要吃到这些名菜需要到特定的菜馆才能品尝,客家香脆南乳花肉片 Hakka Crispy Sliced Pork Belly
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2021
- 客家南乳炸肉，干香酥脆，
皮脆肉嫩，非常简单又好吃 。
教你客家式南乳五花肉的做法，
很简单的菜肴，新手学煮是最好的 。
材料: Ingredients:
400克 五花肉 - 400g Pork Belly
一小茶匙 蒜末 -1 tsp chopped garlic
一小茶匙 芫茜碎 / 香菜 - 1 tsp chopped coriander leaves
一块南乳/红腐乳 - 1 pieces fermented red bean curd
1小茶匙 糖 - 1 tsp chopped sugar
1粒 鸡蛋 - 1 eggs
1 茶匙 芝麻油 - 1 tsp sesame oil
1 湯匙 面粉 - 1 tbsp all purpose flour
1 湯匙 玉米粉 - 1 tbsp corn flour
腌制半个小时 - Marinate for half an hour
2~5杯 食用油,炸用 - 2~5 cups oil for deep-frying
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/ klliew
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很喜欢看auntie 讲话，还有安娣一定是一位好婆婆，因每次吃饭时都会叫媳婦靜宜吃饭这样
现在的媳妇真的好幸福
Aunty Liew 妳的家人好幸福哦，每天都有美味食物吃，讚！
Aunty Liew，谢谢妳的分享，这是我父亲生前常做的一道菜，我还后悔没有学会，现在有妳的分享，我一定要学起来。谢谢妳🌹🌹🌹
Ooh ok
Done...Done... Done...
Auntie, 你教的南乳三层肉脆片。我做成功了。谢谢你的用心教学还有谢谢Uncle 辛苦的拍摄角度，让我看到清晰。感恩有你们，有趣又用心的影片。
吃飯時間看Aunty Uncle的影片，吃飯都很有胃口，雖然Aunty有兩句口誤，不過整體影片看起來很有親切感，吃素的朋友可以用猴頭菇代替，做法一樣，切法就有點不一樣了，因為我有朋友用猴頭菇做過，祝福大家用餐愉快，晚安。
Aunty
第一次留言
告诉uncle 没有全部老人家看啦
我和我老公不到40
这个FMCO都在看你们的video
成了我两公婆me time 最疗愈的时刻
欣赏你的真实 不做作
也不卖广告 加油哦
每天等安娣的菜开饭.一面看着安娣煮一面吃饭.真香.
I live in Sydney ex Singaporean. I like you , you got a lot of fun reminding one of my mothers friend. You are a good cook.
I love old fashioned way of cooking. You and your husband are very lovely couple. Keep it up. One day I hope can meet you in K.L.
Cheers Irene Hansen
Aunty n Uncle 你们好 ! 看到出新的视频很开心 ! Aunty 的声音宏亮 ， 动作敏捷，刀工俐落 。赞👍今天只听到小孙女的声音。。还有aunty 一直叫媳妇吃,好幸福的一家人 !
好幸福的一家，一起悠闲用餐，和乐融融，羡慕呀
Very thoughtful of Aunt Liew . Even show us the coriander … 😀 question mark appears in my head once Aunt Liew says Yin Sai , then here goes Aunt Liew bring out the coriander from the fridge to show it to us . 😀😃
Aunty 真幽默, 帶出做菜新氣纷, 繼續努力, 支持.
可愛又活潑煮菜又好吃 😋
这个好吃。
Aunty“真功夫”，烟可以出油😆
谢谢Aunty还有幕后的uncle.继续加油。
🤦♀️😅😅😅
haha😸我听到了。明白还是。
多謝安娣分享！這個是客家人以前過節時會做這道菜式！我係香港但睇到你識講好多乡下話！好有親切感！又好笑！就算唔學你煮餸菜也好開心😍😍💪💪
我爸爸是梅县嘉应州客家，我妈妈是大浦客家，这道菜是我阿嫲传给我妈妈的，做法跟安娣的有点不一样，但主要腌料也是南乳。我们家是整条花肉腌制后再拿去慢火酥炸至半熟。然后就可以放冰箱冷藏，要吃的时候拿一条出来切成薄片，炒包菜、蒜或者其他蔬菜时放几片下去跟蒜米炒出香味（也可以加指天椒或红辣椒一起炒出辣味）后再连同蔬菜一起快炒出锅，超级美味！再不然也可以切片放入瓦煲中和煎过的嫩豆腐、红萝卜、香菇煮成一锅豆腐煲，也很好吃！
Auntie,我刚刚煮了这道菜，成功了，家人都说很好吃，开心到我不懂如何形容，Auntie 坦白说跟着Aunty的食谱煮菜，很少会翻车的，谢谢你！我漂亮的Aunty妈妈💙💚❤️
謝謝 aunty liew的食譜 真的超級簡單 全家都很喜歡😍😍😍😍😍
Aunty liew 我女儿很喜欢这个 ❤ 谢谢分享🎉
看着心里难受，这是家的感觉，你是分享生活不只是单单分享食谱。没有家的我很羡慕
Aunty的“过隆了”只有道地的大马人听得懂，很亲切！突然想家了！喜欢您的频道❤️
😂😂😂
@@mandytan2359 1`淡丶T半笋
Madam Liew I love your program you are interesting it does make me giggle especially when you speak the Hokkien dialect as I am hokkien myself. I love the an tau lu , I going cook this dish and thanks a lot for sharing your knowledge
Tan 👋U r most welcome 🙏
We r very happy that you enjoyed watching our video thanks a lot 💕
感谢Auntie Uncle share 视频， 好让很多年轻的马来西亚人，尤其是在海外的，可以学，享受马来西亚的食物 :)
感谢 Antie Liew 的分享🤗，每次跟着你教的步骤，然后都可以煮得很好吃酱 👏👏👏
好温馨的视频。每次看aunty的视频就会想起我年老的母亲😭😭😭。
我是新手，今天做了，好好吃. 连我挑剔的老公都说，auntie Liew 的recipe 很棒。😁
aunty 的每一個影片都很適合吃飯的時候看！
Thank you, Aunty Liew. I have always wondered how Hakka cook this meat dish. Thank you for teaching. 🥰
Aunty, this dish also yummy too to eat. Thank you again for all your recipes. Wish to get more delicious foods to cook. Well done!
Thks uncle and auntie liew uploaded this video, had try this yesterday.. yummy..
auntie liew, this is like my grandmother 客家炸猪肉. I miss the taste. Thank you for sharing.
Aunty开朗活潑又很有正能量、Uncle娶到她真是前世有修哦！
Auntie Uncle好，這個是我的favourite，謝謝Auntie的示範。😘😘😘
很好看👍喜歡您的幽默語氣和偶爾轉頻道的廣東話😂特別好👍真的👍既簡單又容易學會的美食👍棒棒噠 祝您和家人永遠幸福快樂，身體健康！教我們更多的美食製作方法👍🌹愛你喔
Hello Aunty Liew, thank you for your tutorial on cooking Hakka Crispy Slice Pork Belly. I made this dish today and it was a great success. The pork belly was so delicious and crispy. I slice the pork belly into very thin slices and I used a mixture of potato starch and tempura flour instead of corn starch/all purpose flour. It was super crispy even after a few hours. Love this dish very much and it is my first time making and tasting this dish. BTW, I am from Australia.
去1QQQQQQ是98
才吃完晚餐，但是看到南乳炸肉又饿了😋
Aunty，看了你煮菜感觉煮饭一定都不难了，爱你深深💕
安娣、妳好、非常喜歡妳做菜的視頻、我也想試試看做這道菜、謝謝妳、辛苦了。
不客气，非常谢谢你的留言和喜欢我们的视频😘💕
这好吃，我是泰國廚師，給你⭐⭐⭐⭐⭐五顆星
今天终于完成了自己期望的成品了。谢谢你！Sister Liew，你真捧！👍
謝謝妳aunty Liew, 您好可爱，做的東西也好好吃，謝謝分享👍👍
有就放咯!没有都无所谓的😜成为Aunty 的口头禅了🤣🤣🤣超下饭的😋
好热情的aunty Liew ,我喜欢你的动作uncle 是一位好好先生妳好幸福他让妳自由发挥. 赞👍
又多一道菜可以学了 🤤 Auntie 每次教得很容易明白😄
昨天试煮了，好吃，只是我的肉不夠肥。我觉得肉要肥一点更好吃。👍
很好， 简单又好吃!我很喜欢你的乐观又亲切随和的性格
我的最爱❤️❤️❤️👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹🌹谢谢分享
看到安娣就想到要吃肉片，耒了，耒了，香脆南乳三层肉片出现了，我们又有的吃了，安娣请客，望梅止渴 ！🤩🤩🤩
還以为乳腐没有了，我也吓到了 ！安娣的动作笑死我，跳过去拿罐新的说吓安哥，安哥真的会被妳吓到 ！
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Aunty.Liew.妳好.看妳的視頻.讓我學會煮很多菜了,謝謝你的分享.妳是最👍的加油哦✌.祝福你们幸福過每一天.平安快乐.愛你喔
Aunty Liew 谢谢分享，我每样食谱都试过了全家人都喜欢，🥰
今天休假…再來看一下，今天就做這个菜了。美妙的一天！
我今日做了香脆南乳肉片/
非常成功好脆美味可口
謝謝auntie分享/。
Saya suka lihat menu aunty. Kadang halal dan kadang non halal. Sangat adil. Memang seharusnya begitu. Karena tidak semua subscribers aunty satu etnis. Good luck aunty.
安娣，妳今天教煮这个南乳花肉真的很好吃👍
Auntie Liew, like watching your videos. . The recipes for each dish are clearly explained and very useful. Appreciate. Thanks 😘
又打卡一道auntie的美食☑️
家人本来就很喜欢吃三层肉，今天就学到一个新的煮法。他们都称赞好吃！
下次要试看腐乳蒸五花肉😆
Uncle auntie 馬來西亞因為有你們所以變得可愛‘吸引啊！
看到照片就想學了😍😍😍
谢谢Aunty Liew. 老公孩子非常喜欢。也简单煮，感恩。
每次看auntie 煮菜，看到都流口水😝🤤🤤
auntie這個食譜真的很贊！昨天用auntie的配方然後用氣炸鍋炸出來，真的很好吃！
可以分享气炸锅的温度和时间吗。
我今天做了这道菜。刚好冰箱有猪肉。我老公说很好吃，真的很下饭。谢谢Auntie，我又学到了一样菜。❤️❤️🥰
Aunty Liew这道客家菜肴，让我想起妈妈煮的饭菜，因为疫情快要两年没回马来西亚了……我妈妈是客家人，基本上你所分享的客家菜，我妈妈都有煮的。谢谢妳和Uncle的视频分享❤️感恩！
谢谢安娣分享，很高兴又有简单的家常菜好学了。
安科配乐都很好听， 可惜还没听过瘾就没了。
謝謝 Aunty 分享给大家, 看到都想吃, 有机会我试试, 感谢 Aunty 👏👏👏👍👍👍
我的先生最愛一定要煮給他吃謝謝你的分
Uncle Aunty, 很开心又可以看到你们分享好料了☺
Hi Mr and Mrs Liew again. Wow can smell from here very delicious. Normally I stew with this stuff with pork bone. I will try this recipe..tq for your sharing. Takecare and God bless you all.
安娣，谢谢你又教会我煮这道菜了，我每次切蛮厚的，炸到不好吃，很硬…这道菜真的很好吃…以前在杂菜饭档吃过就爱上了，现在吃不到了，很怀念…一直做不好…这次要试试安娣做法…希望会成功
😍😍😍😍 like this Aunty, she is too cute! I normally don't like watch Malaysian video but hers!
Auntie Liew, having dinner at a beautiful environment, with water running sound. Enjoy!
I like the way u tease uncle. So cute
谢谢刘女士的指导。那一道菜非常美味儿可口的。朋友们和家里人都爱吃的！❤❤
看安娣的视频学会很多东西，而且厨艺进步很多，谢谢安娣 🥰
我喜欢看您的視頻學了很多食谱 谢謝您'Sukee' 海南人👍👍👍
my favourite, yummy.for me thick or thin also sedap. because Mrs Liew cook alway all yummy sedap ,Thank you for share. 👍👍👍
Easy-peasy!! Must try. Thanks for sharing 👍👍
Auntie Liew,
You are so cute..you bring happiness to us in your delicious food recipes and your cooking style!
谢谢安娣的分享，这道菜是我很喜欢吃的，只是不会做，现在安娣的分享，我可以做了，谢谢😍
Aunty,妳最棒 👍👍👍👍👍謝謝分享 ！！
安媂人真好，讓人很想親近他。
謝Aunty分享❤️
Aunty, 看了你的视频真的学会很多菜👏🏻 看了这个也试试看做，美中不足的是没有红腐乳，只有一个麻油腐乳，不过做出来也很好吃🥰 谢谢AUNTY，你是我们这些新手的救星😛😋
我拿来腌排骨炸了也是很好吃。Aunty 真幽默，我都不想错过每一个视频。
看妳做视频越来越有自信和开心, 自己煮好了还示范品尝.💐💖🌹
✌🏻女儿好开心告诉我Aunty Liew煮好料了.我们可以煮了🙏🏻👏🏻👏🏻🥰
💕❤️👍好像在餐馆吃😋😋😋，很自由，我们好久没过正常的生活了，好主意我要学妳在外吃😋😜🌹
Auntie,這是我第一次跟你留言，看上去簡單又美味，五花肉是我兒子的最愛明天就去Costco買一塊來煮，上次看你視頻學做古早味的炒米粉太好吃了謝謝你
安娣对着镜头说“惨咯没有了”
安哥心里应该是“咯噔”一下想说够力要重录liao
结果安娣蹦蹦跳跳变magic出来
真的是笑翻我 XDDD
好调皮可爱的安娣和老实的安哥 ^^
谢谢你的分享aunty❤️ 一定会学起来😉 喜欢看你和uncle❤️❤️
Thank you,Mr and Mrs Liew 👍
Aunty Liew, you are awesome and funny too. It warms us. I have seen many of your cooking and guess what, I am more skillful at Chinese dishes now....haha never cook before but during work from home these days, I cook for my family. Yummy...Thanks to you Aunty and Uncle. Keep up the good job..More of my friends are watching your TH-cam cooking. They were like me, banana Chef hahaha...
今天煮香脆南乳花肉让我多学了一样菜了，谢谢大姐！我吃饭也是喜欢用汤匙和叉这样夹菜比较容易.
It looks very delicious thanks for sharing this wonderful recipe.. 👍
Aunty Liew 早，谢谢你☝️很好吃😋。可教煮客家黑木耳焖南乳猪肉？谢谢🙏
Aunty Liew 如果没介绍这道佳肴，我几乎都忘了这道菜！确实是很好配饭或酒的菜肴 😋😋😋
今天试做了，非常好吃，香，脆😋谢谢Aunty Liew
Uncle editing skill有提升很多好厉害😍很喜欢看untie教煮菜 谢谢Untie and Uncle
Hi auntie Liew I have try already very nice n my kids n mom like it . Zero fail 😍😍😘😘
thanks for the recipe, Auntie... i really love your house,,, your backyard... so cozy and warming...nice to have dinner ourdoor
My favourite dish _ 客家炸肉
妈妈的味道
謝謝auntie 的分享。
如果不想炸，可以用airfryer 嗎?