Empanadas de Pino: Una irresistible tradición de la cocina chilena!

¡Empanadas de pino: Una irresistible tradición de la cocina chilena!
Ingredientes para la Masa:
500 gramos de harina blanca sin polvos de hornear
½ huevo (equivalente a unos 25 ml de huevo batido)
1 cdta de sal
80 g de manteca o mantequilla
235 ml de agua hirviendo (aproximadamente)
2 cda de vino blanco
Ingredientes para el Pino :
450 gramos de carne de vacuno, idealmente posta negra, posta rosada o asiento.
2 cebollas medianas
3 cda de Aceite vegetal
3/4 taza de caldo de carne o agua
2 1/2 cdta de Ají de color
1 cdta de Comino en polvo
1 1/4cdta de Orégano
3/4 cdta de Pimienta
1 cdta de Sal (o al gusto)
Aceitunas negras (al gusto)
Pasas (al gusto)
3 huevos duros
Dora para pintar las empanadas (1 huevo y un poco de leche mezclados)
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Pino Empanadas: An Irresistible Tradition of Chilean Cuisine!
Ingredients for the Dough:
500 grams of all-purpose flour
½ egg (equivalent to about 25 ml of beaten egg)
1 tsp of salt
80 g of lard or butter
235 ml of boiling water (approximately)
2 tbsp of white wine
Ingredients for the Filling (Pino):
450 grams of beef, ideally beef round / inside round, sirloin tip or top sirloin.
2 medium onions
3 tbsp of vegetable oil
3/4 cup of beef broth or water
2 1/2 tsp of paprika
1 tsp of ground cumin
1 1/4 tsp of oregano
3/4 tsp of black pepper
1 tsp of salt (or to taste)
Black olives (to taste)
Raisins (to taste)
3 hard-boiled eggs
Egg wash for brushing the empanadas (1 egg and a bit of milk mixed together)
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[@risamunoz4947]

Delicious!😋

[@CocinandoRicoConBobito]

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[@BelkisNailsVlog]

Delicious 🤤 thank you for sharing this recipe 😊

[@CocinandoRicoConBobito]

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