การไล่ระดับเบอร์ เครื่องชงกาแฟ ( เข้าใจตรงนี้ชงเมนูไหนก็อร่อย )
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2022
- อุปกรณ์ต่างๆ shopee.co.th/product/44750122...
สนใจกาแฟ ชา หม้อ อุปกรณ์ต่างๆ อุดหนุนกันได้นะ ร้านNumber36
ร้านที่เฟสบุค(ปรึกษาได้) / number36s
ร้านที่ Shopee: NUMNER36 (ผ่อนได้) shopee.co.th/number36cafe_tip...
คอรส์เรียนชงเครื่องดื่ม ( สรุปสูตรชงพร้อมทำขาย+คำนวณต้นทุน+วัถุดิบต่างๆ+วิดีโอสอน ) 189 บาท
ทักถามข้อมูลได้ที่ www.m.me/Number36s
ร้านที่ลาซาด้า NUMNER36 (โค้ดฟรีเยอะ) s.lazada.co.th/s.g9XKP
ดูสูตรง่ายๆ ภาพชัดๆได้ที่ IG : number36cafe?ig...
ติดตามคลิปสนุกๆสั้นๆ ได้ที่ ติกต๊อก www.tiktok.com/@number36.cafe...
#mokapot #Number36 #นัมเบอร์36 #โมก้าพอท - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
สุดยอดเลย เฮีย นำสิ่งดีๆ นำสอนทุก....ขอคุณครับ
ทำไม่ใส่ก้านชงแล้วมันแน่นมากเลย มีวิธีแก้มั้ยค่ะ😉
ทำคลิปดีมากครับ-
ของสอบถามหน่อยครับ ส่วนมากขาย ใช้ 18กรัม หรอครับตามมาตรฐาน
เฮียใช้เครื่องทำกาแฟยีห้อไหนครับ แนะนำหน่อย
กาแฟยี่ห่ออะไร?สีสวยน่าดื่มค่ะ
เครื่องชงรุ่นนี้พร้อมหัวชงมีจำหน่ายที่ร้านมั้ยครัยแอด
สั่งกาแฟแบบคั่วกลางแบบบดละเอียดมาค่ะชงยังไงดีคะมันไมีครีม่าเลยค่ะ
อยากทราบว่า บัคเก็ต 51mm. 1 ช็อต ใส่กาแฟได้กี่กรัมคะ
จำเป็นไหมคะว่า bottomless ต้องใช้เครื่องกี่บาร์
ลองบด1.5ให้ดูหน่อยค่ะ
เครื่องชงกับเครื่องบดยี่ห้ออะไรค่ะ
ใช้เครื่องชงยี่ห้อ
อะไรค่ะ
เปิดสอนมั้ยคะ
เครื่องชงยี่ห้ออะไรค่ะ
เครื่องชงยี่ห้ออารัย ราคาเท่ารั่ยครับ
สอบถามครับ เบอรบด ด้ามชงสองทาง กับ บอททอมเลส จะเท่ากันไหมครับ
ไม่เท่าครับ อยู่ที่ตะแกรงด้วย
สูตรไม่ตรงกับ ในตำราต้องเอามาปรับใช้ช่ายไหมครับ
ตำราของโมก้าพอท หรือ เครื่องชงครับ
ตอนสกัดเสร็จแล้ว กากกาแฟไม่แห้งเลยครับ แฉะมาก เป็นเพราะอะไรครับ
1.ใส่กาแฟน้อยไป มากไป
2.กาแฟบดละเอียดเกินไป
3.แทมป์กาแฟแน่นไป
ปัจจัยหลายๆอย่างครับ
แล้วถ้า สกัดนาน แต่อุณหภูมิไม่มาก จะขมไหม้ไหม?
ไม่แตกต่างค่ะ จะมีกลิ่งสมอร์ค ไหม้ด้วยค่ะ แต่เราชอบนะ
@@nuchzajung แค่รู้สึกว่ากดเดอร์ตี้ ลากช๊อต 10 บาร์ นาทีครึ่ง น้ำ 90 องศา ไม่ได้รู้สึกว่าไหม้ หรือขม เทสโน๊ตออกชัด เปรี้ยวนำ หวานตาม (บลาซิลเอธิ)
@@Thiti.L ดูที่เมล็ดกาแฟด้วยไหม ปกติชอบ คั่วเข้มมากกก 😅😅😅😅
@@nuchzajung ขั่วเข้มก็ขมอยู่ แต่ก็ไม่ได้ต่างกันจนสังเกตุเห็นได้ แต่ถ้าอุณหภูมิ เกิน 95 องศา ก็มีกลิ่นไหม้อยู่นะ (ปกติใช้แค่ 85-90) เลยไม่ได้รู้สึกว่าไหม้ หรือขม ลากช๊อตก็ลากประมาณ 1ml/s ตลอด ส่วนเดอร์ตี้ลาก 0.3-0.5ml/s เลย
ถ้าเมล็ดกลางไปเข้ม/บราซิลซานโตส
อุณหภูมิน้ำ ไม่เกิน 92 ผมรู้สึกว่ามัน
ไม่มีกลิ่นไหม้นะครับ บอดี้เยอะแต่
ไม่ได้กลิ่นไหม้เลย
แต่ลองเบอร์บดเดียวกัน เทมปเท่ากัน
ลาก เวลาสกัดเท่ากัน แต่น้ำอุณหภูมิ
95-97 รู้สึกว่า ออกมาแล้วมีกลิ่นไหม้
น่าจะเกิดจากการที่น้ำร้อนจัดสกัดครับ