Gurahonț: Haioș cu magiun de prune și stoarze cu nucă moara lui Motorca

Sarea în bucate trage la moara lui Motorca din Gurahonț, unde sucim aluat de stoarze și împăturăm foi de haioș cu magiun de prune din grădină.
La Gurahonț în județul Arad am descoperit moara lui Motorca, mai veche de 120 de ani, cu roata pironită în zăpezi și morarița povestindu-ne cu durere în suflet despre vremurile de altădată, când căruțele și mașinile trăgeau cu sacii plini la poartă. Astăzi, nimeni nu mai macină grâul. Mașina de pâine se plimbă prin sat pe la fiecare casă, iar moara mai e vizitată ca piesă de muzeu de studenți. În bucătărie la morarița Mărioara, am scos făina bună și am pregătit aluaturile ca la Gurahonț: stoarze - un soi de cozonac umplut cu nucă ori cu mac sau cu rahat, unde foaia trebuie să fie la fel de groasă precum firul de umplutură și haioș cu magiun de prune făcut în casă - un dulce dintr-o foiță de aluat, fină ca pielea, care se împătură și se întinde de vreo trei ori și se umple după preferințe. Mărioara împreună cu vărușana sa, Florica ne spun rețetele împletite cu povești savuroase! Toate, la Sarea în bucate...

[@codrutacotelici2532]

Sinteti minunati... mulțumesc

[@Nimenialtu482]

Splendid ! La cât mai multe emisiuni,Uica Mihai 👍

[@doinamarin628]

Dumnezeu să te odihnească omule drag.

[@simonacasiana7179]

Sanatate multa doamnei Marioara si doamnei Florica! Sa ne traiesti Uica Mihai!

[@evapui9109]

Stoarzà si haiose iti lasa gura apà, nu mà las pana nu le incerc si eu ,felicitari celor care fac emisiunea si doamnelor gospodine.

[@veronicamoise8688]

MULTUMESC!Felicitari si Respect!

[@terezabogdan5095]

Felicitări pentru rețetă. Vă rog să-mi spuneți, dacă untura o obțineți din topirea osânzei sau tocată prin mașina de carne sau robot? Vă mulțumesc mult !!!

[@MrLidiaJC]

bunicii mei sunt din zona asta, veneam in vacante din Timisoara , e superba natura in zona

[@annyeee2196]

Dulceata de prune se numeste LIPTAR in zona. Uica sa traiesti ca esti haios si la cat mai multe emisiuni!

[@daviddurban2235]

Superb 😋

[@mateifloare3364]

Oare de ce nu taie o stoarza , sa vedem si interiorul ?

[@Savetino]

Am crescut în copilărie la Gurahonț și stoaza și haioșul erau nelipsite de la masa de Craciun.

[@Pia-bd2lb]

Bun rau de totttt!

[@dianaponoran8788]

Smer, se spune la noi ,in Caras -Severin !

[@ortansabalaban]

untura mare este osanza

[@dragosdulgheru8017]

Dar tascale stie cineva sa faca ????

[@claudiavoica6560]

Untura respectiva se numeste osânza.

[@stoicavali2851]

Multimim ca ne aratasi retete pe care nu le stim si e pacat sa se piarda in era cheescake-urilor!

[@giuliacrowley2762]

Aradul NU ESTE în banat!!!!!

[@claudiavoica6560]

Are o parte din Banatul istoric.

[@daviddurban2235]

Ce bine!

[@eliasn.477]

@@claudiavoica6560 are vreo 15% la sud de Mureș, comparat cu 80% și mai bine in afara Banatului.

[@eliasn.477]

Pe noi ne enervează când ne numesc bănățeni ca nu suntem, nu ne simțim, nu vorbim ca ei, avem alt port, altă muzică.

[@boraaurica3804]

Prea multa vorbarie

[@gabriel-catalingilea5471]

Osânză ii spune!

[@persatotou5277]

Nu am înțeles nimic

[@davidnic7883]

V

[@antoanelaudila7129]

Bune placintelele umplute facute de marioara !

[@antoanelaudila7129]

Ce se lauda babuta ca era frumoasasi ca facea piine nu mai te lauda babuto atit e ardeiata baba !

[@boraaurica3804]

Nesimtita esti

[@daviddurban2235]

Invata sa scrii mai intai, mai comentam dupa, bine?