Partir chuletones de ternera
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2019
- Arreglar un encargo de chuletones para barbacoa de amigos.
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Eres un señor profesional, llevo años en el oficio, no tantos como usted, pero siempre se aprende👌
Muchas gracias Ramón Mangas, eres un fenómeno y un gran profesional.
Hola don Ramón, Dios le bendice 🙏 por enseñar su oficio a los principiantes 👌👏👏👏Saludos 🇲🇽
Hola Ramón gracias por tus videos
Espectacular. Más una forma de cortar chuletas. Me sorprende la calidad de esa carne. Felicitaciones
Saludos desde República Dominicana
Felicidades Sñr Ramón desde BilBao
Смотреть, как вы работаете, одно удовольствие, брависсимо!!!! 😘😘😘😘😘🏅🏅🏅🏅🏅
😋😋
gracias amigo......from 🇮🇳
Saludo dièse argelia ères un genio carnecero.bravo .viva espania.
Hermosa carne...como ya han comentado aca en Argentina ese corte se realiza con cierra electrica de tipo sin fin...todos los bifes salen parejos ...podes pedir a tu carnicero el espesor que tu quieras....por otto lado..al inicio del video se corta una porcion de tapa de bife....seria interesante sacar todo ese musculo que contiene un cartilago .....aqui se separa el ojo del bife y esa tapa de bife o marucha como se la denomina en algunas provincias del interior de aqui es una pieza de unos 2.5kg que cocinada completa tanto al horno como a la parrilla es tierna y exquisita. Saludos
Saludos desde Segovia, maestro!!! Jejeje, tenía ganas de ver partir chuletones, cuando me toca hacerlos casi lloro, se me dan fatal 😞
Sencillamente excelente...muy profesional y muy bien explicado...es un arte...en hora buena....saludos desde Panamá🇵🇦
Es mui competente em tu trabajo
Que Dios te proteja sempre
Te deseo mui salu
Soi de Brasil.
Rio Grande do Sul.
Abraço
Buen trabajo . Como abríria Ramon , media pechuga . Sería para hacer un rrollo ,como si fuera de carne . Gracias anticipadas y Feliz Navidad
Gracias senor, from algeria
Hola ramon ères Picasso de carnet.moussa dièse argelia .maestro de verdade.
Un lujo sus chuletas
Porfavor 4 para llevar.,trabajo perfecto Gracias por compartir.
Très beau travail. !
COSTELETA se le llama aqui en ARGENTINA
Gracias amigo
Thank you
Hola, soy un gran fan. Tengo una pregunta, cuando cortamos la carcasa por la mitad, ¿por qué las dos mitades tienen el mismo peso aunque solo quede la cola en una mitad?
Muy buen video
💕🧿👏🏻👏🏻👍🇹🇷 Amor amor, beautiful.
Soy de PERÚ quisiera trabajar en España tengo 25 años de experiencia en el sector de la carne muchas gracias por la respuesta.
Se mira muy fina esa carne de lomo, se ve deliciosa saludos desde México.
Pedazo pintaza de carne
que genio
مفيش اي شخص يقرا التعليقات يعرف لغة عربية يوصل للراجل ده كل احترام وتقدير ولقب دكتور جراح
لحم ريش
Awesome
Chuletón es de calidad
En Navarra estos son filetes
Excellent meat
Soy Ali de Argelia. Soy carnicero. Quiero un trabajo. Gracias, señor.
Tengo 11 años de experiencia en este campo.
No te van a contratar porque son racistas
Un lujo sus cortes , lamentablemente aquí en Perú las corto de ese espesor y nadie me las compra.
La economia amigo. En Sudamérica piden todo delgadito
Con todos mis respetos parte usted muy raro
Esos cortes a la parrilla😋😋😋
deve custar una fortuna está cajá com carnes!😱😱😱😱
Любит своё работы .
😋😍
Muy buen video, muy hábil el señor con el hacha, de q material es el pilon de corte, es de madera? Y q tratamiento tiene para poder utilizar el mismo, pregunto por el tema de la contaminación y la limpieza
son tacos de madera ensamblados entre si y perfectamente homologados para su corte y faenado
un saludo
@@lacarniceriaderamon muchas gracias y muy amable, saludos.
Bon travail est à luego
👍
Good
Hola! No sé si habrá algún vídeo en el que nos enseñes como separar el lomo alto del lomo bajo. Creo que no lo estamos haciendo bien, muchas gracias de antemano!
Pues 9 huesos si mal me equivoco... Donde terminan los palitos esos. Y comienzan los otros palitos diferentes, donde viene pegado el solomillo.
Es prácticamente el mismo corte del famoso tomahawk. Si le dejas el palo largo es un tomahawk
👍👍👍👍👍
Podría hacer un día, como deshuesar una pierna de cordero?? Mil gracias
Si lo buscas en el canal con paciencia hay un vídeo exactamente de eso
Un saludo
Se llama deshuesar pierna de cordero
Lo haré, feliz día!!!
Mucho mejor que los de vaca de estos del As de las carnes
Este hermoso chuletonsepuede omprar por Internet en su carnicería
👍👍👍👍
نعم
QUE RICOOOO
Brazil Brazil.
Video de sierra eléctrica porfa. Que suguridad hay y como usarla
hay varios vídeos usando la sierra
para osobucos
para sacar sesos de las cabezas
para filetear cordero (piernas y paletillas )
para abrir conejos en canal
para abrir tuétanos en canal etc , siempre digo que ahora ya es mas complicado de buscar entre 135 videos pero con paciencia y poniendo el título los encontrarás
espero que te sirvan
un saludo
How much money
MUY BUENO ..PERO EL CORTE SE MIRA MEJOR CON UNA MAQUINA CORTADODA
Un poco finas no maestro? O igual engaña la cámara. Un saludo desde vitoria.
Seria bueno que te la puedamoscomprar a ti directamente.
Buenos días D. Ramón! Con la carne que le ha quitado usted nada más empezar el vídeo que se hace? Para guisar?
si, por ejemplo , o burger
un saludo
@@lacarniceriaderamon Muchas gracias! Así lo haré
Saludos
Tebrikler
Los filetes se cortan con un filetero grande no con un cuchillo de cortar mero
Hadir
Y los guantes pa cuando
Esta muy seca no tiene marmoleo de grasa
Beef cow
🍗😍👉👈💪👍👍👍
Yo soy incapaz de darle dos veces en el mismo sitio cada vez que me piden chuletas de lo que sea buuufff sudo y todo
Վայ չուտողին:
No son eguales . salin una con hueso y una sin hueso y eguales
Por que no los cortas directamemte con la cierra de huesos saludos desde argentina.
En España se estila a cortar con machete todo lo que tiene hueso , ya sea cerdo o vacuno en la mayoría d las comunidades
“Rien ne peut être plus bénéfique à la santé humaine ni accroître les chances de survie de la vie sur la Terre qu’une évolution vers un régime végétarien.”
Albert Einstein, végétarien, physicien théoricien
Una bontà unica Super buona ,,🇮🇪🇮🇪
Sos un desastre asi no se trabaja
Seguro que tu lo haces mucho mejor