Рецепт пива Munich Helles (Мюнхенский хеллес) Плотность: 12% Солод: Общая засыпь 25 кг Солод Пилснер - 85% Мюнхенский - 10% Бисквитный - 5% Температурные паузы: 51°С - 10 мин 62°С - 40 мин 72°С - 15 мин 78°С - 5 мин Хмель: Кипячение 80 минут Perle (6%) - 65 мин до конца кипячения 30 г. Hersbruker (3,3%) - 5 мин до конца кипячения 50 г. Hersbruker (3,3%) - 1 мин до конца кипячения 75 г. Можно заменить перле Дрожжи S-189
Велики забеги по температуре,видимо способ регулирования такой. У меня при шим регулировании выбеги не превышают 0.25 градусов .Такая дорогая и сложная я думаю автоматика, а приходится постоянно вмешиваться, поправлять процесс , непонятно и наладкой это не объяснить. Очень большая инерционность установки . Большой и красивый пепелац.
Автоматика классная. Скажите, на ваш ПВК 125 литровый, какой общей максимальной мощности можно ставить два тена? Гпуппа безопасности на ПВК установлена Ваша, стандартная.
Варка прошла удачно, я снял бы еще отзыв владельца пивоварни. Отзыв был бы вам полезен. Интересно сколько литров сусла залили в ЦКТ и сколько пива в конечном счете получили? Ведь еще предстояло слить дрожжи и отфильтровать пиво. Почему отсутствовал главный технолог - Сергей? И еще один практический вопрос: можно ли в старой модели алкоробота увеличивать мощность тэнов или надо вносить изменения в конструкцию? Спасибо за видео. Успехов коллективу!
Здравствуйте, Анатолий. Спасибо за комментарий. По суслу и итоговому пиву уже не вспомню. Вы правы, стоило бы об этом сказать. Сергей руководил операций удалённо). Алкоробот необходимо изменять для увеличения мощности, особенно если речь идёт о радикальных изменениях.
Все круто, но блин Вы производите такое классное оборудование, купите же себе стабилизатор хороший для записи видео, это трясучка жесткая, невозможно смотреть, за это большой минус)
Снято ужасно. Почему не вырезать фрагмент, как ты бухим шкаф собирал? К качеству семки и монтажу видео вопросы. Оборудование видно хорошее. Но осилить видео до конца не в силах, очень много лирики.
Интересно смотреть видео. Сразу видно техническое образование соучастников. Даже есть чему поучиться. Плюсую!
Рецепт пива Munich Helles (Мюнхенский хеллес)
Плотность: 12%
Солод:
Общая засыпь 25 кг
Солод Пилснер - 85%
Мюнхенский - 10%
Бисквитный - 5%
Температурные паузы:
51°С - 10 мин
62°С - 40 мин
72°С - 15 мин
78°С - 5 мин
Хмель:
Кипячение 80 минут
Perle (6%) - 65 мин до конца кипячения 30 г.
Hersbruker (3,3%) - 5 мин до конца кипячения 50 г.
Hersbruker (3,3%) - 1 мин до конца кипячения 75 г.
Можно заменить перле
Дрожжи S-189
Велики забеги по температуре,видимо способ регулирования такой. У меня при шим регулировании выбеги не превышают 0.25 градусов .Такая дорогая и сложная я думаю автоматика, а приходится постоянно вмешиваться, поправлять процесс , непонятно и наладкой это не объяснить. Очень большая инерционность установки . Большой и красивый пепелац.
Все настраивается. Алкоробот позволяет в пределах десятой градуса работать
Автоматика классная. Скажите, на ваш ПВК 125 литровый, какой общей максимальной мощности можно ставить два тена? Гпуппа безопасности на ПВК установлена Ваша, стандартная.
Да сколько угодно, в общем-то. Но суммарно больше 12 кВт считаю избыточным
@@Dolya-angelovRu Спасибо.
@@Dolya-angelovRu а подскажите рецепт по которому варили шпатен
@@СергейНаумов-м6ю Здравствуйте. Закрепил в комментариях.
@@Dolya-angelovRu12 это слишком для ПВК 125 литров
Варка прошла удачно, я снял бы еще отзыв владельца пивоварни. Отзыв был бы вам полезен. Интересно сколько литров сусла залили в ЦКТ и сколько пива в конечном счете получили? Ведь еще предстояло слить дрожжи и отфильтровать пиво. Почему отсутствовал главный технолог - Сергей? И еще один практический вопрос: можно ли в старой модели алкоробота увеличивать мощность тэнов или надо вносить изменения в конструкцию? Спасибо за видео. Успехов коллективу!
Здравствуйте, Анатолий. Спасибо за комментарий. По суслу и итоговому пиву уже не вспомню. Вы правы, стоило бы об этом сказать. Сергей руководил операций удалённо). Алкоробот необходимо изменять для увеличения мощности, особенно если речь идёт о радикальных изменениях.
Добрый день. Оборудование огонь. Скажите, зачем при затирании рубашка заполняется полностью?
Здравствуйте. Так чётче по паузам проходим
Как то бегло показали процесс охлаждения, непонятно вирпул когда и чем делали?
Прям тем же насосом. В фильтрике
@@Dolya-angelovRu Ясно
А получилось жигули???
Нет. Получилось что-то среднее между шпатеном и сладким напитком Malt
Все круто, но блин Вы производите такое классное оборудование, купите же себе стабилизатор хороший для записи видео, это трясучка жесткая, невозможно смотреть, за это большой минус)
Они не блогеры) они Мастера!
не стреляйте в пианиста, он играет как умеет.))
Ребят давйте сначала сварим а потом выпьем шпатен🤣
Сначала выпьем потом сварим)
Шпатеном и не пахнет 😂
Ковид, получается)
Снято ужасно. Почему не вырезать фрагмент, как ты бухим шкаф собирал? К качеству семки и монтажу видео вопросы. Оборудование видно хорошее. Но осилить видео до конца не в силах, очень много лирики.
Не стреляйте в пианиста, он играет как умеет)