Hola excelentes recetas me encantan, muchas gracias por compartirlas, me gustaría por favor que nos enseñen a hacer la famosa mantecada la original huilense o tolimense
Me fue bien el adobo fue espectacular se me secó la carne pero bueno para ser la primera vez me doy por bien servido muchas gracias Don Lizardo alguna recomendación para q la carne no se seque
@@FranciscoDiaz-ge8ke Saludos, excelente pregunta; lo recomendado es mezclar huesitos con carne y cuerito (chicharrón) para que se cocine con su propia grasa.
Saludos. En el norte del Huila se acostumbra a mezclar la carne de lomo que es totalmente pulpa con pansa o pierna que tenga piel para compensar la grasa y que no quede seco el asado, para ayudar a más sabor incluso se mezcla con hueso carnudo partido. Bendiciones.
Muchas gracias por esta receta, mi esposa es orgullosamente Opita, y la sorprendí con este plato. Desde USA, un abrazo.
Felicidades lizardo por tener esa pasión pir enseñar nuestras tradiciones. Abrazos
Muy buen vídeo claro y despacio soy Huilense vivo en Bogota pero mi gastronomía es la de mi cuna el Huila
Mucho gusto don Lizardo, que buena obra. No paro de ver sus videos
Hola excelentes recetas me encantan, muchas gracias por compartirlas, me gustaría por favor que nos enseñen a hacer la famosa mantecada la original huilense o tolimense
Don Lizardo gracias por enseñar tan bonita tradición , voy a preparar mañana a ver cómo queda un saludo
Mil gracias por comentar, me cuentas como te fue.
Me fue bien el adobo fue espectacular se me secó la carne pero bueno para ser la primera vez me doy por bien servido muchas gracias Don Lizardo alguna recomendación para q la carne no se seque
@@FranciscoDiaz-ge8ke Saludos, excelente pregunta; lo recomendado es mezclar huesitos con carne y cuerito (chicharrón) para que se cocine con su propia grasa.
EXCELENTE MUCHAS GRACIAS
Megusta mucho kaprender mucho
Exactamente qué tipo de carne debe ser de qué parte del cerdo podía ser lomo?
Saludos. En el norte del Huila se acostumbra a mezclar la carne de lomo que es totalmente pulpa con pansa o pierna que tenga piel para compensar la grasa y que no quede seco el asado, para ayudar a más sabor incluso se mezcla con hueso carnudo partido. Bendiciones.
Super 😀
Que temperatura se pone el orno ?
Saludos, al máximo, aprox 250 grados.
Lizardo Rojas Tovar muchas gracias
El horno a que temperatura???
Saludos, al máximo, aprox 250 grados.
Sebe muii delisioso
Y el quinto video que sea para los tamales si? diga que sí 😉
Saludo cordial, con mucho gusto!!
@@Lizardo4950315 muchas gracias🤗
Se tiro la refractaria 🤔🤣
Lo haría sin el pimentón no todos toleran el pimentón, y tiene un sabor muy invasivo.
Gracias por los vídeos, para mi gusto falto el cilantro pepiado,
El resto excelente
Falto el poleo y la guayabita
Nooo es lo míismo el adobo lleva poleo yerbabuena asta albacea y yo recuerdo que no es licuado nu molido es machacado .nooo nada que ver
Habla mucho