。
わさびって長野のイメージでしたが、静岡から運んでたんですね😲いろいろ勉強になりました。
いや､何だこのクオリティ……まるでテレビじゃまいか！これは即チャンネル登録ですわぁﾅﾙﾎﾄﾞﾈｪ~(これ好き)
すごいためになりました
今日もお疲れ様〜相変わらずクオリティの高い動画で満足。1日遅らせて修正した甲斐がありましたね()
更新ありがとうございます！相変わらずNHKで1コーナーくらい持てそうなハイクオリティですね
めちゃめちゃ為になりました！スーパーで買うときの参考にします🙌
なるほど！知りませんでした。だから、時々、めちゃくちゃ辛いのがあったり、全然辛くない時があって、何を基準に買うのか分かりませんでした。今日のお話で、しっかり選択して選ぶ事が出来ます。ありがとうございます！
そうだったのか…なんとなく生わさびを買ってたな。次買う時は気にしてみよう。
高級ステーキを何を指しているのかは置いておいて食べ合わせで辛く感じるのか変わると思う温かいものや脂が多いものだとワサビの辛さは中和されてどのワサビでも辛味を感じづらく風味だけど残るホースラディッシュはローストビーフわさびも刺身と両方冷たい料理によく合う調味料として広まっていった。冷たいもので油が少ないもののアクセントとして利用する調味料として今後もわさびを重宝しましょう
キラキラしたパッケージの本わさびは、お肉、刺身にも、ちょっとしたアクセントにも合うから好き。脂っぽさを消して、食べやすくなるから。
1、本物のワサビを擦って食う。2、粉ワサビを水で練って食う。3チューブワサビ。の順でうめえな。
私は辛い方が好きだから生わさびでいいけど、確かに値段高いのはあまり辛くないよね。
見やすい とてもよかった
チューブわさびはきざみわさび入りが一番好きですねえ
山葵が好きな自分にとって、とても興味深く 面白いと感動しました。
テレビ番組だったら1時間ダラダラやってそうなのを10分でしかもより深い内容なの本当にいい
有難う御座います
とんでもございません
1時間もワサビの違いについて説明するわけないやろ精々20〜30くらいでしょ
ファン特有の過剰表現草
家康の寸劇挟みそう
すごく参考になりました。娘がこういう話好きなので会話に使わせていただきます😊
他の商品もそうだけど、生って付くと新鮮というイメージでした。
とても分かりやすい！ 買う基準にしたいが、家では刻みワサビしか買ってない😅
謎が解けた😮勉強になるし、会話の引き出しが増える😊
最近だと「刻み」も登場して来ましたねうちでもマル井安曇野の『あらぎりわさび』を地方のSAで見かけて買ってから、しばらく重宝されてました
見やすい判りやすい聞きやすいな良質動画だ
お疲れ様です。あまり考えずに買っていましたが、今後は注意して購入したいです。歴史もためになりました。
辛味のアクセントとして使うなら本わさび入り、香りを楽しみたいなら本わさびを使うとよいということですねこれはシェアの奪い合いというより、結果論かもしれませんが用途によって商品の選択肢があって面白い
有料レベルのチャンネル…本当にありがとうございます
辛いだけのワサビがあるが、そういうことだったんだ。今後、旨いワサビを探す旅が始まる。参考になったよ。
動画一本あたりの満足度の高さよw
Houseの方が辛いのかいいこと知ったThanks
6:19 うちは粉わさび使ってる！風味よくて保存も利いてコスパもいいんだからほんの少しの手間なんて気にならないよ！試してみて～！
個人的意見ですが、チューブのわさびで美味しいと思うのはカメヤかな。手巻き寿司とかするときは昔ながらの粉わさびを水で溶いて使ってます。これが一番町の寿司屋の味に近くなると思う。
非常に解りやすい動画ありがとうございます、因みに自分は生の山葵の葉っぱと上の部分を食べるのが好き新芽なんかはピリ辛で超美味い
なるほど、勉強になった！！すりおろしつ山わさびを、熱々の🍚にのっけて醤油かけたやつ最高にうまかった😇
【お詫びと訂正】
5:53ごろ「わさびとホースラディッシュは同じ植物」という発言について下記の誤りがありました。
・わさび
アブラナ科ワサビ属
・ホースラディッシュ
アブラナ科セイヨウワサビ属
このように属レベルで違う植物となっております。
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ホースラディッシュは「馬大根」とか「岡わさび」などと言われていた。チップ状に乾燥されたホースラディッシュを機械で粉末にするがそれだけでは粉末は白色なのでわさび色に染められたでん粉を混ぜて「粉わさび」として袋詰して売っていた。わさびの色は地方により好みが異なっていたので販売先によって色の濃さを調整していました。
ホースラディッシュはねぇ、本当に馬のソレなんですよ
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前半の転売ヤー・水戸の黄門様のだ・パチンカスのくだりが最高でした。w
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素晴らしい「学びの時間」を有り難うございます。
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映像も分かりやすくてナレーションも聞きやすいすごいハイクオリティな動画…
説明も丁寧で満足感がすごいです
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「では、改めて依頼品を見てみよう」とでも言ってくれそうな編集、素晴らしいです。
初めて見たけどめちゃくちゃ動画のクオリティ高い
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比喩でもなんでもなくプロの仕事としか思えない
この人の強みは頻度ではなく完成度やな。
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この「量より質」という価値観は、和食にも通ずる。（ここを語り始めると長くなるので、自重するけれど。）
いつもながら丁寧な作りの動画、ありがとうございます
今まで「本」と「生」の違いを全く気にせずにわざびを購入していましたが、
今度スーパーでパッケージを気にしてみることにします
時折入るミル姉の鋭いツッコミ大好きです
詳しいのに分かりやすい！毎度高クオリティの動画ありがとうございます！
待ってました！
この解説大好きです……！
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買おうと思います。
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クオリティの高い動画ありがとうございます
最初にしょうゆとわさび掛け合わせた人天才
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一人でご飯食べながら見るのにもいい動画
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9:08 JAS法の加工食品品質表示基準に基づき原材料は重量順に記載するのが原則
ということはハウス食品の生わさびに入ってる本わさびは食塩以下の量・・・
ためになったねぇ〜⤴
このチャンネル、ホント好き
更新待ってました！
頑張ってください。
丁度先日、店頭で生と本の違いってなんだろう？と疑問に思いながら本わさび表記のチューブわさびを買ってみたところだったのでとても勉強になりました。意識して味わってみたいと思います！
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クオリティ高いですね。プロフェッショナルなお仕事。これからも応援させて頂きます。
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じゃがいもで例えれば中国で育てたじゃがいもはじゃがいもを名乗れないとか無いから。
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辛みが強いワサビと、甘味があるワサビがあることは知ってたけど、
どう買いわければいいのか分からなかったので、この動画は有難いですね。
こんにちはです。
ワサビの違い・・・・なるほどです。西洋わさびの方が辛いのですね。
しかしいつ見てもすごいクオリティーですね。
他の方も言ってらっしゃいますが、テレビ番組１本分の満足感です。
これからもよろしくお願いします。
すごい！わさび結構買うけど、普段値段とかでしかあんまり考えていなかった😩これからは、わさび本来の香りを楽しむために本わさびを買うようにしようっと。それにしてもすごくわかりやすいいい動画でした❤
私は、大のワサビ好きなのだが、違いを買うときに、どう違うんだろうと思いながらを繰り返しながら買っていた。詳しい内容だ。勉強になった。🤔🤔🤔🧐🧐🧐
内容もナレーションも動画編集も凄い高クオリティ。。
違いだけさっと知りたかったからめちゃくちゃ長く感じた😭
待ってたぜ
私は、粉のわさび一択です。
スーパーで売っているチューブのわさびは、混ぜ物だらけで不味いので、買いません。
ですから、気にしたことが無かったのですが、なるほど、そんな違いがあったのですね。
クオリティ高すぎです！！！
いつも楽しみにしてます！
良ければウスターソースと中濃ソースの違いをつくっていただきたいです！
最初ゆっくりとかボイロの動画だと思って開いたら良い声の男性の声がスマホから流れてきて驚いた。
とても質の高い解説ありがとうございました
ためになったねーー
わさびの違いってこんな感じだったんですね
いつも何の違いがあるんだろう？って思っていたんで、目から鱗でした😃
本当の山葵はなかなか手に入れるのが大変だが、ワサビが気軽に手にはいる現代は良き🎵
ソーメン食べようと、めんつゆにわさび入れて食べるところだったのでガン見しました。
おもしろかったです。
やっぱナレーション変わったよな（相変わらずのクオリティ！
概要欄にちゃんと参考文献書いてるので, チャンネル登録しました笑
本わさびと生わさびの違いを説明するだけで、10分を超える動画を作れる才能が素晴らしいです！
ワサビ買う際何が違うのだろう？と迷いつつハウスの生わさびばかり購入してた 疑問解決 勉強になりましたよ。
飛鳥時代から名前が変わらず「わさび」っていいなぁ～
わびさびだねぇ〜
なんつってｶﾞﾊﾊ
大山のぶ代よりすげえな、
ためになりました
全く気にしてなかった。
ワサビを一旦粉にしてからペースト状にしてるのも初めて知った。
勉強になった！
いつも買うわさびが甘くて刺身に合わず困ってたので、いい情報ありがとうございます。
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昔からスーパーの鮮魚コーナーに置かれていた金印わさびが結構好き
金印わさびの工場の一つは"山わさび(西洋わさび)"の名産地である北海道網走市に置かれていたりする
勉強になりました！
カルディで売ってるもへじの静岡県産本わさび使用のやつが美味しいのでリピートしてます。
本わさびは好きすぎてバシバシ食べてたんだけど、生はあんまりだなぁと思ってたのはそういう差だったのか・・・・今回もとてもいい動画でした・・・！
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勉強になりました。
チューブのワサビは酸味料や甘味料などの添加物が多すぎてまずいので、私は粉わさびを使っています。
粉の場合、添加物を入れなくても大丈夫なのに、チューブ状にするとあれこれ入れないとダメなのはなんなのかなと疑問に思っています。
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でも、酸味料甘味料などが入っていないので味はおいしいです。
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何だろうと思っていたけどそういう事ですね。
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なるほど！知りませんでした。だから、時々、めちゃくちゃ辛いのがあったり、全然辛くない時があって、何を基準に買うのか分かりませんでした。今日のお話で、しっかり選択して選ぶ事が出来ます。ありがとうございます！
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温かいものや脂が多いものだとワサビの辛さは中和されてどのワサビでも辛味を感じづらく風味だけど残る
ホースラディッシュはローストビーフ
わさびも刺身と
両方冷たい料理によく合う調味料として広まっていった。冷たいもので油が少ないもののアクセントとして利用する調味料として今後もわさびを重宝しましょう
キラキラしたパッケージの本わさびは、お肉、刺身にも、ちょっとしたアクセントにも合うから好き。
脂っぽさを消して、食べやすくなるから。
1、本物のワサビを擦って食う。2、粉ワサビを水で練って食う。3チューブワサビ。の順でうめえな。
私は辛い方が好きだから生わさびでいいけど、確かに値段高いのはあまり辛くないよね。
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チューブわさびはきざみわさび入りが一番好きですねえ
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お疲れ様です。
あまり考えずに買っていましたが、今後は注意して購入したいです。
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