Hejsa Drenge! Super videoer. Har set jer siden i lavede "bedst af det billigste" for bt. Her kommer lige et forslag: Når i laver "vi smager et produkt fra supermarkedet" med en opfølgende video hvor i laver det selv. Denne cookie video eller bearnaise videoen... Kan i så ikke prøve at plotte jeres hjemmelavede produkt ind i samme "række" som de færdige produkter? Altså kiloprisen, smagen osv. 👍
Jeg lavede mine cookies lidt større end dem du lavede i videoen, og der var 12 minutter liiige i overkanten. Så jeg vil anbefale folk at kigge til dem efter 10 minutter. Men lækker opskrift. De bliver helt sikkert lavet en anden gang!
Generelt, så skal man aldrig stole blindt på bageopskrifter. Jeg prøver altid at undgå opskrifter, hvor de ikke skriver hvordan slutresultatet skal se ud og hvordan man ser om de er færdige. Ovne er bare så forskellige. Min er sådan i en ekstraordinær ringe klasse i forhold til at bage. Den er gammel, slidt og ustabil. (og her er det ovnen vi taler om). Nogle gange bliver den ikke meget varmere end 150 grader. Andre gange som midten af Mordor.
Jeg mener, at det er en Mauviel M'6s sauterpande 2 eller 3,2 L… Om den er god, skal jeg ikke kunne sige, men Thomas bruger den ret meget :) Pæn er den, og også lidt pebret!! 😬 | Jon
Jeg ville smøre det ud på en plade. Bage det let. For så får du også nogle crunchy bidder i :-) men i teorien kan du godt. Altså lidt afhængig af hvor meget du kan lide cookie dej. Det ville nok være lidt i overkanten for mig 😅
Feeeed video jeg ku godt tænke mig vis det ku blive en mulighed og lave Købt croisant med enten indhold eller bare chokolade VS hjemmelavet croisant det sikkert svært men ønske skal jeg jo 🎉😂😊
Jeg plejer at lave Kenji's opskrift fra Serious Eats, hvis største forskel fra din 'bare' er at smøret brunes, ægget piskes op med sukkeret og dejen får lov til at hvile mindst 12 timer i køleskab. En del mere arbejde men godt smager de!
Ja, men det er også mange gange at tage ting til spidsen. Vi prøver at finde et kompromis, hvor man kan få flere med. Hvis vi var mere ala Lopez, så tror jeg vi mister for mange, som ikke en gang orker at starte. Jeg tror I gastrofile nok skal finde den mere ultimative version, hvor størstedelen skal have noget som er overskueligt og stadig godt. De her stod faktisk efterfølgende 8 dage i køleskabet før jeg fik bagt de sidste. Og de blev ikke dårligere 😅
sjovt at høre kvalitetsforskellen på røremaskinen og den kenwood multi schweizer tool du testede. Kenwood larmer jo som om gearkassen er ved at ryste fra hinanden. Den lyder som min der er 12-14 år gammel. Den du bruger der er jo nærmest behagelig i lyden.
Jeg vil faktisk sige at det virker lidt til at de har godt styr på lyden - Eller i hvert fald bedre end tidligere ved Kenwood. Da jeg havde den anden boede vi i lejlighed med et barn som var meget lydfølsom når han skulle sove (og tynde papvægge). så der kunne vi ikke en gang lave en kop kaffe eller se TV uden undertekster. Jeg er også lidt i tvivl om hvormeget lyden snyder her. I de der DJI microfoner er der noget automatisk støjfilter og det virker lidt tilfældigt hvormeget den lige larmer og fjerner. Men helt klart, Bjørnen er kram. Men også ret dyrt kram, som ikke kan så meget andet en basic røre, ælt og piske. Men det er den fandeme også god til. Nu vil jeg ikke tease for meget, men jeg vil sige at en af grundene til at jeg lavede samarbejdet var at samle endnu køkkenmaskine, så vi kan lave en guide til køb. Så vi kan gøre det nogenlunde objektivt og vi ikke får maskinen tilsendt til lige den guide/test. Så vi i bund og grund kan sætte os lidt over samarbejde og sige, hvad vi egentlig synes er godt og dårligt ved de forskellige produkter. Vi kan aldrig lave en test, hvor vi sætter alle maskinerne op imod hinanden og finder en vinder. Vi kan nærmere lave anbefalinger af de forskellige typer. Sammenligner på forskellige punkter som tilbehør, ævne til at ælte osv. og så lave testen ala "den her type er god til dig, hvis". På samme måde kan vi fx aldrig fremhæve lige præcist en pande som vinder, da der er så mange ting der kan spille ind, men vi kan hjælpe folk med at lave kvalificerede køb selv. Thomas
ville være super interesant og se dig bage brød og kager af forskellige slags med protein pulver, så man måske kunne lave sit eget protein rugbrød eller cookies :)
Jeg har ikke behov for ekstra protein, så har aldrig sat mig ind i det. Og helt ærligt, så gider jeg ikke rigtigt bruge sådan halvfærdige ting og lignende. Så tæt på oprindelsen som muligt. Thomas
Hvorfor lader i som om i tager dem ud af ovnen:P? De ligger jo allerede på pladen oven på ovnen kan man se? 5:41
Det er showbiz min ven!
😂
Hejsa Drenge!
Super videoer. Har set jer siden i lavede "bedst af det billigste" for bt.
Her kommer lige et forslag: Når i laver "vi smager et produkt fra supermarkedet" med en opfølgende video hvor i laver det selv. Denne cookie video eller bearnaise videoen... Kan i så ikke prøve at plotte jeres hjemmelavede produkt ind i samme "række" som de færdige produkter? Altså kiloprisen, smagen osv. 👍
Det synes jeg også ville være en god ide 👍😃
Jeg lavede mine cookies lidt større end dem du lavede i videoen, og der var 12 minutter liiige i overkanten. Så jeg vil anbefale folk at kigge til dem efter 10 minutter.
Men lækker opskrift. De bliver helt sikkert lavet en anden gang!
Generelt, så skal man aldrig stole blindt på bageopskrifter. Jeg prøver altid at undgå opskrifter, hvor de ikke skriver hvordan slutresultatet skal se ud og hvordan man ser om de er færdige. Ovne er bare så forskellige. Min er sådan i en ekstraordinær ringe klasse i forhold til at bage. Den er gammel, slidt og ustabil. (og her er det ovnen vi taler om). Nogle gange bliver den ikke meget varmere end 150 grader. Andre gange som midten af Mordor.
Hvorfor natron, når der ikke er syre i?
Brun farin er syrligt med en ph på omkring 5.5, og natron reagerer derfor med det.
Mega fan af jeres videoer🤩
Lige set bearnaise videoen igen, og der faldt jeg over gryden. Hvor kan man finde den henne😎
Jeg mener, at det er en Mauviel M'6s sauterpande 2 eller 3,2 L… Om den er god, skal jeg ikke kunne sige, men Thomas bruger den ret meget :)
Pæn er den, og også lidt pebret!! 😬 | Jon
er den her opskrift god at spise ren med en ske i en sofa foran tv'et?
Savage 😂🎉
Sagtens! evt erstat ægget med noget peanutbutter eller en halv banan hvis du ikke er ægge forskrækket
Jeg ville smøre det ud på en plade. Bage det let. For så får du også nogle crunchy bidder i :-) men i teorien kan du godt. Altså lidt afhængig af hvor meget du kan lide cookie dej. Det ville nok være lidt i overkanten for mig 😅
@@Testkoekkenet kan godt lide lige tage lidt dej til siden når jeg bager cookies bare til at spise efter
De ser godt nok lækre ud! Hvad er årsagen til tilførelsen af havregryn? Lyder spændende
Min datter og jeg faldt over videoen idag og nu er det blevet noget vi skal have weekenden til at gå med. Tusind tak for opskrift og videoerne
Fantastisk! God fornøjelse | Jon
Fedt!
Hvis man bager dem fra frost, skal de så stadig have samme tid?
Det giver helt sig selv. Afhænger meget af din ovn. De skal være lyse og let brune i kanten. Så er de færdige ;-)
Feeeed video jeg ku godt tænke mig vis det ku blive en mulighed og lave Købt croisant med enten indhold eller bare chokolade VS hjemmelavet croisant det sikkert svært men ønske skal jeg jo 🎉😂😊
Jeg plejer at lave Kenji's opskrift fra Serious Eats, hvis største forskel fra din 'bare' er at smøret brunes, ægget piskes op med sukkeret og dejen får lov til at hvile mindst 12 timer i køleskab. En del mere arbejde men godt smager de!
@@zfire911 alt hvad Hr.Lopez-Alt laver er godt 👌
Ja, men det er også mange gange at tage ting til spidsen. Vi prøver at finde et kompromis, hvor man kan få flere med. Hvis vi var mere ala Lopez, så tror jeg vi mister for mange, som ikke en gang orker at starte. Jeg tror I gastrofile nok skal finde den mere ultimative version, hvor størstedelen skal have noget som er overskueligt og stadig godt. De her stod faktisk efterfølgende 8 dage i køleskabet før jeg fik bagt de sidste. Og de blev ikke dårligere 😅
I stedet for at putte salt i dejen, drysser jeg en smule ovenpå hver kugle, kontrasten i slat er bare konge.
thomas er så sød
hvor køber du din Felchlin chokolade?
Gourmet Engros. De havde noget på tilbud for nyligt.
👌👌👌
Lav en test af pandekager fra dagligvarebutikker
sjovt at høre kvalitetsforskellen på røremaskinen og den kenwood multi schweizer tool du testede. Kenwood larmer jo som om gearkassen er ved at ryste fra hinanden. Den lyder som min der er 12-14 år gammel. Den du bruger der er jo nærmest behagelig i lyden.
Teddy laver nogle dejlige maskiner
Jeg vil faktisk sige at det virker lidt til at de har godt styr på lyden - Eller i hvert fald bedre end tidligere ved Kenwood. Da jeg havde den anden boede vi i lejlighed med et barn som var meget lydfølsom når han skulle sove (og tynde papvægge). så der kunne vi ikke en gang lave en kop kaffe eller se TV uden undertekster. Jeg er også lidt i tvivl om hvormeget lyden snyder her. I de der DJI microfoner er der noget automatisk støjfilter og det virker lidt tilfældigt hvormeget den lige larmer og fjerner. Men helt klart, Bjørnen er kram. Men også ret dyrt kram, som ikke kan så meget andet en basic røre, ælt og piske. Men det er den fandeme også god til. Nu vil jeg ikke tease for meget, men jeg vil sige at en af grundene til at jeg lavede samarbejdet var at samle endnu køkkenmaskine, så vi kan lave en guide til køb. Så vi kan gøre det nogenlunde objektivt og vi ikke får maskinen tilsendt til lige den guide/test. Så vi i bund og grund kan sætte os lidt over samarbejde og sige, hvad vi egentlig synes er godt og dårligt ved de forskellige produkter. Vi kan aldrig lave en test, hvor vi sætter alle maskinerne op imod hinanden og finder en vinder. Vi kan nærmere lave anbefalinger af de forskellige typer. Sammenligner på forskellige punkter som tilbehør, ævne til at ælte osv. og så lave testen ala "den her type er god til dig, hvis". På samme måde kan vi fx aldrig fremhæve lige præcist en pande som vinder, da der er så mange ting der kan spille ind, men vi kan hjælpe folk med at lave kvalificerede køb selv. Thomas
🍪🍪🍪🍪🍪🍪♥
Hvid chokolade og tranebær
Eller mini mms
Frøsende nutella knapper pakket ind i dejen
Ingen vanilje? 🫠
Det knalder du bare i. Jeg bruger det sjældent i cookies, da det forsvinder lidt i tivoliet af gøgl, som jeg også kommer i. Thomas
Thomas hvad bliver forskellen hvis man smelter smøren ?
hahaha det var dælme ikke længe den fine fine nye Kenwood holdt 🤣🤣🤣🥰🥰
det skal prøves, simpel opskrift ligetil
Salt er ALTID vigtigt i cookies.
7:05 Jon - da ik på samme tid vel?
Thomas - jojo
Jo - Nå?
Ville være cool med en opskrift til 200g smør, bare så det passer med én pakke
Det passer også fint med 200 gram smør til det her 👍🏻
200 grader virker en tand for varmt hvis det sammentidig skal passe med 12-14 minutter, jeg tog mine ud efter 12 og der havde de fået for meget farve
Den her ovn er også helt væk 😅
ville være super interesant og se dig bage brød og kager af forskellige slags med protein pulver, så man måske kunne lave sit eget protein rugbrød eller cookies :)
Jeg har ikke behov for ekstra protein, så har aldrig sat mig ind i det. Og helt ærligt, så gider jeg ikke rigtigt bruge sådan halvfærdige ting og lignende. Så tæt på oprindelsen som muligt. Thomas
Vi ska ha den øko sunde variant, uden for meget sukker og lign..
Sukkeret er med til at give den rigtige konsistens. Så spis i stedet en mindre. Thomas