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Tenho feito minhas próprias misturas (blends), mas além das espécies e origens, tenho preferido torras diferentes. Gosto muito das notas de chocolate das torras mais intensas, já as torras mais claras não me encantam tanto assim (blasfêmia?). Por um acaso recebi de uma produtora de quem eu compro, dois pacotes com torras diferentes e acabei optando por misturar ambos. O resultado me agradou bastante e hoje só compro dela dois pacotes cada um com uma torra. Mas não fiquei somente nisso e tenho experimentado misturar torras e variedades diferentes e sim, tenho tido resultados muito interessantes.
ปีที่แล้ว
Que legal! Blend é isso, criar suas receitas! Sobre a torra clara, é comum só gostar delas depois de alguns anos tomando café especial, e em alguns casos nunca se gosta, faz parte e não se preocupe 😁🙏
Acho essa uma boa ideia, pois como o Gabriel falou pode ser que surjam novos e deliciosos sabores. Parabéns pelos 100k inscritos e pela ideia genial do blend. Vamos que vamos...
ปีที่แล้ว +1
Exato! Mais sabores pra todos! Obrigado pelo carinho, abraço!
Pode ser, se surgir a classe dos artesanais. Ai deixo de lado os especiais e passo a consumir os artesanais. Outra coisa boa dos blends é que pode ir ajuntando um ali e outro aqui e assim tornar mais acessível os cafés de qualidade. Mas é uma opinião de iniciante. Hoje os cafés que consumo, junto aos da unique, eu sei onde estão plantados, viajo aqui de Franca pra Igarapava, minua cidade natal e vejo eles florirem e se formarem, acompanho a torra e nesse momento de aprendizado eu não gostaria de misturas. A não ser com alguma função criativa, como o tiger da Unique. Afinal de contas, cada árvore de café tem uma alma, uma pereinalidade que eu gosto de entrar em contato ao consumir.
ปีที่แล้ว +1
Massa demais seu ponto de vista! E no início tem muito pra explorar mesmo, aproveite cada origem única 😁 Sobre o artesanal, talvez não teria um nome diferente porque todo café especial é também artesanal, com vários processos manuais. Veremos o que o futuro nos reserva 🤣🙏
O problema é que a maioria dos blends serve mais pra mascarar um cafe inferior no meio de um especial e assim lucrar com isso, vendendo gato por lebre.
Cafe estacial não pode ser blend, blend é cafe misturado, cafe especial tem que ter origem, tipo, variedade, etc, blend não tem origem é uma mistura. Não caia nesse golpe de "cafe especial blend".
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Bora pra mais um vídeo 😁
Bora!
Tenho feito minhas próprias misturas (blends), mas além das espécies e origens, tenho preferido torras diferentes. Gosto muito das notas de chocolate das torras mais intensas, já as torras mais claras não me encantam tanto assim (blasfêmia?). Por um acaso recebi de uma produtora de quem eu compro, dois pacotes com torras diferentes e acabei optando por misturar ambos. O resultado me agradou bastante e hoje só compro dela dois pacotes cada um com uma torra. Mas não fiquei somente nisso e tenho experimentado misturar torras e variedades diferentes e sim, tenho tido resultados muito interessantes.
Que legal! Blend é isso, criar suas receitas! Sobre a torra clara, é comum só gostar delas depois de alguns anos tomando café especial, e em alguns casos nunca se gosta, faz parte e não se preocupe 😁🙏
Eu tbm prefiro cafés com uma única variedade.
Obrigado por compartilhar conosco!
Acho essa uma boa ideia, pois como o Gabriel falou pode ser que surjam novos e deliciosos sabores. Parabéns pelos 100k inscritos e pela ideia genial do blend. Vamos que vamos...
Exato! Mais sabores pra todos! Obrigado pelo carinho, abraço!
Parabéns Gabriel e Equipe e um abraço ao Sr. Risadinha HAHAHAHAHA
Esse moinho é o C2 ou C3?
Este é o C2
Gabriel, não entendi a proporção. Você falou 20g para 345g água, não seria 300g água?Pra proporção 1:15
Para 15/01 seria 23g. Essa foi 17/01 falei errado mesmo! Obrigado pelo feedback.
Gabriel meu amigo. Poderia falar sobre o cafe da variedade Rubi MG, que e a cruza do catuai e mundo novo?
Pode ser, se surgir a classe dos artesanais. Ai deixo de lado os especiais e passo a consumir os artesanais. Outra coisa boa dos blends é que pode ir ajuntando um ali e outro aqui e assim tornar mais acessível os cafés de qualidade. Mas é uma opinião de iniciante. Hoje os cafés que consumo, junto aos da unique, eu sei onde estão plantados, viajo aqui de Franca pra Igarapava, minua cidade natal e vejo eles florirem e se formarem, acompanho a torra e nesse momento de aprendizado eu não gostaria de misturas. A não ser com alguma função criativa, como o tiger da Unique. Afinal de contas, cada árvore de café tem uma alma, uma pereinalidade que eu gosto de entrar em contato ao consumir.
Massa demais seu ponto de vista! E no início tem muito pra explorar mesmo, aproveite cada origem única 😁
Sobre o artesanal, talvez não teria um nome diferente porque todo café especial é também artesanal, com vários processos manuais. Veremos o que o futuro nos reserva 🤣🙏
O problema é que a maioria dos blends serve mais pra mascarar um cafe inferior no meio de um especial e assim lucrar com isso, vendendo gato por lebre.
Cafe estacial não pode ser blend, blend é cafe misturado, cafe especial tem que ter origem, tipo, variedade, etc, blend não tem origem é uma mistura. Não caia nesse golpe de "cafe especial blend".
Acho legal essa ideia só quando tem pacotinhos com umas 8gramas cada kkkkkkkk aí faço o blend forçado 😂. Prefiro os Cafés de uma única variedade .
Eu tbm prefiro com uma única variedade.