I have never tasted such good LAMB! Baked Lamb Leg. Christmas recipes.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ย. 2023
- 🎄 Baked lamb leg. Christmas recipes. 👇 Keep reading.
If there is a truly tasty and appetizing dish on a festive table, it is lamb.
This recipe is appropriate for recent lamb. Leg or shoulder weighing approximately one kilo.
In addition to the piece of lamb, to make this recipe you need:
One kilo of small potatoes with skin.
Aromatic herbs, rosemary and thyme.
Extra virgin olive oil, 4 tablespoons.
Butter, one tablespoon, 20 g.
Two onions, white or red.
A head of garlic.
Brandy or cognac (half a glass)
Concentrated meat broth (I used Bovril). It can be broth in cubes or liquid broth in brick.
First mix the olive oil with the butter, two cloves of minced garlic and two tablespoons of aromatic herbs, one of rosemary and one of thyme.
Place this mixture over low heat until the butter melts and remove from heat immediately.
Put salt and pepper on the lamb shoulder, place it on a baking tray with the potatoes, the onions cut into quarters, the head of garlic and a little rosemary and thyme sprig.
Bathe the lamb and potatoes with the oil-butter-garlic mixture.
Cover the entire pan with aluminum foil, shiny side down to reflect heat.
Bake for one hour at 180ºC - 360ºF.
Remove the tray from the oven and add half a glass of brandy or cognac on top of the lamb.
If you have decided to use the concentrated broth like me, you should dilute half a tablespoon in a large glass of hot water. You need 300 - 400 ml of broth.
If you use bouillon cubes, proceed in the same way, dilute the cube in hot water.
If you prefer liquid broth, simply use the amount indicated in the recipe.
Bake the lamb for another half hour, uncovered. Temperature 200ºC - 400ºF.
During this time, make sure that the liquid in the tray does not dry out. Having more broth on hand is a good idea and adding if it evaporates.
The oven times are for pieces weighing one kilo, if your piece is larger, add 10 minutes per 100 g of meat.
Potatoes: Whole potatoes with skin resist baking well, they do not fall apart.
If you want to put peeled or sliced potatoes, they only need one hour in the oven in total.
When you take the lamb shoulder out of the oven, add the onions, the skinless garlic and the juice from the tray to a blender glass, all filtered.
Blend these ingredients to obtain a delicious sauce. If it is too thick, add broth or water and dilute until you achieve the desired texture.
Enjoy a delicious Christmas dinner with your loved ones!
🟢 Kitchen utensils:
White knives: amzn.to/3LbAwfB
Knife sharpener: amzn.to/426ceue
Frying pan: amzn.to/42jrPXN
Saucepan: amzn.to/3AJjel8
🟢 Join the Casserola club! It is very simple and of course, free. You just have to subscribe to the channel: goo.gl/oUwIi6
Activate the bell to know when I upload a new recipe:
Your opinion interests me a lot, that's why I encourage you to comment on the recipe, tell me what you think, I want to know!
I hope you enjoy this recipe as much as I do.
Thank you thank you thank you.
![[TH] 2024 PMWC x EWC Group Stage Day 3 | PUBG MOBILE WORLD CUP x ESPORTS WORLD CUP](http://i.ytimg.com/vi/VnOqutfqWqU/mqdefault.jpg)
Chuletas de cordero / Lamb Chops 🥩👉 th-cam.com/video/yRcPfshGsow/w-d-xo.html
Superbe recette
Se me ha hecho la boca agua solo de verlo!❤❤❤❤
😉
Oh, a mi me gusto. Próximo Navidad yo cocido 😊
👍 perfecto, gracias
Qué buena pinta
Mouthwatering 👌 watching this video made me hungry 😋 👍
Pintaza!!!! Gracias por compartirla ,sin duda la haré 😊
Sale un cordero muy rico, espero que te guste!! Gracias por comentar.
Sin palabras,eres una artista🤩🥰
😅 gracias
Todo está muy rico ❤❤❤
Gracias Mercedes.
Muy buena pinta!!🎉
Gracias! 😊
Muchas gracias por esta receta
❤❤💯
Gracias por mostrar su apoyo 🙏🙋
Muchas gracias por tu receta, se ve deliciosa.
Gracias, saludos!
Muchas gracias por la receta, seguro que el cordero está buenísimo.
Pues la verdad es que sale muy bueno, gracia Vicente!
Gracias por la receta 😊😊😊
Con mucho gusto! Saludos 🙋🥰
First class, thank you!👋👋👋
Thank you!
gracias
Gracias a ti!
Que pintá tan buenaaa , te prometo que lo hago y te cuento..👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰🤩🤩🤩🤩
Estupendo!! Te leo. Gracias.
Que delicia tan mas rica😋 ser me antojo🤤 saludos👋🏻👍🏻
Muchísimas gracias 🙋🥰
Merci. Un régal ça fait envie
A faire dès que possible
Un rôti très savoureux pour les vacances ! Merci mon ami pour ces gentils mots.
Now I have made it too. Thanks alot from Portugal
Thank you very much for commenting. The music I use is from the library that TH-cam makes available to creators (free of copyright). This piece is beautiful, if it helps, this is the title: God Rest Ye Merry Gentlemen
DJ Williams
Greetings from Galicia - Spain!
От България гледам. Свинското месо се приготвя за Коледа при нас, но се замислям и за агнешко!Благодаря!Вашето агнешко изглежда супер!
🙃👍🐑
Come sempre bravissima ❤
Grazie Rita 🙏🙏🙏🙋
Ya tengo receta para esta navidad , gracias por esta receta 😊
👍
Pero cual es más tierno ? Gracias 👋🏻🙏
@@carladeabreu7273 cordero lechal
No te han dicho menos es más,y mejor el cabrito.
Che buono! Complimenti signora👍🏽👏🏽🌷
Grazie 🙏
Teresa, qué pedazo de receta nos traes hoy! Maravillosa! La haré seguro, muchas gracias!! 🥰
Estupendo! Espero que te guste 🥰🙋
Nice recipe ❤
Thank you 🙏
Superbe recette
🙏🙏🙏🙋🌹
Приветствую!!!
Отличное блюдо!! Для нашей заснеженной Сибири так уж точно, обязательно приготовлю.
Спасибо за рецепт, Вам удачи!!
Если вы любите баранину, вам это понравится. Если масла нет, используйте свиной жир, здесь его все равно делают. Удачи!!
@@casserola_club я больше думаю где мне концентрированный бульон взять, но думаю что можно заменить обычным бульоном, слегка выварив его. А баранина у нас конечно же есть.
@@polpol2803 Это замечательно. Удача!!
Esta bien partir la pata de cordero hasta el hueso antes de cocer en 4 o 6 partes correspondientes a los invitados. Carne en los platos mejor gusto con las hier bas y lo demas. Si, anadir mas manteca sobre la pata del cordero. Gracias por la receta que voy a ejecuta para el fin de este ano.
Te acabo de descubrir, me encantas! Saludos desde Gran Canaria ❤️
Gracias! Saludos desde Galicia 🙋
Très 😊bon 🇫🇷
Merci!
Excellent and cool music too. Who is it?
El cordero como en Burgos en vacúnela de barro y agua y sal
😋😋😋👏🏼
Gracias
Recette facile pour faire plaisir à toute la famille ou pour un repas entre copains. Quoi qu'il en soit, j'ai beaucoup apprécié cette vidéo moi qui suis un grand amoureux des pommes de terre et de l'épaule d'agneau qui a un goût et un fumet à tomber par terre. Évidemment, il n'y a pas d'épaule d'agneau au four ou braisée en cocotte sans oignons ni ail. C'est bien simple, selon moi, mais ce n'est que mon avis, l'épaule d'agneau est bien meilleure que le gigot qui est bien plus sec. Et puis, qui dit épaule, dit souris, pas vrai ?! C'est le meilleur morceau !! 😊
Je préfère aussi l'épaule d'agneau ! Heureusement l'agneau est très apprécié partout dans le monde et il y aura mille recettes délicieuses, j'ai mis ma recette, adaptée à ma région où l'agneau est une viande forte et a besoin d'assaisonnements. À l'intérieur de l'Espagne, l'agneau est si bon qu'on le cuisine seul, sans rien d'autre. Merci !!
@@casserola_club Merci pour avoir pris la peine et le temps de répondre. Ce que j'aime comme légumes en accompagnement, c'est une montagne de petits cubes de pomme rissolés agrémentés d'une bonne persillade. Il se trouve que j'adore l'ail et que je suis un grand amoureux de la pomme de terre... 😉👍
Sobra la mantequilla. Mejor, manteca
En mi humilde opinión, el cordero es grasoso de por sí; la manteca aporta un gusto adicional pero a la hora de hacer la salsa tendríamos que llevar ésta a un bowl de cristal y extraer la grasa quedándonos sólo con los jugos. Aumentaríamos la cantidad con agua, bovril y una cuchara de harina o maicena.
Buen cordero acompañado de una buena crema de ajo 🤪
Gracias
Sei veramente brava!
🙏🙋❤️
Cuanto pesaba esa pierna/paletilla y para cuantas personas sería? Un saludo y gracias!
La Paletilla pesaba sobre un kilo + 200 g. En mi opinión llega para 4 personas, como un segundo plato. Saludos!
Para el horno lechal o recental?
Ambos sirven para el horno. El lechal es más tierno y necesita menos tiempo. El cordero de mi receta es recental.
El aluminio desprende partículas muy peligrosas cuando se calienta. Haríais bien en dejar de cocinar con él. Muchas gracias
Es necesario echarle mantequilla?
La mantequilla le da un tostado muy rico al cordero pero no es imprescindible.
👏👏👏👏👏🌹💙🇬🇷⛄☃️
🙏🙏🙏🙋
Que delícia....😋😋😋😋!!!!
🇧🇷💋🙋🏽♀️
🙏
Que delícia!!! Gostei do vídeo!! Um 👍✨✨✨✨✨ (•‿•)
Muchas gracias 😊
@@casserola_club Chef Teresa, sou eu quem agradeço ✨
Qué puedo decir? ... Cásate conmigo!!!
😂 Ya estoy casada!!! gracias de todas formas 😉
😂
Pues la verdad no apetece nada , como un cordero tradicional no hay nada
😂😂
Fantastico.Un saluto dall'Italia.
Grazie 🙏❤️
Hoy he hecho esta receta con dos piernas de cordero lechal. Ha salido riquísimo, pero tengo dudas con el horno. Tú usas el ventilador? Lo he hecho con calor arriba y abajo y tras la primera hora, al quitar el albal, estaba muy poco hecho. Le he subido a 200⁰ con ventilador y ya se ha terminado de hacer. No sé si debería haber puesto el ventilador también en la primera hora.
Hola Aurora, no he usado ventilador. Ni la primera hora ni después. Es una "obligación" indicar los tiempos exactos pero me temo que en muchos casos hay variables, yo misma que tengo dos hornos en casa compruebo como lo tiempos varían de uno a otro. También influyen cosas como el recipiente en el que se cocina o simplemente que la paletilla que compré tenía un corte central ya hecho ..... en fin, lo que importa es que al final te salió bien. Gracias y un saludo!!
@@casserola_club Estoy convencida de que mi horno calienta poco, y con el ventilador se anima. Gracias por tu respuesta! Un abrazo! 🥰
Qué buena pinta
👍❤️🙏🌹