【高級寿司開業体験動画】オープンして2年半が経った高級寿司店。直面する課題について店長に話を聞きました。

[@jj-rb9bf]

はじめまして、飲食店で働いていてよく見させていただいております。1400万、、凄いです、、
経験者が居ない？中で最初の最初に鮨業態を立ち上げた最初の礎は誰が作り上げたのですか？

[@foodbusinessschoolleo]

コメントありがとうございます！居酒屋業態の料理長が寿司は未経験の中、TH-cam動画などで勉強をして作り上げました！

[@jj-rb9bf]

@@foodbusinessschoolleo そうなんですね！攻めのチャレンジ精神が素晴らしいです。