Was war das wieder für ein geiles Video? 🥳 Einfach Klasse, dass ihr eure Videos wieder länger darstellt. So muss das sein und es macht richtig Spaß zu zu schauen. 😂 Ich bin auf der Seite von Julian. Die Soße muss angedickt werden. Dazu noch ein paar Knödel und Rotkohl und fertig ist das Sonntagsgericht. 🤤 Weiter so! 👍 Viele Grüße 👋 #DiscordSizzler
Reduzieren!!! Ggf. auch etwas pürieren mit dem Gemüse. Sieht aber großartig aus. Mhm, einen weiteren Versuch ist der Rinderbraten doch wert. Herzlichen Dank für das tolle Video.
Ihr seid echt coole Typen, ein Video so Lustig zu gestalten macht nicht nur Lust das Rezept nachzukochen, sondern auch immer wieder euren Kanal zu schauen. Mega!
Glaub er meint den Ansatz mehrmals ablöschen damit die Soße dunkel wird. Nach jedem ablöschen entsteht neuer röstansatz. Beim abbinden kann man dann eine Mehlschwitze dunkel anschwitzen um noch mehr Farbe zu bekommen (selbstgemachter dunkler sossenbinder)
Bei gutem Fleisch brauch ich keinen Liter Sahnesauce oder Melhlschwitze auf dem Teller. Es darf ruhig dünn und intensiv sein. Dann kann man auch Nachschlag schaffen 😁
Sehr geiles Video! Zu der Diskussion rund ums Abbinden: Mehl oder Stärke nehme ich persönlich ungern. Mit der Flotten Lotte passieren reicht meistens schon.
Moin also logisch im Herbst Eintöpfe und Schmorgerichte sind ein muß. Zur sauce ein tip um den guten Geschmack nicht mit Stärke zu verschlechtern, nimm 2 Stücke von den Möhren und 2 vom Sellerie und dann mit dem Zauberstab pürieren und die Sauce bekommt eine tolle Bindung und der Geschmack bleibt lecker. Gruß aus dem hohen Norden und weiter so 👍👍
Danke, dass die Videos wieder länger sind! Das Schmorgericht sieht hervorragend aus. Auch ich bin für eine eingedickte Sauce bei Schmorgerichten. Ich wusste schon immer dass überall Leberwurst mit drin ist ;) :-D....Weiter so Jungs ;) #DiscordSizzler
Schmorgerichte ♥ Flüssig = Suppe Dickflüssig = Soße Meine bescheidene Meinung. 😉 Man muss übrigens nicht jeden Trend mitgehen. Daumen hoch für dickflüssige Soßen 👍🏻👍🏻👍🏻💪🏻💪🏻
bevor es nun richtig warm wird möchte ich noch mal so einen richtigen Schmorbraten wie früher bei *unser Omma* Oma hat mir schon den Scnellkochtopf verziehen und lässt mir bestimmt auch den Dutch durchgehn lassen. Also hab ich mir gedacht schaust du mal bei deinen favorites Grillmeistern vorbei, wie immer auf der Suche nach dem ultimativen Tipps. Hehe, ich bin mit euch angefangen und hängengeblieben. Herzlichen Glückwunsch ihr Zwei, wieder mal ein super Video, you made my day. Man merkt so sehr wie viel Spaß ihr habt. Eine Frage stellt sich mir allerdings, wie kann man braunes Wasser Soße nennen????? 😲😲😲Julian ich bin da ganz bei dir, erst ein Löffelchen Gustin macht das Wasser zur Soße
Hi, der Schmorbraten sieht weltklasse aus und auch die Soße hat schon sehr viel. Ich würde diese nur pürieren, dann klappt’s auch mit dem „Nachbarn“. Daumen nach oben ;-)
Schmorgerichte gehen immer!!!! Aber auch ich mag lieber ne schön schlotzige Soße dazu. Das Gemüse einfach pürieren. Gibt erstens Geschmack dazu, zweitens wird es dicker und drittens, es ist einfach zu schade es weg zu schmeißen! Und auch noch mein Tip: Piment dazu, ist mega bei so Schmorgerichten wie auch beim Gulasch... Tolles Video, ich mache das nächste Woche auch 😊😊
Schmorgerichte sind mega , und in der Jahreszeit ein Muss 😬😬💪🏻 Und Sauce muss bei mir auch etwas flüssiger sein nicht ganz so dick . Tolles Video mit lustigen Momenten 🤜🏻🤛🏻 Glg Michael 🐻🔥
Sehr geiles Video und ja, nunmehr schon ein halbes Jahr alt. Dennoch habe ich eine Frage an euch: Was habt ihr mit dem übrigen Grünzeugs, oder jetzt Braunzeugs, gemacht? Macht weiter so ^^
Leckeres Rezeptvideo zur richtigen Zeit!👏👍 Vorschlag zur Soße: entweder Andicken mit Stärke oder mit Gemüsestücken zum Teil kurz Pürieren = ist gesünder und mein Favorit.🤓👌 PS: Wenn ihr nach dem Tomatisieren (kenn ich auch so) mit Rotwein ablöscht, nehmt kleinere Einzelmengen, damit der Dopf nicht so viel Wärme verliert und er schneller einreduziert.😉 VG Gunther 🔥, bei dem es morgen herbstliche Steinpilz-Maronen-Suppe gibt.👌
Tolles Schmorgericht Soße ganz klar andicken., ansonsten ist es ein Süppchen. Nach dem andicken ist es ein grandioses Sößchen für das Höschen 🔥🤩🤣 Gruß Jens von Jens Outside Cooking 🔥
Sehr klassisch und sehr lecker. Mache ich heute auch.....mit dicker Soße. 😉Übrigens finde ich eure Hintergrundmusik bei den Foodporns, sehr sehr geil!!! 👍 Könnt ihr mir sagen wie die heißt oder mir einen Link oder so schicken? Wäre echt super! 👍
Jetzt habe ich Lust das nach zu machen.🤤😋 Wo komme ich zur Zutatenliste? Und wie lange muss ich einen 1Kilo Rinderbraten in meinem FT 45 Schmoren ?🤔 Macht weiter so.😉🤗
Ein cooler schmorbraten aus dem dutchoven. Dafür ist so ein Teil da. Sossen werden nicht angedickt o.ä. entweder das Gemüse durch den den Pürierstab schicken oder die sosse mit leicht gewürzter eiskalter Butter aufmontieren. Das hat man bei dem besten "hobbikoch" A.Biolek vor Jahren gesehen und gelernt.
Schmorgerichte gehen immer. 👍👍😀 Ich putze das Gemüse und schäle die Zwiebel, bevor das Zeug in den Topf wandert. Nach Ende der Schmorzeit wird das Gemüse und die Zwiebel mit dem Mix-Stab püriert: Da braucht es dann auch keinen extra Soßenbinder.
Das Gemüse gehört mit passiert, da steckt noch viel Geschmack drin. Und ganz wichtig andicken oder reduzieren. Aber sonst nett. Ne tolle Outdoorküche auf dem Dach. Kompliment
Also die Soße/ braunes Wasser wäre mit auch zu flüssig :D aber sollte das Gemüse nicht noch püriert werden? Ansonsten sah das Gericht mal wieder sehr gut aus ;)
Jaaaaa, Soßen gehören angedickt…. In dem Fall auch möglich wenn das Gemüse durch das Sieb gedrückt oder oder püriert wird, dann braucht man(n) keine Stärke oder Mehl. 😂😂😂 Und ja, klasse Video. Gerne auch mit den schönen kleinen Spitzen…
Das ist keine Soße sondern Bratensaft, Soße lieber Hannes ist was anderes! Zum Soße binden , macht das einfach mit dem geschmorten Gemüse ,durchpassieren .... fertig. Nachdem abschmecken der Soße ein Stück kalte Butter in der Soße auflösen/ einrühren und die Soße schmeckt noch besser und bekommt einen Glanz als ob sie lackiert wurde! Zum Fleisch, nehmt mal eine Semmerolle .....ich kann Euch sagen einfach gigantisch!! LG Peter!
Ja die guten Sachen aus dem Topf durchschreddern, so wie Ihr es am Anfang auch vor hattet und ab in die Soße. Und natürlich fehlt da noch ein bischen Leberwurst dran! ;-)
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Auf jeden Fall eindicken. So ist es Suppe. Aber lecker und schöne Farbe.
soße muss schön cremig sein und dann schön viel....dann ist das super:-) macht weiter so
Saucen gehören angedickt :-) klasse Rezept starkes Video ^^ LG und GlückAuf!
Was war das wieder für ein geiles Video? 🥳 Einfach Klasse, dass ihr eure Videos wieder länger darstellt. So muss das sein und es macht richtig Spaß zu zu schauen. 😂
Ich bin auf der Seite von Julian. Die Soße muss angedickt werden. Dazu noch ein paar Knödel und Rotkohl und fertig ist das Sonntagsgericht. 🤤
Weiter so! 👍
Viele Grüße 👋
#DiscordSizzler
😍
Wie immer geiles Video und gutes Gericht ,daumen hoch und ja ich finde die soße auch dicker besser ;-)
Reduzieren!!! Ggf. auch etwas pürieren mit dem Gemüse. Sieht aber großartig aus. Mhm, einen weiteren Versuch ist der Rinderbraten doch wert. Herzlichen Dank für das tolle Video.
Schmorgerichte sind einfach super könnte ich auch nur essen. Super Video freue mich jedes mal auf ein neues.
Ihr seid echt coole Typen, ein Video so Lustig zu gestalten macht nicht nur Lust das Rezept nachzukochen, sondern auch immer wieder euren Kanal zu schauen. Mega!
Vielen Dank für das Kompliment ☺️
Schmorgerichte sind echt lecker, aber bitte mit Soße und nicht mit braunem Wasser 😉
Viel Soße ist ein absolutes Muss, sämig eingekocht.
Glaub er meint den Ansatz mehrmals ablöschen damit die Soße dunkel wird. Nach jedem ablöschen entsteht neuer röstansatz. Beim abbinden kann man dann eine Mehlschwitze dunkel anschwitzen um noch mehr Farbe zu bekommen (selbstgemachter dunkler sossenbinder)
Bei gutem Fleisch brauch ich keinen Liter Sahnesauce oder Melhlschwitze auf dem Teller. Es darf ruhig dünn und intensiv sein. Dann kann man auch Nachschlag schaffen 😁
Viskos ist das Zauberwort.
Lecker schauts aus. Optisch ist eine gebundene Sauce schöner, geschmacklich Hupe.
Tolles Gericht.
Grüße aus dem Rheinland
Schmoren ist immer geil, vor allem im Herbst/Winter. Bäckchen wäre mal cool
Ich hab mir mehr Durch Oven Gerichte gewünscht und ihr liefert eins nach dem anderen.
Danke ihr Helden.
Und Soße bitte andicken.
Schmorgerichte sind sowas von geil!!!!
Sehr geil...bin auch gerade dabei einen Rinderbraten im Dutch Oven zumachen...👍
Am Wochenende selber gerade Rinderbraten aus dem Dutch Oven gemacht. War super. Beim nächsten mal dann eure variante. Sieht super aus.
Sieht lecker aus 🤤
PS: Eure Flüssig Marinaden sind einfach geil 🤩
Schmorgerichte sind der Hammer
Ich liebe Schmorgerichte außerordentlich
Sehr geiles Video! Zu der Diskussion rund ums Abbinden: Mehl oder Stärke nehme ich persönlich ungern. Mit der Flotten Lotte passieren reicht meistens schon.
Moin also logisch im Herbst Eintöpfe und Schmorgerichte sind ein muß.
Zur sauce ein tip um den guten Geschmack nicht mit Stärke zu verschlechtern, nimm 2 Stücke von den Möhren und 2 vom Sellerie
und dann mit dem Zauberstab pürieren und die Sauce bekommt eine tolle Bindung und der Geschmack bleibt lecker.
Gruß aus dem hohen Norden und weiter so 👍👍
Schmorgerichte =Weltklasse
Rinderschmorbraren geht im super gemacht 👍👍👍Grüße aus Baden
Danke, dass die Videos wieder länger sind! Das Schmorgericht sieht hervorragend aus. Auch ich bin für eine eingedickte Sauce bei Schmorgerichten. Ich wusste schon immer dass überall Leberwurst mit drin ist ;) :-D....Weiter so Jungs ;) #DiscordSizzler
Sehr gut 😀👌
Soße unbedingt andicken...einfach einen Teil des Wurzelgemüses mit der Sauce pürieren...
Und schön mal wieder ein längeres Video zu sehen von Euch 👍🏻
Danke für dein Feedback! 😊
Wieder mal ein Supervideo (Y) Ich liebe Schmorgerichte, aber Soßen gehören angedickt ;)
Sieht super aus ! Schöne Suppe mit Fleischeinlage ! Sauce muss eingedeckt werden ! Aber lecker Zwiebelaroma. #Zwiebelliebe !
Lecker..... natürlich andicken und kleines Stück dunkle Schokolade 🍫. 🤤🤤🤤
Eingedickt rules ✌️
Und schmor Gerichte sind der Burner 🥰
Genau danach habe ich gesucht 👍😁
Schmorgerichte ♥
Flüssig = Suppe
Dickflüssig = Soße
Meine bescheidene Meinung. 😉
Man muss übrigens nicht jeden Trend mitgehen. Daumen hoch für dickflüssige Soßen 👍🏻👍🏻👍🏻💪🏻💪🏻
Ich liebe Schmorgerichte!
Ich püriere den ganzen Saft mit dem Gemüse. 😁💪
Klar was gibt's besseres als Schmorgerichte? ❤️
💘🔥
bevor es nun richtig warm wird möchte ich noch mal so einen richtigen Schmorbraten wie früher bei *unser Omma* Oma hat mir schon den Scnellkochtopf verziehen und lässt mir bestimmt auch den Dutch durchgehn lassen. Also hab ich mir gedacht schaust du mal bei deinen favorites Grillmeistern vorbei, wie immer auf der Suche nach dem ultimativen Tipps.
Hehe, ich bin mit euch angefangen und hängengeblieben. Herzlichen Glückwunsch ihr Zwei, wieder mal ein super Video, you made my day. Man merkt so sehr wie viel Spaß ihr habt.
Eine Frage stellt sich mir allerdings, wie kann man braunes Wasser Soße nennen????? 😲😲😲Julian ich bin da ganz bei dir, erst ein Löffelchen Gustin macht das Wasser zur Soße
Schaut mega aus 👌👌👌😜😜😜🎅
Also bissl dicker mag ich die Sosse schon...Gebe noch ein paar Wacholderbeeren und Lorbeerblatt dazu...Danke fürs tolle Video💪Viele Grüße Peter
Lecker !
Hi, der Schmorbraten sieht weltklasse aus und auch die Soße hat schon sehr viel. Ich würde diese nur pürieren, dann klappt’s auch mit dem „Nachbarn“. Daumen nach oben ;-)
#Zwiebelarmy#zwiebelliebe#zwiebelliebel nur echt aus dem Sauerland 😂😍😍. Geiles Gericht , werden wir ausprobieren 😉
Freut euch drauf!
Geiles Gericht, Geile Videolänge 👍🏼
Danke Alexander!
Schmorbraten geht immer und ja soßen müssen angedickt sein. Punkt
Schmorgerichte sind der hammer 😍
Schmorgerichte gehen immer!!!! Aber auch ich mag lieber ne schön schlotzige Soße dazu. Das Gemüse einfach pürieren. Gibt erstens Geschmack dazu, zweitens wird es dicker und drittens, es ist einfach zu schade es weg zu schmeißen! Und auch noch mein Tip: Piment dazu, ist mega bei so Schmorgerichten wie auch beim Gulasch...
Tolles Video, ich mache das nächste Woche auch 😊😊
Mega - danke dir! :)
Hallo welche Grillhandschuhe wurden hier getragen?
Hi, der Braten sieht echt klasse aus! Die Sosse einfach mit etwas kalter Butter glattrühren, aber nicht mehr kochen lassen!
Sehr geil 😜👌
Ich liebe Schmorgerichte, mit angedickter Soße 😉😉😉
Wo ist Team Carsten.... Das ist doch sein Fachgebiet 😎😁
Soße grundsätzlich andicken. Macht weiter so. 👍
Tolles Video. Ich persönlich lasse das Gemüse am Ende gerne in der Soße und püriere die Soße kurz durch. Auch für die Bindung besser ☺️☺️
Natürlich liebe ich Schmorgerichte. 🤤😁
Schmorgerichte sind mega , und in der Jahreszeit ein Muss 😬😬💪🏻
Und Sauce muss bei mir auch etwas flüssiger sein nicht ganz so dick .
Tolles Video mit lustigen Momenten 🤜🏻🤛🏻
Glg Michael 🐻🔥
ich liebe Schmorrgerichte
Das ist keine Soße sondern Suppe 😂🙈
Sehr geiles Video und ja, nunmehr schon ein halbes Jahr alt.
Dennoch habe ich eine Frage an euch:
Was habt ihr mit dem übrigen Grünzeugs, oder jetzt Braunzeugs, gemacht?
Macht weiter so ^^
Das hättet ihr machen solln zeigen wie man fonds machst...zum grilln
Statt andicken einfach das Gemüse passieren...das ist purer Geschmack !
Leckeres Rezeptvideo zur richtigen Zeit!👏👍 Vorschlag zur Soße: entweder Andicken mit Stärke oder mit Gemüsestücken zum Teil kurz Pürieren = ist gesünder und mein Favorit.🤓👌
PS: Wenn ihr nach dem Tomatisieren (kenn ich auch so) mit Rotwein ablöscht, nehmt kleinere Einzelmengen, damit der Dopf nicht so viel Wärme verliert und er schneller einreduziert.😉
VG Gunther 🔥, bei dem es morgen herbstliche Steinpilz-Maronen-Suppe gibt.👌
Die letzte lache. Ich musste so mitlachen mit dieser Vorstellung von Wasser auf dem Teller 🤣
Hallo, bei wie viel Grad habt ihr ca geschmort?
LG
Schmorgerichte ist das beste was es gibt
Schmorgerichte sind immer klasse 👌 super Rezept 👍
Und die einzig wahre #Zwiebelliebe gibt es nur bei der #Zwiebelarmy von der #Sauerländerbbcrew 😜
Ich liebe Schmorgerichte :-)
Schmorgerichte sind immer geil!
Soßen sind Soßen u nicht gefärbten Wasser. Also Soßen andicken👍
Tolles Schmorgericht Soße ganz klar andicken., ansonsten ist es ein Süppchen. Nach dem andicken ist es ein grandioses Sößchen für das Höschen 🔥🤩🤣 Gruß Jens von Jens Outside Cooking 🔥
👍🏼 für Schmorgerichte
Ich liebe Schmorgerichte
Servus, wie lang benötigt das Gericht auf dem Gasgrill und bei welcher Temperatur? Grüße 👍🏼
Sehr klassisch und sehr lecker. Mache ich heute auch.....mit dicker Soße. 😉Übrigens finde ich eure Hintergrundmusik bei den Foodporns, sehr sehr geil!!! 👍 Könnt ihr mir sagen wie die heißt oder mir einen Link oder so schicken? Wäre echt super! 👍
Jetzt habe ich Lust das nach zu machen.🤤😋
Wo komme ich zur Zutatenliste?
Und wie lange muss ich einen 1Kilo Rinderbraten in meinem FT 45 Schmoren ?🤔
Macht weiter so.😉🤗
Ein cooler schmorbraten aus dem dutchoven. Dafür ist so ein Teil da. Sossen werden nicht angedickt o.ä. entweder das Gemüse durch den den Pürierstab schicken oder die sosse mit leicht gewürzter eiskalter Butter aufmontieren. Das hat man bei dem besten "hobbikoch" A.Biolek vor Jahren gesehen und gelernt.
Die Soße gehört angedickt. Aber nicht mit Stärke, sondern mit dem Gemüse oder mit Mehlbutter!
Ihr macht es da mit Kohle, Frage auf dem Gasgrill volle Pulle??
180-200 Grad reichen aus :) LG
@@SizzleBrothers Wunderbärchen, dann schreibe ich mal nen Einkaufszettel.
Hey Jungs geile Sache ! Das nächste mal 2-3 dicke Kartoffeln mit Kochen lassen damit sich die Stärke rauskocht ! Weiter so ! Lg
Die Soße muß Dick Gruß Thomas schönes Video
Schönes Gericht die Soße muss am Fleisch kleben bleiben und nicht wie ein Wasserfall davonlaufen toll und jetzt habe ich Hunger
Tolles Video, werde ich auch mal so machen, nur werde ich meine Sauce andicken, mag kein aromatisiertes Wasser als Hannes...👍🏻😋😜
Lecker Schmorgerichte. Im Herbst genau das richtige. Aber das war keine #zwiebelliebe. 😉
Super ☝️🤟👍 ich hätte mir noch den Hinweis gewünscht das man Soßen noch eindicken kann. Aber der Trend geht ja zu flüssigen Soßen...
🤣🤣🤣🤣🤣
Wozu eindicken? Einfach das Gemüse aus dem Dutch Oven pürieren, denn dadurch gibt es perfekte Bindung.
Ansonsten leckeres Essen für die kalten Tage
genauso, dann braucht man keinen Soßenbinder 🥰👍🍖
Schmorgerichte gehen immer. 👍👍😀
Ich putze das Gemüse und schäle die Zwiebel, bevor das Zeug in den Topf wandert. Nach Ende der Schmorzeit wird das Gemüse und die Zwiebel mit dem Mix-Stab püriert: Da braucht es dann auch keinen extra Soßenbinder.
Das Gemüse gehört mit passiert, da steckt noch viel Geschmack drin.
Und ganz wichtig andicken oder reduzieren.
Aber sonst nett.
Ne tolle Outdoorküche auf dem Dach. Kompliment
Hey liebe Sizzler, was haltet ihr denn von dem Öl welches Ihr im Video nutzt? Lohnt der Kauf?
ich liebe schmorgerichte
Vielleicht noch etwas mehr Leberwurst an die Soße! Tolles Video, hat Spaß gemacht!
Sauce muss an Kartoffeln haften!!! Eingedickt in jedem fall
Die Suppe einfrieren, ist ein toller Fond fürs nächste mal..... ;-)
Andicken, auf jeden Fall andicken!!!
Soße muss dickflüssig sein, alles andere ist braten Saft 🤭
Man muss nicht jeden Trend mit machen😉
Würde das Gemüse vorher schälen und dann etwas davon pürieren und damit dann die Soße etwas andocken.
#Zwiebelliebe
Schmorgerichte gehen immer!
Wenn Julian so hinterm Grill steht und mit seinem Kopf wackelt werde ich direkt ganz unruhig 🥰 Schmorgerichte sind natürlich super 👍
Schade das man hier keine Gifs kommentieren kann du kleiner Schelm! 😄
Also die Soße/ braunes Wasser wäre mit auch zu flüssig :D aber sollte das Gemüse nicht noch püriert werden?
Ansonsten sah das Gericht mal wieder sehr gut aus ;)
Danke Jannes!
Mann muss nicht jeden Trend mitmachen !!!
Ich liebe Kalbsbäckchen
Jaaaaa, Soßen gehören angedickt….
In dem Fall auch möglich wenn das Gemüse durch das Sieb gedrückt oder oder püriert wird, dann braucht man(n) keine Stärke oder Mehl. 😂😂😂
Und ja, klasse Video. Gerne auch mit den schönen kleinen Spitzen…
Das ist keine Soße sondern Bratensaft, Soße lieber Hannes ist was anderes! Zum Soße binden , macht das einfach mit dem geschmorten Gemüse ,durchpassieren .... fertig. Nachdem abschmecken der Soße ein Stück kalte Butter in der Soße auflösen/ einrühren und die Soße schmeckt noch besser und bekommt einen Glanz als ob sie lackiert wurde!
Zum Fleisch, nehmt mal eine Semmerolle .....ich kann Euch sagen einfach gigantisch!!
LG Peter!
#Schmorgerichte 😋
Ja die guten Sachen aus dem Topf durchschreddern, so wie Ihr es am Anfang auch vor hattet und ab in die Soße. Und natürlich fehlt da noch ein bischen Leberwurst dran! ;-)