Grazie è gente come Te che mi fa andare avanti...io spero sempre di avere le idee giuste per realizzarli sempre al meglio, nel limite dei miei mezzi e capacità! Ciao
grande lillo .....sei troppo forte.......io sono di marsala(sicilia) e guardo sempre i tuoi video perche li trovo molto interessanti.ciao al prossimo video....
grande... interessanti i tuoi video... volevo chiederti se nel mantecatore hai messo soltanto quella specie di frullato di melone e acqua, o hai messo anche del altro? grazie
Ciao, c'è un po di farina di carrube, se tu fai a caldo con un po glucosio poi raffreddare a più 3 infine aggiungi il gusto, limoni e altri durano molto di più...se gusti trovi la quadra esatta e migliori secondo il tuo gusto. Ciao 👍
Se mi dici che era vecchio sono daccordo...per terra e tutte le superfici ci potevi anche mangiare in tutti i controlli che ho avuto in oltre 40 anni , mai problemi!... mi piace questa mentalità che vi è su youtube...critiche for ever...ma non è il laboratorio che fa il gelatiere. Grazie con simpatia
salve lillo, ho visto tutti i tuoi video e mi piace proprio seguirti... io volevo principalmente un consiglio.. ci tengo molto al tuo parere... vorrei aprire un bar gelateria senza però aver la benchè minima esperienza in campo se non quello della pasticceria... secondo te frequentando dei corsi, avrei buone probabilità di poter cominciare ad intraprendere questo nuovo cammino?
+Mary Passionforlife Ciao se sei una pasticcera il percorso è molto vicino...ma è molto più duro fare gelato , perchè sei ad una catena di montaggio....per il resto volontà e passione...ed in bocca al lupo.
No c'è la base frutta nel mantecatore...questi video sono professionali per gelatieri...quindi c'è tutto io non l'ho faccio vedere per fare il video corto e più interessante. Buona giornata
La Gente di merda che sta sempre a criticare e poi non sanno nemmeno come rompere un'uovo! C'è ne fosse di gente come lillo Che ancora ci mette passione e tradizione in quello che fa!
Ma come si può fare un gelato al melone con aggiunta di panna e acqua alla casaccia, senza pesare questi ingredienti . booh? penso che dopo qualche ora in banco vetrina durisca, anche se c'è la panna che apporta del grasso . Ma poi che bilanciamento ha questa miscela? senza sapere le proporzione degl'ingredienti aggiunti al frutto. Mi spiace ma non posso vedere queste cose orrende.
Il succo del video è farlo come sei capace ma metti frutto vero...io faccio una base frutta di alta qualità ed aggiungo frutta vera. Non serve pesare perché ho 58 anni d'esperienza e ho dei contenitori così ho peso giusto. Non do la ricetta perché quando ho cominciato copiavano e non dicevano nemmeno grazie. Se guardi i miei video impari parecchio, anche senza ricetta. Ciao
@@GelateriaHeyRemember Magari potrebbe scrivere un bel libretto e metterlo su Amazon ,di quelli digitali che non c'e' bisogno di stampare e si possono conservare e leggere sul telefonino o sul computer. Sarebbe un piacere poterlo comprare . La mia ragazza ( 47)... sogna sempre di fare gelati perche' dove siamo non ce ne sono di buoni. Ancora complimenti.
![ปฏิเสธไม่ไหว (Crush on you) - LIPTA feat. No One Else [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/NBw1jF342vw/mqdefault.jpg)
Grazie è gente come Te che mi fa andare avanti...io spero sempre di avere le idee giuste per realizzarli sempre al meglio, nel limite dei miei mezzi e capacità! Ciao
grande lillo .....sei troppo forte.......io sono di marsala(sicilia) e guardo sempre i tuoi video perche li trovo molto interessanti.ciao al prossimo video....
Saludos de argentina maestro
Grazie e buon anno!
Buongiorno Lillo, una curiosità da collega, che mantecatore è quello?
È un vecchio Mantecatore Carpigiani...ciao
@@GelateriaHeyRemember Interessante, scusa se insisto, mi puoi dire il modello?
Are there eggs in gelato?
No, only fruit...
grande... interessanti i tuoi video... volevo chiederti se nel mantecatore hai messo soltanto quella specie di frullato di melone e acqua, o hai messo anche del altro? grazie
Ciao, c'è un po di farina di carrube, se tu fai a caldo con un po glucosio poi raffreddare a più 3 infine aggiungi il gusto, limoni e altri durano molto di più...se gusti trovi la quadra esatta e migliori secondo il tuo gusto. Ciao 👍
Se mi dici che era vecchio sono daccordo...per terra e tutte le superfici ci potevi anche mangiare in tutti i controlli che ho avuto in oltre 40 anni , mai problemi!...
mi piace questa mentalità che vi è su youtube...critiche for ever...ma non è il laboratorio che fa il gelatiere. Grazie con simpatia
grande LILLO voglio lavorare con te
Mi avrebbe fatto piacere ...purtroppo sono in pensione e malato.
@@GelateriaHeyRemember mi dispiace molto...le auguro una pronta guarigione..io sono con lei...arrivederci ad un prossimo video
Bravo ti ho scoperto solo adesso
Grazie purtroppo ho finito per motivi di salute...
@@GelateriaHeyRemember Che peccato . Grazie per la simpatia e per il video , questo e' il primo che vedo. Complimenti !
Maestro che percentuale di zuccheri utilizzza nella frutta
Trecento più la frutta...o diminuisci se la frutta è molto zuccherosa
@@GelateriaHeyRemember grazie a quando nuovi video sul gelato
Ciao, un saluto,il gelato sara buono, perche il melone e di la Costa Rica mia terra, sono dulce como dolce e il mio amore Italiano, la mia Brigida.
Auguri!
ciao Lillo, ma non metti lo zucchero. ? hai messo l'acqua e via nel mantecatore! grazie
Non è acqua e base ...ricorda che senza zucchero nel mantecatore si forma un blocco di ghiaccio.ciao
salve lillo,
ho visto tutti i tuoi video e mi piace proprio seguirti...
io volevo principalmente un consiglio.. ci tengo molto al tuo parere...
vorrei aprire un bar gelateria senza però aver la benchè minima esperienza in campo se non quello della pasticceria...
secondo te frequentando dei corsi, avrei buone probabilità di poter cominciare ad intraprendere questo nuovo cammino?
+Mary Passionforlife Ciao se sei una pasticcera il percorso è molto vicino...ma è molto più duro fare gelato , perchè sei ad una catena di montaggio....per il resto volontà e passione...ed in bocca al lupo.
dopo che fa la frutta a pezzi cosa aggiunge nel boccale dal rubinetto non si vede dalle riprese
The65SICILY acqua
Scusa niente zucchero??? Solo acqua melone e un po di panna???? Quanta acqua?
No c'è la base frutta nel mantecatore...questi video sono professionali per gelatieri...quindi c'è tutto io non l'ho faccio vedere per fare il video corto e più interessante. Buona giornata
Per favore, hai una ricetta per il gelato al tè verde.
É molto semplice metti nella miscela a caldo le bustine di thè in infusione secondo il tuo gusto...Ciao
Vengo dal Brasile. Ho alcune ricette che ho comprato dal gelato italiano. ma non ho già verde, mi chiedo se hai qualche ringraziamento
Io L´ò sentito dal rumore che faceva il coltello mentre lo tagliavi, ciao bello.
impressionante
Ha ha ha grazie.
Ciao Stoneby, nei gelati alla frutta c'è: base alla frutta di alta qualità...è il titolo del video che puoi guardare su youtube...
Mi sembra un pò crudino, o mi sbaglio?
La Gente di merda che sta sempre a criticare e poi non sanno nemmeno come rompere un'uovo!
C'è ne fosse di gente come lillo
Che ancora ci mette passione e tradizione in quello che fa!
Alessio Carnevale Grazie, bisogna avere pazienza...ti ringrazio per le tue parole e per la collaborazione.Ciao
vorei imparare a fare il gelato
Mariateresa Rizzo Per cominciare vi sono parecchie ditte che insegnano...specializzarsi è un altro discorso e più costoso.
E cosa succede se vieni dal Marocco
Non fa niente dipende dal gusto...
Ma come si può fare un gelato al melone con aggiunta di panna e acqua alla casaccia, senza pesare questi ingredienti . booh? penso che dopo qualche ora in banco vetrina durisca, anche se c'è la panna che apporta del grasso . Ma poi che bilanciamento ha questa miscela? senza sapere le proporzione degl'ingredienti aggiunti al frutto. Mi spiace ma non posso vedere queste cose orrende.
Il succo del video è farlo come sei capace ma metti frutto vero...io faccio una base frutta di alta qualità ed aggiungo frutta vera. Non serve pesare perché ho 58 anni d'esperienza e ho dei contenitori così ho peso giusto. Non do la ricetta perché quando ho cominciato copiavano e non dicevano nemmeno grazie. Se guardi i miei video impari parecchio, anche senza ricetta. Ciao
@@GelateriaHeyRemember Magari potrebbe scrivere un bel libretto e metterlo su Amazon ,di quelli digitali che non c'e' bisogno di stampare e si possono conservare e leggere sul telefonino o sul computer.
Sarebbe un piacere poterlo comprare . La mia ragazza ( 47)... sogna sempre di fare gelati perche' dove siamo non ce ne sono di buoni.
Ancora complimenti.
Ma Dove 6 che voglio venire a provare il tuo gelato tanto siamo vicini di casa io sono di vallecrosia
limonare Ventimiglia via Cavour 8.Ciao
In macchina aveva già una base pronta a sapore di melone!!!
Per fare veloce il video in macchina c'era il 60% di gelato al melone vero quasi fatto e ho risparmiato tempo! Ottima osservazione bravo...
... è un' aggiunta 😉 ....
Frutta fresca sempre, in aggiunta a base matura...
Mannaggia ti sei dimenticato L acqua nella vaschetta mentre usciva il gelato 🍧
No questo video l'ho girato di domenica che ero chiuso e la vaschetta non era fredda perché non il frigo era vuoto ...buon lavoro
.
Sapevo che era crudo
D'altronde se la fai con la frutta fresca non deve essere cotto. Ciao
Scusa ,ma proprio i meloni della Costa Rica .in Italia ci sono meloni che ci invidiano ,guarda quelli di casteldidone mantova
Sono d'accordo con te ,ma nel periodo che ho fatto il video c'erano solo quelli.
Non è melone quello è gialla questo si chiama cantalupo
Si lo chiamano in vari modi il migliore è il Cantalupo...ma è sempre lo stesso prodotto! Ciao
Lei è troppo presuntuoso, e gente come lei preferisco scartarle dai video di comunicazione , non ha senso vedere è solo perdita di tempo.
Che disperazione