Whipped Cream of Soy milk【Healthy cream】｜Coris cooking
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- Welcome to Coris & Riri’s Homemade Desserts! We make healthy,
Japanese delicious desserts and explain the process step by step so it’s easy and fun.
If you think homemade cooking should be fun, easy, and delicious, this is the perfect channel for you!
Enjoy watching us cook along with soothing ASMR : )
▷ingredients :
200g Soy Milk
22g Sugar
4g Powdered gelatin
20g Water
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#soymilk #healthy #recipe
![[UNCUT] "บอสณวัฒน์" แฉ! แหล่งซุกเงินแก๊งบอส ขยันผิดที่ไม่กี่ปีก็เข้าคุก l คนดังนั่งเคลียร์ l17ต.ค.67](http://i.ytimg.com/vi/BL56qIfXYZM/mqdefault.jpg)
絶対失敗しない牛乳ホイップクリームの作り方・泡立て方のコツ
th-cam.com/video/QVFttbSLvUA/w-d-xo.html
こちらの動画ではより詳しく失敗しないためのポイントをご紹介しています
参考にしてもらえると嬉しいです😳
よろしくお願いします😊
脂質が気になるので生クリームは諦めてたんですが、これは作ってみたいと思い、早速作りました🥰
砂糖の代わりにステビアを使い、バニラエッセンス、ラム酒を入れてアレンジしました。
ミキサーした後舐めると、大豆のいい部分だけを切り取った風味と味！
食感はほぼ生クリームと変わらない…！！
旦那と2人で美味しい美味しい連呼して、早速ウインナーコーヒーにして頂きました😊✨
固まるとムースになったのですが、これはこれでまた美味しくて有りだねと。
これでホールケーキ作る時も気にせず生クリームが使えるようになりました！感謝です！
作っていただいてありがとうございます😳☆☆
美味しくできてよかったです😊☆☆☆
バニラとラムで香りが良さそうですね😊✨
冷やしてそのまま食べたり何かと組み合わせるのもありですね😳☆
ありがとうございます😳☆
急に生クリームが食べたくなったので作ってみたのですが作り方も簡単で味も美味しかったです!!家族にも好評でした。
生クリームで体に悪くないものを探してもないので豆乳クリームの作り方を拝見できて有り難いの一言です🥰✨
ありがとうございます😊
是非作ってみてくださいね😳✨✨
牛乳のほうのレシピのコメントに、お返事いただいた者です。本当にありがとうございます。ぜひ試してみたいと思います😊
こちらこそありがとうございます😳☆✨
姪っ子さんに是非作ってあげてくださいね😊☆
前からこの動画が気になっていたのですが、家にハンドミキサーがないので作れずにいました。
たまたま今日ドンキでハンドミキサーを見つけて「そー言えば！！」って思って購入し、帰って早速豆乳で作ってみました！！
カロリー半分の豆乳と、エリスリトールで試してみましたがホントにホイップクリームと同じ食感に感動😍
ボウル一杯作ってもカロリーが約50キロカロリーなので、ホント優秀ですね！！
ホイップクリームが大好きなんですが、カロリーも気になっちゃうし…
これなら罪悪感無しでお腹も満たされます😊安上がりだし笑
素敵なレシピありがとうございました😊
豆乳ホイップクリーム作っていただきありがとうございます😳✨✨
豆乳ホイップうまくできて良かったです～😊✨✨
喜んでいただけて嬉しいです～😳✨
ハンドミキサー購入おめでとうございます😄✨✨
色々と作れる幅が広がりますね😊☆
こちらこそありがとうございます😳
我が家にはハンドミキサーがないんですが、どうしてもクレープが食べたくてホイッパーで頑張ってみました！笑
氷水では限界が来たのである程度空気を含んだ辺りで、冷凍庫で数分冷やす→泡立てるを繰り返して30分かかって何とか完成しました
食感はホイップクリームとカスタードの中間といった感じになりました
豆乳でこの出来は凄いです、ありがとうございます
ただもしホイッパーでやろうと思っている方がいたら潔くハンドミキサーを買うことをおすすめします笑
ホイッパーで豆乳ホイップを泡立てるなんて😳✨✨✨
想像しただけでも大変さが伝わります🤣✨✨✨
それでも温度調整と泡立てを繰り返しながら出来上がったの凄いと思います😄冷えすぎたりバランスが崩れるとブリッと固まっちゃうので😳
こちらこそありがとうございます😊
次回はハンドミキサーで作ってくださいね～🤣
豆乳バージョンありがとうございます。
諦めてた作りたかったケーキもこれでトライしてみます！
ありがとうございます😳☆
是非作ってみてくださいね😊☆
ご丁寧にサイズ違いの型の分量までありがとうございます🎵これってすごく重要なんですよね😊💕
ありがとうございます😳☆
生クリーム嫌いだからこういうの凄く嬉しい。クレープ屋さんにこれ採用してほしい(笑)
ありがとうございます😳☆
作ってみました😊
シュワシュワした感じになってしまったのですが、ミキサーをやり足りなかったのでしょうか？
簡単に出来るんですね！
素晴らしいです👏
ありがとうございます😊✨
すごく分かり易いです。有難うございます😊
ありがとうございます😳☆
娘の1歳の誕生日ケーキに砂糖なしで使わせていただきます！ありがとうございます🙇♀️
娘さんの大切なお誕生日ケーキにこちらを作っていただきありがとうございます😄✨✨
是非試してみてくださいね😄✨
初めて知りました！天才ですね‼︎ 手作業もお花💐も綺麗で癒されました^_^
ありがとうございます😳☆
知らなかったこうやって作るんですね！ありがとうございますやってみます！
ぜひ作ってみてくださいね😄✨
作ってみたら甘い豆腐が完成しました☺️クリームが作りたかったのですかこれはこれで面白いのでOK👍 ̖́-
小麦粉牛乳アレルギーの子にとってとても大切なスイーツになります！
ありがとうございます(*^^*)
ありがとうございます😳☆
とても参考になりました！
ありがとうございます☺︎
質問なのですが、こちらのホイップは何日ぐらい日持ちしますか？
素晴らしいレシピです！
お友達に作ったデコレーションケーキをあげたいのですが、冷凍したらダメですかね？
凄いです✨ありがとうございます💕
早速明日作ります😊✨
ありがとうございます😳☆
是非作ってみてくださいね😊☆
作り方が簡単でいいですね。他の豆乳クリームの動画もありましたが、材料が多い、工程が多いなど面倒だなと思いました。
こちらのレシピなら手軽にできそうなので、今度やってみます！
ありがとうございます😳✨
ぜひ作ってみてくださいね😄✨
いつも楽しく拝見しています😊
質問なのですが、ゼラチンではなくアガーを使っても作れるでしょうか？
また、その場合の分量はゼラチンの時と同じでも大丈夫でしょうか？
もし、わかるようであれば教えてもらえたら嬉しいです✨
お返事遅くなりすみません😭
動画見ていただきありがとうございます😄✨
私も寒天やアガーなどでも数回試作してみたのですが、固まる温度が高すぎるのでうまく泡立てることはできませんでした😭
作ってみました！
胃もたれせずとても美味しく食べました！
チョコレート味にしたい時はどうしたらいいですか？
作っていただきありがとうございます😳✨
美味しくできてよかったです😄
良かったらこちらの動画を参考にしてみてください😊
th-cam.com/video/djvVkgM4Ne0/w-d-xo.html
コオロギの鳴き声いいのお(*´ω｀*)
ヘルシーで良いですね😋ホイップ大好きなんで作りますね👍残ったのは保存出来ますか❓教えてくださいね🍀
是非作ってみてくださいね😊☆
ムース状に固まるので絞ったりなどは難しくなるかもしれないです😳
@@CorisCooking やはり、作ったその日に食べきるのが1番いいんですかね?
これができないのよねえ…私が何かをできてないんだろうなー…
砂糖はラカントでも宜しいでしょうか？
ありがとうございます。MTCオイルとかえごま油を加えてやってみたいと思います。
ありがとうございます😳✨
今日ロールケーキに使用するのに作ってみました！
砂糖って少し減らすことって可能でしょうか？
作っていただきありがとうございます😳✨
やってみないと何とも言えないですね😭
クリームとゆーよりババロアみたいな見た目になるのですが、、なぜでしょうか??
ロールケーキには使えますか?
ゼラチンを使わない場合、代用品はありますか？？
アガーなどでもできるかもしれないですが、やってみないと何とも言えないですね😭
素敵なレシピですね！ぜひ作ってみたいです😳
質問なのですが、作ってから冷蔵庫で冷やして時間を置いたらクリームの硬さや食感など変わってしまいますか？
ありがとうございます😳✨
ぜひ作ってみてくださいね😄
ゼラチンで固めてあるので、出来立てはなめらかさと作業性があるのですが、一度冷やし固めるとムース状に固まります😳そこからもう一度なめらかにしようと攪拌するとダラーっとなって空気が抜けてしまうので、できれば出来立てを作業して冷やし固めるといいと思いますよ😊
デザートやドリンクに添えるのであれば一度冷やしたものでもいいかもしれないです😳
レシピ通りに作ってみましたがぜんぜんうまく出来ませんでした。
とろとろの状態のまま泡たたなかったです😥
何が悪かったんでしょうか？
作っていただきありがとうございます😄
もしよかったらこちらの動画を参考にしてみてください😳
th-cam.com/video/QVFttbSLvUA/w-d-xo.html
上手くできると嬉しいです😭
寒天粉はどうですか
全く泡立ってくれず溶けたまま食べました😂
作っていただきありがとうございます😳
少し小さめのボウルでハンドミキサーをしっかりあてて泡立てると泡立ちやすいかもです😭
三大アレルゲン不使用ケーキの試作で豆乳クリームの模索中だったので新しい事が知れて良かったです！
質問なのですが、同じように作っていても、泡立てている時、豆乳が空気を十分に抱き込む前にゼラチンが凝固してきてしまい、絞れる程の硬さになってくれません…。そのまま攪拌し続けると泡が消えていきトロリとした状態になってしまいます。時々氷水から離したり、ボールのサイズを小さくしたり、手立てでやってみたりと色々思いつく物を試してみたのですが、動画の最初のような滑らかな状態にならず、絞ろうとすると、ムースのようなジュワっとした状態で出てきてしまいます…。
どうしたら十分に泡立てる事ができますでしょうか、また、ジュワっとした状態にならないようにできますでしょうか、お答えして頂けると幸いです。
作っていただきありがとうございます😳✨
一つだけ質問なんですが、豆乳は無調整豆乳を使用されましたでしょうか？😳
豆乳の場合もラカント使えますか？🤔
やってみないと何とも言えないですね😭
ラカントでも作れました！
ふわふわの出来上がりに感動しました。
今度はこれを使ってアイスのレシピを作っていただけないでしょうか😢
無調整豆乳でやられているようですが、味にクセはありますか？
調整豆乳だと出来ませんか？
そこまで無いと思いますよ😄
やってみないと何とも言えないですが、材料によってはうまく泡立たないものもあったので😭調整豆乳だと泡立つかはやってみないと分からないですね😭
調整豆乳カロリーハーフタイプとラカントで作ってみましたが、まずまずの出来でしたよ。
ちょっとババロア？ムース？みたいな感じになりましたが、味は美味しかったです。
フルーツサンドとかパンケーキのトッピングならいけます👍
May I know any others substitution of powder gelatine ? Like for vegan people. Thanksss :)
THANKYOUUUU
私も夫も乳糖不耐で乳製品×なので助かります！
このホイップクリームでケーキを作って冷蔵庫保管した場合、数時間であればホイップが固まったりしないでしょうか？
固まったらそれはそれでアリなのかな…ｗ
ありがとうございます😳☆
冷蔵庫に入れたらおそらく固まると思います😳
固まったらムースのようなくちあたりになりますね😊
May I ask how long can it be kept it fridge?
Maybe ２years.
これってゼラチン特有の味とかしますか？
個人的には豆乳の豆の風味も感じられてそこまで気になりませんでした😳
@@CorisCooking そうなんですね！
ありがとうございます！( *´꒳`*)
泡がたくさんできてしまうのですが、どうしたら良いですか？
見てみないと何とも言えないですが😭まず無調整豆乳を使うことと、温めたものを最初に泡立てる段階でボウルが大きすぎるとホイッパーがうまく当たらず空気を含みにくいので、やや小さめの器を使って液体に深さがでると空気を含みやすいです😳
よろしくお願いします😳
ゼリー作る時もだけどこれ全然固まらないしホイップクリームみたいにならないしで私とゼラチンの相性が最悪すぎる( ᷄ᾥ ᷅ )
ゼラチンなしでも作れませんか？
やってみないと分からないです😭
初めてこちらのチャンネルにお邪魔しました。
なるほど…ゼラチンを使うんですね💡
我が家は牛乳ではなく豆乳を常備しているので、豆乳でホイップクリームが出来ないか探していました。
早速チャレンジします！
ありがとうございま😊
ありがとうございます😳☆
是非作ってみてくださいね😊☆
@@CorisCooking お返事ありがとうございました😊 牛乳より豆乳が身体に必要な年齢になったので、豆乳レシピは本当に有難いです🙏これからも豆乳レシピよろしくお願いします💖
何でゼラチン😭
ゼラチンどうやって作られるか知ってますか？
葛粉で代用できますか？
やってみないと何とも言えないですね😭
ホイップクリーム大好きなんですが、カロリーが気になるので、家にあった調整豆乳で作ってみたんですが、何だか少し違う感じになってしまいました。ババロアみたいというか…やっぱりこれって無調整豆乳の方が濃いから、無調整豆乳であることが大事なんでしょうか？
ちなみに、すぐにへしゃけてどちらかというとカスタードのような味になったので、ミルクレープにしてみましたが、とても美味しかったので、ヘルシーななんちゃってカスタードとしてアリかと思いました。
作っていただいてありがとうございます😳☆
確実なことは言えないのですが、私も色々と試作してて、アーモンドミルクで作った時にあまり泡立たなかったり（カスタードのような感じになりました）、抹茶と牛乳を組み合わせるとあまり泡立たなかったり、
などがありました😭
無調整豆乳だとしっかり空気を含んでふわふわにできるのでよかったら一度試してみてくださいね😳☆
ミルクレープ美味しそうですね😳✨
ババロアが出来ました( ´･ω･｡)、使っているゼラチン教えていただきたいです
ゼラチンはスーパーのコープのゼラチンを使ってますよ😄
ゼラチンで固めるので、出来立てはクリーム状でも固まるとどうしてもババロアのようになってしまうんですよね😭
うーん
いまいち…
3回やって全部❌。
もうやりません。うまく行った方いらっしゃるのかな？
パティシエです。
1時間強格頑張りましたが、全くできませんでした。
この配合でできる要素がない気がしますが‥。
皆さんが本当に出来たのでしょうか？
ゼラチンを増やしたり色々試しましたが諦めました。
何だろうこのクリーム。
vegan じゃないのが、残念です😭
機会があったら挑戦してみますね😳
こんなに砂糖入れたら、ヘルシーじゃない。しかも、白砂糖で…
それは、ご自分で調整すればいいだけのことでは。
アレルギー持ちの姪っ子にクリーム作ってあげられるので、このレシピは、ありがたいしかない。
ラカントでも作れますよ。
白砂糖よりカロリー控えめで、白砂糖と同じ甘さなので、ダイエッターさんにもオススメです。