How to make handmade burger buns★Delicious handmade fish burger recipe
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- How to make hamburger buns. The dough with olive oil made by hand has a nice scent and is moist even when cooled. It is recommended to toast lightly as it will improve the flavor. I chose fish burger this time, but it is a bread that goes well with meat and vegetables.
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/ @tempakitchen
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◆Ingredients
250 g Bread flour
3g INstant dry yeast
13g Sugar
4g Salt
20g Olive oil
140-145 ml Lukewarm water
Egg for finishing
Sesame for finishing
We welcome your comments and requests.
BGM
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![[Hand-made burger buns] How to make a delicious hamburger at home.](http://i.ytimg.com/vi/Gkgxi__R5rE/mqdefault.jpg)
![[Hand-made burger buns] How to make a delicious hamburger at home.](/img/tr.png)
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清潔感があって良いですね😊
美味しいそう
ありがとうございます😊💕🙌
お上手ですね… 私も最近 パン作りに挑戦しています。ロールパンはなんとか 成功しています。いま74歳です 子供小さい頃少し しただけです。いい運動になります。バーガーパンにも挑戦してみます。
嬉しいコメントありがとうございます❣️
74歳にして何かに挑戦する精神、素晴らしいです✨私もそんな歳の取り方が出来れば良いなぁと思います🥰
今後ともどうぞ宜しくお願いします❤️
オリーブオイルなので作りやすかった&とても美味しかったです! 家族にも大好評でした❤ありがとうございます。
こちらこそ、コメントありがとうございます😊
好評いただき嬉しいです❤️
今後ともどーぞよろしくです✨
美味しそうです😭！！作ってみますー！
嬉しいコメントありがとうございます❣️ぜひぜひ作ってみてください😉
美味しそう！作ってみます♪
嬉しいコメントありがとうございます！
ベーグルおじさんが作ったら更に美味しくなりそうですね。
今後ともどうぞよろしくです♡
私にはオイル感が足りなく感じたのでごま油を5ｇほど足して、強力粉が50ｇたりなかったのでその分を薄力粉で代用しましたが、とってもふわふわ美味しく出来ました✨
また作ります！ありがとうございました😊
コメントありがとうございます❣️
ごま油入り、香りが良くて美味しそうですね♪
これからも楽しいパンライフを😊✨
ありがとうございます。
是非やってみます。👍😍
大阪弁、ええわぁ😆
コメントありがとうございます！
ぜひ作ってみてください♪
ほなほな今後ともよろしゅーに♡
Tempaさんのおかげで綺麗にバンズを作ることができました。ありがとうございます_(._.)_
今度はどんな具材を挟もうかと想像するだけで毎日が楽しいです♪
嬉しすぎるコメントありがとうございます！
TH-cam初心者でコメントが来てることに全然気づいてなくて
めっちゃ遅い返事になってしまいました、ごめんなさい～。
美味しいハンバーガー作ってください♪
@@Tempakitchen いえいえ！お気になさらず！いつもバンズ作るときは毎度この動画見に来てます(*‘∀‘)
嬉しいです☺️
ありがとうございます〜❣️
オーブンの発酵機能を使う場合は、どのくらいの温度と時間でやればいいですか？
コメントありがとうございます。
TH-cam初心者で一ヶ月後の今頃にコメントの存在に気づきました・・・。
遅い返事で申し訳ないです。
私は自分の使ってるオーブンが30℃から設定できるのでそれを使ってます。
設定が難しいようならオーブンの中にコップに入れたお湯を置いてみたりして
温度調節してみると良いかもです。私は室温計も併用して温度確認してます。
生地を捏ねていると固くなるのですが、どうしてでしょうか？😭
コメントありがとうございます😊
生地がまとまってきてるということではなくですか🧐？
固さが気になるようであれば、捏ねてる途中でも水を足して調整すると良いですよ。
美味しく作れますよーに✨
質問失礼します☆
オーブンは中段、下段、どの辺でよかったでしょうか?
ご質問ありがとうございます😊
うちのオーブンは5段あって下から2段目で焼くことが多いです。
上段だと焦げちゃうと思うので真ん中より下の段が良いと思います❣️
うまく焼けますように✨
@@Tempakitchen
返信ありがとうございます！
下から2段目で上手く焼けた模様です！
こちら、バター使わないのがうれしいポイントでファンになりました☆
やったー🙌上手く焼けて良かったです。なかなか配信できてませんがバター使わないレシピももっと出していきますね。これからもパン焼き楽しみませう♪
ひとつ質問なのですが、パンズを等分する時、1個目のグラム数を計った後、1個目の生地の端を切ってから2個目を計った辺り、1個辺りのグラム数に基準？があるように見えました。
動画では計り機の数値が見えなかったので、大体何グラム程度が好ましいのか教えていただけると嬉しいです💦
コメントありがとうございます😊
生地の分割、私はまず初めに総重量を計ってから一個当たりの重さを割り出してます。
動画ではそのシーンを省いてしまってるので分かりにくいですよね🙏
ぜひ作ってみて下さいね💕
ホームベーカリーでも出来ますか？
コメントありがとうございます。
ホームベーカリーで試した事がないのでちゃんとお答え出来ないです🙏ごめんなさい。
良かったらトライしてみてくださいね😊
なぜかグルテンができない😢
コメントありがとうございます😊
強力粉をお使いですよね？もしかしたら粉が古い可能性はありますか🧐？
コメントありがとうございます。
粉は古くなかったんですけど、結局ブチブチ切れた状態のままでした🥺
でも、発酵もしたし焼いたらまあなんとかなりました。
ある程度こねてからオリーブオイル入れたほうが良かったんですかね🤔
また、試してみます！
あ、でも軽めの仕上がりで好きなパンになりました。
ありがとうございました！
@@チナリン さん
そうなんですね🧐
適切なお答えが出来なくてごめんなさい🙏
もし原因が分かったらシェアしてもらえたら嬉しいです❤️(私もとても気になるので😆)
今後ともよろしくです♪
お久しぶりです。
オリーブオイル入れる前にオートリーズをしたらグルテン繋がりました！
あと、少し水多めでもいいかもと思いました。
とても手軽なレシピありがとございます！
こんにちは😊
お試しくださりありがとうございます🙏💕
オートリーズしてからだと繋がったとのこと💡勉強になります✨
水分量も参考にさせていただきますね🙇♀️
今後ともどうぞよろしくです😊💕