Spare Ribs aus dem Dutch Oven | 30-90-30 Methode
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Spare Ribs grillen kann jeder. Und Spare Ribs Rezepte gibt es viele! Und es gibt ja so unglaublich viele Varianten. Mir ist wichtig, dass ich nicht den halben Tag damit verbringe. Darum ist die 3-2-1 Methode nichts für mich. Eher meine eigene Methode: Spare Ribs im Dutch Oven grillen - 30/90/30 BBQ im Dutch Oven. Die steht nicht für meine Maße sondern für Minuten. Aber seht selbst in diesem Video zu Spare Ribs aus dem Dutch Oven | 30-90-30 Methode. Dazu gibt es Coleslaw!
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Hallo Anja, habe keinen Ducht Oven.Habe das genommen was die Küche hergab. Einen Guss Bräter.Das Eergebniss?Einfach Toll!!!! Gruß Siegfried
siegfried sander Hallo Siegfried, super, das freut mich sehr und vielen lieben Dank für das Feedback! :) LG Anja
Toll gemacht 💪💪💪
Herzlichen Dank! :)
Hallo Anja, schöne Ripperl hast da gemacht. Glg, Andy
Hey Andy, Dankeschön! GLG Anja
sieht ja zum anbeißen aus!werd ich auf jeden fall nachmachen.was für einen dutch oven hast du denn,meine vom durchmesser her und wie hast du das räuchern gemacht?
tomblade1 Danke Dir! Habe einen ft9 hergenommen. Und geräuchert habe ich auf dem Gasgrill. Habe dabei die Räucherbox auf die Brenner gelegt. Wenn Du noch mehr Infos brauchst melde Dich gerne. LG Anja
hallo anja,damit hast mir schon mal sehr geholfen,danke!so eine räucherbox werd ich schon bekommen und es dann mal testen.was nimt man dafür am besten für räucherchips?lg
tomblade1 sehr gerne! Du das ist Geschmacksache. Am besten Räucherchips aus Buche, die passen immer gut, sowohl zum Fleisch als auch zum Fisch. Ansonsten würde ich mal experimentieren. Obsthölzer find ich auch ganz fein. Kirsche würde auch gut passen. Das ist ein interessantes Thema. :) Gutes Gelingen und lass sie Dir schmecken!
danke schön,wird auf jeden fall getestet!
Hallo Anja, es ist wieder ein super Vidio geworden. Diese Rippen esse ich und mein Sohn sehr gerne. Dicke Rippen vom Schwein sind hier in Berlin im Lokal auch sehr teuer geworden. Darum werde ich sie lt. Vidio auch selber machen. Lg Joi
Viel Spaß beim Grillen!
Moin Anja. Wenn die so schmecken wie sie aussehen, dann ist es bestimmt ein Gaumenschmaus.
👍👍👍👍😀
Grüße von uns
Hallo Neighborhood BBQ :) Ja, sie schmecken auch so! Grüße zurück!
Sehen super gut aus 👍👍
Danke Dir, Burkhard!:)
Hallo Anja Die Frau am Grill; Ja das lob` ich mir solche Rippen, sowas gibts bei mir auch öffters zum BBQ, allerdings scheint Deine Methode aus meiner Sicht, zumindest für mich die Bessere zu sein denn, schon die weitaus kürzere Garzeit, reizt mich irgendwie !!! Marinieren und das dämpfen mit Bier, Rotwein oder Saft, das mach ich auch, allerdings nich mit Alu - Folie, sondern mit 2 solchen Edelstahl - Formen aus dem schwed.- Möbelhaus ( die großen mit dem Gitterrost ), die Folie neh`m ich nur zum abdichten dieser Formen, aber das kann ja jeder machen wie er will, ansonsten is das offenbar alles gleich !!! Deine Variante gefällt mir jedenfalls, und wird auf Alle Fälle bei mir, nachgemacht und ausprobiert, seeeeeeeeeeeeehr leeeeeeeeeeecker, wie das aussieht, was Du hier gemacht hast, da kricht man nich nur Apetit, sondern auch gleich richtig Hunger, und das baut mich gleich wieder auf, nach dem ganzen Stress, aber leider habe ich eben in der Woche, fast gar keine Zeit meine " Wunder - Kugel " in Gang zu setzen, sondern leider nur an Sonn + Feiertagen, wenn überhaupt, aber ab und zu muß es sein, schon wegen der Motivation, - Hi - !!! Trotzdem wieder : Alle Daumen und Sterne hoch, und mach bitte unbedingt weiter so, denn das gefällt !!! LG und SW Euch Allen in Bayern - Trucker Benno -
Hallo Anja, heute musste ich wieder deine Rippchen grillen.Auf Grund der Menge 4,5kg nahm ich den Gänsebräter.Kinder und Enkelkinder waren hin und weg. Habe statt Bier diesmal Apfelsaft genommen.Sonst ist alles so geblieben.Die Grillrippchenzeit wird warscheinlich noch etwas länger werden. Gruß Siegfried
siegfried sander Hallo lieber Siegfried, das ist ja toll! Apfelsaft geht natürlich genauso! Freut mich wenn es allen geschmeckt hat und bedanke mich für Dein Feedback! Liebe Grüße, Anja
Super sympathisch nicht zuletzt dank dem tollen Dialekt
Manuel Galler Merci, das hört man gerne!
War das ein 6 Dutsch Oven?
@@DieFrauamGrill Danke Dir
solange du flüssigkeit im dutch oven hast, kommt die temp. nie über 100C°.
Hallo Anja, sieht sehr lecker aus - wie immer bei Deinen Rezepten. Was mir nur immer auffällt - nicht nur bei Dir - bei den Dutch Oven Videos wird meist die Größe des Dopfs
nicht mit angegeben, wäre aber schon wichtig . Könntest Du das bitte in Zukunft mit angeben ? Danke - LG Thomas 😎
Hallo lieber Thomas, Danke Dir für den Hinweis. In diesem Fall war es ein 12er. Werde zukünftig darauf achten. Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Servus!
Warum raucht's?
Des hosd ned erklärt glaub i...
lg
Luigi
Manuel Ludwig Servus! Do host recht. Der kommt aus der Räucherbox raus die ich auf die Brenner gelegt habe. Danke für den Hinweis! Lg Anja
Jawoi,Augustiner
peter widmann Jawoi:) des rumpelt eine wia da Bauer ind Wirtschaft :D
3-2-1 : viel zu lang ! Hab ich gemacht,6 Stunden warten bis alles fertig ist....nee . Freue mich das es einfacher geht !
Andreas Maschek Freut mich dass Dir diese Methode zusagt! Vielen Dank!
Sauba gmacht ...frau wo grillt und da deitschn sprach mächtig is ..bääärig Anja ..ois richtig gmacht RESPEKT (Hut zieh) ;-)
Merce Dir! Des gfreit me! 😊
g´fallt mir, i mach die Ripperl ähnlich mit 2 Edelstahlbehälter vom schwedischen Möbelhaus, und verwende noch zusätzlich die Topfdeckhalter ebenfalls vom Möbelhaus; bleib bitte beim boarisch´n, wirkt im Paket authentischer;
Gruß aus dem Südhessischen, aber im Herzen Bayer
MrClivelupo Das sind gute Tipps, muss auch mal wieder eine Tour durchs schwedische Möbelhaus machen😄 Danke Dir, das mach ich auf alle Fälle, des lass i mir niad obtreibn 😉 liebe Grüße zurück, Anja
Die Frau am Grill Ich find's ja auch nett und sympathisch, nur leider versteh ich nicht alles. ;-)
schwarzetaste Danke Dir, ich arbeite daran und hoffe dass keine Untertitel notwendig werden 😊LG Anja
Mhhh mit am Gustl ko des ja nur guad wern.🍺😀
Tobi Aha Des denk i a! 😄
Da hat die Miss BBQ ich meine natürlich die liebe Anja mal wieder meine Jägerseele getroffen kurz und bündig Daumen hoch schöne Frau und weiter so mein Gutes Gruß von der Saar Joe
Mei Joe, das ist aber ein schönes Kompliment! :) Freut mich wenn ich Deine Jägerseele getroffen hab;) Ganz liebe Grüße zurück, Anja
Hier wird gezeigt wie man Spareribs versauen kann! Schlechter geht kaum.
Super Ribs genial !!Sollte das auch mal im Dopf machen
LG Michael
Danke, BBQ BEAR! :) Ja, das ist echt nicht schlecht. LG Anja
Bin g’spannt ob es guat wird.
i werd’s ausprobieren.
Wenn‘s so is, is dann die beste bzw. einfachste Methode für Ribs.
Danke Anja
Markus Lösch freilich, probier’s aus und meld Dich wieder! Lass es Dir schmecken! 😊
Hallo Anja ich finde es sehr interessant wie du das eine oder andere gestaltest und angehst, sehr viel Respekt meiner seits das du diese Männer Domäne aufmischst.... Aber, großes aber.... viele reden und Posten das ihnen die Zeit zu viel ist ... niesertemperarur garen ist ne super sache... ich bereite meine ribs in 5,5 stunden und das pulled pork sowie Beef brisket nachwievor in ca 11 stunden zu.
Beide Daumen hoch 👍
Hallo Thomas, ja, das schreckt schon ab, diese langen Garzeiten. Aber mir macht das auch Spaß. Freu mich über Dein Feedback und danke Dir! Liebe Grüße, Anja
die 80A/90/30 variante ist spannend, da sie wirklich leckere spare ribs zaubert.
daumen hoch
80a.....hahaha....LG Anja
Anja, Bähhh a Guschterl is a ekelhaftes Bier! Aber gut das Bier dabei is. Grüßle ;0))
Kameramann kauft das
Sehr cooles Video. Danke Dir ;0)) Grüßle
Stefan A Freut mich! Danke, Stefan! 😊 LG Anja
Die Ribbla sehen super aus. 0,5 Liter Bier langt des wirklich ? Viele Grüße
Stefan aus Franken Danke Stefan, ja, a Halbe (0,5 Liter) langt. 👍 Viele Grüße zurück
Subber - Dange :-)
Gerne :)
super gemacht Anja ;-) hab dich gleich mal aboniert
Dankeschön, funky, das freut mich! :)