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- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2020
- (연어손질 재료에서 *설탕*은 들어가지 않습니다)
오늘은 연어 손질을 해보았습니다.
그리고 보관법과 비린내 제거 방법도 같이 알려드려요~
처음하시면 귀찮기도 하고 쉽지않겠지만 한두번 해보시면 저렴하게 연어요리를 해드실수있어서 괜찮습니다.
영상에 자세한 설명 있으니
꼭 따라해보셨으면 좋겠네요.
다음에는 더 맛있고 새로운 요리로 찾아뵙겠습니다.
감사합니다.
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[음악 Download]
Music provided by 브금대통령
링크 : bgmpresident.com/download.html
Track : 날아라 슈퍼코기, 가을 운동회, Baby Blues
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[편집 프로그램]
- DaVinci Resolve
- VLLO
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[자막 Download]
오지라퍼 | OJIRAPER
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*저작자와의 협의 및 동의가 없는 영상의 사용을 금합니다.
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* 본 영상은 협찬 해당사항이 없으며 간접광고도 없습니다
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오우~~~~🤗
연어를 너무너무 좋아하는데
탱글탱글 연어 손질법
잘 배웠네요👍👍👍
연어손질법 잘 봤습니다! 감사합니다 ㅎㅎ
도움 되셨다니 다행입니다~^^
연어 숙성할 때 소금을 넣을 때 겉이 아무것도 안싸고 미림바르고 소금치고 밀봉해서 몇시간 숙성했어요 숙성하고나서 물로 아무리 씻어내도 소금맛이 너무 나는데ㅠㅠ 그리고 연어의 느끼한맛이 아니라 물맛같은게 나는데 버려야할까요.. 참고로 냉동했다가 해동한 연어입니다 오래되지는 않았어요ㅠㅠ
숙성을 하면 저는 보통 바로 요리를 합니다.
물로 씻어 낸이유를 모르겠네요.
그리고 중요한것은 지금 맛이 변질되서 맛이 없다고 하셨는데 음식의 맛이 없으면 버리는것이 맞다고 봅니다ㅜㅜ
다음부터는 소금간 조절을 잘하시길 바랍니다.
아깝더라도 건강을 맛을위해 버리시길...
연어회 맛있겟다
최고죠~^^
종이호일로 연어 감싸지않고 랩으로만 감싸면 되나요? ^^
중요한 포인트는 물기를 제거하는것입니다~^^
물기제거가 되었다면 랩으로만 감싸도 상관없지만 물기가 많이 남았다면 종이 호일로 싸는게 좋습니다~
냉동연어 도 혹시 같은 방법으로 보관 가능한가요?
안녕하세요~
냉동 연어를 녹이셔서 다시 냉동하신다는 말씀이신가요?
현재 생태를 몰라 답변이 조금 난감합니다.
우선 신선도가 괜찮다면 보관상 방법은 동일하겠지만
굳이 냉동되어있는데 그냥 두셨다가 녹여서 냄새만 제거한후에 요리해서 드시면 될듯합니다.
모든 음식은 신선도가 중요하니 주의하셔서 드시기바랍니다~
@@f.7714 아 제가 말을 잘못했네요.. ㅠ
냉동연어도 소금, 얼음물에 넣어 씻어도 되는지 궁금해서요 아님 생연어만 해당 되는건지 궁금합니다
@@user-hf3od1up1c 냉동을 냉잘실에서 녹여서 진행하시면 신선하게 드실수 있습니다~
설탕은 어디에쓰나요!?
아~~죄송합니다.
오타가 들어갔습니다.ㅜㅜ
설탕은 사용하지 않습니다.
시청해주셔서 감사합니다.