كيف نعرف زيت الزيتون المغشوش من الاصلي باربع طرق بسيطة مع الشيف ابوصيام
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- كيف نعرف زيت الزيتون المغشوش من الاصلي باربع طرق بسيطة
اولا الشراء من المعصرة مباشرة
ثانيا تذوق الزيت بالخبز او بالملعقة والنظر الية من خلال لونة
ثالثا عن طريق الاضائة حيث ان الزيت الاصلي لا يخترقة الضوء
رابعا عن طريق التجميد بالثلاجة حيث ان الزيت الاصلي يجمد مثل السمنة تماما
تابعو المزيد من الوصفات على مطبخ الذوق الرفيع
nakhatbatah.bl...
![เปิดใจ พี่ญา คนรุม หลังทัวร์ลง หนักสุดในชีวิต!! l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/2-OJZRtclro/mqdefault.jpg)
اغسل ايدك بالزيت وادعكها جيدا واتركها لمدة ربع ساعه الزيت الاصلي سوف يمتص من قبل الجلد ولا يبقى اثر للزيت اما المغشوش فسيبقى اثره على اليد طريقه مجربه ومضمونه
فيه طريقه تانيه أقدر اتأكد بيها من جودة زيت الزيتون ؟
All the best @@skhalil3135
جربتها عندي مغشوش يبقى زيت الزيتون على يدي لا يمتص والله العظيم عراقي من الشمال إلى الجنوب كلهم غشاشين حتى زيت الزيتون
@@saifmajeed4288 خويه هذا يمسلت، زيت الزيتون أنواع بي مثل لون المخلوط ذهبي وبي أصفر وبي فاتح وغامق، شوف تعليقات أصحاب مزارع الزيتون، أكثر زيت الزيتون بالعراق يجي من سورية والزيت السوري ذهبي مو أخضر، هذا الرجال طباخ شفهمه بالزيتون.
لا تحچي عالعراق الغش بكل الدول موجود.
حطها بالتلاجة اذا تجمد وصار متناسق فهو اصلي
لا يوجد طريقة تضمن سلامة زيت الزيتون الا أخذة من مصدر ثقة,,لان البعض يضيف له صبغة ويضيف له نكهه ايضا,,,رحم الله والدي كان عنده مزرعة زيتون وكانت الناس تعطيه فلوس قبل سنه وقبل ست اشهر لكي يأخذون مونة زيت الزيتون لبيوتهم لانهم يعرفونه جيدا انه كان يتقي الله ولاعمره غش زيت الزيتون وسبحان الله كانت فلوس مباركة بكل معنى الكلمة وعاش تسعين سنة وهو يتمتع بكامل الصحة ويعمل يوميا في مزرعته,,,من يتق الله يجعل له مخرجا ويرزقه من حيث لايحتسب
عندما تكون تقوى الله عز وجل في قلب الإنسان وله ايمان قوي جدا ويعرف أن الله يراقبه في حركاته وسكناته ...حينئذ يكون زيت الزيتون حر وخالص .ويكون العسل الحر ويكون كل شيء متوفر بشكل كبير على أحسن وجه وعلى احسن ما يرام. لأن. الله تعالى. حاضر معك ..
الله اكبر ولله الحمد...
تحياتي لحضرتك شيف ربنا يبارك بحضرتك فعلا استفدت من معلوماتك ❤🫒❤️🫒❤️🫒❤️🫒❤️🫒❤️🫒❤️🫒🇮🇶👉 متابعك من العراق 🇮🇶👉
لون الزيت يكون حسب نسبة نضج الزيتون.اذا كان الزيتون كله اسود الزيت يكون اصفر وكلما نقص النضج يميل الزيت الى الاخضر
أفضل بلدين في العالم بجودة زيت الزيتون الأردن وفلسطين بلا منازع
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ
اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ ۚ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ ۖ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ ۖ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ ۚ نُورٌ عَلَىٰ نُورٍ ۗ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَنْ يَشَاءُ ۚ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ ۗ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ
بارك الله فيك انا اشتري عصن الزيتون بكر ويوجد عدنا عدة انواع من الزيت كيف اعرفه مغشوش ام لا اخوك من واد 39
@@gxduhjljf4265 أنا لست مزارع زيتون و ليست خبير في زيت الزيتون لا أعرف الفرق بين زيت الزيتون الحر أو المخشوش
@@AbderrahmenFessi شكراا لك يسى عبد الرحمان
@@gxduhjljf4265 اغاني كةرديه
(صدق الله العظيم)
جزاك الله خير
من كم التعليقات انا ارى ان كل واحد منكم يفتح قناة بالزيت لان خبرتكم أفضل من صاحب القناة ماشاءالله.
هل من مستغفر
أدكر الله وصل علي النبي صل الله عليه وسلم
عليكم بقراءة سورة البقرة كل يوم الحمد الله نفعني الله بها
اللهم ارحم امي و ابي رحمة واسعة
أمين يارب العالمين
الناس اللي بتغش زيت الزيتون او اي شئ اخر ، تجمع مالك من حرام وتطعم أهلك وأولادك من حرام وترجو عيشة طيبه؟ لا والله ستعيش في تعاسه ولن يبارك ابناءك وتموت وتترك لهم ما جمعت وترجع الى الله وانت خاسر دنياك واخرتك، الا تعقلون؟
الزيت الاصلي البلدي اخضر غامق وطعم قوي ورائحه قوية جدًا ومع مرور الوقت يخف تدريجيًا اللون والطعم والرائحه . هذا الشيء صار معي والزيت من مزرعتنا عضوي ،
الله يجزيك الخير
أفضل طريقة فعالة برأيي هي تجربة الفريزر
لو وضعت زيت نخيل في الفريزر لخرج أكثر جمادة من زيت الزيتون لا يوجد طريقة تضمن سلامة زيت الزيتون الا أخذة من مصدر ثقة
الزيتون المروي والذي يتأخر قطافه يصبح لونه فاتح اما المقطوف باكرا وقليل الري يعطي اللون الأخضر الغامق وإذا احتفظنا بالزيت الأصلي لسنوات يصبح لونه شفاف كالماء
صدقت
صحيح
هذا صحيح
ضعي عليه ملعقة ملح بعد عصره مباشره وضعيه بوعاء لايخترقه الضوء سيحتفض بكثير من مميزاته
طيب نعرف ازاي الأصلي من غيره
حضرتك شيف ممتاز جزاك الله خيراً
وظائف بالسعودية وبعض الدول
عشرات الوظائف الجديدة يومياً
موعد مقابلات العمل يومياً
وظائف بالسعودية وبعض الدول وظفني وظيفه حكوميه ولك ماتريد
اخصلئي مختبرات
@@salemalenasi6809 القناة تجميع مئات الوظائف في مكان واحد لسهولة البحث الله يرزقك الخير
وظائف بالسعودية وبعض الدول يعني ماعندك سنع
ما شاء الله .. جزاكم الله خيرا على هذه المعلومات القيمة أخي الكريم و من معك في فريق العمل .. .. هذه المعلومات التي تنقذنا من براثن الغشاشين و مكرهم و خداعهم ... و الرسول صلى الله عليه و آله وسلم يقول : " من غشنا فليس منا " و " من غش فليس منا " و " من غش فليس مني " .. و كلها أحاديث صحيحية ؛ جاءت في سياقات مختلفة، و لكن كلها في باب غش للناس عامة أو المسلمين خاصة .. و الله نسأله الهداية لنا ولهؤلاء الغشاشين .. آمين . و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته . أخوكم : يحيى .أبوعمار سبيلي السباعي . من المملكة المغربية الحرّة الأبية . .
بارك الله فيك أخي العزيز.. الافضل الشراء من المعصره او شخص ثقة.. غير هيك الزيوت تختلف حسب التربه والري والمناخ ونوع شجرة الزيتون ووقت القطف .. الخ.. تحياتي لك⚘
كلامك صحيح
نوع الزيتون ووقت قطافه وفتره بقائه من القطاف الى العصر وتخزينه كلها عوامل توثر في جوده الزيت
حتى لمن تشتري اعشاب من العطار اوفلفل او قرفه خذ ه واطحنه في البيت بعد غسله وتنظيفه الا اذا بتعرف العطار وثقه
الغش اليوم يعتبر الذي مايغش ماهو تاجر
الامارحم الله
واصبح الذي مايغش بجنب الذي بيغش بيخسر لان الذي يغش بيبيع ممكن بسعر تنافسي ومش شرط لاكن الغش اليوم اصبح ظاهره خطيره على كل حاجه والله المستعان
@@saeediyal با اخي الشعب العربي أصبح يتفنن بالغش المافيات ما بيطلعلا معو فعلا العرب اصبحو مهزله
شكرا لك يا اخي الكريم و جزاك الله كل خير. معلومات راءعة تبين لنا ماذا اشترينا. حفظك و حفظنا الله.
بعتقد أفضل طريقه التفريز لان هناك زيت زيتون اصلي ولكن لونه فاتح حسب المنطقة والبلد عندنا في فلسطين زيت زيتون منطقه الشمال جنين ونابلس اللون فاتح اما في الوسط فهو غامق جداً
شكراً لك على التوضيح
والزوجه إذا قليله عادي
عند حق حتى احنى عندنا فالمغرب يختلف لون حسب المناطق
الله يرحم ليك الوالدين ويدخلهم فسيح جناته على هاذه المعلوات
جزاك الله خير الجزاء على توضيحات بين الزيت الاصلي والزيت المغشوش
احلى لايك اشتريت زيت وعملت طريقتك وجدته مغشوش ثم استرجعته شكرا للك
اللون الأصفر هو ناتج عن كون الزيتون المطحون أسود. وهو الزيت الرفيع بامتياز لكونه يحوي نسبة ضئيلة من الحموضة ولا تزداد حموضته مع الوقت إلا قليلا.
والزيتون المختلط من أسود وأبيض وأحمر يعطي لون الإخضرار هو مر أصلي لكن لا ينصح شرابه لكبار السن،....عادل من المغرب من قلب مدينة الزيتون مدينة قلعة السراغنة مدينة الشرفاء أعزكم الله وسدد خطاكم
قناة جديدة تحتاج لدعمكم
th-cam.com/video/ecZQ229kzB0/w-d-xo.html
شكرا علي التوضيح.. الخقيقه انا بعاني من مشكله نوع زيت الزيتو اصلي ام مخلوط
وي خويا صح كي دخلو للثلاجة يجمد ولا غير صحيح عندي زيت اصلي وجديد دخلتو للثلاجة جمد شوية
أجود أنواع الزيوت هي التي تعصر في أواخر شهر ١١ وبدايات شهر ١٢ وفي هذه الفترة يكون اغلب حبات الزيتون خضراء فتعطي زيت اخضر اللون وبعد فترة يتغير اللون ويصبح اصفر وهذا يعني ان لون الزيت ليست له علاقة بالجودة ولكن ممكن تستنتج منه ان الزيت معصور حديثا فقط
@@fadilasiah1005 عادي يجمد زيت الزيتون حسب تركيبته الكيميائية وممكن يتجمد حتى غير ما يدخل الثلاجة لما يكون الجو بارد في فصل الشتاء
صحيح. انا كمان بحط زيت زيتون في فريزة عشان أتأكد هو اصلي او مغشوش الله يعطيك صحة وعافية
قال تعالى: بسم الله الرحمان الرحيم
اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ ۚ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ ۖ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ ۖ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَّا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ ۚ نُّورٌ عَلَىٰ نُورٍ ۗ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَن يَشَاءُ ۚ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ ۗ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ (35) النور
شو دخل هذا الايه بالموضوع بتكشف عن الزيت المغشوش يلعن رب هيك ادمغه عفنة
زيتها يضئ ولم تمسسه نار
جزاك الله خير الجزاء وبارك الله فيك
والله يوجد ناس تأخذه من اجل العلاج
تصور في الخير يطلع مغشوش 🤦♂️
ناس اصبح همها الربح السريع
كما قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم - قال:((يأتي على الناس زمان لا يبالي المرء ما أخذ منه، أمن الحلال أم الحرام))؛ رواه البخاري.
زيت الزيتون الاصلى لونه اخضر غامق طعمه حار المذاق ولا اروع من طعم زيت الزيتون الااصلى
انت مخطىء يااخي عن اللون والله في الجزائر عندنا زيت الزيتون اصلي ولونه شفاف حسب المنطقة وحسب وقت قطفه. ياريت تصحلك فرصة وتذوق من خيرات بلادي الجزائر.
عنا بفلسطين الغامق والفاتح و الوسط حسب المناطق و نوع الزيتون نعم صحيح
Tahya jazayer jaratna ohabibtna tahia min magrib.
نعم صحيح في فلسطين كل منطقه يختلف لون الزيت من غامق حتى الفاتح حسب المنطقه اهل الشمال زيتهم فاتح جدا بسبب كثرة الامطار اما زيت اهل الجنوب فهو اقرب لسمن حاد بطعم ومركز بالرائحه وكانك قد خلطت فلفل اسود من شدة شعطته بالحلق خصوصا اذا كان الان معصور ولونه غامق لان الامطار قليله على الجنوب فيكون مركز بالرائحه وألون والطعم
Oum sirine+ أنت التي أخطأت لأن الفريزور للتلاجة الذي نسميه الكونجيلتور هو الذي يعطي الحقيقة كما فعل صاحب الفيديو و يجب أن تعلمي يا أختي بأن زيت الزيتون موجود في كل دول المغرب العربي و خاصة بالكثرة في تونس التي تصدر منها أطنانا إلى الخارج و كل بلد له خيراته و يجب على الإنسان أن يتجنب التكبر و إحتقار الدول الأخرى لأن ذلك يسمى : جنون العظمة
@@emilezola6595 ماهذا يااختي الكريمة انا لم أقصد أبدا مافهمتيه ( ان بعض الظن اثم ) فقط تمنيت للأخ زيارة الجزائر ومن كانت له عقدة من الجزائر ربي يشفيه.
احسنت صنعاً صحيح ما تفضلت به واضيف يمكن فحص كثافة الزيوت او الاوزان المختلفة للحجوم المتساوية اي غ/ ١ ديسمتر مكعب
تقصد غرام / سنتيمتر مكعب... مش ديسيمتر مكعب.
انا اخطأت سهواً وانت اصبت اشكرك
انا اخطأت سهواً وانت اصبت اشكرك
الون ماله دخل على حسب المنطقه واوقات القطف والتربه لاكن فيه طريقه اكتشفته بالصدفه اشرب الزيت الزيتون بملعقه تحسه حار في منطقت الحنجره .🌿
ليسالكل هناك الخفيف لا يحرق
إذا كان جديد صح بس اذا طول بتروح الحروقه
Mohamed Bachir Thameur
اخي انا في امريكا كيف احصل علا زيت الزيتون عالي الجوده هل لك علم في ماركه تعمل أوردر لان الزيت عندنا كثير وكثره من الدول العربيه لاكن بعد مشاهدة الفيديو هات عرفنا كول الذي نشتريه مغشوش وشكراً
@@user-gf4yh6uh2d تعال الى الجزائر في زيارة تفسح تجول وخذ معك هدية الزيت والزيتون المحضر في البيت هناك سيدات كبار السن تحضرن الزيت وزيتون متمر ومشقق ومفرشخ بالحجر والمرقد في الرماد ومعطر بالزعتر....اللهم احفظ الجزائر واجعلها بلدا آمنا
job my
شكراً لك اخي العزيز وتحيه لشعب الجزائر وحفظ الله الجزائر وشعب الجزائر
جزاك الله خيرا نريد منك ان تحط لنا فديو على العسل الحر والمغشوش وشكرا
الطريقة ضعي نصف ملعقة صغيرة عسل في كسرونة او حلة وضفي حوالي فنجان ماء وابقي حركيها دائريا حوالي نصف دقيقة أو دقيقة إذا تشكل خلايا نحل سبحان في العسل فهو اصلي وإذا ذاب العسل فهوغير اصلي، احمد الله أنني تعلمت هذه الطريقة
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين، 🍎
اللهم صل وسلم على حبيبنا محمد اشرف الخلق وعلى اله وصحبه اجمعين
أنا أبيع زيت زيتون من المعصره، و الحقيقه تقال ان كلامه صحيح، و خصوصا الزيت المعصور على البارد من حبات الزيتون البيكولا، قبل النضج،و هذا يعطيه مدة عامين و هو يحافظ على نفس الطعم و النكهه.
جزاك ربي كل خير على هذه المعلومات⚘
شكرن لك على هذا الجهد الطيب مااكثر زيت الزيتون المغشوش في البلد
جزاكم الله خيراً اخي والله اليوم كل شي صار مغشوش
لان الناس منهبلة على الدنيا ومالها وموخايفين من عقاب الله عز وجل حسبنا الله عليهم
الله يجزاك جنة الفردوس الاعلي
وبارك الله فيك
اللهم صل وسلم علي نبينا محمد
قناة جزائرية تحتاج لدعمكم
th-cam.com/video/ecZQ229kzB0/w-d-xo.html
شكرأ شيف عماد من غش ليس منا للاسف كثرت عمليات غش الزيت صعب الواحد منا ان يميز بسبب الاصباغ والاصنصات الخاصة لغش الزيت في نكته عن الزيت البائع يدهن عينيه ورقبته زيت زيتون أصلي ويقسم بالله على عينيه ورقبته زيت زيتون أصلي مع العلم تنكات الزيت اللي أمامه زيت مغشوش . أضمن طريقة لشراء الزيت نوعا ما من المعصرة مع تحياتي لحضرتك
يبارك فيك
مليون الميه
انا اليوم جربته بالضو وبالتفريز...👍
جربته بالضوء ولع السقف يعني مغشوش
لون زيت الزيتون ليس مقياسا للكشف عن جودتها . عندنا في المغرب يختلف لون الزيت من منطقة إلى أخرى و الزيت الشفافة تعتبر زيتا بكرا ذات جودة عالية جدا.
ممكن اخي الكريم التوضيح
ماهو المقصود من الزيت
الشفاف
صدقت اخي الكريم،، اللون ليس بمقياس وذالك يتبع نوعيه الزيتون نفسه فهناك زيتون لونه اصفر والآخر لونه أخضر وكلاهما زيتون اصلي وصدقت أيضا عندما قلت ان لون زيت الزيتون عندما يكون شفاف فهذا علامه على جودة الزيت وأنه زيت اصلي وصحي في نفس الوقت لانه زيتون بكر يعصر على البارد وتكون نسبه الحموضه فيه أقل من 1 %
طرق رائعة.. شكرا شيف نحتاجها نحن جماعة عشق زيت الزيتون الأصلي طبعا..
Suha Deeb ممكن تشوفي عندي أكلة البواقي الإسبانية؟
الله يجزيك كل خير هي اول مقطع اكتشف طريقة الصحيحة 100%100 💚
حفظك الله ورعاك وسدد خطاك وجعله في ميزان حسناتكم ان شاء الله تحية طيبة من الجزاير على هذهي المعلومات الدقيقة والقييمة
شكرا جزيلا
أستفدنا كثيرا من التجربه . جزاك ألله عنا كل الخير ووفقك
و عليك السلام و رحمه الله تعالى و بركاته شكرا جزيلا على هذه المعلومات القيمه لاننا في زمن الاكثريه غشاشين في كل شيئ
جزاك لله خير ان شاء الله علي هل المعلومه اخي الكريم ربي يحفظك ويسعدك يارب بس كل يلي بسوق بكون مغشوش والله أعلم
ربنا يبارك فيك معلومات قيمه ..وذات اهميه لان زيت الزيتون من اهم محتويات مطبخنا ...
لون الزيت ليس معيار للغش بل إن لون الزيت يختلف حسب الزيتون المعصور إذا كان في أول الموسم فتكون الزيتونة الخضراء غالبة مما يعطي للزيت كثافة ثقيلة ولون أخضر ذهبي ومذاق الزيتون يتمركز أكثر حتى أنه يكون مر قليلا ويحرق في الحلق . أما الذي يعصر في وسط الموسم فيكون الزيتون مختلط بين الخضراء والحمراء فتكون الزيت أخف من الأول أما العصرة الأخيرة فيكون غالب فيها الزيتون الأسود والأحمر والقليل من الأخضر مما يعطي للزيت خفة أكثر ولون فاتح ومذاق خفيف كما أن انتاجية الزيت تكون أكثر كمية مقارنة مع العصرة الأولى. فنحصل على ثلاثة ألوان خضراء ثقيلة . وخضراء خفيفة . وصفراء خفيفة .
صحيح والان يضيفون اضافات لتظبيط اللون
بالنسبة للون ممكن يضاف صبغة لكي يصبح المغشوش غامق . بالنسبة للتجميد اعتقد انها افضل طريقة
كلامك مزبوط جزاكم الله خيرا
جزاك الله خيراااا
يقال ان زيت النخيل ينجمد بسرعة وعليه يمكن خلطه بزيت الزيتون ويحصل الغش
هناك طريقة اخرى في الجزاءر..اذا اخلطنا معلقة بيكاربونات الصودا او ما يعرف بخميرة الحلوا في قاروره نصف ماء و اخلكناها جيدا ثم زدنا عليها كوب من الزيت.و اخلكناها جيدا عدة دقاءف سوف نحصل على
زيت الزيتون الاصلي يعمل محلول رغوي ابيض مثل الحليب
اما زيت الطاولة لا يحدث اي شيء و بعد ثواني ينفصل الزيت عن الماء..
جربوها سوف تشاهدونها..
اما الالوان لا تعطيكم الحقية عن الزيت ..
لو اخلطتم الماء و الكحول و الزيت وتخلطوهم جيدا الالوان تهرب من الزيت الى الكحول و الماء..هاذي عملية خلع الالوان من زيت الزيتون اذا كان غامق اللون..هاذه تجربة فقط..الالوان جيدة جدا لصحة الانسان خصوصا الفيتامينات D..للذاكرة و العين خصوصا الاطفال في المدارس..
كان عندما غي الجزاءر قديما شيوخ لما يكون عندهم مشاكل حفض القران عند الطلبة يعطوهم اما زيت الزيتون ان لم يوجد كاموا يعطوهم اسماك او يرسيلونهم الى موريطانيا لانها ذات اسماك وفيرة..لان اغلب الشيوخ القران كانوا في الجنوب اي الصحراء من فعل الاستعمال..لان الاستعمار اللاءيكي ضيف على الاسلام في الشمال الجزاءري..بقي الاسلام في الصحراء
لاكن فاءدة دخول الاروبيين الى الجزاءر بعلمهم قدروا ان يخرجوا انواع جديدة من الزيتون..لان مشكل الجزاءريين من قبل كانت في نوعية الزيتون.
هناك انواع لا تصلح للاكل لانها ايست ذات لحمة بالفرنسية sans chaire
هاذي الانواع كانت موجهة الا للزيت..بالتقنيات قدروا ان يتحصلوا على زيتون غليض موجه للاكل و من ابرزها و المشهورة عالميا la sigoise نسبة الي مدينة سيق sig التي تقع جنوب شرق وهران..اذا الفرنسيين كان عندهم دور كبير وخصوصا الرهبان منهم يمكن كان عندهم علم رباني في تطوير المنتجات..الاستعمار مثل السلاح ذو حدين منفعة و مضرة
🇩🇿🇩🇿🇩🇿👍👍
عندنا في الجزائر زيت زيتون صافي غير مغشوش ولونه أصفر فاتح مثل الذهب.
للاسف هون في تجار بغشو ربنا مايسامحهم غشونا بتنك زيت وطلع زيت قلي وباعنا على امانة الله وطلع مابعرف الامانه ولا الله سبحانه وتعالى حسبي الله في الغشاشين كلهم طبعا هاد الحكي مابينطبق على الجميع في ناس عندهم مخافة ربنا وناس لا
أعتقد بأنه علينا لنتخلص من الغش أن نعصر الزيتون في بيوتنا كما كان يفعل الأجداد
وكمان تشل الشجره للبيت
من شفت فيديو لشخص كان يغش الزيت وتابع حكى عن مواد لغش الزيت مستحيل تكشفها حتى في مخبر التحليل لهيك افضل طريقة أن تحصل عليه من معصراة موثوقة
نفس الزيتون لون الزيت المستخرج منه يختلف حسب طريقة العصر و الفرز
مشكور اخي العزيز ..عرفنا طريقه فحص الزيت الزيتون .بس كيف نعرف الزيت السمسم المغشوش .مع العلم ان لاتوجد اجابه في النت بحثت الكثير ولاكن جدوى بارك الله فيك افتينا
جزاكم الله كل الخير، بالنسبة لطريقة رائحة الزيت يمكن اتباع نفس اسلوب العطور بأن نضع قطرة زيت عاليد وندعكها ثم نشم الرائحة فنكتشف الفرق فوراً بين الأصلي والمغشوش، أما بالنسبة لموضوع اللون يرجى البحث والتأكد من هذا الأمر حيث أننا سمعنا ان البعض يقوم بوضع ألوان للزيت كي يأخذ درجة اللون الغامق أو الأخضر أوكلاهما معاً، يرجى البحث والتأكد من هذه المعلومة
معلومة اول مرة اعرفها جزآك الله خيرا" وجعله في ميزان حسناتك .. شكرا" على الإفادة
جزاك الله خيرا اخوي الشيف والله فادني ياريت تبعثلي الاصلي
ياجماعة شوية ش ية على الراجل هو افادكم بما عنده والعلم لاينتهي واكيد هو استفاد من المعلومات اللي حكتوها من لم يشكر الناس لا يشكر الله
اسهل حاجة ادكان تبي طريقة زيت الزيتون اصلي وصافي حبيبتي
قناة جزائرية تحتاج لدعمكم
th-cam.com/video/ecZQ229kzB0/w-d-xo.html
الله يجازيك بخير
جزاك الله خيرا على هذا معلومات كنت لا أعرفها لعد هذا زيت الزيتون عندي مغشوش حسبي الله ونعم الوكيل
الطريقه الاولى لمعرفة الزيت الاصلي بتحطه بكاسه وبتغطيه بايدك وبتصير تحرك ايدك وانت مسكره لمدة خمس دقايق بعدين تشم الريحه اذا ريحه حلوه زي الزيتون او الاعشاب او الخضار او الفواكه او الطماطم معناته زيت اصلي والطريقه الثانيه بتذوقه اذا فيه مراره شوي وحرقه خفيفه عند اخر الحلق معناته اصلي والطريقه الثالثه بتحطو بالفريزر لمدة ٤ ساعات اذا تجمد قطعه واحده وصار لونه ابيض مثل الشحم معناته اصلي والطريقه الرابعه بتحط على ايدك شوية زيت اذا تشرب الزيت ايدك لمدة ربع ساعه معناته اصلي والطريقه الخامسه اذا تذوقت الزيت ما حسيت انه معدتك قلبت وحسيت طعمه طيب ولذيذ وفيه طعم الزيتون معناته زيت اصلي والطريقه السادسه تشوف سماكة الزيت اذا سميك وبطول لما ينزل من المعلقه ولزوجته كويسه بكون اصلي وشكرا
رحم الله والديكم والف شكر
P
ج
يعني القصد نضعه في المجمد لو بالثلاجة الاعادية مثل مانحفظ بواقي الاكل والخضروات
@@user-ef8ig9vj5l لا بالفريزر المجمد الذي تضع فيه الدجاج واللحم
جزاك الله خير , لطالما تسألت عن طريقة كشف غش التجار في زيت الزيتون
بعض الغشاشين يستعملون زيت النخيل لأنه يتجمد في الثلاجة
غير صحيح / زيت النخيل لا يتجمد بالثلاجة . عن تجربة بالمطاعم .
وهو الزيت الاقرب للخلط مع زيت الزيتون
صارلي سنين استعمل الزيت المغشوش
😂😂😂
جزاك الله خيرا وبارك فيك وفي عمرك وعملك..ورزقك حلالا طيبا مباركا من غير كد
صدقوني راح تحتاجوها يوم القيامه :
سبحان الله
الحمدلله
لاإله إلا الله
الله أكبر
لاحول ولاقوة إلابالله
استغفرالله
سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم
استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم و اتوب اليه
الحمدلله رب العالمين حمدا كثيرا طيبا مباركا فيه
حسبي الله لا اله الا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
اللهم صل و سلم على نبينا محمد
*(فَإِنَّ الذَّكْرَى تَنْفَعُ اْلُمؤْمِنِينَ
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين،
أحسنت أخي العزيز جزاك الله خير.. كيف تعرف الكركم الطبيعي من المغششوش... مع الشكر والتقدير والاحترام.. 💕
بارك الله فيك ياشيف عماد على المعلومة 👌👍
شكرا لك يا عم على الإفاذة، إليك طريقتي الخاصة في التعرف على زيت الزيتون الحقيقي و زيت أركان الحقيقي و من مميزاتها انها جد سهلة و لا تأخد منك سوى دقيقة او أقل.
ضع في راحة يدك أربع قطرات من الزيت ثم قم بفرك يديك(كأنك تحس بالبرد) حتى تحس فيهما بالحرارة تقريبا الفرك لمدة عشر ثوان بعدها قم بتحريك يديك المتباعدتين في جميع الاتجاهات لمدة عشر ثوان، بعدها قم بشم يديك و يفضل ان تكونا مجموعتين و كأنك تمسك بداخلهما بيضة، إن كنت تشم رائحة الزيتون(أو أركان) فقط فهو حقيقي و غير مزور و إن كنت تشم رائحة غير رائحة الزيتو فهو مزور.
أعطيتك الصلاحية و الموافقة على اعداد فيديو حول هذه الطريقة و نشرها لتعم الفائدة.
قرى مركز الخليج ق
شيف ابو صيام جرب تحط ملح بالزيت وتذوبه راح تلاحظ الملح بالزيت الاصلي مايذوب ولا يختلط عس الزيوت الثانيه
شكرا على هالمعلومة
يعني مافي اي طعم للملح يكون بالزيت اخي الكريم ؟
السلام عليكم أخي الكريم ،، كم المدة المسموح بها عند الاحتفاظ بزيت الزيتون ؟ وهل هناك تاريخ محدد لصلاحية زيت الزيتون ارجو الرد ولك جزيل الشكر والاحترام 🌱🌱🌱🌱🌱
كلما طالت مدة الاحتفاظ به كان احسن وجودة عالية عند الاستهلاك. سبحان الله الزيت لا يفسد ابدا
اشتريته من فلسطيني
وتغير طعمه مع المدة
غشني لا بارك الله له
ليس هناك تاريخ صلاحية لزيت الزيتون فهو لا يفسد
يتغير طعم الزيت الاصلي مع الزمن وبحسب طريقة التخزين والوعاء. النكهة تخف والطعم يخف. انا أعصر من زيتوني حول البيت. الزيتون الاسود لونه اصفر والاخضر لونه أخضر غامق. القطف في شهر عشرة يختلف عن القطف في شهر 12. آخر السنة يكون الزيت خفيفا وشفافا. نوع التربة والري ونوع الشجر يختلف. الزيتون المزروع في مواجهة الشمس حتى نصف النهار له لون وطعم مختلف عن الزيتون الذي لا تصله الشمس الا الظهر ولزمن لا يزيد عن ساعتين مثلا. الزيتون المزروع في الفي مختلف في اللون والطعم والرائحة واللزوجة. شجرة مباركة لا شرقية ولا غربية يكاد زيتها يضيء ولو لم تمسسه نار. زيت خفيف شفاف وهو أقل الزيت حموضة3% فقط. الزيتون المزروع في الرمل لونه ولزوجته وطعمه ورائحته مختلفة وإذا ما عصر في شهر واحد يكون كزيت المازولا في خفته ولونه، كالماء . الزيت علم وخبرات
شكرا شيف عماد. ليك مني كل الاحترام والتقدير.
شكرا جزيلا
ياأخي أن مغربي أجدادي وأبي وانا عشنا مع الزيتون لأن أرضنا ولله الحمد فيها الزيتون والاركان ،المهم بالنسبة اللون ليس بمعيار للكشف على الزيت الاصلي من المغشوش لأن هناك الزيتون البور والزيتون السقوي وهناك الزيتون المقطوف بكير مزال أخضر يعطي زيت خضراء وحارة وهناك زيتون قطف متأخر تكون زيته فاتحة وهناك إختلاف في طريقة الفاترة الزيتون المطحون بالماء الساخن والملح وهناك الزيتون المطحون بالمطحنة التقليدية الحجرة يكون خاتر وقاتم اللون أما المطحون بالمطحنة العصرية تكون جودته أقل من الاول لكنه أصلي كدلك ،بالنسبة اللون هناك الفلترة التقليدية بالاطباق المضغوطة بشويش وعلى المهل بعد الطحن ويتم استخراج الزيت بعد عزله من الفاتور ،لكن يمكنك أن تعرف الزيت الاصلي من الزيت المخلوط بطريقتين الاولى وضعه في الفريزر يصبح الاصلي كثلة واحدة أما المخلط يبقى لزج والطريقة الثانية وضع القليل من الزيت على ضهر اليد ويثم دلك الجلدة بقوة عندما تحس ان جلدة يدك سخنت وتشعر بأن الزيت إخترقها فهدا زيت أصلي أما ادا لم تسخن الجلدة إلى درجة محسوسة ولن تشعر بإختراقه الجلدة فهدا مغشوش مائة في المائة،وهناك طريقة كان والدي رحمه الله يقوم بها وهي التذوق يقول أبي أن الزيت الاصلي يجي مجرى الماء ولا تحس بإتصاقه بالبلعم أما المغشوش تحس به وگأن شيء ملتصق بالبلعم والله اعلم
ممتاز جدا هذا هو الأصل جزاكم الله خيرا على هذا الشرح الوافي الكافي 🇩🇿👍
مع احترامي لك أخي الكريم .الله سبحانه وتعالي ذكر شجرة الزيتون تنبت من طور سنيين وهي بالشام وتحديدا بفلسطين .
@@tazdait4651
قناة جزائرية تحتاج لدعمكم
th-cam.com/video/ecZQ229kzB0/w-d-xo.html
@@user-to3gk9zg4c صحيح هدا لا ينفي أن المغرب وتونس وليبيا والجزائر وإسبانيا وإيطاليا كلها بلدان بها شجر الزيتون لأن هاته الشجرة المباركة تتأقلم مع المناخ الموجود في حوض البحر الابيض المتوسط ،زيادة أن المغرب ولله الحمد والشكر وهو الوحيد في العالم الدي يتوفر على شجرة الأركان وخصوصا منطقة سوس ماسة هاته الشجرة لا تعيش إلا في هاته المنطقة ولو وفر لها نفس المناخ لكن الله سبحانه وتعالى انعم بها لسر يعلمه إلا هو سبحانه لهاته المنطقة في العالم ،ونحن المغاربة لنا طقوس خاصة وطرق قد تكون مخالفة لبعض الدول في طحن الزيتون ومن الزيتون نستخرج عدة أنواع منها الزيت الاخضر الحار والزيت علوانة بعد إدخال الزيتون إلى الفرن وحرقه قليلا يعطي زيت به طعم ورائحة الحطب وكدلك هناك زيت البكر الخالي من الملح والمصفى بالماء الساخن وكدلك العديد من أنواع زيت الزيتون ،اما فيما يخص للاحتفاض بالجودة العالية والمذاق لمدة طويلة عليك بالقيام بشيء ضروري ومؤكد عدم تعريض الزيت لأشعة الشمس وكدلك أن تضع في كل وعاء مملوء بالزيت كل 30لتر ليمونة أو حامضة تكون هاته الأخيرة نتيجة لكونها بها حموضة سالبة والزيت به حموضة موجبة طبيعيا تقوم بتصفية الزيت من كل الشوائب التي بقيت فيه ولو بعد الفلترة التقليدية بالاطباق المضغوطة،وهده نصيحة انصح بها الجميع نحن نقوم بها مند القدم لأننا نحزن برامل كثيرة من الزيوت وقد تبقى حتى يأثي الموسم الموالي ،المهم هو أن الزيت تبقى فيه الجودة إن قمت بهدا العمل ،لكن مع مرور الوقت تنقص قتامته ويصبح مائل إلى الشفافية في اللون مابين الاخضر والاصفر
افضل اجابه
بارك الله فيك
جزاكم الله خيرا
قناة جديدة تحتاج لدعمكم
th-cam.com/video/ecZQ229kzB0/w-d-xo.html
i like the fourth method and i am going to try it. the rest i dont really know if they are convincing
شيف تلسلام عليكم لوحظ انك اتيت بزيت زيتون معصور بالطريقه البداءيه لتواجد شواءب من الزيتون ولكن اصبح الان بخرج من المعصره صافى بفعل الفصل الالى ليكون لونه فاتح وبكده كل التجارب هتصبح عدبمه اى الضوء وكذلك درجه التجمد لعدم وجود الشواءب الدقيقه للعجينه
سؤال مامدت حفظ الزيت ليكون صالح للاكل وماهى الاعراض تلتى تجعلنى لا استخدمه بعد تخزينه
شكرا أخي جزاك الله خيرا
جزاك الله كل خير وبارك الله فيك علي طرق الكشف للزيت الزتون
قناة جديدة تحتاج لدعمكم
th-cam.com/video/ecZQ229kzB0/w-d-xo.html
عندنا نوع من زيت الزتون لونه فاتح لكنه اصلي و آخر رائحة الزتون فيه قليلة لكنه اصلي
الزيت الفاتح تكون زيتونته لونها أسود
الخبير يعرف اي نوع من الزيوت اصلي او أجود بالذوق والنظر فقط
رحم الله أجدادنا كانوا يعرفون ذلك
وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم "من غشتا فليس منا"
الله يعطيك العافية ماقصرت
شرح وافي واضح
ياليت تقول لنا وين تعمل الان عشان نروح لمطعمك
يا اخي لون الزيت على حسب حبة الزيتونة
في زيت لونه اصفر ذهبي وفيه اخضر في الجزائر على حسب المنطقة
اللون له علاقه بنوعيه الزيتون الجبلي بيكون لونه فاتح
كثير ممن يمزج زيت الزيتون مثلا يضيفون اليه زيت نباتي لزيادة الكمية والملوخية المرحية لاعطاا اللون الاخضر والمرورة للزيت
حسبنى بالله عليهم
هناك طريقة مخبرية جدا ممتازة وسهلة تكشف الزيت الاصلي من المغشوش بخطوه واحدة وباقل زمن ممكن . للمهتمين فقط
وين
زيت الزيتون الطازج البكر يكون عكرا ولا يسمح بمرور الضوء من خلاله وطعمه دسم ومر قليلا وراءحته طيبة يمكن تمييزه بسهولة.
صح
اللهم صل وسلم وبارك على عبدك ورسولك محمدﷺ
merci.....zit..
normal..bon..idee
اللهم صل وسلم وبارك على عبدك ورسولك الجديد الرسول المعظم سيدنا الرسول القمص زكريا بطرس صلى الله عليه وسلم محمد ولا عليه الزمن
@@sabermkhoor9450 اللهم صل وسلم وبارك على عبدك ورسولك محمد بن عبدالله بن عبدالمطلب الهاشمي القرشي المضري العدناني اخر الانبياء والمرسلين وعلى آله وصحبه ومن تبعهم باحسان الى يوم الدين
عندنا في جزاءر في ولاية معسكر داءرة سيق يخلطون زيت زيتون بالزيت سيارات40 المحروق ودولة بعلم على دالك لكن للاسف
والله ما تخشم
بارك الله فيك يا شيف لان صاروا يغشوا في الزيت بطرق لا تخطر على بال شيطان
شكرا على المعلومة
اللّون ليس صفة نقاء الزّيت، فالّون يختلف من منطقة إلى أخرى حتّى ولو كان في نفس البلد، و لكن تجربة التجميد فعلا تبيّن سلامة الزّيت من الغش !
======= الله خير حافظ وهو ارحم الراحمين -------- سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
إنّ الله وملائكته يصلّون على النبي يا أيها الذين آمنوا صلّوا عليه وسلّموا تسليما
ليس بالضرورة أن يكون زيت الزيتون أخضر غامق... عندنا في عفرين سورية لونه مثل الذهب أصفر
جزاكم الله خيرا وبارك فيكم جميعا وجعله في ميزان حسناتكم
فيديو مفيد جدا و معلومات قيمة
@
طريقة الفريزر هي الأفضل ، و لمن يغشون الناس أقول حسبنا الله و نعم الوكيل فيكم فمن غشنا ليس منا
الله لايربحهم ويجعل ماجمعوه نقمة عليهم وعلى ذرياتهم .. قولوا آمييين يامسلمين .
شنو يعني لفريزل اذا يجمد موزين وذا ماجمد زين
@@user-tb7ix3nc8k بالعكس
شكرا جزيلا شيف للموضوع المهم ويسعد صباحك نعم بعتمد التجميد انا بعدما عانيت من غش الزيت ولكن لاسف انعدم الضمير وبغشوا بالزيت المبارك حسبي الله ونعم الوكيل
انت راءع
@@soniahupi2842 انت الاروع
انا ببيع الزيت زيتون من ارضي لله الحمد وبراعي الناس .. مش عارف كيف بقدرو يغشو بالزيت والهم قلب
@@mohammedalzoubi9958 يسعد مساك اخي محمد فعلا ما عندهم قلب ولا عقل الا الكسب الحرام شكرا جزيلا لك
ابسط طريقة انك تحط الزيت بمقلاية وتسخنها لو مخلوط بماء بتصير تطلع صوت طقطقة وتكون ريحته خفيفة ولو مخلوط بزيت مقلي بتصير ريحته بشعة اما الزيت الاصلي لا يتبخر بسرعة وتشم فيه ريحة الزيتون،اما بالنسبة للون والكثافة فيكون بحسب التربة ووقت القطاف ومدة تخزين الزيت فهو ليس معيار للفحص
الزيت ما بينخلط بالماء بل بزيت نباتي
كلامك صح سيدي ، شكرا عَلىً المعلومة
يا شاف عندنا في الجزائر يقال أن زيت الزيتون الغامق الاخضرار يكون معصور باوراقه و بالتالي فهو ليس اصليا
نعم أخي نحن عندنا في المغرب زيت الزيتون أصلي ولونه مفتوح هذا الشخص مخطئ في اللون
من المعصره كذلك مغشوش!!؟
كذلك للون صبغ .
افضل طريقه ان تعصر عصر بالطريقه القديمه أوعلى معصره خاصه لك.
طيب هل يعصر الزيتون مع نواته ام تستخرج النواة اولا" ثم يعصر عالبارد
شيف لون الزيت يختلف باختلاف نوع الزيتون وبلد منشأه مثلا الزيتون الروماني وزيتون الشمال لونه اخضر غامق ونكهته حاره تلسع على راس اللسان في حين زيت الجنوب الحار ذهبي واكثر حلاوه