Una vez mas quiero presentar mi respetos a un gran profesional y un gran Hombre que divulga sus conocimientos al Mundo con la unica intencion de conservar las tradiciones y el buen hacer Un saludo desde Sevilla - España y super agradecidos por tenernos en su memoria y nominarnos , nosotros si que tenemos que agradecerle Maestro, Muchas Gracias
Mis buenos amigos de Cocina tradicional de Salitre que lindo mensaje muchas gracias por el apoyo espero que su lindo canal siga creciendo más y más saludos y un fuerte abrazo hasta Sevilla España
Buenos días como esta Dios todo ponderoso lo bendiga y derame muchas bendiciones en su vida y en la vida de su familia mil gracias por su conocimiento y gue locomparte con todas las perzonas del mundo mil gracias por sus resetas
Con mucho gusto, muchas gracias por ver mi video y su lindo mensaje, mis cordiales saludos hasta Cucúta, Norte de Santander. Hernando espero que aprenda mucho de mi canal
Excelente clase Luis! Infinitas gracias por nos enseñar sus conocimientos. Desde Brasil un saludo y Dios le bendiga a ud, a su familia y a todos en Ecuador!
Atisha que gusto que nos siga desde Brasil infitas gracias por siempre apoyarme espero que siga apenendiendo más y más de mi canal saludos cordiales y muchas Bendiciones
Buenos tardes SR Luis es usted un gran CHEF de la panaderia y pastelería muchas gracias por compartir lo Felicito ante todo a mí me gusta cómo se prepara paso a paso todas sus recetas y el toque de Luis Bendiciones para su hogar Q Dios me lo cuide y lo proteja de todoa enfermedad sigua triunfando siempre adelante saludos soy Luzmila del Perú chaoooo.
Luzmila muchas gracias por su lindo mensaje espero lo mismo para Ud gracias por seguirnos desde El Perú espero que siga aprendiendo más y más saludos a la distancia
Muchas gracias maestro Luisito, por compartir sus conocimientos. En el arte de la panadería, su trabajo es excelente y sus enseñanzas muy claras, le agradezco una vez más por desear que todos aprendamos a elaborar un delicioso pan cómo el que usted nos presenta. Que DIOS TODO PODEROSO 🙏🙏🙏 le bendiga ricamente hoy, mañana y siempre. Saludos cordiales desde Quito.
Muy agradecida por las enseñanzas Luis, rescatar la tradición ecuatoriana es genial, ya llevo haciendo algunas elaboraciones y gracias al paso a paso me salen muy bien, un gran abrazo de una Lojana que con tu reseta hizo con gran ilusión los deliciosos roscones y pude a los años disfrutar de ellos. GRACIAS y éxitos en todo lo que sigas haciendo, saludos desde 🇪🇸
Luis gracias por tu trabajo y por compartir los secretos de la panadería, que el Todopoderoso te bendiga , que tengas salud, alegría sin límites , gracias
Buenas noches, un saludo desde Manizales, Caldas, Colombia, apenas pude ver la clase 2, me parecen muy importantes las enseñanzas que nos comparte, yo tenía algunas dudas sobre el horneado del pan y con usted aprendí, que Dios le de mucha inteligencia y sabiduría, un abrazo en Dios y San José
Gracias Luis, Uds es un gran maestro de la panadería, y nos comparte sus conocimientos de la mejor y sencilla manera sin ningún egoísmo, un gran abrazo desde Medellín Colombia
DON LUIS buenas noches. Me ha dejado sin palabras. Excelente todo lo que hace. Le deseo de todo corazón que se cumplan todos sus deseos. Un abrazo enorme. Gracias de corazón.
Es la segunda vez que veo su video clase 2 y no me canso...todo lo contrario entiendo mejor su explicación ...interesante como el pan de tienda es por porcentajes cosa que no sabía y trato de entenderlo...y me animo cada vez más x hacer mi negocio propio de pan casero con sabor ecuatoriano....aquí en pucallpa los clientes felices x probarlos ..
Petra con todo gusto espero quebsiga viendo mis videos y aprendiendo le gasta el tercer video espero que lo pueda ver muchos saludos cordiales y Bendiciones
Lelia que gusto que nos siga desde la Argentina y su lindo mensaje espero que siga viendo mi canal de estos son 3 videos de los secretos del pan mis saludos cordiales
Plaquita con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde Guaranda espero que aprenda más y más de mi canal el video que vió es la segunda parte espero que pueda ver el primero y la tercera parte saludos cordiales
Por fin!!! 😃😃que alegría volver a verlo, estaba suscrita, pero ya no me llegaban sus videos que yo disfruto tanto!! Extrañada por esto empecé a buscarlo y ahora que lo encontré tendré cuidado de guardar cada uno de sus videos😀muchas gracias!!! Un abrazo grande desde miami
Julia que gusto saberlo y muchas gracias por seguirnos le cuento que ya casi tengo 150 videos en mi canal espero que aprenda más y más saludos cordiales igual un fuerte abrazo
Felicitaciones un excelente profesional gracias por compartir sus conocimientos enriquecedores siga así que Dios le de una vida larga y le llene de bendiciones
Marina que gusto le cuento que la teoría es muy importante para poder hacer la prática le cuento que ya de práctica tengo 70 vídeos paso a paso para que los aprenda a preparar gracias por seguirnos
Verónica gracias por seguir mi canal espero que siga aprendiendo aquí tengo un pan de dulce con lo aprendido uds puede bajar las cantidades para pan de tienda de dulce th-cam.com/video/dPlIIoKoB7I/w-d-xo.html
Saludos maestro. Le escribo desde Estados Unidos, en Carolina del Norte trabajo en una cafetería y estamos preparando comida ecuatoriana y no tiene idea como me han ayudado sus videos. No sabía antes nada de panadería y gracias a sus videos he podido replicar los platos típicos de mi Ecuador. Mil gracias y Dios lo bendiga por compartir sus conocimientos
Verónica que gusto que nos siga desde Carolina del Norte EEUU, muchas gracias y que sea ecuatoriana espero que siga aprendiendo de mi canal y siendo otra embajadora con nuestros productos gracias por elaborar mis recetas saludos y Bendiciones
Mil Felicidades Chef Luisito, viniendo de un maestro como es, el Chef Alberti to, digno de compartir sus conocimientos con todos muchas bendiciones y adelante
Hola Luis! Como estas? Felicitaciones nos regalaste una clase majestuosa! Muy agradecida por el saludo! es un honor para nosotros ver tus clases la verdad que no tengo mas que palabras de agradecimiento! Dios te dará primeramente Salud ,Amor y mucho mucho trabajo!!! Saludos a la Flia. Gracias, Gracias!!!
Sonia que linda muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje gracias por el apoyo espero que siga aprendiendo más y más saludos cordiales y BENDICIONES
Buenas noches don luchito muchas gracias por compartir sus conocimientos a quienes nos gusta hacer pan en casa. Dios y la virgen santísima nos proteja de la pandemia, un fuerte abrazo.
Buenas noches Chef Luis agradezco por todos sus conocimientos que nos ha facilitado para seguir aprendiendo no puedo estar en vivo pero lo veo grabado siga adelante.muchas bendiciones
Luis Muchas Gracias por impartir tus conocimientos. Tienes la habilidad de explicar de una manera que se te entiende muy bien. Un Abrazo y que Dios te siga dando mucha sabiduria. Bendiciones para toda tu familia.
Educacional! Muy interesante el Tutorial! Estoy muy de acuerdo de lo esencial que es de tener los utensilios necesarios para obtener un Pan de calidad y sabor, al igual la calidad del los productos. Gracias por compartir su sabiduría profesional. Edith, de Singapore! 🇸🇬⚘⚘
Pablo con mucho gusto muchas gracias por seguirnos y su lindo comentario le cuento que si y este es uno de ellos th-cam.com/video/Yick9X2kZo0/w-d-xo.html
Robert que gusto que nos siga desde la Argentina muchas gracias por ese dato referencia por el tipo de harina de uds usan me sirve bastante gracias por seguir mi canal saludos cordiales
Excelente información Maestro, le pido que enfoque la pizarra ya que e tratado de copiar alguna información y no hay forma de saber que dice pues siempre se toma de lado. Gracias y sigo viendo sus excelentes videos. Saludos desde la Ciudad de Mexico.
Luis que gusto que nos siga desde Ciudad de México y su sugerencia pero yo le sugiero ver el video de la primera clase de los secretos del Pan ahí va poder copiar y entender mejor este es el video th-cam.com/video/VTAXzh0a25U/w-d-xo.html
hola luis, he visto los 3 tutoriales en repetidas veces, ya que son muy importantes,Te felicito, por tu capacidad ,y conocientos en Panaderia.Ahora permitene por favor hacerte una pregunta, a una temperatura de 26 grados cual es el mejor tiempo de leudado para que las proteinas de la harina se desarrollen , y obtener un pan con buen sabor , y olor, gracias , un abrazo
Pedro que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que como les enseño en cada uno de mis videos es la efectiva para tener un buen sabor del pan porque si se reposa la masa y se desgasifica y despues se da forma al pan y se coloca en lata estamos teniendo una muy buen fermentación donde se produce fermentación alcohólica y esta produce gas carbónico el cual se retiene en la proteína del pan , y estas se caogulan en el horno, la temperatura de 26 grados es biuen buena para que haya más fermentación alcohólica y el pan se desarolle mejor, pero un buen pan va con porca levadura y mejor si se lo hace en un ambiente de 5 grados en refrigerador y de 12 a leudo, esto es muy complejo explicar, Ud a visto mi video de los secretos del pan 2 y tendo el 1 y el 3 le sugiero ver donde explico mejor
Buenos días Chef Luis gracias por sus explicaciones muy útiles y fáciles de entender. Pregunta hice pan de Ambato muy rico de sabor me quedó bastante bien sin embargo no me creció mucho y ahora entiendo que es por la grasa puse 150 manteca y 50 mantequilla en 500 gramos de harina, no creció mucho entiendo que también es por la manteca de cerdo, este fin de semana necesito hacer un kilo cuanto me recomienda de grasa por favor. Muchas gracias un saludo de una quiteña desde Valencia España 🇪🇸
Elida que gusto que nos siga desde España muchas gracias y por su lindo mensaje le cuento que el tradicional de Ambato es tal cual lo salió pequeño y de un excelente sabor, simplemente si desea que crezca un poco más amase más tiempo y deje leudar más el pan, en un kilo va los 400 gr de grasa mezclada, para que sea de Amabato pero si Ud desea como venden en la panaderías de Quito un pan tipo de Ambato solo ponga la mitad de la grasa y el pan crecerá miy bien espero que lo pueda probar mis cordiales saludos
Hola buenas noches le mando saludos desde Chalco Estado de México Agradezco mucho sus clases no había encontrado un maestro que explicará así de bien la forma de como hacer pan desde cero Mi duda es aquí en México hay un pan que se llama concha en que momento debo de tapar con la pasta de la concha la bola de masa
Edith con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde México y su lindo comentario espero que se encuentre muy bien ud le cuento que si tengo un video de ese tipo de pan pero acá lo conocemos de otra forma este es el video th-cam.com/video/fkXl_uY-RxY/w-d-xo.html oara que saque su duda
Buenas tardes felicitandole por sus enseñanzas, una preguntita porfavor me puede indicar porque se quema el pan la parte de abajo y arriba queda bien porfavor ayudeme
Mariela que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que le puede pasar pero lo importante es que hornee si ve en mi horno hay una lata gruesa esa me ayuda que no se queme, lo que le sugiero es poner una o dos latas en la base, si no ponda en la base del horno un pedazo de ladrillo, piedra o teja eso no dejará que pase muy directamente el calor eso ayudará a que no queme y slaga muy bien
Segunda clase, gracias don Luis por la enseñanza. En cuanto al horno, voy adquirir mas adelante un horno en Fritega de dos bandejas, en ese horno si puedo hornear las dos bandejas o de una en una??
Xavier que gusto que nos siga muchas gracias y que gusto que aprenda de mi canal pero cada horno es diferente es cuestión de probar y hacer realidad su teoría o sólo hornear de lata en lata hasta agarrarle el tino espero que le sirva este dato saludos cordiales
para hornear pan frances el horno debe estar pre=calentado a lo que pide la horneada por ejemplo a 350 grados, y recien meter el pan a hornear...gracias mil.
Ligia saludos Cordiales gracias por ver mi video le cuento que oara cualquier pana que sea siempre el honro debe precalentarse mínimo una hora antes pero en este caso debe ser de 180 200 es decir 370 a 390grados farenhein grados para que salga bien dorado saludos cordiales
Profe estoy atento a sus videos Felicitaciones aprendo mucho, solo tengo una pregunta que se saco de onda, si la taza tiene 250 gramos deberíamos utilizar solo 4 tazas en esta reseta del pan de tienda
Ivan que gusto que nos siga le cuento que en polvos es decir harina la taza es 125 gr y en azúcar sal, aceite son 250 ml o gr espero que le sirva muchas gracias por seguirnos
@@coneltoquedeLuis MUCHAS GRACIAS , le cuento que con sus consejos estoy emprendiendo en Quinsaloma Ecuador, Esta cordialmente invitado a esta linda tierra, tierra 100% cacaotera
@@IVAN3808 Muchas gracias por su invitacion y que gusto que este emprendiendo espero que le vaya de lo mejor nos puede decir en donde es Quinsaloma muchas gracias
Laura que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que si puede variar un poco en el agua por la consistencia pero siempre una masa debe contener un 50 a 60% de harina blanca y el resto otras harinas
Buenas tardes don Luis, excelente clase, una pregunta si en 1000 gr de harina pongo 500 de agua y deseo poner huevo, no se debe reducir el agua??? Saludos desde Puéllaro
Washo que gusto que nos siga kuchas gracias en la realidad es así pero ppr el porcentaje de grasa la masa le va quedar muy bien ahí es la subida y bajada de ingredientes y también depende de la harina para que esta forma o haga que sea aguada pero no va salir la masa aguada si no bien porque debe crecer saludos hasta Puéllaro
Patricio con todo gusto le cuento que mejor que escrbirle le cuento que tengo la tercera parte donde ya hago la práctica y ahi indico todo pero en forma práctica espero que lo pueda ver th-cam.com/video/F37irrcyOSI/w-d-xo.html saludos
Buenas tardes como hago para consegir la ojaldrina aquí en guayaquil porque no se cómo se llama aquí por favor me gustan mucho tus clases de panadería soy venezolano y lo felisito
Aquiles con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde Guayaquil y que sea de Venezuela le cuento que si ud va a una panadería y le pregunta al señor que hace el pan el le puede decir donde consigue la hojaldrina con ese nombre se le conoce en todo el Ecuador o mercado buscar lugares que vendan productos de pastelería en Guayaquil ahí lo puede encontrar saludos cordiales
Rosario muchas gracias por seguirnos le cuento que las etiquetan dicen harina fortificadas esa única manera para saber si son de fuerza saludos cordiales
Buenos días Luis, cuánto es de equivalencia de levadura seca con levadura seca rápida...si una receta me dice 1 cda de levadura seca rápida cuántos gramos son de la seca y la fresca?
ISABEL que gusto muchas gracias le cuento que en mis recetas le digo que 20 gr levadura fresca es 1 cucharada colmada prensada, la mitad de esta es de levadura seca activa 10 gr una cucharada colmada y la tercera parte de la levadura fresca es la seca instantánea es decir de 6 a 7 gramos 1 cucharadita bien colmada esas son mis medidas no se de otras recetas cuanto le digan una cucharada de otros canales saludos
@@coneltoquedeLuis muchísimas gracias por su contestación ...anotaré estás proporciones ...era para un pan cetogenico que está de moda pero la primera vez no leudo casi nada..o sería por la forma de trabajar el gluten vital de trigo?
Carlos que gusto que nos siga desde le Porvincia del Oro muchas gracias le cuento que unos 45 minutos a 1 hora y en leudo del pan de 30 a 45 minutos debe bajar un poco la levadura en gramage si dice 20 gr ud le pone solo 15 gr muchos saludos
Yoly que gusto muchas gracias le puede dejar reposar y luego ponerle agua y amasar o en ese instante ponerle agua para aflojar espero que le.sirba saludos
Jeluss96 que gusto que nos siga muchas gracias su lindo mensaje Bendiciones le cuento que la panadería es matemática puro todos los ingredientes se multiplica o se dividen el número de veces que se desee si Ud saca 15 panes y necesita 40, para que le saga bie la receta del Pan de Ambato todos los ingredientes multiplique por 3 esta es la receta Ingredientes Harina blanca de todo uso (Castilla) (000) (T51) 500 gr ( 4 tazas) o 1,1 libras x 3 = 1500 Sal 10 gr (1 cucharadita colmada) x 3 = 30 gr Azúcar 35 gr ( 1 cucharada x 3 = 105 gr colmada y una no tan colmada) Levadura seca instantánea 6 a 7 gr (1 cucharadita) o 20 gr de levadura fresca (1 cucharada colmada prensada) o 10 gr de levadura seca activa ( 1 cucharada colmada) x 3 = 60 gr Huevos 2 unidades × 3 = 6 Entre manteca de chancho, mantequilla y margarina 200 gr ( un poco menos de 1 taza) x 3 = 600 Agua 150 ml (1/2 taza con dos cucharadas) × 3 = 450 ml, pero si ud desea sacar exacto 40 panes se multiplica los 40 x la cantidad de gramos que hace el pan y sale una cantidad ejemplo 40 × 60= 2400 gr de masa ahora por regla de tres se saca la cantidad de ingredientes pero antes debe sumar la primera receta cuanto sale es decir 500 gr de harina + 100 gr.de huevo + 20 gr de levadura y así con todos y le va salir 1035 entonces se pone si en 1035 gr de masa puse 500 gr de harina en 2400 gr cuanto y así va haciendo
Estoy muy agradecido de verdad que buen profesional que es le agradezco mucho mucho Dios me lo bendiga siempre a usted y su familia muchas muchas gracias perdone una preguntita más se debe amasar más tiempo o solo 8 a 10 minutos disculpe muchas muchas gracias de verdad muy agradecido voy a compartir su canal para que seamos más sus fans y muy pronto lleguemos al 1000000 y no se preocupe si no me puede contestar sin compromiso……seguirá siendo un grande muchas gracias Dtb
Luis muchas gracias por seguirnos le cuento que soy Ingeniero en Gastronomía con 22 años de experiencia tanto en cocina, panadería, pasteleria con una maestría en turismo y una especialidad en cocina japonesa saludos
Buenas noches Don Luis,mi agradecimiento por sus exelentes clases,hoy domingo he realizado,pan integral,pan de,maíz panochas y pan de dulce,muy amable por sus enseñanzas .
Cristina que gusto que nos siga le cuento que debe trabajar con margarina para hojaldre, porque di lo hace solo margarina normal no le sale para estirar la masa debe trabajar con harina para que se estire y si lo hace con mantequilla láctea debe refrigerar cada vuelta por 30 minutos para que no explote la mantequilla, el mismo método puedo usar con margarina para hojaldre eso hará que mejore las capas use harina para pan saludos
Una vez mas quiero presentar mi respetos a un gran profesional y un gran Hombre que divulga sus conocimientos al Mundo con la unica intencion de conservar las tradiciones y el buen hacer
Un saludo desde Sevilla - España y super agradecidos por tenernos en su memoria y nominarnos , nosotros si que tenemos que agradecerle Maestro, Muchas Gracias
Mis buenos amigos de Cocina tradicional de Salitre que lindo mensaje muchas gracias por el apoyo espero que su lindo canal siga creciendo más y más saludos y un fuerte abrazo hasta Sevilla España
Luis felicidades desde España Alicante soy muy seguidora de tu panes tan ricos que Dios tebendiga amigo Quiteño
Bella del Carmen que gusto que nos siga desde alicante España espero que aprenda más y más de mi canal saludos a la distancia
Q clase tan magistral gracias bendiciones 👏👏👏🥳🎉🌻👍sin palabras 🥰🥰🥰❤️🇦🇲dese Colombia
A la orden Janeth muchas gracias por su lindo mensaje desde Colombia espero que aprenda mucho de mi canal mis cordiales saludos
Buenas noches maestro, soy de Cosoleacaque Ver, México.
Gracias Maestro por enseñarnos, con el cual he aprendido, le agradezco.
Con mucho gusto Isabel muchas gracias por seguirnos desde Cosoleacaque México y gusto saber que aprenda espero que siga así mis cordiales saludos
Buenos días como esta Dios todo ponderoso lo bendiga y derame muchas bendiciones en su vida y en la vida de su familia mil gracias por su conocimiento y gue locomparte con todas las perzonas del mundo mil gracias por sus resetas
Berali muchas gracias por su lindo mensaje muchas Bendiciones espero que siga aprendiendo más y más de mi canal mis cordiales saludos
chef, solo las personas especiales comparten sus conocimientos, gracias por tu apoyo a todos
Augus con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que siga aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales gracias por su lindo mensaje
Un abrazo grande para usted señor Luis désde Cucúta Norte de Santander Colombia
Con mucho gusto, muchas gracias por ver mi video y su lindo mensaje, mis cordiales saludos hasta Cucúta, Norte de Santander. Hernando espero que aprenda mucho de mi canal
Excelente clase Luis! Infinitas gracias por nos enseñar sus conocimientos. Desde Brasil un saludo y Dios le bendiga a ud, a su familia y a todos en Ecuador!
Atisha que gusto que nos siga desde Brasil infitas gracias por siempre apoyarme espero que siga apenendiendo más y más de mi canal saludos cordiales y muchas Bendiciones
Buenos tardes SR Luis es usted un gran CHEF de la panaderia y pastelería muchas gracias por compartir lo Felicito ante todo a mí me gusta cómo se prepara paso a paso todas sus recetas y el toque de Luis Bendiciones para su hogar Q Dios me lo cuide y lo proteja de todoa enfermedad sigua triunfando siempre adelante saludos soy Luzmila del Perú chaoooo.
Luzmila muchas gracias por su lindo mensaje espero lo mismo para Ud gracias por seguirnos desde El Perú espero que siga aprendiendo más y más saludos a la distancia
Muchas gracias maestro Luisito, por compartir sus conocimientos. En el arte de la panadería, su trabajo es excelente y sus enseñanzas muy claras, le agradezco una vez más por desear que todos aprendamos a elaborar un delicioso pan cómo el que usted nos presenta. Que DIOS TODO PODEROSO 🙏🙏🙏 le bendiga ricamente hoy, mañana y siempre. Saludos cordiales desde Quito.
Carmita que gusto que nos siga muchas gracias por su apoyo y lindo mensaje espero que aprenda más y más de mi canal saludos y Bendiciones
Muy agradecida por las enseñanzas Luis, rescatar la tradición ecuatoriana es genial, ya llevo haciendo algunas elaboraciones y gracias al paso a paso me salen muy bien, un gran abrazo de una Lojana que con tu reseta hizo con gran ilusión los deliciosos roscones y pude a los años disfrutar de ellos.
GRACIAS y éxitos en todo lo que sigas haciendo, saludos desde 🇪🇸
Sandra que gusto que nos siga muchas gracias espero que siga aprendiendo más y más de mi canal gracias por su apoyo saludos cordiales hasta España
Luis gracias por tu trabajo y por compartir los secretos de la panadería, que el Todopoderoso te bendiga , que tengas salud, alegría sin límites , gracias
Franklin con todo gusto muchas gracias por el apoyo espero que siga aprneif más y más saludos y Bendiciones
Buenas noches, un saludo desde Manizales, Caldas, Colombia, apenas pude ver la clase 2, me parecen muy importantes las enseñanzas que nos comparte, yo tenía algunas dudas sobre el horneado del pan y con usted aprendí, que Dios le de mucha inteligencia y sabiduría, un abrazo en Dios y San José
Gloria que gusto que nos siga desde Maizales Caldas Colombia muchas gracias espero que siga aprendiendo más y más Bendiciones
Gracias don Luis por indicarnos bien claro que se hace fácil hacer.Dios lo Bendiga y le regale vida para que nos siga enseñando sus delicias.
Rosario con todo gusto muchas gracias espero que siga aprendiendo más y más gracias por el apoyo saludos y Bendiciones
Gracias Luis, Uds es un gran maestro de la panadería, y nos comparte sus conocimientos de la mejor y sencilla manera sin ningún egoísmo, un gran abrazo desde Medellín Colombia
Fani que gusto que nos siga desde Medellin muchas gracias espero que siga aprendiendo más y más gracias por su apoyo
DON LUIS buenas noches. Me ha dejado sin palabras. Excelente todo lo que hace. Le deseo de todo corazón que se cumplan todos sus deseos. Un abrazo enorme. Gracias de corazón.
Raquel que gusto que nos siga muchas gracias pornsu lindo mensaje y apoyo espero que siga aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales
Gracias maestro le agradezco sus conocimiento , he realizado sus panes y de verdad salen tal cual Con su receta , su humildad es admirable
Luz con mucho gusto muchas gracias por ver mi video mis cordiales saludos gracias por su lindo mensaje ❤️
Gracias profe luis por sus conocimientos un gran abrazo Dios te bendiga infinita mente
Jhonny con todo gusto espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y bendiciones son 3 los videos de los secretos del pan
Dios lo bendiga por estas clases desde Venezuela
Mercedes que gusto que nos siga desde Venezuela muchas gracias espero que siga aprendiendo más y más saludos y Bendiciones
Hola buenas tardes Luis me a gustado mucho la clase de hoy gracias 🙂 Luis un saludo 👋 desde Burgos España
Mercy que gusto que nos siga anuncias gracias desde Burgos e España espero que siga aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales
Saludos desde Medellín Colombia, muchísimas gracias.
Eres muy sencillo y muy claro para enseñar.
👍
Martha con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que mi receta le salga de lo mejor saludos hasta Medellin Colombia
Buenos día Dios los bendiga
Norma muchas gracias mis cordiales saludos y Bendiciones
Es la segunda vez que veo su video clase 2 y no me canso...todo lo contrario entiendo mejor su explicación ...interesante como el pan de tienda es por porcentajes cosa que no sabía y trato de entenderlo...y me animo cada vez más x hacer mi negocio propio de pan casero con sabor ecuatoriano....aquí en pucallpa los clientes felices x probarlos ..
Petra con todo gusto espero quebsiga viendo mis videos y aprendiendo le gasta el tercer video espero que lo pueda ver muchos saludos cordiales y Bendiciones
Muy buena su explicación . Gracias por compartir lo que sabe . Dios lo bendiga . Desde Argentina , un gran saludo
Lelia que gusto que nos siga desde la Argentina y su lindo mensaje espero que siga viendo mi canal de estos son 3 videos de los secretos del pan mis saludos cordiales
Muchas gracias Maestro por su clase, una gran ayuda. Saludos desde Guaranda. Paquita
Plaquita con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde Guaranda espero que aprenda más y más de mi canal el video que vió es la segunda parte espero que pueda ver el primero y la tercera parte saludos cordiales
Por fin!!! 😃😃que alegría volver a verlo, estaba suscrita, pero ya no me llegaban sus videos que yo disfruto tanto!! Extrañada por esto empecé a buscarlo y ahora que lo encontré tendré cuidado de guardar cada uno de sus videos😀muchas gracias!!! Un abrazo grande desde miami
Julia que gusto saberlo y muchas gracias por seguirnos le cuento que ya casi tengo 150 videos en mi canal espero que aprenda más y más saludos cordiales igual un fuerte abrazo
Felicitaciones un excelente profesional gracias por compartir sus conocimientos enriquecedores siga así que Dios le de una vida larga y le llene de bendiciones
Doricita con todo gusto muchas gracias espero que siga aprendiendo más y más de mi canal gracias por el apoyo Bendiciones
gracias por sus enseñanzas
A la orden, muchas gracias por su lindo mensaje espero que salga de lo mejor su pan. ADRIANA gracias por aprender de mi canal
Grácias Don Luis, me gusta su humildad y ayuda
Lilian que gusto que nos siga muchas gracias espero que que siga aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales
Felicitaciones ,muy detallado ,la práctica es lo que más enseña
la práctica ver y aprender así sería mejor.
Marina que gusto que nos siga muchas gracias espero que siga aprendiendo más y más saludos
Marina que gusto le cuento que la teoría es muy importante para poder hacer la prática le cuento que ya de práctica tengo 70 vídeos paso a paso para que los aprenda a preparar gracias por seguirnos
Saludos desde La Paz Bolivia
Iliane que gusto que nos siga desde la Paz Bolivia espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Grasias Luisito por enseñar los sus conosimientos
Con mucho gusto Carlos espero que pueda ver las tres clases de los secretos del pan saludos cordiales
Muchas gracias por ser un exelente maestro bendiciones
A la orden Blanca muchas gracias por ver mi video y su lindo comentario espero que aprenda mucho de mi canal mis cordiales saludos y Bendiciones
Saludos muy lindo su canal gracias por sus enseñanzas,la formula de pan dulce para tienda
Verónica gracias por seguir mi canal espero que siga aprendiendo aquí tengo un pan de dulce con lo aprendido uds puede bajar las cantidades para pan de tienda de dulce th-cam.com/video/dPlIIoKoB7I/w-d-xo.html
Muchas gracias Luis excelente su enseñanzas saludos
Con mucho gusto Marylu que gusto que nos siga muchas gracias por su apoyo espero que siga creciendo más y más saludos cordiales
Chef Luis es muy gentil en Compartir sus conocimientos millón de gracias 🤩🙏
Elsa con todo gusto espero que siga aprendiendo más y más saludos cordiales
Eres una persona maravillosa me encanta cómo cocinas tus platillos como lo explica gracias por eso Dios te bendiga. Un abrazote Luis sigue así.
Margoth con todo gusto muchas gracias por seguir mi canal y su lindo mensaje espero que siga aprendiendo más y más saludos y Bendiciones
Felicidades!! Me encantan sus recetas y sobre todo la forma tan clara de dar su clase.
Marisol con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que siga aprendiendo más y más saludos cordiales
Saludos maestro. Le escribo desde Estados Unidos, en Carolina del Norte trabajo en una cafetería y estamos preparando comida ecuatoriana y no tiene idea como me han ayudado sus videos. No sabía antes nada de panadería y gracias a sus videos he podido replicar los platos típicos de mi Ecuador. Mil gracias y Dios lo bendiga por compartir sus conocimientos
Verónica que gusto que nos siga desde Carolina del Norte EEUU, muchas gracias y que sea ecuatoriana espero que siga aprendiendo de mi canal y siendo otra embajadora con nuestros productos gracias por elaborar mis recetas saludos y Bendiciones
Saludos desde Ecuador quito itchimbia presente
Dragon Ball que gusto saberlo porque no sabia de donde es saludos cordiales
Grandes conocimientos difundidos gracias luis sigue adelante
Dragon Ball con todo gusto muchas gracias por su apoyo
bravo Luis
Muchas gracias por su apoyo saludos cordiales
Mil Felicidades Chef Luisito, viniendo de un maestro como es, el Chef Alberti to, digno de compartir sus conocimientos con todos muchas bendiciones y adelante
Murian con todo gusto muchas gracias ppr seguirnos y su lindo mensaje espero que siga aprendiendo más y más de mi canal saludos y Bendiciones
Hola Luis! Como estas? Felicitaciones nos regalaste una clase majestuosa! Muy agradecida por el saludo! es un honor para nosotros ver tus clases la verdad que no tengo mas que palabras de agradecimiento! Dios te dará primeramente Salud ,Amor y mucho mucho trabajo!!! Saludos a la Flia. Gracias, Gracias!!!
Sonia que linda muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje gracias por el apoyo espero que siga aprendiendo más y más saludos cordiales y BENDICIONES
Buenas noches don luchito muchas gracias por compartir sus conocimientos a quienes nos gusta hacer pan en casa. Dios y la virgen santísima nos proteja de la pandemia, un fuerte abrazo.
Manolo muchas gracias por seguirnos espero que siga aprendiendo más y más de mi canal gracias el apoyo Bendiciones
Que exelente chef el mejor . . .
Nico Leon que gusto muchas gracias por su apoyo espero que siga aprendiendo de mi canal saludos cordiales
Gracias por el curso de panadería gratuito, que Dios lo bendiga, quiero seguir perfeccionando mis panes. Gracias.
Susy que gusto que nos siga muchas gracias espero que siga aprendiendo más y más saludos y Bendiciones
Gracias por compartir sus conocimientos, aprendo mucho con sus explicaciones. Dios lo bendiga. Muchas gracias por saludarme al inicio del vídeo.
Ayde con todo gusto espero que siga aprendiendo de mi canal más y más gracias por el apoyo saludos Bendiciones
Buenas noches Chef Luis agradezco por todos sus conocimientos que nos ha facilitado para seguir aprendiendo no puedo estar en vivo pero lo veo grabado siga adelante.muchas bendiciones
Ana que gusto muchas gracias por su apoyo espero que siga aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales
Gracias por compartirnos esos valiosos conocimientos felicitaciones Don Luis
Lucrecia que gusto que nos siga muchas gracias espero que siga aprendiendo de mi canal saludos cordiales
Saludos desde 🇵🇦 gracias por compartir tus recetas
Con mucho gusto Maritza muchas gracias espero que siga aprendiendo mis recetas y le salga de lo mejor saludos cordiales
Desde Guayaquil gracias por compartir sus conocimientos muy bien explicado siga adelante muchas bendiciones
RUTH que gusto que nos siga desde Guayaquil muchas gracias espero que siga aprendiendo más y más saludos cordiales y Bendiciones
Luis Muchas Gracias por impartir tus conocimientos. Tienes la habilidad de explicar de una manera que se te entiende muy bien. Un Abrazo y que Dios te siga dando mucha sabiduria. Bendiciones para toda tu familia.
Jackeline muchas gracias con todo gusto espero que siga aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones
Educacional!
Muy interesante el Tutorial!
Estoy muy de acuerdo de lo esencial que es de tener los utensilios necesarios para obtener un Pan de calidad y sabor, al igual la calidad del los productos.
Gracias por compartir su sabiduría profesional.
Edith, de Singapore!
🇸🇬⚘⚘
Edith que gusto muchas gracias por ver mi canal y comentar gracias por el apoyo saludos hasta Singapore
Desde Venezuela Caracas lo saludo Gracias por conpartir sus conocimientos. Dios lo bendiga a uste y equipo De trabajo
Que deliciosas todas sus recetas.
Gracias por compartirlas
Saludos desde Tucson.Arizona
Norma con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde Tucson. Arizona
Buenas noches gracias por compartir todos los secretos de hacer pan y todas sus recetas bendiciones desde el Carchi
Liliana con todo gusto muchas gracias ppr seguirnos mi canal espero que siga aprendiendo más y más saludos hasta la Provincia del Carchi y Bendiciones
Hola Luis qué chévere tu canal te agradezco por compartir tus conocimientos pero quería preguntarte si has hecho panes con masa madre
Pablo con mucho gusto muchas gracias por seguirnos y su lindo comentario le cuento que si y este es uno de ellos th-cam.com/video/Yick9X2kZo0/w-d-xo.html
Hola!! Aquí en Argentina yo pongo para 1000 gramos de harina 650mili litros de agua y sale perfecto. Gracias
Robert que gusto que nos siga desde la Argentina muchas gracias por ese dato referencia por el tipo de harina de uds usan me sirve bastante gracias por seguir mi canal saludos cordiales
Saludos desde México, excelentes tus vídeos maestro
A la orden Maricela que gusto que nos siga desde México espero que siga aprendiendo más y más saludos cordiales
Excelente información Maestro, le pido que enfoque la pizarra ya que e tratado de copiar alguna información y no hay forma de saber que dice pues siempre se toma de lado. Gracias y sigo viendo sus excelentes videos. Saludos desde la Ciudad de Mexico.
Luis que gusto que nos siga desde Ciudad de México y su sugerencia pero yo le sugiero ver el video de la primera clase de los secretos del Pan ahí va poder copiar y entender mejor este es el video th-cam.com/video/VTAXzh0a25U/w-d-xo.html
Bediciones chef Luis me sirvio mucho bien la explicacion
Luisa que gusto que nos siga muchas gracias espero que siga aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales Bendiciones
Felicitaciones Chef Luis, sin duda alguna usted manifiesta la panaderia ecuatoriana en todo su esplendor. Mi apoyo total.
Felicidades y gracias me gusta como usted explica
Coralis con todo gusto espero que siga aprendiendo de mi canal más y más
Gabriela muchas gracias por seguirnos gracias por su lindo mensaje y apoyo espero que siga aprendiendo de mi canal saludos cordiales
Gracias Chef por compartir sus conocimientos bendiciones excelentes recetas
Judith que gusto que nos siga muchas gracias espero que mi recetas le.slaga de lo mejor saludos cordiales y Bendiciones
hola luis, he visto los 3 tutoriales en repetidas veces, ya que son muy importantes,Te felicito, por tu capacidad ,y conocientos en Panaderia.Ahora permitene por favor hacerte una pregunta, a una temperatura de 26 grados cual es el mejor tiempo de leudado para que las proteinas de la harina se desarrollen , y obtener un pan con buen sabor , y olor, gracias , un abrazo
Pedro que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que como les enseño en cada uno de mis videos es la efectiva para tener un buen sabor del pan porque si se reposa la masa y se desgasifica y despues se da forma al pan y se coloca en lata estamos teniendo una muy buen fermentación donde se produce fermentación alcohólica y esta produce gas carbónico el cual se retiene en la proteína del pan , y estas se caogulan en el horno, la temperatura de 26 grados es biuen buena para que haya más fermentación alcohólica y el pan se desarolle mejor, pero un buen pan va con porca levadura y mejor si se lo hace en un ambiente de 5 grados en refrigerador y de 12 a leudo, esto es muy complejo explicar, Ud a visto mi video de los secretos del pan 2 y tendo el 1 y el 3 le sugiero ver donde explico mejor
Gracias por sus consejos, ya he realizado algunas de sus recetas y me han salido muy bien
Nancy con todo gusto muchas gracias espero que siga aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales
Muy buenos consejos
Muchas gracias por seguirnos Irene
Gracias Luis...!!!
Cecilia con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que siga aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales
Muchas gracias Don Luis, Bendiciones !!!!
Con todo gusto espero que siga aprendiendo más y más de mi canal saludos y Bendiciones
Buenos días Chef Luis gracias por sus explicaciones muy útiles y fáciles de entender. Pregunta hice pan de Ambato muy rico de sabor me quedó bastante bien sin embargo no me creció mucho y ahora entiendo que es por la grasa puse 150 manteca y 50 mantequilla en 500 gramos de harina, no creció mucho entiendo que también es por la manteca de cerdo, este fin de semana necesito hacer un kilo cuanto me recomienda de grasa por favor. Muchas gracias un saludo de una quiteña desde Valencia España 🇪🇸
Elida que gusto que nos siga desde España muchas gracias y por su lindo mensaje le cuento que el tradicional de Ambato es tal cual lo salió pequeño y de un excelente sabor, simplemente si desea que crezca un poco más amase más tiempo y deje leudar más el pan, en un kilo va los 400 gr de grasa mezclada, para que sea de Amabato pero si Ud desea como venden en la panaderías de Quito un pan tipo de Ambato solo ponga la mitad de la grasa y el pan crecerá miy bien espero que lo pueda probar mis cordiales saludos
Gracias por su maravillosa clase dios lo llene de bendiciones 🙏
Irene que gusto que nos siga muchas gracias espero que siga aprendiendo de mi canal saludos y Bendiciones
Hola buenas noches le mando saludos desde Chalco Estado de México
Agradezco mucho sus clases no había encontrado un maestro que explicará así de bien la forma de como hacer pan desde cero
Mi duda es aquí en México hay un pan que se llama concha en que momento debo de tapar con la pasta de la concha la bola de masa
Edith con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde México y su lindo comentario espero que se encuentre muy bien ud le cuento que si tengo un video de ese tipo de pan pero acá lo conocemos de otra forma este es el video th-cam.com/video/fkXl_uY-RxY/w-d-xo.html oara que saque su duda
Si es tan amable necesito la receta de la masa para hacer empanadas fritas. Muchas gracias!!!
Julia con todo gusto tengo 2 en mi canal y esta es una espero que lo pueda ver th-cam.com/video/qwX4iHxiyzg/w-d-xo.html saludos cordiales
Buenas tardes felicitandole por sus enseñanzas, una preguntita porfavor me puede indicar porque se quema el pan la parte de abajo y arriba queda bien porfavor ayudeme
Mariela que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que le puede pasar pero lo importante es que hornee si ve en mi horno hay una lata gruesa esa me ayuda que no se queme, lo que le sugiero es poner una o dos latas en la base, si no ponda en la base del horno un pedazo de ladrillo, piedra o teja eso no dejará que pase muy directamente el calor eso ayudará a que no queme y slaga muy bien
Segunda clase, gracias don Luis por la enseñanza. En cuanto al horno, voy adquirir mas adelante un horno en Fritega de dos bandejas, en ese horno si puedo hornear las dos bandejas o de una en una??
Xavier que gusto que nos siga muchas gracias y que gusto que aprenda de mi canal pero cada horno es diferente es cuestión de probar y hacer realidad su teoría o sólo hornear de lata en lata hasta agarrarle el tino espero que le sirva este dato saludos cordiales
para hornear pan frances el horno debe estar pre=calentado a lo que pide la horneada por ejemplo a 350 grados, y recien meter el pan a hornear...gracias mil.
Ligia saludos Cordiales gracias por ver mi video le cuento que oara cualquier pana que sea siempre el honro debe precalentarse mínimo una hora antes pero en este caso debe ser de 180 200 es decir 370 a 390grados farenhein grados para que salga bien dorado saludos cordiales
@@coneltoquedeLuis gracias, bendiciones.
Profe estoy atento a sus videos Felicitaciones aprendo mucho, solo tengo una pregunta que se saco de onda, si la taza tiene 250 gramos deberíamos utilizar solo 4 tazas en esta reseta del pan de tienda
Ivan que gusto que nos siga le cuento que en polvos es decir harina la taza es 125 gr y en azúcar sal, aceite son 250 ml o gr espero que le sirva muchas gracias por seguirnos
@@coneltoquedeLuis MUCHAS GRACIAS , le cuento que con sus consejos estoy emprendiendo en Quinsaloma Ecuador, Esta cordialmente invitado a esta linda tierra, tierra 100% cacaotera
@@IVAN3808 Muchas gracias por su invitacion y que gusto que este emprendiendo espero que le vaya de lo mejor nos puede decir en donde es Quinsaloma muchas gracias
@@coneltoquedeLuis Quinsaloma queda en la Provincia de los Rios
Maestro muchas gracias, ya sabe queda cordialmente invitado a Puéllaro, la casa del pan para que pruebe el pan de mandarina
Washo que gusto mucha gracias esperemos algún ramito irle a visitara gracias por la invitación
Cuando hacemos un mix de harinas segue la misma formulacion .?
Por ejemplo harina de trigo mas harina de maiz (quinoa, arro! Etc)
.
Laura que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que si puede variar un poco en el agua por la consistencia pero siempre una masa debe contener un 50 a 60% de harina blanca y el resto otras harinas
Buenas tardes don Luis, excelente clase, una pregunta si en 1000 gr de harina pongo 500 de agua y deseo poner huevo, no se debe reducir el agua??? Saludos desde Puéllaro
Washo que gusto que nos siga kuchas gracias en la realidad es así pero ppr el porcentaje de grasa la masa le va quedar muy bien ahí es la subida y bajada de ingredientes y también depende de la harina para que esta forma o haga que sea aguada pero no va salir la masa aguada si no bien porque debe crecer saludos hasta Puéllaro
Profe, buenas noches, cómo saber cuando está listo el pan y ver que no se pase el leudo. gracias.
Patricio con todo gusto le cuento que mejor que escrbirle le cuento que tengo la tercera parte donde ya hago la práctica y ahi indico todo pero en forma práctica espero que lo pueda ver th-cam.com/video/F37irrcyOSI/w-d-xo.html saludos
Buenas tardes como hago para consegir la ojaldrina aquí en guayaquil porque no se cómo se llama aquí por favor me gustan mucho tus clases de panadería soy venezolano y lo felisito
Aquiles con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde Guayaquil y que sea de Venezuela le cuento que si ud va a una panadería y le pregunta al señor que hace el pan el le puede decir donde consigue la hojaldrina con ese nombre se le conoce en todo el Ecuador o mercado buscar lugares que vendan productos de pastelería en Guayaquil ahí lo puede encontrar saludos cordiales
Buenas noches chef como puedo saber la harina de fuerza para hacer pan me puede decir por favor
Rosario muchas gracias por seguirnos le cuento que las etiquetan dicen harina fortificadas esa única manera para saber si son de fuerza saludos cordiales
Buenos días Luis, cuánto es de equivalencia de levadura seca con levadura seca rápida...si una receta me dice 1 cda de levadura seca rápida cuántos gramos son de la seca y la fresca?
ISABEL que gusto muchas gracias le cuento que en mis recetas le digo que 20 gr levadura fresca es 1 cucharada colmada prensada, la mitad de esta es de levadura seca activa 10 gr una cucharada colmada y la tercera parte de la levadura fresca es la seca instantánea es decir de 6 a 7 gramos 1 cucharadita bien colmada esas son mis medidas no se de otras recetas cuanto le digan una cucharada de otros canales saludos
@@coneltoquedeLuis muchísimas gracias por su contestación ...anotaré estás proporciones ...era para un pan cetogenico que está de moda pero la primera vez no leudo casi nada..o sería por la forma de trabajar el gluten vital de trigo?
El que sabe ,sabe yo creo el puede amasar arena y hace ricos pastelitos
Muchas gracias Cristina por seguir mi canal espero que siga aprendiendo más y más saludos cordiales
En la provincia del oro q tanto tiempo deve elevar
Carlos que gusto que nos siga desde le Porvincia del Oro muchas gracias le cuento que unos 45 minutos a 1 hora y en leudo del pan de 30 a 45 minutos debe bajar un poco la levadura en gramage si dice 20 gr ud le pone solo 15 gr muchos saludos
Chef , que se hace cuando estás amasado la masa y está muy muy dura ?
Yoly que gusto muchas gracias le puede dejar reposar y luego ponerle agua y amasar o en ese instante ponerle agua para aflojar espero que le.sirba saludos
@@coneltoquedeLuis así mismo hize y no creció y se dañó.. olía feo ..gracias mi chef me encanta tus clases
Porfavor ayúdeme diciendo como hago de una receta que solo me da 15 panes y quiero hacer 40 con el mismo sabor no entiendo ayúdeme
Jeluss96 que gusto que nos siga muchas gracias su lindo mensaje Bendiciones le cuento que la panadería es matemática puro todos los ingredientes se multiplica o se dividen el número de veces que se desee si Ud saca 15 panes y necesita 40, para que le saga bie la receta del Pan de Ambato todos los ingredientes multiplique por 3 esta es la receta
Ingredientes
Harina blanca de todo uso (Castilla) (000) (T51) 500 gr ( 4 tazas) o 1,1 libras x 3 = 1500
Sal 10 gr (1 cucharadita colmada) x 3 = 30 gr
Azúcar 35 gr ( 1 cucharada x 3 = 105 gr colmada y una no tan colmada)
Levadura seca instantánea 6 a 7 gr (1 cucharadita) o 20 gr de levadura fresca (1 cucharada colmada prensada) o 10 gr de levadura seca activa ( 1 cucharada colmada) x 3 = 60 gr
Huevos 2 unidades × 3 = 6
Entre manteca de chancho, mantequilla y margarina 200 gr ( un poco menos de 1 taza) x 3 = 600
Agua 150 ml (1/2 taza con dos cucharadas) × 3 = 450 ml, pero si ud desea sacar exacto 40 panes se multiplica los 40 x la cantidad de gramos que hace el pan y sale una cantidad ejemplo 40 × 60= 2400 gr de masa ahora por regla de tres se saca la cantidad de ingredientes pero antes debe sumar la primera receta cuanto sale es decir 500 gr de harina + 100 gr.de huevo + 20 gr de levadura y así con todos y le va salir 1035 entonces se pone si en 1035 gr de masa puse 500 gr de harina en 2400 gr cuanto y así va haciendo
Estoy muy agradecido de verdad que buen profesional que es le agradezco mucho mucho Dios me lo bendiga siempre a usted y su familia muchas muchas gracias perdone una preguntita más se debe amasar más tiempo o solo 8 a 10 minutos disculpe muchas muchas gracias de verdad muy agradecido voy a compartir su canal para que seamos más sus fans y muy pronto lleguemos al 1000000 y no se preocupe si no me puede contestar sin compromiso……seguirá siendo un grande muchas gracias Dtb
O eres chef 0 panadero👍
Luis muchas gracias por seguirnos le cuento que soy Ingeniero en Gastronomía con 22 años de experiencia tanto en cocina, panadería, pasteleria con una maestría en turismo y una especialidad en cocina japonesa saludos
Buenas noches Don Luis,mi agradecimiento por sus exelentes clases,hoy domingo he realizado,pan integral,pan de,maíz panochas y pan de dulce,muy amable por sus enseñanzas .
Prepare la hojaldre y fue frustrante como me quedo
Cristina que gusto que nos siga le cuento que debe trabajar con margarina para hojaldre, porque di lo hace solo margarina normal no le sale para estirar la masa debe trabajar con harina para que se estire y si lo hace con mantequilla láctea debe refrigerar cada vuelta por 30 minutos para que no explote la mantequilla, el mismo método puedo usar con margarina para hojaldre eso hará que mejore las capas use harina para pan saludos
Buenos días por favor el número de teléfono y direccion
Con mucho gusto Emma le cuento que no tenemos un negocio solo compartimos conocimientos
Muchísimas gracias por sus ricas recetas yDios lo bendiga por compartir sus conocimientos! 🙏🏼
Con mucho gusto Guadalupe muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje espero que aprenda mucho de mi canal mis saludos cordiales y Bendiciones