Смущал немного соус, не хотелось что б у голубцов был вкус консервации, но, как и сказал Саша: капуста и мясо отдадут свой вкус соусу, а соус - голубцам, всё подружилось и получился бомбический вкус, то чего опасалась не случилось. Браво Шеф! Очень вкусно. Буду готовить ещё и не раз.
Он" не машет руками"...-жестикулирует..присуще людям с темпераментом выше среднего, чаще южанам...лично ,я, с юга России..так у нас язык жестов, второй родной язык...а, шефу респект за прекрасные рецепты и "живое" исполнение❤
@@AlejandroJunkk а Вы что ко всем коментаторам лезете со своим мнением? Высказали раз и отвалите. Под каждым комментарием строчите как заноза! Не нравится, не готовьте так, и всё!
Добрый день! Спасибо за соус! Как раз нужно придумать, куда девать томаты (семья перестала их есть). А остатки пекинки режу мелко и в остатки фарша, леплю тефтели и замораживаю.
Попробовала приготовить. Конечно получилось оочень вкусно, но! Листы пекинской капусты не возможно жевать, она как резина. Ножом разрезали. Листы предварительно отваривала около 1.5 минут в кипящей воде. Вообщем даже этот момент не испортил впечатление от этого блюда. По мне с пекинской капустой удобнее работать , чем с белокочанной.
Срезать толстую часть со свежей непроверенным капусты нарезат соломкой добавить таким же образом свежий огурец, зелен. лучок заправка на ваш вкус, вот вам и салат
А почему фарш раскладывает на грубую сторону капустного листа, ведь он окажется внутри при свёртывании, а тонкая и нежная часть листа снаружи и при обжарки может подгореть, я делаю наоборот...
Балбес-повар. Скручивай голубцы с обратной стороны листа. Клади фарш на широкую зеленую часть, сворачивай конвертом и скручивай! И удобно, и аккуратно получается!
Рецепты замечательные,но зачем вы машете руками?в девяностые наши ведущие все стали активно разговаривать руками,махали неистово(насмотрелись американское ТВ).Наш русский язык настолько выразителен,что нам не надо руками разговаривать.Будьте естественным,как душа вам подсказывает.Поверьте мне,смотрится это представление наигранно.А так... вы очень симпатичный славянский молодой человек..
@@cemeh9bв парадигму вашей мысли укладывается, что человек играет в шеф повара. Настоящие шефы так себя не ведут, хотя темперамента хоть отбавляй , тот же Рамзи к примеру. Так что это просто клоун, который устраивает цирк для домохозяек. Стас Михайлов из кулинарии
Ну и кухарка! А, что он сделал сам этот великий поварёнок? Помидоры в блендере растолок и лук с морковкой порезал. Соус блин... 😂😂😂 там всё есть и немеряно уксуса
Вот зануда! Если он даже ничего не будет готовить, но из за его харизмы будут смотреть и восхищаться. Ну не дано вам, что ж так завидовать, попробуйте тоже что нибудь сотворить.
Здравствуйте, остатки (обрезки) капусты мелко нарезаю и добавляю в фарш.
На кухне главное хорошее настроение и работа спорится ,и смотреть интересно.
Удачи вам во всем.😊👍
Смущал немного соус, не хотелось что б у голубцов был вкус консервации, но, как и сказал Саша: капуста и мясо отдадут свой вкус соусу, а соус - голубцам, всё подружилось и получился бомбический вкус, то чего опасалась не случилось. Браво Шеф! Очень вкусно. Буду готовить ещё и не раз.
СПАСИБО! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Тушила в скороварке 15 мин. капуста получилась мягкая.
Добрейшей души человек!!!)))❤❤❤
Первый раз пробовала голубцы на свадьбе из квашеной пелюстки. Запомнила на всю жизнь. Потрясающие!
Спасибо за видео и рецепт приготовления 🎉.Практикую , очень вкусно!
Он" не машет руками"...-жестикулирует..присуще людям с темпераментом выше среднего, чаще южанам...лично ,я, с юга России..так у нас язык жестов, второй родной язык...а, шефу респект за прекрасные рецепты и "живое" исполнение❤
Особенно за соус , помидоры маринованные переколбасил- соус . Шеф повар , блин , я бы его посудомойкой бы не взял , с такими талантами
Сашенька спасибо за рецепт, беру на заметку соус из маринованных помидоров, очень интересно, ещё картофель вместо риса, здорово👏✊👍, будем пробовать!
Рецепт соуса , берём маринованные помидоры, колбасим в блендере . Капец , соус от "шеф повара" гений , куда деваться
@@AlejandroJunkk а Вы что ко всем коментаторам лезете со своим мнением? Высказали раз и отвалите. Под каждым комментарием строчите как заноза! Не нравится, не готовьте так, и всё!
@@АлёнаВладимировна-д7т не нравится не читайте
Добрый день! Спасибо Вам за рецепт. Обожаю голубцы, теперь попробую их с пекинской капустой😊
Ну да , давайте возьмём все что попало и назовем это голубцами , опять типа " шеф повар" готовит рецепты домохозяек из интернета, молодец
@@AlejandroJunkkВы сначала попробуйте, будете приятно удивлены)))) Нужно расширять свои гастрономические вкусы!
@@АленаМекшун-н4п я не про вкус , а про название, можно гречку с мясом в казане приготовить, но будет ли это плов?
@@AlejandroJunkk А Вы философ, всего Вам хорошего и доброго!
@@АленаМекшун-н4п спасибо, и вам любви, счастья и солнца
Если сложить 2 листики то голубец будет больше. Не надо ничего срезать нужно отбить чтобы было экономно.❤
Делаю такие голубцы давно )) тушатся быстро ) вкус аналогичный ) ❤ хороший рецепт !
С чего вдруг это голубцы , в рецепте от голубцов нет ничего
Делаю голубечки по вашему рецепту,скоро будем кушать,🍽️
Спасибо шеф
Только что приготовили - очень вкусно, спасибо!
Добрый день! Спасибо за соус! Как раз нужно придумать, куда девать томаты (семья перестала их есть). А остатки пекинки режу мелко и в остатки фарша, леплю тефтели и замораживаю.
Соус? !!! Серьезно???!!!
@@AlejandroJunkk да... Стоят в банках маринованные томаты, семья перестала есть консервацию
@@екатеринаминакова-д6о просто почему это соус? Это переколбашенные помидоры
Спасибо большое
Будем пробовать!)
Вкусно!🤤👍
Вкусненько!!! ❤
Обрезки можно использовать в ленивые голубцы🎉
Полностью согласен с сушеным чесноком, но покупной почему то не пахнет чесноком, я сушу чеснок сам аромат обалденный, даже через полгода
Остатки от капусты всегда добавляю в кастрюлю с голубцами.
Попробовала приготовить. Конечно получилось оочень вкусно, но! Листы пекинской капусты не возможно жевать, она как резина. Ножом разрезали. Листы предварительно отваривала около 1.5 минут в кипящей воде.
Вообщем даже этот момент не испортил впечатление от этого блюда. По мне с пекинской капустой удобнее работать , чем с белокочанной.
Срезать толстую часть со свежей непроверенным капусты нарезат соломкой добавить таким же образом свежий огурец, зелен. лучок заправка на ваш вкус, вот вам и салат
А если все таки из говяжего фарша сделать ? М? Можно ?
Скажите,пожалуйста, ножом какой фирмы Вы пользуетесь ?
А почему фарш раскладывает на грубую сторону капустного листа, ведь он окажется внутри при свёртывании, а тонкая и нежная часть листа снаружи и при обжарки может подгореть,
я делаю наоборот...
Вкусно. А чавкать - это по сценарию?😄
😊 АЙ ДА ВКУСНЯШКА 😊 ВСЕМ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТИК ОТ КАНАЛА МИШАНЯ В ШТАТАХ 😊
Капустные обрезки обжарить измельчить месте с помидорамии
10:02 судя по лицу получилось НЕ ВКУСНО 😂😂😂 когда лицо сказало больше, чем слова 😂
😂
😊👍
👍👍👍👍
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤
Зашпаривание = новые термин в кулинарии. Правильно бланширование. Как такое возможно что бы шеф так произносил базовые куоинарные термины.
У нас пережарку называют зажаркой
А у нас говорят :поджарка😂
Пробовала сделать
Не понравилось жилки а листьях не жуются
А мы называем поджарка а пережарка значит пережаренное блюдо
Вместо мяса будет индейка.... Индейка это не мясо?
Балбес-повар. Скручивай голубцы с обратной стороны листа. Клади фарш на широкую зеленую часть, сворачивай конвертом и скручивай! И удобно, и аккуратно получается!
Ахахахахахха брат Юлии Высоцкой)))) Когда суп из раков готовить будишь?))))
Ножом не надо так размахивать❤
Рецепты замечательные,но зачем вы машете руками?в девяностые наши ведущие все стали активно разговаривать руками,махали неистово(насмотрелись американское ТВ).Наш русский язык настолько выразителен,что нам не надо руками разговаривать.Будьте естественным,как душа вам подсказывает.Поверьте мне,смотрится это представление наигранно.А так... вы очень симпатичный славянский молодой человек..
в парадигму вашей мысли укладывается, что как раз человек так сам естественно жестикулирует? привык или особенность и ничего в этом плохого нет
@@cemeh9bв парадигму вашей мысли укладывается, что человек играет в шеф повара. Настоящие шефы так себя не ведут, хотя темперамента хоть отбавляй , тот же Рамзи к примеру. Так что это просто клоун, который устраивает цирк для домохозяек. Стас Михайлов из кулинарии
Это шоумен...кулинарное шоу 😂
@@Marina-iu2gx самое интересное, что на своем канале он нормально готовит
Рецеп может и хороший ,только не из пекинской капусты,соверненно безвкуное блюдо,только зря время и деньги потрачены...
Научите уже его наконец готовить
Уже не научится 😂😂
Ну и кухарка! А, что он сделал сам этот великий поварёнок? Помидоры в блендере растолок и лук с морковкой порезал. Соус блин... 😂😂😂 там всё есть и немеряно уксуса
Вот зануда! Если он даже ничего не будет готовить, но из за его харизмы будут смотреть и восхищаться. Ну не дано вам, что ж так завидовать, попробуйте тоже что нибудь сотворить.
Норм