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在台灣，我小時候⟨1961七歲⟩一天清晨，由父親⟨湖北東北方人，上方緊靠著河南下方⟩領著在市集菜市場開頭外圍，記得就有阿姨一勺一勺制作這種傳統小吃，油炸糯米黃豆漿蔥花胡椒鹹口味的早餐窩窩⟨中間劃一直洞⟩，香噴噴軟糯糯的口感可好吃了。直到60年後的今天影像記憶依然留在腦海裡，看到河南大爺此視頻頓覺親切熟悉。
謝謝分享。請多支持傳統小吃。台灣也有很多傳統小吃面臨絕版，真的很可惜。
傻妹 没有市场就会被淘汰，没必要惋惜。其实也没啥技术含量
這是俺小時候在信陽老家媽媽常做的食物，後來去了湖北讀書吃的當地麵窩，樣子一樣味道不同。
这个我们湖北处处都有，叫面窝，地方还有些其它的叫法，里面还可以加红薯什么的，非常美味的一种小吃，我们都是过早的时候吃，一般也是一块钱一个。
不容易，谢谢拍摄
我们苏北叫油端，用面粉萝卜丝
chunjunchunjun guan 比南京的大好多
这勺子的拱顶做得挺聪明，就是辅料不清淡，上海油墩子里面放萝卜丝解油虾米增鲜。
Riverton Cooper 特喜欢油墩子、不知道上海现在还有没有了，很多年没吃了
安徽北部叫“油圈子”还可以打鸡蛋在上面，还可以放几只虾在上面。很好吃，一般配豆腐脑吃
在台灣加牡蠣韭菜同樣做法稱蚵嗲.超好吃一個約10元人民幣.
两广放虾子葱花一起炸，叫虾子饼，差不多的做法，用料不同。
豫北最北头的 没见过 去信阳有机会一定得尝尝
河南信陽小吃很好
可能信阳菜还行，但是信阳的小吃真心不咋地，向来都是其他地区的小吃引进来一通改，基本上改的都不好吃。
感覺經濟實惠，買個3塊也才約臺幣15塊錢，配點水就能有飽足感，但價格那麼低，只能像這老伯有閒出來賣好玩的。
不是油墩子，上海在70年代末，80年代初风行的，叫＂倒扒＂，有人放咖喱，有湖北人卖就自命名＂湖北倒扒＂。老早中央商场有二家人卖那个东西。
武汉满大街都是，面窝，应该是湖北的特产吧
武汉的面窝大部分都不正宗了。。。。一点都不好奇。。。。。这个一看就晓得是正宗的老味道。。。。。
我们福建有海鲜口味的
廣東上海也有，内里放羅白丝的。
改成糯米浆就是长沙葱油粑粑
福建是海蛎饼
去看看河南长垣的油馍吧！好吃的很
长垣油馔
我们这边叫油香
信阳过了武胜关就到湖北孝感了
这特么是湖北的小吃，面窝，满街都有
類似的東西台灣很多人賣，只是內餡有人只放菜，有的會放生蠔！在台灣這叫「蚵嗲」！😘😋😋
Wyatt Jan 这跟蚵嗲其实很不一样，只是外观作法像而已。还有，蚵嗲也不是台湾人才有的，是从闽南传过去的，厦门、同安、漳州都有，厦门有个地方叫灌口，那里人称匙仔炸，吃的时候夹手抓面，很美味的！
@@justinwu401 哥們！你是沒吃過台灣有些地方的蚵嗲！ 有些口味真的很像！另外灌口俺知道，俺曾經在旁邊的後溪住過很長的一段時間！😉😋😋當年杏林有好吃的脆扁食，這幾年回去都很難找到了，幾乎都和台灣雲吞一樣的味道！😢😢
你们说的加萝卜丝的在上海叫油墩子，比这个要厚很多
浙江丽水的油盏碟跟这有点像,但油盏碟有馅,基本上是放萝卜丝
小时候用红薯块炸的，现在看起来油确实不行，不新鲜
很小的时候吃过 现在我们那应该都没人会做了。
湖南也有，叫油碗糕
上初中时候学校门口有两家卖的，十多年前了，那时候5毛钱一个，吃前几口非常香，但吃两个就比较腻，毕竟油里泡出来的，一般勺膜里面都会有白萝卜丝会比较解油腻。卖勺膜的确实极少极少，但是不超过三家夸张了。湖北的朋友可以说湖北有类似形状的东西叫做面窝，但是别说勺膜就是湖北的面窝，完全两种东西。照这个逻辑的话黄色的面条都统称为武汉热干面咯？那新疆的黄面和意大利面是不是该哭了？原来他们的竟然都是武汉籍……
这就是面窝。。。一看就是老味道肯定好奇
@@banananah 看着类似，但是味道完全不同，如果你把他当面窝吃的话肯定会失望的。
好珍贵
我覺得吧，這種廉價小吃被淘汰蠻正常的畢竟人類都是在進步的吧，總不可能所有東西都能保留所以想要有出路就要改變，變得更精緻更多元，這樣銷售額增加了就有新人願意接手，也能成為兼具傳統與創新的當地特色這樣才是最佳解，而不應該盲目要求維持傳統然後埋怨年輕人不肯接手世界總是在進步，落伍的東西就注定被淘汰，沒什麼好意外的
这是信阳哪？
湖南也有啊！
哈哈哈哈哈哈哈，我们这勺子也叫shuo儿，有的地方叫shao儿！
湖北好多地方大街都有卖的
similar korean hotteok 🇰🇷🇰🇷❤
第一次见。
所谓传统小吃，就是食材取自当地，有评论说自己家乡也有，但应该不是河南信阳的食材与味道。为何毛尖茶还是信阳的有名？应该是这里拥有独一无二的水土风物人情。
我是信阳的也没见过这个，请问这个是彭新镇吗？
面窝～～
Heartwarming
我觉得自己就可以尝试做一下，感觉难度不大
面窝！正宗的主要用豆面和米面，湖北的最正宗！
不一样的东西，听楼上苏北的朋友描述味道可能会和苏北的油端比较相像
誰說得？ 台灣「蚵嗲」才是最美味！😋😋😁😁
这个是武汉的面窝！武汉一直有，是打的米浆，以前里面以前放红薯块
@@无品带刀侍卫 照这个逻辑的话黄色的面条都统称为武汉热干面咯？那新疆的黄面和意大利面是不是都得改名叫热干面呢？
ty Lau 杠精真可怕😓
这个应该就是武汉的著名小吃，面窝。
看起来样子差不多，但是吃起来完全两种东西。
哈哈 这就是湖北的面窝 而且大爷叫辣椒壳叫八角壳 这就是湖北话 应该是巴椒壳
还有一种红薯饼也是这样做的
湖北有的是
Interesante la gastronomia china
Esselamü aleyküm Ellerinize saglik💌🌹🌹
我们湖北的面窝啊
emmmm 这种小吃我们桂北也很多，叫油炸馍
我老家叫油蛤蟆
這要沒了就真的太可惜啦！咋滴大陸跟咱這一個樣！都不重視傳統老東西啊？這樣的好東西沒繼續傳下去真的太可惜啦！
油旋子 油馅子！！
沙发。
Possibly he went to take his interview..
面窝，去武汉，比较多。
这伯伯有点像刘德华爸爸。。。
大哥在国内哪个平台发视频？
今日头条
@@袁子旦 谢谢回复
臺灣50年前很多小吃只一元兩元臺幣 , 現在都漲30倍貴
50年涨30倍，很厚道了。
不就是面窝嘛
這個由來是當初有人做出這東西來賣 還沒命名 這時有人來買問這是啥麼 賣的人說你說是啥麼就是啥麼 從此這東西就叫啥麼以上純屬胡說
被淘汰了而已。好吃自然不会没有
为什么会消失？因为跟不上时代的脚步！年轻人不喜欢吃！
这不就是面窝么，湖北小吃，从小吃到大
这武汉不是一堆吗？
他说的河南省
这不是面窝嘛，有啥区别？武汉随便一个小区周边都不止3家……这也太标题党了……
别闹，这是面窝
这是面窝，湖北武汉到处都是。怎么变成河南的?
我还认识一个河南的朋友跟我说热干面是他们信阳的，他从小吃到大😅
Nan Chen 信陽跟湖北那邊各方面差不多 跟河南中原不一樣 河南北部也和中原不一樣
长得像而已，和面窝吃起来完全不同
@@liyangau 不知道您说的这位河南的朋友是不是信阳人，我们信阳人基本上都能清楚的认识到热干面是武汉来的，做热干面确实是照武汉人学的，这一点我们从不避讳讲。80年后生的信阳人也是热干面从小吃到大，对于热干面这种食物也爱的深沉，和武汉人不相上下。只不过经过发展又和武汉的热干面吃起来差别比较大。
@@chaozheng5625 同意。信阳其实从气候，地理上更接近湖北。有水稻，茶叶等，所以饮食上也有自己的特点。
消失，说明不好吃啊
武汉面窝。。。
Ote
武汉到处都有。它们叫面窝
武汉面窝，过早要配热干面~
做小生意的都挺大言不惭的，我第一，我传统，我要失传了。也不想想如此简单的工艺怎么可能失传。事实上这东西还有用红薯块炸的
不要脸！你去过武汉的？
垃圾食品
在台灣，我小時候⟨1961七歲⟩一天清晨，由父親⟨湖北東北方人，上方緊靠著河南下方⟩領著在市集菜市場開頭外圍，記得就有阿姨一勺一勺制作這種傳統小吃，油炸糯米黃豆漿蔥花胡椒鹹口味的早餐窩窩⟨中間劃一直洞⟩，香噴噴軟糯糯的口感可好吃了。直到60年後的今天影像記憶依然留在腦海裡，看到河南大爺此視頻頓覺親切熟悉。
謝謝分享。請多支持傳統小吃。台灣也有很多傳統小吃面臨絕版，真的很可惜。
傻妹 没有市场就会被淘汰，没必要惋惜。其实也没啥技术含量
這是俺小時候在信陽老家媽媽常做的食物，後來去了湖北讀書吃的當地麵窩，樣子一樣味道不同。
这个我们湖北处处都有，叫面窝，地方还有些其它的叫法，里面还可以加红薯什么的，非常美味的一种小吃，我们都是过早的时候吃，一般也是一块钱一个。
不容易，谢谢拍摄
我们苏北叫油端，用面粉萝卜丝
chunjunchunjun guan 比南京的大好多
这勺子的拱顶做得挺聪明，就是辅料不清淡，上海油墩子里面放萝卜丝解油虾米增鲜。
Riverton Cooper 特喜欢油墩子、不知道上海现在还有没有了，很多年没吃了
安徽北部叫“油圈子”还可以打鸡蛋在上面，还可以放几只虾在上面。很好吃，一般配豆腐脑吃
在台灣加牡蠣韭菜同樣做法稱蚵嗲.超好吃一個約10元人民幣.
两广放虾子葱花一起炸，叫虾子饼，差不多的做法，用料不同。
豫北最北头的 没见过 去信阳有机会一定得尝尝
河南信陽小吃很好
可能信阳菜还行，但是信阳的小吃真心不咋地，向来都是其他地区的小吃引进来一通改，基本上改的都不好吃。
感覺經濟實惠，買個3塊也才約臺幣15塊錢，配點水就能有飽足感，但價格那麼低，只能像這老伯有閒出來賣好玩的。
不是油墩子，上海在70年代末，80年代初风行的，叫＂倒扒＂，有人放咖喱，有湖北人卖就自命名＂湖北倒扒＂。老早中央商场有二家人卖那个东西。
武汉满大街都是，面窝，应该是湖北的特产吧
武汉的面窝大部分都不正宗了。。。。一点都不好奇。。。。。这个一看就晓得是正宗的老味道。。。。。
我们福建有海鲜口味的
廣東上海也有，内里放羅白丝的。
改成糯米浆就是长沙葱油粑粑
福建是海蛎饼
去看看河南长垣的油馍吧！好吃的很
长垣油馔
我们这边叫油香
信阳过了武胜关就到湖北孝感了
这特么是湖北的小吃，面窝，满街都有
類似的東西台灣很多人賣，只是內餡有人只放菜，有的會放生蠔！
在台灣這叫「蚵嗲」！😘😋😋
Wyatt Jan 这跟蚵嗲其实很不一样，只是外观作法像而已。还有，蚵嗲也不是台湾人才有的，是从闽南传过去的，厦门、同安、漳州都有，厦门有个地方叫灌口，那里人称匙仔炸，吃的时候夹手抓面，很美味的！
@@justinwu401 哥們！你是沒吃過台灣有些地方的蚵嗲！ 有些口味真的很像！另外灌口俺知道，俺曾經在旁邊的後溪住過很長的一段時間！😉😋😋
當年杏林有好吃的脆扁食，這幾年回去都很難找到了，幾乎都和台灣雲吞一樣的味道！😢😢
你们说的加萝卜丝的在上海叫油墩子，比这个要厚很多
浙江丽水的油盏碟跟这有点像,但油盏碟有馅,基本上是放萝卜丝
小时候用红薯块炸的，现在看起来油确实不行，不新鲜
很小的时候吃过 现在我们那应该都没人会做了。
湖南也有，叫油碗糕
上初中时候学校门口有两家卖的，十多年前了，那时候5毛钱一个，吃前几口非常香，但吃两个就比较腻，毕竟油里泡出来的，一般勺膜里面都会有白萝卜丝会比较解油腻。卖勺膜的确实极少极少，但是不超过三家夸张了。
湖北的朋友可以说湖北有类似形状的东西叫做面窝，但是别说勺膜就是湖北的面窝，完全两种东西。照这个逻辑的话黄色的面条都统称为武汉热干面咯？那新疆的黄面和意大利面是不是该哭了？原来他们的竟然都是武汉籍……
这就是面窝。。。一看就是老味道肯定好奇
@@banananah 看着类似，但是味道完全不同，如果你把他当面窝吃的话肯定会失望的。
好珍贵
我覺得吧，這種廉價小吃被淘汰蠻正常的
畢竟人類都是在進步的吧，總不可能所有東西都能保留
所以想要有出路就要改變，變得更精緻更多元，這樣銷售額增加了就有新人願意接手，也能成為兼具傳統與創新的當地特色
這樣才是最佳解，而不應該盲目要求維持傳統然後埋怨年輕人不肯接手
世界總是在進步，落伍的東西就注定被淘汰，沒什麼好意外的
这是信阳哪？
湖南也有啊！
哈哈哈哈哈哈哈，我们这勺子也叫shuo儿，有的地方叫shao儿！
湖北好多地方大街都有卖的
similar korean hotteok 🇰🇷🇰🇷❤
第一次见。
所谓传统小吃，就是食材取自当地，有评论说自己家乡也有，但应该不是河南信阳的食材与味道。为何毛尖茶还是信阳的有名？应该是这里拥有独一无二的水土风物人情。
我是信阳的也没见过这个，请问这个是彭新镇吗？
面窝～～
Heartwarming
我觉得自己就可以尝试做一下，感觉难度不大
面窝！正宗的主要用豆面和米面，湖北的最正宗！
不一样的东西，听楼上苏北的朋友描述味道可能会和苏北的油端比较相像
誰說得？ 台灣「蚵嗲」才是最美味！😋😋😁😁
这个是武汉的面窝！武汉一直有，是打的米浆，以前里面以前放红薯块
@@无品带刀侍卫 照这个逻辑的话黄色的面条都统称为武汉热干面咯？那新疆的黄面和意大利面是不是都得改名叫热干面呢？
ty Lau 杠精真可怕😓
这个应该就是武汉的著名小吃，面窝。
看起来样子差不多，但是吃起来完全两种东西。
哈哈 这就是湖北的面窝 而且大爷叫辣椒壳叫八角壳 这就是湖北话 应该是巴椒壳
还有一种红薯饼也是这样做的
湖北有的是
Interesante la gastronomia china
Esselamü aleyküm
Ellerinize saglik💌🌹🌹
我们湖北的面窝啊
emmmm 这种小吃我们桂北也很多，叫油炸馍
我老家叫油蛤蟆
這要沒了就真的太可惜啦！咋滴大陸跟咱這一個樣！都不重視傳統老東西啊？這樣的好東西沒繼續傳下去真的太可惜啦！
油旋子 油馅子！！
沙发。
Possibly he went to take his interview..
面窝，去武汉，比较多。
这伯伯有点像刘德华爸爸。。。
大哥在国内哪个平台发视频？
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@@袁子旦 谢谢回复
臺灣50年前很多小吃只一元兩元臺幣 , 現在都漲30倍貴
50年涨30倍，很厚道了。
不就是面窝嘛
這個由來是當初有人做出這東西來賣 還沒命名 這時有人來買問這是啥麼 賣的人說你說是啥麼就是啥麼 從此這東西就叫啥麼
以上純屬胡說
被淘汰了而已。
好吃自然不会没有
为什么会消失？因为跟不上时代的脚步！年轻人不喜欢吃！
这不就是面窝么，湖北小吃，从小吃到大
这武汉不是一堆吗？
他说的河南省
这不是面窝嘛，有啥区别？武汉随便一个小区周边都不止3家……这也太标题党了……
别闹，这是面窝
这是面窝，湖北武汉到处都是。怎么变成河南的?
我还认识一个河南的朋友跟我说热干面是他们信阳的，他从小吃到大😅
Nan Chen 信陽跟湖北那邊各方面差不多 跟河南中原不一樣 河南北部也和中原不一樣
长得像而已，和面窝吃起来完全不同
@@liyangau 不知道您说的这位河南的朋友是不是信阳人，我们信阳人基本上都能清楚的认识到热干面是武汉来的，做热干面确实是照武汉人学的，这一点我们从不避讳讲。80年后生的信阳人也是热干面从小吃到大，对于热干面这种食物也爱的深沉，和武汉人不相上下。只不过经过发展又和武汉的热干面吃起来差别比较大。
@@chaozheng5625 同意。信阳其实从气候，地理上更接近湖北。有水稻，茶叶等，所以饮食上也有自己的特点。
消失，说明不好吃啊
武汉面窝。。。
Ote
武汉到处都有。它们叫面窝
武汉面窝，过早要配热干面~
做小生意的都挺大言不惭的，我第一，我传统，我要失传了。也不想想如此简单的工艺怎么可能失传。事实上这东西还有用红薯块炸的
不要脸！你去过武汉的？
垃圾食品