@@margaritaestves2283 Pero dentro de lo posible hay que mantener la pureza de las recetas originales para evitar su degeneracion. Como las preparaban nuestras abuelitas.
Soy colombiana pero vivo aquí en Ecuador y les cuento qué para mi es una de las comidas qué más me facinan aunque ahi muchas más pero con esta me muero de la dicha comiendo gracias por enseñarnos y compartir sus conocimientos gastronomicos bendiciones ❤
orgullosa de ser Ecuatoriana, muestra comida es única y deliciosa, mezcla con explosión de sabores en cada plato en Sierra, Costa, Oriente y las Islas Galápagos!💛💙❤️🇪🇨👌🤩
😱 q delicia se ve, soy d colombia y jamás había visto algo así pero me alegra aprender algo nuevo saludos,❤ me encanta aprende de culturas nuevas para mi y gastronomía diferente 😊
@@leaabbie9768 Para probarla me tocaría ir a visitar esa tierra tan linda aqui se hace difícil por q hay muchos ingredientes q no se dan aquí o no los conozco así q cuando vaya estara en mi primera opción probarla claro q si 🤩 y muchos platos más q son super deliciosos q solo ustedes saben hacer 🥰
Me encanta tu español, hablas de una forma que todo tipo de gente entienda sin importar de que país sea, cuando se habla con dialecto muchas de las veces no se sabe a que se refieren y no se disfruta ni se entiende como uno necesita. Dios te bendiga. Todo delicioso, lastima que en donde vivo no hay ese tipo de hiervas y no todos los ingredientes, pero lo haré de todas formas, usando lo que tengo. Dios bendiga a Ecuador 🇪🇨
@@FlorecitaVemellonAmigo, soy de Guayaquil y con respeto te digo que todo el mundo tiene acento. Sólo que no lo notas por la costumbre. Si vivieras fuera del país lo notarías más. Abrazos.
@@joshuaandrepatrelullauri1691 hola, bueno con los que conversado en mi vida cotidiana no, pero si usted es de Guayaquil los q tienen acento son los que dicen entre otros"oeshh, echa nota, shhh" me encantsn pero me asustan. Usted me entenderá.
@@FlorecitaVemellon jajaja. A mi tampoco me gusta como hablan los batracios. Pero de que si tenemos acento, si lo tenemos. Cuando un extranjero te escuche hablar, ésa persona lo notará. Así como tú escuchas a un extranjero hablar. Así sea de Bolivia, Uruguay, México, etc. Repito...todos tenemos acento. Abrazos.
Saludos desde AYACUCHO SANTA ANA MANABI.SABES QUE PREPARAS EXCELENTE . ME ENCANTAN TUS COMIDAS I ESTA COLADA MORADA ESTA PERFECTA SEGÚN LOS PASOS QUE APLICAS CREO QUE ME ESTAS HACIENDO COMPETENCIA.❤
La colada morada se debe tomar con guagas de pan(pan con forma de mujer) es tradicional preparar y comer en Ecuador el 2 de noviembre (algunos dias antes y algunos dias después) en el dia de los difuntos.
@@jaimeeduardohairjaramillo4036la preparacion es diferente , he visto que para la mazamorra hierven en agua la mazorca de maíz negro para que de el color pero la espezan con chuño.
Toda nuestra latinoamérica tiene comidas deliciosas como Ecuador, Perú, Colombia, Venezuela, Bolivia, Argentina. Soy ecuatoriana enamorada de nuestra gastronomía ❤😊
Se ve deliciosa y felicitaciones x compartir in dulce tan tradicional de tu país un poco difícil prepararla x los ingredientes pero se ve delicioso un enorme abrazo desde Perú
Se me hizo agua la boca viendo🤤, gracias por mantener vivas las tradiciones ecuatorianas!🥳 Mi abuelita dejaba la haría en agua una noche para que se fermente un poquito 😁
Tratando de obtener la mayor cantidad y variedad de ingredientes para preparar esa ricura de mazamorra morada , he leido sus interesantes historias y leo que sus siglas de KWA significan kitchen with attitude y ustedes literalmente traducen cocina con actitud lo mismo que Yo INTERPRETARIA como cocina con personalidad y vaya que si la tienen ! Albricias , lo celebro pues esta llena de inefable conocimiento culinario de una gastronomia de inefables recursos ! Mil gracias por el video ! Okay ? Del babaco fruta que la probe por una sola vez en mi vidad hace unos 70 anos en Riobamba la acabo de investigar y es tipica ecuatoriana es una mezcla de papaya silvestre de colombia y de la familia de la papaya , no quiero cansarlos asi es Gracias y bye ?
Oye Víctor té pasaste cómo siempre KWA él mejor gracias por ser parte de nuestra gastronomía Ecuatoriana 🙏😋 Saludos desde la distancia Marsella Francia 🇨🇵 👊 Merci beocu
Para los que no son Ecuatorianos si es verdad nuestra gastronomía es genial y lo mejor que la encuentras y la haces en cualquier mes porque encuentras de todo. Mira hoy es 16 de Enero y encontré todo y la hice
Desde Lima Perú saludos Bueno ahora en Miami. Delicioso, primera ves que veo esta bebida pero se ve riquísima, y sobre todo saludable, felicitaciones sigan así enseñando lo sano de la gastronomía de tu país Ecuador. ❤❤❤
@@rebecahidalgo5706iba a decir lo mismo. No entiendo por qué siempre se lee comentarios tan negativos de los peruanos, mientras que otros países nos felicitan
@@melinaj-cb1zn😂😂😂😂😂 ¿Envidia? ¿Es en serio? Los peruanos no vamos a Ecuador a estudiar cocina o trabajar en restaurantes de allí, pero ¿qué crees? tus compatriotas sí vienen a Perú por eso. 😂😂😂😂
En Ambato, Ecuador hay un sector donde venden la colada todo el año (Atocha), la acompañan con empanadas de pollo, carne, queso, camarón o mixtas, es una delicia ❤🎉
@@pammarcos2075 El sector se denomina Atocha, la ciudad es Ambato 🇪🇨 en todo ese sitio hay varios puestos, el sitio como tal es en la Av Rodrigo Pachano y calle Mentor Mena, hay un parque principal y al rededor varios lugares ofertan la colada con empanadas o pan hecho en horno de leña.
En una sola palabra....eres mi Ídolo 💓 jajajajaja, hoy 3 de noviembre, hice por primera vez colada morada, siempre había comprado hecha, pero, este año la preparé siguiendo paso a paso tus instrucciones, y adivina qué......me quedó exquisita, solo puedo decirte, Gracias, Dios bendiga tus manos y ese don maravilloso que tienes, que es un arte. ❤
Si yo aprendo con Víctor cocina sabrosisimo lo hace todo con Amor en todos mis platos q prepara yo aprendo y me sale deliciosos todas sus recetas Dios Bendiga tus recetas y le animo a seguir aprendiendo y q con su humildad llegué a ser reconocido y así siga siendo el bien sin mirar a quien
Hola me encantan tus recetas, yo las hago, y la colada morada me gusta echarle durazno, frutilla, mango, pasas, piña, y ciruelas. Saludos desde Playas Ecuador. Soy Olga.
No hay que confundir ya que la mazamorra no es lo mismo que la colada morada ni tienen los mismos ingredientes ni el mismo proceso histórico, la mazamorra morada es como un postre, son platos muy distintos
Mi estimado Victor en verdad muchas gracias por su video, me anime por primera vez en mi vida hacer la colada morada y quedo muy deliciosa. Soy una mujer adulta. Es la primera vez que hago y voy a continuar haciendo hasta perfeccionar su receta. Bendiciones desde Riobamba, bay
Felicidades chicos, forman un equipazo. aunque debo admitir que cada bocado que se llevan a la boca me cae la baba de lo deliciosa que se ve todas sus recetas. En concreto esta colada morada una fusión deliciosa de lo español (el pan, el trigo llevaron los españoles) y la harina de maíz negro originario de nuestros indígenas. Es una tradición que lleva siglos y que vamos transmitiendo a las nuevas generaciones. Además, es un momento especial donde se junta toda la familia para hacer las guaguas de pan, son sus colores, vestimentas, es decir puesta toda la imaginación de grandes y pequeños. Al final cuando esta listo el pan y la colada, !!!menudo banquete familiar para compartir.!!! Les comparto que desde niña mi madre nos daba a cada uno de sus 11 hijos un trozo de masa para que echáramos a la imaginación y concursábamos, y siempre terminaba ganando un hermano pequeño que no podíamos competir con él, era imposible por mas que nos esforzábamos jajajaj . Esos recuerdos viven latentes en nuestros corazones. Ahora vivimos mas de 20 años en España y nos reunimos como siempre ha hacer las guaguas de pan y la colada morada, pero ahora con nuestras hijos que les enseñamos desde pequeños. Nos salen cholas cuencanas, indígenas cañarejos, payasos, soldados, cerdos, perros, palomas, etc. esta costumbre nos dejó nuestra abuelita, luego mi madre y ahora les dejamos a nuestros hijos.
Querido Víctor, una sugerencia, las frutas se cocinan por separado en almíbar para que la colada no quede muy ácida. Las frutillas nunca se mezcla directo a la colada porque se fermenta y se daña rápido. Haces un almíbar y lo guardas en un recipiente por separado y se agrega el rato que vas a comer la colada. Saludos de una #Manabita viviendo en #Quito y que Ama la #ColadaMorada 😍😋🇪🇨
Soy Mexicana al principio pense que haria un atole(por la harina) después crei que era un ponche...y ahora creo que es una combinación 😊 que RICO se ve. No sé si en donde vivo pueda conseguir las hierbas voy a buscar para hacerlo a mi esposo le encantan los atoles
Hágalo es fácil y deliciosa Me cuenta como le quedó OJO si no tiene la harina de maíz negro haga con la de maíz normal lo que le da más color es la mora y el mortiño
Hola 👋 saludos desde Ecuador 🇪🇨, puedes buscar las hierbas por separado, buscalas como hierba luisa, cedrón, arrayán, escancel o alguna hierva morada, y en especias son, canela, pimienta dulce, clavo de olor, anis estrellado, la harina es de maíz morado. Me avisas cómo te quedó. 🌹
Y eso q viste una versión de colada morada un poco sencilla por q en mi casa la receta familiar q tenemos demoramos entre 10 a 12 horas y lleva más de 10 tipo de frutas, aunque la receta del video es también muy buena así q te va quedar bien solo trata de remplazar lo q no encuentro con algo parecido y trata de q el sea más dulze y no tanto ácida o cítrica
Víctor Querido, eres único, un chef genial, mas un verdadero MAESTRO por tu manera pedagógica de guiar la preparación de alimentos. Mantienes la esencia de cada alimento típico, mas la enriqueces con un toque gourmet. Sigue así, alegre, simpático, sencillo...llegarás lejos. Un abrazo desde Cuenca.
Colada morada con guagua de pan, Delicia pura! Yo no pongo mango ni maracuya, queda igual de rica, aparte hago un almíbar con frutilla, mira esa preciosura!!!
Me gusta todas las frutas que les pusiste. Como indica Victor es una bebida tradicional el 2 de noviembre en que recordamos a los fieles difuntos. Es muy delicioso. Muchas gracias Victor por compartir. Muy orgullosa de ser ecuatoriana. Un fuerte abrazo.
Soy colombiana y veo muchas recetas de diferentes países y ecuador es sorprendente en su gastronomía genial enhorabuena
La gastronomía de Ecuador es infravalorada.
Parece que no has probado la de Peru 🇵🇪
😊😊😊@@Forastero593😊
pescado crudo con camote@@lilianaramos769
@@lilianaramos769 si la he probado está muy bien sobre todo el ceviche
Soy colombiana y vivo en España y me encanta toda la gastronomía ecuatoriana y ésa colada tiene buena pinta ❤
❤
Sí vive en Madrid tiene muchos restaurantes ecuatorianos donde la puede probar es realmente exquisita 😋 si desea le puedo escribir las direcciones
Tiene que probarla 😊😊
Se pude conseguir los ingredientes en Madrid?
Soy venezolana, y vivo en Ecuador, su gastronomia m encanta, platos sencillos pero super ricos!! Amo el encebollado y esta colada es riquisima
❤❤❤❤
Bendita Sea La Comina Ecuatoriana y La belleza La Mujer Venezolana❤
Te falta el cuy, alimento milenario, herencia de nuestros ancestros indigenas los grandes Incas.
Muy deliciosa colada
Que divino, Dios mío, se me hace agua la boca. Que receta más original y única. Saludos desde Nicaragua 🇳🇮
Es una bebida que se prepara por el día de difuntos
Tambien se le puede ageegar ciruelas pasas y conserva de durazno. Queda muy deliciosa.
@@margaritaestves2283 Pero dentro de lo posible hay que mantener la pureza de las recetas originales para evitar su degeneracion. Como las preparaban nuestras abuelitas.
❤❤❤ hermanos Ecuatorianos mi bella Colombia los ama ❤❤❤❤
Ricaaaaa esa colada ecuatoriana 🎉🎉🎉🎉🎉
Y nosotros a ustedes
Esta colada es una tradiciiion para nosotros recordamiosi aiii nûestros difuntos tienen que probarloi
🇪🇨♥️🇨🇴 y nosotros a uds hermanos, gracias por su buena vibra.
Gracias 😊🎉🎉
El cariño es mutuo y gracias
Soy colombiana pero vivo aquí en Ecuador y les cuento qué para mi es una de las comidas qué más me facinan aunque ahi muchas más pero con esta me muero de la dicha comiendo gracias por enseñarnos y compartir sus conocimientos gastronomicos bendiciones ❤
Prueba la jalea de mango verde agria y dulce al mismo tiempo
No es comida es colada y es deliciosa no todos los hacen ricos
@lindsayhadassa perdon yo crei que la colada se comia
@lindsayhadassa perdon yo crei que la colada se comia
@@lindsayhadassa La comida incluye las bebidas
orgullosa de ser Ecuatoriana, muestra comida es única y deliciosa, mezcla con explosión de sabores en cada plato en Sierra, Costa, Oriente y las Islas Galápagos!💛💙❤️🇪🇨👌🤩
Me encanta la colada morada única de nuestro lindo Ecuador 🇪🇨
Es increíble que la gastronomía ecuatoriana no sea tan conocida a nivel internacional !!! Saludos desde Canadá 🇨🇦
😱 q delicia se ve, soy d colombia y jamás había visto algo así pero me alegra aprender algo nuevo saludos,❤ me encanta aprende de culturas nuevas para mi y gastronomía diferente 😊
Ojalá y la pueda preparar de verdad que es muy rica y nutritiva 😋
Tienes que venir a Ecuador, están al paso, los colombianos mi país es como Pedro por su casa.
mi novio es de su preciosa tierrita y al venir a Ecuador la probó, le encantó tanto que la tomó con pancito en los tres siguientes días😊😋
@@leaabbie9768
Para probarla me tocaría ir a visitar esa tierra tan linda aqui se hace difícil por q hay muchos ingredientes q no se dan aquí o no los conozco así q cuando vaya estara en mi primera opción probarla claro q si 🤩 y muchos platos más q son super deliciosos q solo ustedes saben hacer 🥰
Me encanta tu español, hablas de una forma que todo tipo de gente entienda sin importar de que país sea, cuando se habla con dialecto muchas de las veces no se sabe a que se refieren y no se disfruta ni se entiende como uno necesita.
Dios te bendiga. Todo delicioso, lastima que en donde vivo no hay ese tipo de hiervas y no todos los ingredientes, pero lo haré de todas formas, usando lo que tengo.
Dios bendiga a Ecuador 🇪🇨
Hola, en Guayaquil no tenemos acento, pero en otras ciudades de Ecuador si, especialmente la sierra como Quito, Ambato, Cuenca entre otras.
@@FlorecitaVemellonAmigo, soy de Guayaquil y con respeto te digo que todo el mundo tiene acento. Sólo que no lo notas por la costumbre. Si vivieras fuera del país lo notarías más. Abrazos.
@@joshuaandrepatrelullauri1691 hola, bueno con los que conversado en mi vida cotidiana no, pero si usted es de Guayaquil los q tienen acento son los que dicen entre otros"oeshh, echa nota, shhh" me encantsn pero me asustan. Usted me entenderá.
@@FlorecitaVemellon jajaja. A mi tampoco me gusta como hablan los batracios. Pero de que si tenemos acento, si lo tenemos. Cuando un extranjero te escuche hablar, ésa persona lo notará. Así como tú escuchas a un extranjero hablar. Así sea de Bolivia, Uruguay, México, etc. Repito...todos tenemos acento. Abrazos.
Viva mi Lindo Ecuador 🙌
Cómo siempre KWA enseñando lo rico que es la cocina ecuatoriana... Gracias por compartir tan rica bebida
Desde Uruguay felicito a este chef por esa bebida que se ve muy nutritiva.
La bebida más rica del Ecuador 🇪🇨 😋 ❤
La bebida mas deliciosa es la wanchaca 😂😂😂 es broma Ecuador tiene muchas bebidas deliciosas ya sea avena morocho o colada morada y muchas más😂
@@noelazooel currincho también 😂😂😂
@@TatyZamb ¿que es eso? Nunca lo había escuchado
Recién empiezo a ver y es un gran antioxidante ...Tenemos que hacerlo. Felicidades desde Perú 🇵🇪
Victor si es el verdadero Master Chef del Ecuador
Muy rico pero cuales son las medidas
@@paulinamorales3067esta en el link de la descripción
Lo bien que explica me encanta. Aunque donde vivo no hay esas hojas perosí la mayoría de sus platos los hago...
el mejor el pana Victor es un monstruo en lo que el hace , el mejor
Molinari :c
Se me antojo, soy de El Salvador y he probado la colada y me gusta mucho, gracias por compartir. 🙏
Hice tu colada morada y me fue un éxito vendí 800 colada en tarrina
Gracias bendiciones
¿A cuánto la tarrina?
Que cantidades de los ingredientes utilizo ?
@@Alice_SB 3 dólares en adelante
Amo la gastronomía ecuatoriana sin duda es la mejor y esta bebida nos representa como nación
El postre mas rico que he provado en la vida ❤ 🇧🇷
Que linda que éres expresándote así. Ojalá hubiera más gente cómo tú. Reina bella.
Obrigado 🇪🇨❤
No es postre, es una bebida.
Gracias por apreciar nuestra gastronomía 😊
es hermoso saber el origen de esa bebida que me recuerda mucho a la Chicha Morada y a la Mazamorra Morada., habra que prepararlo , se ve sabroso
Soy colombiana y viví en Ecuador 15 años y lo que más me gusta es su gastronomía 😋😋
Saludos desde AYACUCHO SANTA ANA MANABI.SABES QUE PREPARAS EXCELENTE . ME ENCANTAN TUS COMIDAS I ESTA COLADA MORADA ESTA PERFECTA SEGÚN LOS PASOS QUE APLICAS CREO QUE ME ESTAS HACIENDO COMPETENCIA.❤
Tarada. Mejor que ya no estés en Mi País🇪🇨
Colada morada originaria de mi país!! Delicia de mi Ecuador!! ❤💋🙏🏽🎼🐾🐟👣👁🤲🏽
Se ve muy deliciosa esa bebida una combinacion de atole y ponche Mexicano!!! Lo hare para probarlo gracias
Los amo gracias por hacerlo sencillo y fácil con los ingredientes típicos de mi Ecuador . ❤
La cocina Ecuatoriana es sin duda la mejor del mundo. La mas variada y sabrosa
La peruana 😂
@@mimicorcuera8250 tambiem és maravilhosa. La Pero de latinoamérica és la del Brasile mi país 😂
@@mimicorcuera8250 debe respetar opiniones ajenas, si para ella y muchas personas más es la ecuatoriana, déjela ,no todo el mundo piensa igual q ud ✌
Peruanos: ¡Qué ternuritas! 😂😂😂
@@linceb55la mejor gastronomia está entre la mexicana y la italiana, de que hablan
Saludos cordiales desde Colombia
SOY BRASILEÑA ME ENCANTA LA COLADA.
😊wooo es una delicia ^-^ saludos desde Perú 🇵🇪 a Ecuador 🇪🇨
La colada morada se debe tomar con guagas de pan(pan con forma de mujer) es tradicional preparar y comer en Ecuador el 2 de noviembre (algunos dias antes y algunos dias después) en el dia de los difuntos.
Muy semil🎉iar a la famosa mazamorra morada limeña....
@@jaimeeduardohairjaramillo4036la preparacion es diferente , he visto que para la mazamorra hierven en agua la mazorca de maíz negro para que de el color pero la espezan con chuño.
Toda nuestra latinoamérica tiene comidas deliciosas como Ecuador, Perú, Colombia, Venezuela, Bolivia, Argentina. Soy ecuatoriana enamorada de nuestra gastronomía ❤😊
Estimada Yadi.
Gracias por sus atentos saludos.
A mí, también, me gusta su país, Perú, he estado cuatro veces en el.
Se ve deliciosa y felicitaciones x compartir in dulce tan tradicional de tu país un poco difícil prepararla x los ingredientes pero se ve delicioso un enorme abrazo desde Perú
Se me hace agua la boca mirando que rico y delicioso .Gracias por la receta .Saludos ❤🇨🇦
Se me hizo agua la boca viendo🤤, gracias por mantener vivas las tradiciones ecuatorianas!🥳 Mi abuelita dejaba la haría en agua una noche para que se fermente un poquito 😁
01q
😊
Á
😅
Q
soy colombiana casada con un ecuatoriano y me encantó esta bebida cuando la probé por primer vez
La mejor temporada del año.
Muy deliciosa colada gracias por enseñarnos a preparar
La antesala de la mejor época del año que es Navidad🎄🎅🔔❄
Excelente receta , soy colombiano y la e probado , deliciosa. 🎉❤
Tratando de obtener la mayor cantidad y variedad de ingredientes para preparar esa ricura de mazamorra morada , he leido sus interesantes historias y leo que sus siglas de KWA significan kitchen with attitude y ustedes literalmente traducen cocina con actitud lo mismo que Yo INTERPRETARIA como cocina con personalidad y vaya que si la tienen ! Albricias , lo celebro pues esta llena de inefable conocimiento culinario de una gastronomia de inefables recursos ! Mil gracias por el video ! Okay ? Del babaco fruta que la probe por una sola vez en mi vidad hace unos 70 anos en Riobamba la acabo de investigar y es tipica ecuatoriana es una mezcla de papaya silvestre de colombia y de la familia de la papaya , no quiero cansarlos asi es Gracias y bye ?
676 76 k6y6..bu bu kg 77 Yu 7667jj de pollo 8😅
calla Sapo
La felicito si es muy rica.
Algo q mi mamá le echaba eran pasas, ciruelas y mamey mata serrano 😊
Es colada morada no mazamorra no confundas!
En Ecuador la mazamorra no tiene nada que ver con la colada
Yo la hice. Me encanta la colada morada.🇧🇷🇺🇲
Oye Víctor té pasaste cómo siempre KWA él mejor gracias por ser parte de nuestra gastronomía Ecuatoriana 🙏😋 Saludos desde la distancia Marsella Francia 🇨🇵 👊 Merci beocu
Para los que no son Ecuatorianos si es verdad nuestra gastronomía es genial y lo mejor que la encuentras y la haces en cualquier mes porque encuentras de todo. Mira hoy es 16 de Enero y encontré todo y la hice
Y encontró todas las hierbas en el mercado ? Confirme por favor
Desde Lima Perú saludos Bueno ahora en Miami. Delicioso, primera ves que veo esta bebida pero se ve riquísima, y sobre todo saludable, felicitaciones sigan así enseñando lo sano de la gastronomía de tu país Ecuador. ❤❤❤
Es la primera vez q veo un peruano felicita 🎉
@@rebecahidalgo5706iba a decir lo mismo. No entiendo por qué siempre se lee comentarios tan negativos de los peruanos, mientras que otros países nos felicitan
@@diegokramere n v i d i a y sentirse acomplejado de ver brillar a otros , eso es, no hay más 🤷♀️
@@melinaj-cb1zn😂😂😂😂😂 ¿Envidia? ¿Es en serio? Los peruanos no vamos a Ecuador a estudiar cocina o trabajar en restaurantes de allí, pero ¿qué crees? tus compatriotas sí vienen a Perú por eso. 😂😂😂😂
@@linceb55ah si? quienes? porque preferiría ir a Italia si hablamos de gastronomía
Que rica la coladita morada , tradición de nuestro pais😊
En Ambato, Ecuador hay un sector donde venden la colada todo el año (Atocha), la acompañan con empanadas de pollo, carne, queso, camarón o mixtas, es una delicia ❤🎉
Sería tan amable de poner la dirección, vivo en el extranjero y me gustaría pegarme una colada morada con esos ingredientes fresquitos, gracias
@@pammarcos2075 El sector se denomina Atocha, la ciudad es Ambato 🇪🇨 en todo ese sitio hay varios puestos, el sitio como tal es en la Av Rodrigo Pachano y calle Mentor Mena, hay un parque principal y al rededor varios lugares ofertan la colada con empanadas o pan hecho en horno de leña.
Si lo conozco
@@pammarcos2075ud solo le dice al Sr Taxista, lléveme Atocha a la colada morada y lo llevan😊
Hay uno tambien por el barrio solís
Que rica, gracias por compartir, te dejo mi like como siempre, un saludo desde españa
Estuve en Ecuador la la verdad la probé y es deliciosa y el guagua de pan deli.
En una sola palabra....eres mi Ídolo 💓 jajajajaja, hoy 3 de noviembre, hice por primera vez colada morada, siempre había comprado hecha, pero, este año la preparé siguiendo paso a paso tus instrucciones, y adivina qué......me quedó exquisita, solo puedo decirte, Gracias, Dios bendiga tus manos y ese don maravilloso que tienes, que es un arte. ❤
Excelente receta...nunca la he probado ....😮...se ve super deliciosa con Todas esas frutas 😋...un saludo 👋 y abrazo desde Colombia
cuando está fría en lo mejor, vale la pena pagar su dolar
Yo hago las frutas en almíbar para quitarles un poco el ácido y queda genial
Igual yo
Igual yo😊
Mi abuelita también
No cambies jamas una receta tradicionnal. És falta de respeito com la culinária del país, nel caso el Ecuador.
Esta es la receta original y a mí me fascina la proporción de acidez que tiene ,de ahí es cuestión de gusto pero la orinal está genial 😋😋
Que rica se ve esa colada !! 👌Gracias por compartir ! Saludos desde Zürich !!
Ojalá llegue el día en que el olor y fragancia de las cocinas traspase la pantalla del ordenador. 😍
Con todos los frutos de nuestra bendita tierra 🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨
Qué rica colada morada hay qué ganas una delicia saludos David eres un gran Chef bendiciones desde Córdoba España
Si yo aprendo con Víctor cocina sabrosisimo lo hace todo con Amor en todos mis platos q prepara yo aprendo y me sale deliciosos todas sus recetas Dios Bendiga tus recetas y le animo a seguir aprendiendo y q con su humildad llegué a ser reconocido y así siga siendo el bien sin mirar a quien
Soy Boliviana 🇧🇴 y se me hace agua la boca 😋😋😋
Gracias por la receta😊😊😊😊😊 salió deliciosa yo la hago en el 2024
Saludos desde Costa Rica, eso se ve demasiado delicioso 😋
Este año 2024 tomé colada morada a millón. Es adictiva. Amo esta bebida típica de mi amado Ecuador 🇪🇨
Me encanta la cultura ecuatoriana 😊❤
Qué rico, yo quiero, mis respetos a los Difuntos y salud.
Exquisita 😊😊😊🎉🎉🎉❤❤❤ me encanta . No soy de Ecuador pero me encantó desde el primer día que la probé 😊😊😊
Lindo mi amor gracias por esa deliciosa receta de la colada morada eres lo máximo te quiero mucho se ve deliciosa congratulations 👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋😘😘😘😘😘😘
En este instante lo estoy preparando y debo decir, esto está que alimenta 😋👌
La colada morada supera todos los niveles, rica, rica muy rica. DE LI SIO SA!!
Que rica se me hizo agua la boca, gracias siempre por sus excelentes recetas.
Deliciosa receta, sigue adelante compartiendo tantas delicias de la gastronomia ecuatoriana 👍👏🇪🇨
Hola me encantan tus recetas, yo las hago, y la colada morada me gusta echarle durazno, frutilla, mango, pasas, piña, y ciruelas. Saludos desde Playas Ecuador. Soy Olga.
Dios te bendiga amigo Dios bendiga estos suelos Ecuatorianos con tantas frutas sabrosas me fascina mucho la colada morada Dios te bendiga chico🙏❤️
Me encanta en cualquier época del año. Gracias por compartir la receta
Que pesar que en Colombia no se hace esa mazamorra morada 😢😢 se ve muy rica
Hágala
Y deme😂
Hágalo mi parce es súper fácil y deliciosa
vengan ,estamos cerca .Abrazos desde Ecuador
No hay que confundir ya que la mazamorra no es lo mismo que la colada morada ni tienen los mismos ingredientes ni el mismo proceso histórico, la mazamorra morada es como un postre, son platos muy distintos
Que excelente gracias por compartir bendiciones para ti, saludos
Es sencillamente espectacular todo lo que Víctor hace. Dios bendiga su arte
Sin mencionar que es super adictiva , es súper riquísimo, una de las razones del porque se hace una vez al año en cada hogar ecuatoriano
esta colada me encanta es tan rica
Excelente!! Nuestra gastronomía es única, la colada morada es una delicia y me encanto el acompañamiento de todas esa riquísimas frutas. Así lo haré 👍
Delicioso 😋😋 la tradición de nosotros los Ecuatorianos 😊
Riquísima,con ésta reseta preparé la colada quedó esquisita, gracias por compartir tus conocimientos.
Que belleza!!...no hay palabras. Gracias por mostrarle al mundo esta maravilla de nuestro país.
Mi estimado Victor en verdad muchas gracias por su video, me anime por primera vez en mi vida hacer la colada morada y quedo muy deliciosa. Soy una mujer adulta. Es la primera vez que hago y voy a continuar haciendo hasta perfeccionar su receta. Bendiciones desde Riobamba, bay
Felicidades chicos, forman un equipazo. aunque debo admitir que cada bocado que se llevan a la boca me cae la baba de lo deliciosa que se ve todas sus recetas.
En concreto esta colada morada una fusión deliciosa de lo español (el pan, el trigo llevaron los españoles) y la harina de maíz negro originario de nuestros indígenas. Es una tradición que lleva siglos y que vamos transmitiendo a las nuevas generaciones.
Además, es un momento especial donde se junta toda la familia para hacer las guaguas de pan, son sus colores, vestimentas, es decir puesta toda la imaginación de grandes y pequeños. Al final cuando esta listo el pan y la colada, !!!menudo banquete familiar para compartir.!!!
Les comparto que desde niña mi madre nos daba a cada uno de sus 11 hijos un trozo de masa para que echáramos a la imaginación y concursábamos, y siempre terminaba ganando un hermano pequeño que no podíamos competir con él, era imposible por mas que nos esforzábamos jajajaj . Esos recuerdos viven latentes en nuestros corazones.
Ahora vivimos mas de 20 años en España y nos reunimos como siempre ha hacer las guaguas de pan y la colada morada, pero ahora con nuestras hijos que les enseñamos desde pequeños.
Nos salen cholas cuencanas, indígenas cañarejos, payasos, soldados, cerdos, perros, palomas, etc. esta costumbre nos dejó nuestra abuelita, luego mi madre y ahora les dejamos a nuestros hijos.
Debe ser muy rica esa colada con todos esos sabores
Un saludo desde El Salvador. Me gustaría probar esa delicia, también me encantó la historia.❤
Se me hizo agua la boca gracias mí pana saludos desde new York
Esta preparación es una de las más completas en el ranking de la colada morada......KWA un exito
❤
Y eso q no haz visto la de mi familia son como 10 a 12 horas y llevaaa de 10 tipos de frutas
Excelente y sencilla forma de hacer esta receta. La textura y color geniales y las frutas necesarias. Congratulaciones. Me gustó mucho el video
Me encanta como cocinas preservando las tradiciones de nuestras madres y abuelas ❤
Tus recetas son lo mejor ..!!!
Así como están viendo el vídeo dejen su like al mismo es un apoyo grande el que le hacen
Gracias por compartir tus recetas riquísimas y saludables, bendiciones infinitas 🙏🏻♥️🫂
Querido Víctor, una sugerencia, las frutas se cocinan por separado en almíbar para que la colada no quede muy ácida. Las frutillas nunca se mezcla directo a la colada porque se fermenta y se daña rápido. Haces un almíbar y lo guardas en un recipiente por separado y se agrega el rato que vas a comer la colada. Saludos de una #Manabita viviendo en #Quito y que Ama la #ColadaMorada 😍😋🇪🇨
Excelente consejo... Eso mismo me ha explicado mi abuelita 🎉
Como se hace el almíbar
Mi suegra y mi madre tambien hacen de la manera que tu describes porque sino queda muy ácida
@@kaarelysg4cocinas la fruta con azúcar o panela hasta que quede blanda
Excelente gracias lo voy hacer 😊
Delicioso!!!!!!!!!!! que don tan especial Dios te siga bendiciendo eso se llama amor alas delicias culinarias 😊😊
Soy Mexicana al principio pense que haria un atole(por la harina) después crei que era un ponche...y ahora creo que es una combinación 😊 que RICO se ve. No sé si en donde vivo pueda conseguir las hierbas voy a buscar para hacerlo a mi esposo le encantan los atoles
Hágalo es fácil y deliciosa
Me cuenta como le quedó
OJO si no tiene la harina de maíz negro haga con la de maíz normal lo que le da más color es la mora y el mortiño
Hola 👋 saludos desde Ecuador 🇪🇨, puedes buscar las hierbas por separado, buscalas como hierba luisa, cedrón, arrayán, escancel o alguna hierva morada, y en especias son, canela, pimienta dulce, clavo de olor, anis estrellado, la harina es de maíz morado. Me avisas cómo te quedó. 🌹
@@Krmnbrmo1809 gracias!
Sí se ve delicioso 😋
@@Krmnbrmo1809el ishpingo NO debe faltar.
Y eso q viste una versión de colada morada un poco sencilla por q en mi casa la receta familiar q tenemos demoramos entre 10 a 12 horas y lleva más de 10 tipo de frutas, aunque la receta del video es también muy buena así q te va quedar bien solo trata de remplazar lo q no encuentro con algo parecido y trata de q el sea más dulze y no tanto ácida o cítrica
Gracias x esta gran receta
Orgullosamente ecuatoriana y deliciosa❤
Víctor Querido, eres único, un chef genial, mas un verdadero MAESTRO por tu manera pedagógica de guiar la preparación de alimentos. Mantienes la esencia de cada alimento típico, mas la enriqueces con un toque gourmet. Sigue así, alegre, simpático, sencillo...llegarás lejos. Un abrazo desde Cuenca.
Colada morada con guagua de pan, Delicia pura! Yo no pongo mango ni maracuya, queda igual de rica, aparte hago un almíbar con frutilla, mira esa preciosura!!!
Ricooo
La prepare tal cual lo dijo y me quedo rica hice cinco olas grandes el año pasado y vendí todo y este año ya voy hacer mi primera hoya. Gracias ❤
Amo la colada morada, la voy hacer mañana, no le pongo mango ni maracuyá, pero ya me entró ganas de añadirlo, gracias tus recetas son lo máximo 🎉🎉🎉
Me gusta todas las frutas que les pusiste. Como indica Victor es una bebida tradicional el 2 de noviembre en que recordamos a los fieles difuntos. Es muy delicioso. Muchas gracias Victor por compartir. Muy orgullosa de ser ecuatoriana. Un fuerte abrazo.
Que rico ,, lastima que en mi país México no se consiga todas esas hierbas aromáticas,, me gustaría probarla ..se ve deliciosa..
Hoja de árbol de naranja, hojas de hierva Luisa, hojas de cedron, canela, anís estrellado, pimienta de dulce y listo
Si debe haber estás hierbas aromáticas en MÉXICO solo que ustedes lo tienen con otros nombres
Lastima, porque te has perdido un verdadero manjar de dioses
@@wendyeguez2749 Te falta el ñispingo y el mortiño.
Soy Ecuatoriana hooo la gastronomía de mi país es formidable❤️❤️❤️q rico😋😋😋
Victor eres el propio Chef, todo lo haces fácil, y rico. Felicitaciones !!a mi me gusta muy fría