Разве 20CV не должен лучше держать заточку чем MagnaCut? У MagnaCut лучше вязкость и устойчивость от коррозии, но в плане удержания кромки 20CV должен был быть чуть лучше
А може варто різати поперемінно то одним то другим ножем? наприклад по 10 різів. Тоді фактор втоми не буде давати похибку. І відразу буде відчуватись різниця між ножами. Добре, що ви знайшли однакові ножі та заточили однаково. Тому дійсно на результат впливатиме лише сталь та мозоль)
![งมหอย จับปลา มือเปล่า หาอยู่หากินแบบวีถีอีสานกับแก๊งเซียนหรั่ง ม่วนคัก! [ขอนแก่น] @Sianstudio](http://i.ytimg.com/vi/JEJZg6N-AbU/mqdefault.jpg)
Спасибо за проделанную работу! Очень наглядно и информативно.
Цікаве порівняння! Дякую! Дуже наочно
Разве 20CV не должен лучше держать заточку чем MagnaCut? У MagnaCut лучше вязкость и устойчивость от коррозии, но в плане удержания кромки 20CV должен был быть чуть лучше
тоже так думал...
А може варто різати поперемінно то одним то другим ножем? наприклад по 10 різів. Тоді фактор втоми не буде давати похибку. І відразу буде відчуватись різниця між ножами.
Добре, що ви знайшли однакові ножі та заточили однаково. Тому дійсно на результат впливатиме лише сталь та мозоль)
Учту, спасибо