酒蒸蛤蜊｜義式香草香氣搭配鮮美蛤蜊，簡單在家裡一鍋就搞定 [詹姆士/姆士流]

今天跟大家分享這道酒蒸蛤蜊，真的很簡單！
你只要會開瓦斯爐，跟著這個食譜做
你絕對能做出一盤帶有濃濃義式香草香氣又鮮美的酒蒸蛤蜊！
我是用的我們家的 #地中海香草鹽 增加淡雅的香草香氣
裡面有10種不同的香辛料混合搭配，非常適合用在海鮮料理
但是如果你家裡有別的義式香料，你也可以加進來
試試看吧，你絕對會愛的！
*詹姆士特製調味粉：jsauce.tw/xQWH2
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#詹姆士 #姆士流

[@lifeofsasa_TW]

有些人喜歡全酒，有些喜歡最後來一點補味，100個家庭就有100種料理手法，看詹姆士料理或其他大廚料理都是一種享受對方人生閱歷厚度所展現的藝術饗宴。

[@yrwang3609]

詹姆士的食譜一直都是以簡單為主，真的蠻多都是從旁去想可以怎麼做更好，也謝謝願意分享好東西給觀眾

[@maxinelin]

謝謝詹姆士，這個很適合沒有明火的廚房料理~
下次我要來試試看^^

[@Riya_OwOb]

試吃完之後那個動作好可愛WWW

[@user-kn7pk7zc9p]

看詹姆士做菜，真的覺得，簡單又美味❤

[@user-sc8gt4wn2e]

香草鹽加在海鮮粥、海鮮米粉湯、幹烙海鮮上面代替鹽，整個味道都昇華了，但還沒試過在酒蒸蛤蜊裡面試過🤔

[@Back2future3]

我通常都是不加水，把蛤蠣、調味料、蒜頭丟進去，加米酒直接開火煮到蛤蜊開，直接吃最鮮

[@黃靜惠-q9n]

我最喜歡聽到"簡單的烹調方式"哈哈

[@user-hx2sz1pk3f]

酒蒸蛤蜊！這幾天剛好在想要不要煮🤣🤣 雖然最後被直接丟到湯裡了😂

[@wappie3524]

隔著螢幕都覺得好香😂😂😂

[@順星彭]

主廚刀與鍋子很吸睛，料理就鐵定讚的，跟著煮同樣好吃吖！想買刀子＆鍋煮😄😄😄

[@O-MEI]

筆記一下可以最後再補點酒增加酒香味👍👍☝️

[@user-ew6hy8sv5e]

最後加酒這招真的讓我笑開懷🤣🤣🤣

[@littlechengjieniturtle]

立刻試了 好讚

[@mtfker61]

如果要吃完飯還要開車的 最後那一個步驟可不能做XD
開火的時候加酒 才揮發的完全 比較不會有酒駕問題

[@costner904]

現在看詹姆士，腦海裡都會出現一些歌

[@charliebrown3166]

懷念孤獨料理人的模式 不出了嗎🥺

[@pei9365]

超愛這道菜色的啦！

[@joycex.2062]

每次看詹姆士用自己的产品做菜，就非常希望在多伦多能买到这些产品😂

[@shawnfoodfever]

最开胃❤❤😋😋

[@tealee5809]

最後加酒啊，原來如此啊~好，試試看

[@lz1256]

这道菜真的很简单，赞！

[@lberry1391]

喜欢你的食谱 原味道 简单 …. 请问有猪肋排的食谱吗？ 期待哦

[@user-vs2dw3lj4c]

請問地中海香草鹽要到哪裡去買

[@k456e]

看完想知道鍋子在哪裡買XD

[@user-xl2ht8qm2n]

我也是

[@tinafang4899]

可以當湯品

[@老攻不見]

我喜歡吃蛤蜊 想吃個3斤

[@death0174]

露營卡式爐會不會火力不夠煮不出來啊？

[@user-dm5gh4yo6d]

一點進來突然意識到不對，我不應該半夜點詹姆士的影片的

[@user-bp9dz7qh3e]

香草鹽地中海

[@MceastNights]

吃這個酒測會被抓嗎

[@user-bx8ln3vk1b]

加油❤

[@velethuei5857]

玫瑰盐可以吗

[@平-x8s]

最後才加要小心別酒駕啊😂

[@amandahsu1058]

奶油是無言的嗎？義式料理?

[@3cfranky]

想問一個跟蛤蜊相關的問題耶.....我在煮蛤蜊雞湯時，蛤蜊也是最後才放，等到湯滾後就關火，之後很小心的攪拌一下，幫助還沒開的蛤蜊打開，最後再調味.....之後用餐的時候就會發現，蛤蜊肉跟殼大部份都分離了，不知道為什麼？(PS：蛤蜊是在全聯買的)

[@user-hx2sz1pk3f]

我在全聯買的冷藏真空包裝的，沒有分離的問題，反而還要盛湯的時候把殼都撥掉，專注享受喝湯的過程

[@user-shiu-pei-math]

奶油可以換成別的東西嗎

[@q329912]

酒可以改威士忌嗎？

[@dollbabe56]

讚!

[@amandahsu1058]

奶油無鹽的嗎？

[@kiwi0305]

太邪惡了啦！…🤤🤤🤤

[@ya4dang1]

請問用的是什麼鍋？

[@longlywind]

後面再加酒是作弊吧🤣🤣🤣

[@wumin]

請問我在新加坡，怎樣可以買到地中海香草鹽 和其他詹粉？？

[@pochen666]

去哪邊買粉呀？

[@user-by6bl1fr9i]

請問這種鍋哪裡買？

[@binghu5537]

不放白胡椒嗎？

[@alvingoh4614]

马来西亚买得到香草海盐吗

[@LL123-x2p]

請問可以不要加奶油嗎

[@Socratiii]

想請問如果酒是用啤酒的話可不可行

[@megaman.]

蛤蜊本身就有鹹味, 為什麼還要加鹽?

[@alvin1153]

因為水加了很多...

[@f99yes]

為了推廣自家出的香草鹽？所以是多水的版本？

[@goge_572]

味道夠了就不用加~隨自己口味就行
ps：那包也不是純鹽還有香草(的味道)

[@kingsleycheng248]

蛤蜊要先處理吐沙嗎?

[@enopie6969]

基本上做蛤蜊沒有不用吐沙的...

[@goge_572]

人會吃沙嗎😂

[@SUN3244]

在鍋子裡面吐

[@chiachinglinify]

啤酒 白酒 米酒 清酒風味都不太一樣

[@qxr922]

這樣吃完會不會酒駕😢？

[@albertpatrick5605]

根本不用放水啊?!

[@dotanoob94]

这个香草盐应该比较难卖 用途比较少 詹姆士加油多推荐一点菜色

[@hiphop0420]

有人可以幫忙解惑一下　詹姆士的這個鍋子是不沾鍋還是？？　想買類似的鍋子但不知道品項名稱

[@user-ln8bw5sl1w]

這看起來像是黑平鍋

[@laustv5222]

有个问题想请教下，如果是冷冻的呢要怎么处理或怎么个煮法呢

[@houwenstraus6764]

If the claims have been frozen, defrost them in the fridge day before then cook at room temperature.

[@user-ln8bw5sl1w]

蛤蠣哪有在冷凍的…

[@jianchen4070]

这个是奶油还是黄油！看着像黄油。

[@bravoecf]

請問，一定要加奶油嗎？總覺得奶油一下去，變得很heavy....😅

[@user-ln8bw5sl1w]

奶油就多奶香味啊你丟個起ㄙ片一樣的效果

[@markx1450]

可以用高粱酒嗎😂

[@s0324036]

請問香草鹽在那些實體店面可以買的到?

[@user-rs2yz1hn4n]

全聯找找看

[@user-so6em6nv9k]

為什麼要放奶油

[@f99yes]

融合香料味？

[@user-ln8bw5sl1w]

香草鹽啊加點奶油就有點像義式感覺😊

[@merk7582]

可以請問倒的是什麼酒嗎?

[@goge_572]

米酒，沒有特別說的話通常是料理米酒

[@user-gg9jr9hz1w]

難道只有我看到那一大條的奶油以為會全放嗎

[@十里坡劍神-z6z]

不喜歡香草鹽可以用甚麼替代

[@sometony]

一般的就可以

[@bradlei1423]

這不是叫做煮嗎 跟蒸有什麼關係

[@tanjhanhoong3900]

放韩国烧酒可以吗？很容易煮给家人

[@broytingaravsol]

搖它們是為了造成鍋裡頭的三相碰撞，進而把殼撞開吧

[@蕭良正]

我要簽名

[@Nina-nw6oe]

👍👍👍❤❤❤

[@aquarius0928]

皮卡丘那裡我嚇到了靠北...

[@shinejo1235]

無情工商😊

[@snailHou]

好怕加酒類會起大火😢

[@QtrainQ]

皮卡丘..來亂的吧😝

[@Anunaki004]

看起來就好蚌

[@christydoherty8540]

Nah your water and alcohol ration is way off…

[@Citycafecc]

這次根本在亂煮 硬要工商加鹽😮

[@yen0412]

工商人家還是比你屌謝謝

[@liway8787]

人家就算亂煮好了
也還是比你在這邊打鍵盤有成就

[@j23544]

沒建設性建議嘴就別那麼臭 爸媽沒教好？

[@elonmars826]

笑死 煮菜還有公式啊？
要不要看看你在說什麼

[@Spark_Sun]

香草鹽一看就知道是提升香氣
鹹度提升不大
而且加的水很多
你有沒有認真看完