Vegane Nudel Rezepte | Schnell, Einfach und Gesund

Hiii 😊​ Heute gibt es Rezepte für vegane Pasta Gerichte! Sie sind alle sehr einfach und schnell gemacht, wichtig ist nur ein guter Mixer oder Pürierstab.
Hier die Zutaten:
Geröstete Paprika-Pasta: (3-4 Portionen)
350 - 500 g Vollkornnudeln (wir kochen erst nur 250 g und am nächsten Tag für die übrige Sauce dann nochmal.)
650 g Paprika
400 g Tomaten
1 große rote Zwiebel
5 Knoblauchzehen
200 g Naturtofu
125 g Kräutersaitlinge
etwas Olivenöl, Sojasauce, Salz und Pfeffer + 2 EL italienische Kräuter und optional etwas Chili
Das Gemüse wird bei 180° C für ca. 30 Minuten geröstet
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Grünkohl-Erbsen-Pasta: (2-3 Portionen)
250 g Vollkornnudeln
1 rote Zwiebel
140 g gefrorene Erbsen
250 g Grünkohl (gefroren, vorher kurz auftauen)
1 kleiner Brokkoli
2 Knoblauchzehen
2-4 EL Hefeflocken
2-4 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
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Griechischer Nudelsalat: (2 Portionen)
250 g Cocktailtomaten
2-3 EL Balsamico Essig
etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer
(ca. 20 Minuten bei 180° C im Ofen rösten)
160 g Orza Nudeln (gibt es z.B. bei dm)
Pesto:
50g Sonnenblumenkerne
5 EL Olivenöl
½ TL Pfeffer
1 TL Salz
40 g Basilikum
3 EL Zitronensaft
2 EL Hefeflocken
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[@ronja3205]

Sieht alles mega lecker aus 😍 und fand diese mischung aus musik und voiceover genau perfekt!

[@IamsoVio]

Danke, das freut mich 🥰

[@V3ganer_Yogi]

Deine Videos wirken allgemein sehr angenehm auf mich aber dieses habe ich als besonders entspannend empfunden. 🥰 Den griechischen Salat werde ich auf jeden Fall ausprobieren. 😋

[@IamsoVio]

Das freut mich total 🥰 ja probier den unbedingt!

[@marieluise6907]

Sehr schönes Video und angenehmer Stil :) danke.

[@IamsoVio]

Danke 😊

[@michellekuhn2695]

Ich lieeebe solche Rezept-Videos!! Das sieht alles echt lecker aus. Vor allem finde ich es richtig gut dass die Rezepte nicht so ausgefallene Zutaten benötigen! Lieben Dank für das tolle Video 🙏😊

[@IamsoVio]

Das freut mich 🥰 ja das find ich auch immer wichtig, sonst kann es auch nicht jeder einfach nachkochen.

[@eleonoreflunke7021]

Vielen Dank für die Inspirationen 😋
Ich finde sowohl die andere Videoform als auch diese sehr schön 🌿
Liebe Grüße 🌼

[@IamsoVio]

Danke für dein Feedback 😊 liebe Grüße zurück 💕

[@SuperMememee]

Der Style hat mir gut gefallen 😊

[@IamsoVio]

Das freut mich 🥰

[@penny6254]

Habe gerade das 1. Rezept mit dem gebackenen Gemüse gemacht, sehr lecker!

[@feli9595]

Ich fand das Video mega ruhig und angenehm zu schauen :)

[@IamsoVio]

🥰

[@Manuela-pj4qu]

Sieht auch für mich als nicht Veganer sehr lecker aus❤😊😊

[@janini1232]

Der Nudelsalat sieht mega aus! Den werd ich nachkochen. Ich glaub ich könnte mir sogar auch noch ein paar Stücke veganen Feta ganz gut dadrin vorstellen 😋
(Und der Stil von diesem Video mit weniger reden gefällt mir auch gut)

[@IamsoVio]

Oh ja das ist eine gute Idee 😊👍 und danke 💕

[@Erdbeermaske]

Das sieht alles super lecker aus, wird nach meiner Saftkur direkt ausprobiert, vor allem das letzte mit dem Orzo und den Tomaten☺

[@IamsoVio]

Ich hoffe es schmeckt dir 🥰

[@sandrodellisanti1139]

Ciao, mein Vater stammte ursprünglich aus Puglia in Süditalien, ich glaube, von ihm habe ich meine Liebe für Pasta und Italo-Disco vererbt bekommen 😅

[@KALEA_AMAROO]

Der Videostil ist schön. Erinnert mich an einen japanischen Koch, der es ähnlich macht. Sieht sehr professionell aus und ist entspannend.

[@IamsoVio]

Dankeschön 🥰

[@mirchen01]

Omg wie lecker 😍😍

[@IamsoVio]

🥰

[@TB-qy1et]

Ich warte so sehnsüchtig auf die Eröffnung von „Chez Vio“ 😁

[@IamsoVio]

Vielleicht eines Tages 😬

[@KALEA_AMAROO]

Wow. Sieht alles sehr lecker aus. Hoffe, das ist Kleinkindtauglich. 🙂 Ich probiere es auf jeden Fall mal aus. Danke 🥰

[@IamsoVio]

Bestimmt. Nudeln gehen doch immer 😄👍

[@paulinafunk9473]

Mein Zweitname ist Pasta 🌝 merci für die Rezepte

[@IamsoVio]

🥰

[@Lena_0804]

Unterstützungskommentar ❤

[@marieke1995]

Mmhh das sieht wirklich lecker aus :)
Mich würde interessieren, ob es einen bestimmten Grund gibt, wieso du Olivenöl nutzt statt bswp. Raps? Olivenöl soll man doch nicht erhitzen, dachte ich? :) LG!

[@IamsoVio]

Danke 😊
Hauptsächlich wegen dem Geschmack 😊 Olivenöl kann man schon erhitzen, nur sollte man damit nichts scharf anbraten. Für schonendes Garen bei niedriger Hitze ist es aber geeignet 😊👍
Es darf auf jeden Fall nicht anfangen zu rauchen, dann war die Pfanne zu heiß.
Und in Kombination mit Gemüse in der Pfanne/im Ofen erreicht es aber in der Regel sowieso nicht den Rauchpunkt - wenn es soweit kommen sollte, wäre das Essen schon verbrannt. 😄
Liebe Grüße zurück 🌼

[@marieke1995]

Oh vielen Dank für die Antwort! Wieder was dazugelernt :) @@IamsoVio

[@berlinerpflanze9882]

Finde es total lieb, dass Du das Mixergeräusch ausblendest. Viele machen das nicht und wenn man Kopfhörer aufhat, platzt einem fast das Trommelfell.🥲

[@oohlookatthatdoggo]

Ich stimme zu!

[@IamsoVio]

Trage selber meistens Kopfhörer deswegen kenne ich das Problem nur zu gut 😅👍

[@verenaa.2490]

🫶💚

[@IamsoVio]

💕

[@LittleRockQueen14]

Soße.