Anne Köftesi ve Patatesi | Kuru Köfte | Arda'nın Mutfağı
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 พ.ค. 2019
- Merhaba, ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı TH-cam kanalıma hoşgeldiniz!
Bugün sizlere, nefis bir Anne Köftesi ve Patatesi tarifi vereceğim.
Aşağıda bu tarifi sizin de evlerinizde yapabilmek için gerekli malzemeleri bulabilir, videomda da yapılışını izleyebilirsiniz.
Hepinize afiyet olsun ;)
Anne Köftesi ve Patatesi
Malzemeler;
500 gr orta yağlı dana döş kıyma
¾ su bardağı ekmek kırıntısı
1 adet yumurta
1 adet soğan - rende
1 diş sarımsak - rende
½ bağ maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Patates için;
2 adet büyük boy patates
Ayçiçek yağı - kızartmak için
Hazırlanışı;
Kıymayı bir karıştırma kabına alın.
İçerisine ekmek kırıntısını ve soğanı ilave edip hafif yoğurun.
Ardından ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip iyice yoğurun.
Elinizle şekil verin ve bir izli tavada pişirin.
Sıcak servis edin.
Patatesleri parmak gibi olacak şekilde doğrayın.
Doğradığınız patatesleri soğuk suyun içerisine alın ve nişastalarını salması için bekletin.
Patatesler nişastalarını salınca kuru bir beze çıkartın ve suyunu çektirin.
Ocakta kızdırdığınız yağın içerisine patateslerinizi alın ve kızartın.
İkisini birlikte servis edin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Senelerdir defalarca yaptığın halde yinede izlemek 😊
Hoş bir video olmuş.Yine çok keyifli🤗
🙄Aksama kofte yapsammi diye dusunurken karsima cikan tariff. 😍 siz ☝️ tanesiniz 😊🧡
Annem evde yok bi kaç haftadır, açtım aç. Neyse ki buldum bu kanalı. Bi kere daha yaptığım yemeği dökseydim bırakacaktım bu işi komple.
Parmezansız patates düşünemiyorum. Annem hep öyle yapardı. 🤪
Ahahahhahahah
😅🤣🤣
220 grami 85 lira olan parmesanli lezzet ah biz fakirler de bimdeki eritilmis tost peynirini kullanabiliyoruz ancak 🤪
@@oyaozgunhazan9453 şuan o bile çok pahalı 🤧🤧🤧
Harika oldu köfte döküm tavada tarifin çok güzel arda bey teşekkürler ☺️
Az yağda kızartarak yaptim, süper oldu. Mükemmel 🤌🤌 tesekkurler arda, eline sağlık.
harika bir tarif oldu
Harika ellerine sağlık abim
Denedim çok güzel oldu 😊
Güzel yemekler kralı Arda Turkmen seni Uzbekistandan izliyorum her yaptığın yemekler mukemmel!ellerine sağlık!
Gastronomi 3. Sınıf öğrencisiyim, şefimden icazet almadan bir işe başlayamıyorum 😂 sizi seviyoruz şefim 💪🏻❤️
Cokgüzel akşam yaptim aynısını ama seninki kadar güzel olmamıştır sem harikasın
Çok güzel oldu :)
Köfte çok severim ve galiba akşama köfte geliyor menüye
Ardacim şu anneannemin yaptığı meşhur domatesli pilavinin da tarifini verirmisin lutfeeen....
blanching yöntemiyle mükemmel patatesler :)
Tuzu önemli diyip neden tam ölçü vermiyorsunuz??
Ya ardacım şu püf noktalarına bayılıyorum. Yemek yapmaya yeni yeni başladım ama uzun zamandır yemek yapan hamaratlıklarıyla övünen arkadaşlarımdan daha lezzetli yapıyorum 😎 mutfakta kahramanım oldun sen.Çok teşekkür ederim 😍 yarın da Arda köftesi yapcam bakalım
Ayyyyyynennn
Bayat pideleri nasıl faydanalariz
Ş
Çok ıkn. Mmnlmn. Bömş
Çok güzelsin teyze
Arda Benim yaptigim sekilde denersen cok seveceksin Patatesleri Pisirmis oldugun patates olcusu icin bir orta boy sarimsagi patateslerin uzerine peresle sora yaptigin sekilde maydanoz ve 1 cay kasigi sumak ekle ve kizarmis pateteslerle beraber karistir cok seveceksin Hem kofteyle gider hemde Hamburgerle Kalin caglicakla Tesekkurler.
Tuzun ayarı cidden önemliymiş, tuzunu az koyduk bir şeye benzemedi :)
Seviyorum seni Kardesim... ellerine yüregine saglik püf noktalarinla hep birseyler anlatiyorsun bana..
😍😍😍
Wow
😋😋😋
🌸
👍👍👍
Benim de döküm tavam var ama oluklu değil düz olurmu
👍👌👏
Güzel olduğuna eminim ama benim tanıdığım anneler böyle yapmıyor.
Tel'e fritöz deniyor Arda bey.
abi senin sayende aşçılık okuyorum şuan ellerin dert görmesin eline koluna sağlık tarif için teşekkürler ♥
nerede okuyorsunuz?
@@m_enesguner Muğla Sıtkı Koçman 2 senelik aşçılık bölümü
@@Kongsteal benim kardeşimde bu sene sınava girecek. ankara beypazarı aşçılık istiyor. o yüzden bi sorayım dedim :)
Köftenin soğanını kavurup koyunca daha lezzetli oluyor.
Evet katılıyorum
Gercekten mi, cok tesekkurler
İlkk
Arda Adamin dibisin
👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👐
Patates kızartması yaparken tuzu hangi aşamada koyuyorsunuz? Sudan çıkardıktan sonra mı, kızarmasına yakın mı, ocaktan aldıktan sonra mı?
Bu hazırlanan köfte hamurunu dolapta 1 gün bekletince köftenin daha lezzetli olduğunu bizzat tecrübe ettim.
Kelle kıymasından yaparsan parmaklarını yerinde bulamassın 😃
Yumurtasız olur mu ?
Köfte babanındır anneyi karıştırmayalım bence
Arkadaşlar köfteleri küçük ve ince yapın hem tadı daha güzel oluyo ekmek arası vesairede, hem hızlı pişiyor hemde daha çok oluyo 🌝🩷
👍🏻🌾☘️🙋🏻♂️
Off be artık ne et ne patates ne de soğan alabiliyor olduk
Merhaba🥰ben soğanı superfresh soğan koysam olurmu?
Sevgili arda, ocaktaki yağın 150dereceden az olmadığı aynı zamanda da 180dereceden çok olmadığını nasıl anlayabilirim gözlerimle🤷🏻♀️
termometre kullanabilirsiniz
@@fatihaslan6656 gözünde termometremi var :D
@@fatihaslan6656 termometresi yok ki böyle bi espri yapmış arkadaşımız olsa o da kullanır değil mi
elinize musluktan su tutun ve yağa atın, yağın verdiği reaksiyondan tecrübe edinerek anlayacaksınız. Eğer direk cosur cosur ederse yağ kızgındır ancak bir kaç coslama olursa yağ 150 derece civarıdır
@@ogulcan9178 Tüpün gaz kaçırdığını çakmakla test edenlerden misin?
Ben soğan sevmediğim için köfteyi soğansız yapıyorum
İki videonuz var ,bunda karbonat koymamışsınız diğerinde "olmazsa olmaz "deyip karbonat koydunuz ?
ilkk YORUM
Bende bugün köfte ve patates kızartması yapacaktım 😄
Anne koftesi diye yagda kizartilan kuru kofteye denir.
Yağın ısısı olmayacak sıcaklığı olacak. Isı transfer edilen enerjidir
Benim köfteler hep döküm tavaya yapıştı, parçalar kaldı. Sizin gibi yağ sürmedim ondan mı oldu acaba.
Ekmek kirintisi koymasam olurmu acaba
Galeta unu felan koymayin cok kokuyo kofte guzel olmuyo
Arda tasssss.akmi geciyon dalyaprak? Permasan falan
Schöne Frau 😊
Sakın yağsız kıyma almayın, bir defa öyle bir hata yaptım bir şeye benzemedi
Nedense tadı sanki etin içine ekmek koymussunuz onu kızartmışsınız gibi oldu
Saçma hangi anne köfteyi ızgarada yapıyor patateside az yağda kızartir sonra o yağda köfteleri kizartir
Ben ızgarada yapıyorum patatesi bol kızartırım. 2 çocuk 1 torun büyüttüm
Sehnaz Hanim ingilizce mi konusuyor? Bir tek o konusurken alt yazi cikiyor.
😂 hayir sesi kısık oldugu icin alt yazi cikiyor :)
Abi sen kadın seviyorsun yemek için 😈😇😇😀😕
Bu kuru köfte degıl yalnız
Ne
⚠️ dikkat edin tuz ve kara biber tam değil ama çok önemli bir sır verdi tuz ve kara biber tam 14 sırdan iki tanesini söyledi bu ondört sırdan hiç birisi şu an programdaki yaptıklarını n hiç birisi yok
. Boşuna uğraşmayın hiçbir şef hiçbir usta sırrını asla söy le mez.
Yazık kıymanızı rezil etmeyin.
Ha bir şey olur ama asla köfte olmaz.
Patatez değil patates. Dilinizi doğru kullanın
Ekibin arkadan laf atmaları çok itici
Hiç farketmedim :)
siz köfte görmemişsiniz