Gracias chef que bueno que no hay secretos, así deberían hacer todos lo que enseñan, con dedicación y entrega de conocimientos. Dios con ud, nuevamente gracias.
Hola, gracias por comentar, recomendamos solo encender el fuego de abajo ya que el calor siempre es envolvente y el grill me puede quemar el pollo , necesito asarlo a 180°c
Gracias Chef, anotada Super-receta para replicar en casa. Si nos enseña más pollos a la brasa, broaster, etc ¡MAGNÍFICOS!. Saludos desde Canarias. España.
Esto es llevar a un pollo simple a nivel supremo, que dorado más apetitoso y probaré esa marinada tan detallada segurísimo. Y menudo tip el de la salsa, ya me imagino esa pechuga untada en esa salsa 🤤🤤🤤Tengo dos preguntas Víctor, si previamente ponemos el pollo en salmuera...entiendo que la marinada es igual, con ajinomoto incluido, pero sin sal? Y segunda a qué temperatura pusiste el horno para sacar ese dorado tan maravilloso? P.D. te agradezco muchisisisisimo que hayas cogido el guante a la propuesta, has elevado el pollo a nivel Dios
Hola, sobre poner en salmuera, genial, me daría mas jugosidad. pero importante antes de poner la marinada dejar escurrir un poco el pollo, el que me ayuda a que la pechuga este jugosa es atar esa parte ya que en el horno o el expido al no tener presion pierde jugos. Sobre la temperatura 180°c por unos 50 minutos a los 30 minutos das la vuelta. EXITOS.
Chef Víctor Heredia, buenas noches, es una excelente receta sobretodo los tips que nos brinda es de gran ayuda, si bien es cierto que también al pollo se le pone en salmuera, para ayudar a que este más jugoso, entonces debo considerar que ¿en el aderezo ya no se añade 'Sal'..?. Gracias y que sigan los éxitos en sus proyectos.
Así es, si lo pones en Salmuera en el aderezo no pones sal. 😊🔥 Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
Hola, si, se podría poner el pollo en salmuera, pero en la marinada ya no le pondrías sal ☺🔥 🤝 Muchas gracias 👨🍳🙏 Ayúdanos a Compartir 💪Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
Trabaje años en pollerias y cada una maneja su sazón y estilo. El tema de aderezo y marinado es mas complejo de lo algunos piensan. Desde el tipo de ajos a utilizar, ingredientes aromáticos, balanceadores, licores, ácidos etc. son clave conocerlos a la perfección para obtener un pollo jugoso, de buen glaseado y por supuesto una buena sazón. luego hay que complementarlo con un buen manejo de horneado. temperatura ideal del carbon, tiempo de cocción segun peso del pollo. tanto aderezo como buen control de horno son clave para un buen pollo. si tendria que dar una observacion a este video seria acotar que Pollo a la brasa como su mismo nombre lo dice es A la brasa, osea. al carbón. en este caso yo veo un pollo al horno con sazón de polleria.
Muchas gracias por tu comentario, tienes mucha razón en lo que dices, lo que te puedo decir es que esta receta se basa en el sazón de la pollería que he mencionado en el video.
Hola, en el video explicamos la temperatura del horno 180°c para hacer el pollo a la brasa perfecto. Si es con carbón este me llega hasta los 250°c. Por favor ayúdanos a compartir para llegar a mas personas y venir con mas pollitos a la brasa. Bendicones.
Hola, el tausi lo encuentras en tiendas de productos chinos, y si no lo encuentres no lo echas. igual saldrá un buen sabor. Muchas gracias por comentar,😊🔥 👍🤩 te invitamos a compartir este video. Bendiciones! 🙏
Hola, yo estoy en provincia y el pollo varia mucho de precio. me costo 16 soles. Muchas gracias por tu apoyo, me alegra que te haya gustado la receta! 😊🔥 👍🤩 Por favor ayúdanos a compartir para llegar a mas personas, Bendiciones.
Haremos mas recetas de distintas pollerías, para eso necesitamos que nos ayudes a compartir, cuando llega a 10,000 vistas haremos el de Pollos Primos. Bendiciones.
Si es ese sabor. Muchas gracias por tu apoyo, me alegra que te haya gustado la receta! 😊🔥 👍🤩 Por favor ayúdanos a compartir para llegar a mas personas, Bendiciones.
¡Gracias por tu comentario! 😊🔥 👍🤩 Entiendo tu preocupación por el ajinomoto. Te recomiendo usar un poco de sal y un toque de pollo en polvo. Bendiciones!
Hola, gracias por comentar, las recetas que subo, son recetas que yo conozco y créame que es difícil conseguir una receta de esas grandes pollerías. Sobre mis gustos, si me gusta y no sabría decirte cual me gusta mas entre Don Tito, Pardos Chiken, Primos Chiken y claro Rocky´s. Hay otras pollerías famosas pero no he ido, no sabría decirte si me gustan o no. Y claro hay otras pollería que no son tan conocidas y seguro que son espectaculares. Pero de las pollerías que te mencione, tienen su gente y están siempre llenos, será por algo. y otro tema importante yo estoy en provincia y viajo muy poco a lima.
Es el tausi en pasta. el tausi lo puedes comprar en los lugares donde venden productos para cocina china son unos frejoles negros fermentados. en ultimo de los casos los puedes sustituir por mensi. Muchas gracias por comentar, por favor ayúdanos a compartir para llegar a mas personas. Bendiciones.
![ละลาย (LALALYE) - DAOU PITTAYA ต้าห์อู๋ พิทยา [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/wo6r9TgausI/mqdefault.jpg)
Genial, genial, genial, gracias, es significativo tu aporte para nosotros. Gracias.
🤝Con mucho gusto, Gracias por ver y comentar🤗, ❤🩹 🙏 Ayúdanos a Compartir ❤🩹Exitos
Se vé delicioso. Gracias por la receta .
¡Muchas gracias por tu apoyo, me alegra que te haya gustado la receta! 😊🔥 👍🤩
Muy bueno ese pollo a la brasa, se ve delicioso, excelente receta y explicación de la misma, gracias por compartir, saludos
¡Muchas gracias por tu apoyo, me alegra que te haya gustado la receta! 😊🔥 👍🤩
Excelente!!!! Felicitaciones profesor Heredia por sus recetas y explicaciones.
¡Muchas gracias por tu apoyo, me alegra que te haya gustado la receta! 😊🔥 👍🤩 Por favor ayúdanos a compartir para llegar a mas personas, Bendiciones.
Gracias chef por su enseñanza se ve espectacular 👌 bendiciones
😋👨🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
Muchas gracias Chef ..muy bueno buenazo💪💪💪
💪👍🤩Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
Gracias Chef por su receta 👏👏👏
Muchas gracias por tu apoyo, me alegra que te haya gustado la receta! 😊🔥 👍🤩, por favor, ayúdanos a compartir.
Gracias chef que bueno que no hay secretos, así deberían hacer todos lo que enseñan, con dedicación y entrega de conocimientos.
Dios con ud, nuevamente gracias.
¡Gracias por comentar! 😊🔥 👍🤩 Te invitamos a compartir este video. Bendiciones! 🙏
Se ve super delicioso para compartir un domingo con familia muchas gracias ❤❤❤❤❤❤❤
¡Qué rico para compartir en familia! Muchas gracias por tu apoyo. 😊
Gracias por regalarnos esta super receta... Bueno nooo buenazoooo
¡Eso es! Gracias por tu apoyo, te invitamos a compartir este video. Bendiciones! 🙏
Muchas gracias por la receta bendiciones
¡Que Dios te bendiga también, muchas gracias por tu apoyo! 🙏
Esta tengo que prepararla. Gracias!
Muchas gracias, espero que te animes a poner en práctica la receta!
Excelente y buenazo.... Consulta : y si el horno tiene grill?
Hola, gracias por comentar, recomendamos solo encender el fuego de abajo ya que el calor siempre es envolvente y el grill me puede quemar el pollo , necesito asarlo a 180°c
Realmente delicioso muchas gracias Don Víctor máster cook. Para la próxima me encantaría pollo a la braza chino, bendiciones 👏💐😊🤗
Gracias por tu apoyo! 😊🔥 👍🤩 El pollo a la braza chino pronto estará en el canal, bendiciones.
Mil gracias chef Víctor por enseñarnos este riquísimo y apetitoso pollo a la brasa por fin encontré una receta buenaza. Bendiciones!!!
Me alegra que te haya gustado la receta! 😊🔥 👍🤩 Gracias por tu apoyo, te invitamos a compartir este video. Bendiciones! 🙏
BRO excelente gracias por el vídeo aquí trabajando y viviendo SALUDOS Y ÉXITO EN TUS PROYECTOS FUTUROS CUIDATE
Muchas gracias por tu apoyo, me alegra que te haya gustado la receta! 😊🔥 👍🤩, por favor ayúdanos a compartir para llegar a mas personas, Bendiciones.
Muy buena el pollo alabrasa felicitaciones
Muchas gracias, espero que te animes a poner en práctica la receta!
Muchas gracias, lo prepare y solo me queda decirte, Gracias, gracias, gracias
¡Me alegra mucho que te haya gustado la receta! 😊🔥 👍🤩
Gracias Chef, anotada Super-receta para replicar en casa. Si nos enseña más pollos a la brasa, broaster, etc ¡MAGNÍFICOS!. Saludos desde Canarias. España.
Muchas gracias, espero que te animes a poner en práctica la receta!
Esto es llevar a un pollo simple a nivel supremo, que dorado más apetitoso y probaré esa marinada tan detallada segurísimo. Y menudo tip el de la salsa, ya me imagino esa pechuga untada en esa salsa 🤤🤤🤤Tengo dos preguntas Víctor, si previamente ponemos el pollo en salmuera...entiendo que la marinada es igual, con ajinomoto incluido, pero sin sal? Y segunda a qué temperatura pusiste el horno para sacar ese dorado tan maravilloso?
P.D. te agradezco muchisisisisimo que hayas cogido el guante a la propuesta, has elevado el pollo a nivel Dios
Hola, sobre poner en salmuera, genial, me daría mas jugosidad. pero importante antes de poner la marinada dejar escurrir un poco el pollo, el que me ayuda a que la pechuga este jugosa es atar esa parte ya que en el horno o el expido al no tener presion pierde jugos. Sobre la temperatura 180°c por unos 50 minutos a los 30 minutos das la vuelta. EXITOS.
Gracias por las observaciones
Q rica receta,
Demas llegara a las 10mil visitas🎉
¡Muchas gracias por tu apoyo, esperamos llegar a las 10 mil visitas juntos! 💪
Muchas gracias, chef!!!!!!!!
☺🔥Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
saludos siempre espero sus clases de comoda siempre me sorpenden esde venezuela turmero olivares
Saludos desde Perú, espero que la receta te haya servido! 😊🔥 👍🤩
Lo prepararé gracias Chef
Muchas gracias por tu apoyo, espero que te guste la receta! 😊🔥 👍🤩
Saludos Victor, eres un bravo de bravos,para que más.
💪👍🤩 Muchas gracias por tus palabras! 🙏
Al César lo del César.
Excelente video, como todo el contenido que sube . Mucho éxito.
¡Muchas gracias por tu apoyo, esperamos seguir creando contenido de calidad para ti!🙏
Muy pero muy delicioso, gracias Máster Cook
¡Que bueno que te haya gustado! 😊🔥👍🤩 Gracias por tu apoyo!🙏
Excelente video, he visto otras recetas que colocan el pollo en salmuera
Gracias por comentar, la salmuera ayuda a que el pollo quede más jugoso.
Un buen negocio❤
Muchas gracias por tu apoyo, me alegra que te haya gustado la receta! 😊🔥 👍🤩 Por favor ayúdanos a compartir para llegar a mas personas, Bendiciones.
Ya hacía falta esta receta. Excelente aporte. Gracias por compartir. SuperLike.
¡Gracias por comentar! 😊🔥 👍🤩 Te invitamos a compartir este video. Bendiciones! 🙏
Chef Víctor Heredia, buenas noches, es una excelente receta sobretodo los tips que nos brinda es de gran ayuda, si bien es cierto que también al pollo se le pone en salmuera, para ayudar a que este más jugoso, entonces debo considerar que ¿en el aderezo ya no se añade 'Sal'..?. Gracias y que sigan los éxitos en sus proyectos.
Así es, si lo pones en Salmuera en el aderezo no pones sal. 😊🔥 Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
Gracias .. 😊
Excelente! Haz de Norkys
🙌🙌 Muchas gracias, bendiciones.
Buenazo profe, a comerrr!!!
Muchas gracias Amigo, Un abrazo.
Nuava receta 🎉🎉🎉
@@greaseespinoza5254 Muchas gracias por tu apoyo, me alegra que te haya gustado la receta! 😊🔥 👍🤩, por favor, ayúdanos a compartir.
Que Delicioso Pollo a la brasa😋😋😋
Muchas gracias 🤗
Hola 👪 familia q soy Tapia también .q eres el mejor🇪🇸👍💪
Muchas gracias primo o sobrino, gracias por tu apoyo. EXITOS Y BENDICIONES.
Que delicioso Pollo a la brasa, con su salsa, ensalada y patatas fritas 😋😋😋
Gracias, saludos
Buenos días otra vez, se ve muy bueno
Una pregunta el pollo podría ponerse en salmuera?
Gracias
Hola, si, se podría poner el pollo en salmuera, pero en la marinada ya no le pondrías sal ☺🔥 🤝 Muchas gracias 👨🍳🙏 Ayúdanos a Compartir 💪Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
Buena para emprender o darnos el gusto y económico 😂😂😂🎉🎉
Muchas gracias, espero que te animes a poner en práctica la receta!
Maestro una pregunta...y si fuera a la caja china..seria el mismo tiempo de coccion ..gracias por su respuesta
Hola, en la caja china es mas rapido, pero tambien depende del carbón que pongas encima, tienes que ir controlando. Bendiciones.
Buenazooooo 🎉
Gracias por tus buenas vibras! 🙏, Por favor ayúdanos a compartir para seguir creciendo.
r el pollo puieda introducir el termometro y me indique si ya esta listo el pollo sera que me recomienda q al momento de saca
Hola, si, perfecto puedes poner termómetros de sonda, la temperatura idónea en la parte mas gruesa de la pechuga es 85°c.
Trabaje años en pollerias y cada una maneja su sazón y estilo. El tema de aderezo y marinado es mas complejo de lo algunos piensan. Desde el tipo de ajos a utilizar, ingredientes aromáticos, balanceadores, licores, ácidos etc. son clave conocerlos a la perfección para obtener un pollo jugoso, de buen glaseado y por supuesto una buena sazón. luego hay que complementarlo con un buen manejo de horneado. temperatura ideal del carbon, tiempo de cocción segun peso del pollo. tanto aderezo como buen control de horno son clave para un buen pollo.
si tendria que dar una observacion a este video seria acotar que Pollo a la brasa como su mismo nombre lo dice es A la brasa, osea. al carbón. en este caso yo veo un pollo al horno con sazón de polleria.
Muchas gracias por tu comentario, tienes mucha razón en lo que dices, lo que te puedo decir es que esta receta se basa en el sazón de la pollería que he mencionado en el video.
Buenas noches
Para una cocina con rostizero cuánto en el horno
Hola a 180°c por 1 hora. Muchas gracias por comentar. Te invitamos a compartir este video para que más personas puedan disfrutar de esta receta! 🙏
profe excelente receta, creo que no menciono la temperatura del horno ?
Hola, en el video explicamos la temperatura del horno 180°c para hacer el pollo a la brasa perfecto. Si es con carbón este me llega hasta los 250°c. Por favor ayúdanos a compartir para llegar a mas personas y venir con mas pollitos a la brasa. Bendicones.
❤❤❤ hola chef k es tausi y si no consigo con k lo puedo cambiar gracias
Hola, el tausi lo encuentras en tiendas de productos chinos, y si no lo encuentres no lo echas. igual saldrá un buen sabor. Muchas gracias por comentar,😊🔥 👍🤩 te invitamos a compartir este video. Bendiciones! 🙏
@@victorherediacocinero gracias
@@victorherediacocinero chef buenas una pregunta la marinada del pollo a la braza se puede dejar toda la noche o que tiempo
Sería bueno q hiciera pollo a la parrilla y carnes a parrilla.... Gracias por su enseñanza
Muchas gracias por la sugerencia, lo tendré en cuenta para próximos videos. Pero antes tenemos que comprar la parrilla. 🙏
Excelente, pero unas preguntas:
Bañar al pollo con ese adrezo, es lomismo si se le inyecta?
Si, es lo mismo. ¡Muchas gracias por comentar! 😊🔥 👍🤩 Te invitamos a compartir este video. Bendiciones! 🙏
@@victorherediacocinero soy novata en la cocina, gracias 😊
😅 ups escribo del dispositivo de mi esposo,Marleny
Que delicia
¡Muchas gracias! 😊🔥 👍🤩
Buenazo es poco, DELICIOSO 😋😋😋
Muchas gracias 🤗
Maestro, cuánto soles vale el pollo que está preparando
Hola, yo estoy en provincia y el pollo varia mucho de precio. me costo 16 soles. Muchas gracias por tu apoyo, me alegra que te haya gustado la receta! 😊🔥 👍🤩 Por favor ayúdanos a compartir para llegar a mas personas, Bendiciones.
Perdone en el vídeo de la pollada pedia receta de pollo a la brasa😮acabo de encontrarlo
Probaré y le contaré
Muchas gracias
¡Eso es! Gracias por tu apoyo 😊🔥 👍🤩 , te invitamos a compartir este video. Bendiciones! 🙏
Haremos mas recetas de distintas pollerías, para eso necesitamos que nos ayudes a compartir, cuando llega a 10,000 vistas haremos el de Pollos Primos. Bendiciones.
Hola chef realmente tiene el sabor de rockys? Porque es muy difícil encontrar recetas de esa pollería 100% estandarizadas y con el sabor real.😢
Si es ese sabor. Muchas gracias por tu apoyo, me alegra que te haya gustado la receta! 😊🔥 👍🤩 Por favor ayúdanos a compartir para llegar a mas personas, Bendiciones.
quieres facil todo, si te dedicas a investigar probar, agregando quitando, obvio que lo encuentras,
@@ronefran pasaa pa shaaa gilberto.
@@freddykrueger.506 el vivo muere primero
Bueno no , buenazo
👍🤩 Eso es! Gracias por tu apoyo, te invitamos a compartir este video. Bendiciones! 🙏
Maestro..... muy buena receta .. buscare todos los ingredientes... (excepto 1 )
Seguro que saldrá exquisito.
Gracias x su regalo 😊
Gracias por esta receta, pero RUEGO NOS HABLE SOBRE AJINOMOTO porque en red nos han metido a la cabeza que es malo para la salud.
¡Gracias por tu comentario! 😊🔥 👍🤩 Entiendo tu preocupación por el ajinomoto. Te recomiendo usar un poco de sal y un toque de pollo en polvo. Bendiciones!
bueno no, buenazooo
Gracias por tus buenas vibras! 🙏, Por favor ayúdanos a compartir para seguir creciendo.
Con todo respeto por qué puso al estilo rockys no estará pensando que es mejor pollo a la brasa o si ?
Hola, gracias por comentar, las recetas que subo, son recetas que yo conozco y créame que es difícil conseguir una receta de esas grandes pollerías. Sobre mis gustos, si me gusta y no sabría decirte cual me gusta mas entre Don Tito, Pardos Chiken, Primos Chiken y claro Rocky´s. Hay otras pollerías famosas pero no he ido, no sabría decirte si me gustan o no. Y claro hay otras pollería que no son tan conocidas y seguro que son espectaculares. Pero de las pollerías que te mencione, tienen su gente y están siempre llenos, será por algo. y otro tema importante yo estoy en provincia y viajo muy poco a lima.
por la similitud del sabor,
Fake video
Gracias por comentar
Estas con miedo o que, lo acabo de preparar y está mejor que Rocys. Grande el profe
perdón maestro que es la pasta de taossing
Es el tausi en pasta. el tausi lo puedes comprar en los lugares donde venden productos para cocina china son unos frejoles negros fermentados. en ultimo de los casos los puedes sustituir por mensi. Muchas gracias por comentar, por favor ayúdanos a compartir para llegar a mas personas. Bendiciones.