BÜTÜN PÜF NOKTALARI İLE EL AÇMASI BAKLAVA TARİFİ | HERKES BAKLAVA YAPABİLECEK
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Evde çıtır çıtır nefis bir ev baklavası tarifi, ister havuç dilimi baklava yapın ister klasik ev baklavası yapın. Bir daha hazir almaya gerek duymayacaksiniz. İnanın tıpkı pastane baklavası gibi oldu. Ev yapımı fıstıklı havuç dilimi baklava için buyrun tarifi.
Havuç dilimi baklava malzemeler
HAMURU İÇİN;
2 Dolu yemek kaşığı tereyağ (70 GR)
1 Çay bardağı sıvıyağ (125 ML)
1 Çay bardağı süt (125 ML)
1 Tane yumurta
1 Yemek kaşığı yoğurt
2 Yemek kaşığı sirke
1 Su bardağı su (200 ML)
5,5 Su bardağı un
İçi için 250 gr fıstık veya ceviz
Üzerine 350 gr kadar tereyağ
ŞERBETİ İÇİN
5 su bardağı şeker
5,5 su bardağı su
1 dilim limon
Kaynamaya başladıktan 10-12 dk sonra ocaktan alınız. (Ocağın büyük gözünde yüksek ateşte)
Su bardağı ölçüsü 200 ML
Çay bardağı ölçüsü 125 ML
160 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyorum Kontrol ederek fırından alıyorum. Çünkü fırından fırına süre fark edebilir.
Deneyecek olanlara kolay gelsin ve afiyet olsun Allah'a emanet olun sağlıkla kalın
💕 💕💕 💕 💕
İnstagramda beni takip etmek için
/ sevdanin_mutfagi_evyapimi
Şuan fırında yaptim bakalim kabaracakmi sizinki gibi😄 ellerinize sağlık
Ksbardimi
Nasıl olduuuu
bilgiler için teşekkürler. bezelerin arasına yağ serpiştirmek gerekmiyormu acaba? yapsak farklı sonuç verirmi?
Üzerinden dökmek yağı bi kolaylık sadece.. vaktiniz varsa arasını yağlamak daha iyi olabilir ama üzerinden de bol yağ döküldüğü için arasına güzelce işliyor ve sorun olmuyor yani kolaylık açısından tercih ediyorum💐🤗
Cok guzel yaptin sevdim ama su kollarinida biraz yukari toplasaydin
Pişirip difrize koyabilirmiyiz
Şerbet vermeden koyabilirsiniz evet
Ellerine sağlık bera tatlı dünyası emine hanımın tarifi ondanmi aldınız
tepsi kaç santim bu hamur için
40 cm
Hiç kabartma tozu kullanmıyorsunuz elinize sağlık takip ediyorum
Süper bir baklava olmuş eline sağlık 👌👌
Sevda hanim elinize saglik cok guzel olmus baklava hamuruna neden su koymaliyiz su nicin hamuruna cok koyuyosunuz cevap verseniz sevinirim
Saatlerce uğrastım yaptım baklava ve şerbet sıcakken koyun dedınız hamur oldu sizin ki gibi hiç olmadı ,kabarmadı da
Koco TH-cam en iyi sizinkisi herkes hazir yufka kullaniyor.
Ya biri aciklasin peki arasina fistiktan ilave bazilari baska bir sey de kattiyorlar o ne peki?kaymak falanmi?
İrmikli kaymak şöbiyetin içine yapılıyor
Meraba öncelikle ellerinize sağlık afiyet olsun bende ilk defa baklava denedim açmasını guzelce yaptım ballava fırindan çıkardım uzerine sıcak serbet döktüm ama içi hamur oldu😓
Baklavayı uzun süre içini çeke ceke pişirmek gerekiyor diye biliyorum...üzeri hemen kizarirsa içi çiğ ve hamur olur
Sevda abla, sirkenin tadi hiç belli oluyor mu? Ben sirkeyi görünce çok çekiniyorum.
Hayır Olmuyor, az çünkü 2 yemek kaşığı
Baklavaya 7kat yaptınız ya açtınız bezenin üstüne fazla gelen yerine tekrar üzerine serdiniz osekildemi 7 kat yoksa her açtığımız yufka mı 7 kat oluyor okısmı anlamdım yardımcı olur musun
Açtığımız yufka 7 kat, normal baklava 40 kata yakın oluyor 🌺🤗
Bende şimdi abone oldum tarifleriniz çok güzel gerçekten sizi tebrik ediyorum 🤗
❤ellerine sağlık çok güzel gözüküyor bende yapmayı düşünüyorum hangi marka un kullandınız bu konuda bilgi verirseniz sevinirim
Tesekkur ederim. Tam hatırlamıyorum ama çoğunlukla safir kullandım
Cok madrafli hersey iyide neden sadeyag oburyaglar olmuyormu
Elinize sağlık güzel olmuş ben de aynı şekilde yaptım çok mutluydum ana içi hamur kaldı acaba neden yardımcı olur musunuz çok üzüldüm
Iyi pişmedigi icin hamur oluyor maalesef yüzü kizarinca aldaniliyor ama ici pişmemiş oluyor, bazısı tereyag kokuyor diye yağı az döküyor ama yağ cok olmalı ve piserken o kizgin yag aralarına iyice girip aralarin pişmesini sağlamalı.. serbet cok su gibi değilse sıcak veya soguk olması sadece çıtırlık ile alakali.. benim tecrübem bu şekilde.. ben de zamanında cok baklava döktüm hamur oldu veya şekerlendi cok üzülüyorum:( boyle hamur olanlara.. inanın hamur olması sadece pisirme ile alâkalı
İyi kesilmediği zaman da hamur oluyor. Uzun süre pişmeli 170 derecede rengi kızarınca ısısını düşürün yaklaşık 1,5 saat kdr pişirin bir nevi kurutun böyle yapmazsanız baklavaya sıcak şerbet dökmeyin, hamur olur. Bir de yeni yapıyorsanız 15-15 30 dan fazla kat yapmayın daha kolay hamur olur. kesme pişirme şerbet kıvamına mutlaka dikkat edin.
Tarifi yaptım güzel oldu ama şerbeti biraz koyu olmuş döktükten sonra şekerler gibi olmuş ne yapabilirim teşekkür ederim
Yaa çok üzüldüm çok emek var çünkü.. sekerlenen baklavaya cok fazla yapabileceğimiz bisey yok ama iki yöntem var biraz düzeltir en azından çöpe gitmesini engeller..
1- Yiyeceginiz zaman önce hafif benmari usulü ısıtın bunu yaparken baklavanın su almamasina dikkat edin ama
2- Az bir miktar sıcak serbet ilave edin tekrar, ama şerbetimiz bu kez koyu olmasın
Ve baklavayı soguk ortamda degil ılık ortamda muhafaza edin..
Bu yöntemler yüzde yüz değil tabi..
Elinize sağlık tepsi ölçünüzü de söyler misiniz
40 cm
Elinize sağlık çok güzel görünüyor benim baklavam şekerleniyor neden acaba
Tesekkurler.. Şerbeti çok kaynatiyor olabilirsiniz
Ellerine emegine sağlik.cook begendim.🤗
Baklavanda bayıldım eline emeğine sağlık afiyet olsun yeni abone oldum yolun açık olsun
Teşekkür ederim 😊💐💐
Off offoff mükemmel oldu ya eline sağlık abla.senin üstüne tanimam baklava da hem görüntü hem lezzet olarak
Abla eline sağlık aşçılık okuyorum ve sınava havuç dilimi yapicam 3 4 günden belli aradığım tarif resmen onuda geçtim normal fırında bile böyle pişirdiniz ya bişey demiyorum elinize saglık
Merhaba ellerinize saglık şerbet ve baklava sıcaklıgı şerbetin altını kapatıp baklavayıda fırından cıkartıp hemenmi dökücez şerbetini cok sıcak olarak
Evet ikiside sıcak olarak döküyorum ben çok güzel oluyor.
Elinize saglık bi sorum olacak tatlıda şerbetde sıcak olunca şerbetin tarifi bire bir koyulmuyormuydu lapa olmasın diye bende yapacagım lapa olur diye teretdütte kaldım
Lapa olması pişirme ile alakali içi hamur kalirsa serbeti nasil verirseniz yine de hamur olur sıcak verirseniz daha cok hamur olur.. iyi piştiginden eminseniz tereddüt etmeyin
Hangi marka un kullaniyorsunuz. Allah nazardan korusun .
Ozel tercih ettiğim bir marka yok efsane,safir ve hekmoglu kullanıyorum genelde
Hayırlı akşamlar şerbetin hepsini kullandınızmı
Hayirli akşamlar.. Evet kullanıdım
şekli guzel ama yerken ikram ederken sıkıntı oluyor
Şerbeti soyukmu aslicaz
Sekam iui bsyramlar❤ yepsiniz kac santimdir❤🎉
36 cm
Bu şekil hamur yoğurdum ve dolapta beklettim sonuç hamur yağını bıraktı hiç güzel açılmadı.yag oranı çok olduğu icinmi acaba.
Lüffen klasik baklava kesimini yapin ve yuvarlak tepside olsn yine beklyorz bu talinzda efsane yaptnz ellernze saglik👌💞 bu arda fısırıgi nerden aldnz
Fıstık bazi aktarlarda bulabilirsiniz bir de baklava yapan pastanelerde de bulunabiliyor
Oncelikle elinize saglik cok Güzel gorunuyor size sorum olacak sirke yerine baska bi oneriniz varmi bide serbeti kaynar sicakliginda mi dokecez
Sirke yerine 1 yemek kaşığı limon suyu kullanılabilinir.. farketmez sıcak olsun yeter, soguk veya ılık değil yani
Ya böyle açmaya çalışıyorum ama hamur yapışıyor sizinki gibi güzel olmuyor
İlk yorum👏 harikasınız 👍ilk fırsatta deniycem inşAllah 💯🌹🌷🌹🌷🌹
🌺🌺💕💕👍👍
Harikasın valla bende tanımam senin üstüne abla .. eline sağlık
Merhaba elinize sağlık🎉 alta kaç kat üste kaç koydunuz paylaşır mısınız?
Bu hamurlu saray sarması tatlı sı yapılırmı
İşimizi garantiye alıp soğuk şerbet döksek baklava sıcakken çok farkedermi ?
O şekilde yapanlar da var dökulebilir ama şunu hep söylüyorum baklava iyi pismisse kesinlikle hamur olmaz
@@sevdanin_mutfagi Tamam çok teşekkür ederim 🙂
Baazilari feyk hesap ile sacma sorular sormuslar tarifini felanca hanimdan mi aldigniz gibi anlamsiz sacma sapan sorular
kiskançlik hezeyanlarina kapilmislar
Yahu kadincagiz ne guzel açmis ayni baklava ustalari gibi incecik muhtesem.
Sunu diyebilirim simdiye kadar izledigim baklava videolerinin en muhtesemi gorsel olarak
Boylesini ancak baklava ustalari yapabilir..
Ellerinize saglik.
Teşekkür ediyorum yorumunuz için 🌺🤗
Aynisini yaptik fakat hamur oldu tatlimiz neden acaba
İyi pismedigi için olmuştur, yağı az ise de içi hamur kalabiliyor ve kalın açıldı ise hamur oluyor.
Tesadüfen sayfanıza gözüm takıldı biraz açıkçası sayfanızı inceledim temiz titiz çalışıyorsunuz bu benim önceliğim ayrıca damak tadıma uygun lezzetler de farkettim kısacası sizi takibe aldım yani aboneyim abone
Hoş geldiniz🌺🌺💐💐
@@sevdanin_mutfagi tşkr ederim@Sevda'nın Mutfağı
Baklava ve şerbeti sıcak olunca hamur olmuyormu acaba
İyi pismisse kesinlikle hamur olmaz ama iyi pismediyse olabilir evet
Merahaba selamlar değerli sevdanin mutfağı hanımefendi koley gelsin geceniz cokgüzel geçsin mutlu ve sevgi dolu muhapet ve gulkokulu olsun yapmis olduğun borekleriniz çok güzel olmuş eline yürene salikolsun cok güzel çalıyorsun unuz beğendiğim masallah cokbeceriklisiniz cok güzel gorunuyor umarım tadi güzel dir insallah emeķlerine cok tesekürler ediyor efendim cokbeceriklisiniz helal olsun efendim başarılar dilerim efendim cokmükebelsiniz gerçekten elin yakışıyor çok güzel anlatıyorsun bizde seni çok güzel dinliyoruz hanımefendi çok süpersiniz mutluol mutlu kal saygı duyorum size 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
İyi günler ellerinize sağlık çok güzel oldu bende hamur açmak istiyorum b ulaşarak ince yapamıyorum ne yapmam gerekiyor
Ablaa çok güzel olmuş 😭😭😭
Elinize sağlık Sevda hanım yine harika oldu
Hamur malzemelerinde tuz yok bende koymadım tussuz yavan bişey oldu evdekiler beğenmedi yapacak olanlar tuz eklesin
Sevda hanım tepsi ölçüsü verir misiniz
40-42 cm lik bir tepsiye uygundur
Fatma hanım sizi tebrik ediyorum bi ricam olucak benim gibi ilk defa yapıcak olanlar için ufak tepsi ölçülerinde ve detaylı anlatımınızla bir video çekmenizi rica ediyorum
Fatma kim:))
Tepsinize gore kesip kullandiktan sonra artan kenar kisimlardan borek yapabilirsiniz boylelikle hem baklava hep borek yapmis olursunuz. Soda soslu borekler var tavsiyem.
@@serkanberat5060 hahaha fatma kim harbiden :D
Bu hamur tarifi bera tatli dunyasi kanalına ait sizde güzel yapmışsınız
Hamura tuz koymuyormusuz ?
Kabartma girmiyormu
Sevda hanim ben acarken buyutemedim parcalanmalar oldu sebebi nedir acaba unun sirada un burda cesit fazla yok acaba neden
Un baklavalık değilse iyi sonuç vermiyor, bir de çok nişasta kullanmış olabilirsiniz ve hamur iyi dinlenmedigi için de olabilir
@@sevdanin_mutfagi tesekkur ederim
Arkadaşlar sakın sıcak şerbet dökmeyin o kadar emeğime yazık bu sıcakta şerbet sıcak olunca bildiğin çöp yazıklar olsun
Masallah sevda hanim cok guzel oldu ama ben hayret ediyorum kabartma zozsuz nasil boyle kabariyor ben cesaret edemem galiba ,kabartma tozu eklersek bisey olurmuki nolur nolmaz belki kabarmaz diye
Ben hep böyle yapıyorum ve cok güzel kabarıyor ama isterseniz ekleyebilirsiniz
Nisastanın içine yarım paket kadar ekleyince güzel oluyor
Ellerinize sağlık. Oklava bilgisi verir misiniz kaç santim ve incelik hakkında
Ellerinize saglik gozel annamlı annatınız ve gozel olmuş cok sagol un 👍👍👍💐💐💐💐💐
Benin baklavam şerbeti döktükten sonra hamur gibi oldu. Aynı sizin tarifiniz gibi baklava sıcakken döktüm şerbetini. Neyi yanlış yaptım anlamadım. Azmı pişirdim yoksa? Sizce neden kaynaklandı ki acaba?
Üzüldüm gerçekten yani o kadar emek var.. az pismistir içini çekerek pismesi lazım bazı fırınlarda ısı yüksek oluyo ve üzeri çabuk kızarıyor ve pişti zannedilip fırından alınıyor ikinci bir ihtimal de yağının az dökülmesi olabilir..
Bugun pışırmak istiyorum cok beyandım
Maşallah süpersin👏👏👍👌
Maşallah eline sağlık nefis olmuş hayırlı ramazanlar ❤👍
Bende baklava yapiyom cok guzel oluyor ama serbetinin kivamkni ayarlayamiyom napmaliyim nasi anlayacam kivamini
Sevda abla şerbet ve baklavayı ocaktan aldıktan hemen yani şerbet kaynar yoksa ikisinide 5dk bekleyelim mi cevap verin nolur
Elinize sağlık
Tarif ayni ola bilir ama her kesde tarifi ordaki gibi yapa bilmekde marifet
Şunu anlamadım şerbet sıcak derken ocaktan alınca hemen mi ve tatlı firstırında hemen çıkınca mı
Niye başkasının tarifini alıp ilk kendiniz yaptınız gibi davranıyorsunuz bu tarif bera tatlı dünyası emine hanıma ait kopyaaaasi yada aynısı 🤨🤨🤨
Aynen katılıyorum Emine hanımın tarifi
Arkadaşlar bişey soracağım bu tatlının patentini mi almış dediğiniz arkadaş????
Herkes kendi işine baksın bence onun tarifi değil bı kere malzeme ölçüsü bile aynı değil
Ellerine sağlık ablacım 😋 muhtesem oldu
Bu bera tatlı dünyası emine hanımın tarifi
bu tarifi deniycem insalllah güzel olur
Bende böyle yapmak istiyorum
Abla ben 30 dk felan anca dinlendirebilicem bi sorun olurmu aceba
Zor açılır yırtılma çok olur bunun dışında bir sıkıntı olmaz
@@sevdanin_mutfagi çok teşekkür ederim
75👍🏻👍🏻 bugün yapmayı düşünüyordum ama hazır yufkadan sizin bu tafinizde cok hosuma gitti şahane oldu ellerinize sağlık full izledim 💐👌🏻👌🏻
Aynı tarifi yaptım neden aynı olmadı
Videoyu izlemek keyifli aynı ölçülerle yaptım akşam dolaba koydum sabah ıslak ıslak olmuş ilk deneme kötü oldu dolaba koymasak olmazmı
Hamuru diyosunuz galiba islak diye. Aralarına nişasta az koymuş olabilirsiniz ama şu an icin de geç degil o islaklik yine üzerine nişasta ilave ederek çözülür.. dolaba koymak da zorunlu degil daha iyi dinlenmesi ve kolay açılması için dolapta koyuyoruz.
عاشت الايادي♡♥♡♥♥♡♥
Sizi kınıyorum bu tarif emine hanımın berra tatlı dünyasının ondan almışsınız ve söylemiyorsunuz bu kul hakina giriyor hiç hoş değil zaten yazık
Ellerine Kollarına Sağlık çok güzel görünüyor. Tepsi nin ebat ı kaç a kaç acaba
Teşekkür ederim.. 40 cm
Beranın tatlı dünyası Emine hanımın tarifi Keşke incelik yapıp Hamur tarifinin Emine hanıma ait olduğunu belirtseydiniz. Elleeinize sağlık
Ellerine saglik sevda hanim bende hamurunu yaptim dinlenmesi icin dolaba koydum bir sorum olacakti firin fanlimi olacak cevaplarsan sevinirim .
Teşekkür ederim, ben alt üst ayarda ağır ağır pişiriyorum
Selamün aleykum Sevda hanim..bezekerinizi kaç gr dan yapiyorsunuz.birde serbeti hep doktunuzmu..eşim havuç dilim baklavayi cok seviyor..sizin yaptiğinizda muhtesem .masallah.bu bayranafa yapsanız bir baklava.👏👏👏
Teşekkürler bezenin ağırlığını hiç ölçmedim göz kararı yapıyorum. Havuç dilimi baklavayı tam tarife göre yaparsanız gerçekten iyi sonuç alacağınıza inanıyorum harika oldu çünkü 👍
Ellerinize sağlık Abla bazıları un, su ve yunurtayla yapıyor.sizin tarfinzle farki ne acaba?hangisi daha güzel oluyor?
O çarşı baklavası, bu ev baklavası diye geçiyor
Harikasınız çok beğendim elerinize sağlık selamlar ve sevgiler gönderiyorum
Teşekkür ederim 😊🤗💐
Kaç yufka kullandinız .
bravo
Tepsi ölçüsü kaç cm acaba
40-42 cm için uygun
@@sevdanin_mutfagi teşekkür ederim 😊
Merhaba ellerinize sağlık fırında kaç dakikada pişti fırında kalma süresi
1 saat kadar ama fırından fırına fark eder kontrol edin mutlaka
Masallah.Sevda hanim bende yapacağim insallah.sizin tecrubenize guvenerek sormak istedim. Kumtel firında pışıreceğim.derececi sizin gibi 160 da ve ikinci raftami pisireyim.bu arada yeni baklava tarifleri paylaşırsanız sevinirim.saglıkla kalın.🌱🌹🌱
Fırın mini ise 160 iyi.. ankastre ise fırın daha büyük olduğu için zor ısınıyor 180 de olabilir. Raf olarak alta yakın olsun yani orta rafın altında olsun 🌺💐🤗
Tesekkür ederim Allhcc.razi olsun.🤗
Harika oldu ellerine sağlık
Tepsi olcusu ney acaba
Tepsi ölçüsü 40-42 cm icin uygun, şerbeti de ikisi de sıcak döküyorum güzel pişerse ıkisini de sıcak dökünce çıtır çıtır oluyor, manti aparatını da şok dan almıştım
@@sevdanin_mutfagi bugun sayfa bktim😘
Her katina tereyagi surulmuyor mu
Üzerinden dökmek yeterli ama istersen aralarına sürerek de yapabilirsin💐🤗
@@sevdanin_mutfagi tesekkur ederim deneyecegim mutlaka🌹
Toplam kaç dakika pişirdiniz
Acaba bezeler kaç Gr ...
Tek kelimeyle harika 👏❤
Her kata yağ dökülür ama
Sevda hanım baklavanız harika oldu ne marka un kullanıyorsunuz
Efsane safir hekimoglu
Yarın denicem insallah