杏子格雷派 Galette | 法式乡村水果派
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- 大家好,好久不见!最近忙家事,视频的事情就暂时搁置了。看到有观众留言给我问候我给我加油打气,我很感动。谢谢😗
西雅图今年的雨水比往年要多,断断续续下个不停。最近两周温度才有点夏天的样子,超市里的水果却没有迟到,桃子、杏子、樱桃、西瓜……
挑了我很喜欢的杏子,做了很容易上手的格雷派,格雷派是一种法式乡村水果派,不需要模具也没有很复杂的原料,有双手、水果和烤箱就可用完成。派皮烤完非常酥脆,冷吃热吃都可以,如果热吃中间记得放一勺冰淇淋🍦哦!
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/ @minaskitchen2022
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食谱:
-杏子内陷
杏子 200克
糖 80克
香草膏 5克
玉米淀粉 6克
-派皮
中筋面粉 100克
糖 15克
盐 3克
并黄油(无盐) 80克
冰水 25克
白醋 5克
刷蛋液-蛋黄:淡奶油= 1:1
粗砂糖
210℃ 烤25分钟
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