Dziękuję za przepis, wyszło fantastycznie. Widać, że ma Pan doświadczenie w pieczeniu. Chetnie poznałabym potrawy/ciasta, których przepisy przekazuje się z pokolenia na pokolenie. Następnym razem spróbuję wykonać pasztet. Pozdrawiam!
Bardzo dobry kanał,fachowe porady Foremkę mam i napewno wypróbuję przepis,Ale chciałabym pana prosić o przepis na półbagietki pełnoziarniste z ziarnami takie prawdziwe nie farbowane słodem Nigdzie nie znalazłam tak fachowego instruktażu jak zrobić bulki czy rogaliki . Pozdrawiam
super bagietki, a czy mógłby pan zrobić następnym razem coś "szybkiego" chleb, bułki czy bagietki ale w krótszym czasie bez 12 godzinnego czekania, tak naprawdę na szybko i czy da się w ogóle? dzięki pozdrawiam
Od siebie dodam, faktycznie można upiec chleb szybciej albo nawet „na szybciora”. Taki chleb będzie: mniej dojrzały,,z gorzej rozwiniętym miąższem, z mniej chrupiącą i aromatyczną skórką, o innej barwie, o generalnie gorszym smaku, aromacie i co najważniejsze mniej zdrowy. To jest długi temat. Wydłużone dojrzewanie ciasta czyni cuda. Dlatego niczym nie da się zastąpić tego tajemniczego składnika, którym jest czas.
Piekę bagietki juz dość dlugo mam [pdobny przepis wg.J.Hamelmana ,na zaczynie pollish i to są najlepsze bagietki,jesli ktoś chce upiec w krótkim czasie to można ,ale będą one inne na drugi dzień już nie są tak miękkie jak te na zaczynie.Oto przepis. 500 g mąki 350g wody 14 g swieżych drożdzy, 10 g soli.Wyrobić ciasto ,odstawić do wyrośnięcia na 1 godz. ,potem podzielić na 3 częsci i uformować bagietki tak jak na tym filmie.Piec 230 stopni przez 20 min lub dłużej aż będą rumiane.
Prosze wpisywac koniecznie pod Video recepty i wykonanie. Das Rezept bitte immer in der Infobox eintragen und auch die einzelnen Schritte der Zubereitung. Danke. 👍😍
Pozwole sobie na to pytanie odpowiedziecc moim zdaniem najlepszy robot to KitschenAid mam juz go pare lat bo piecze chleby ,Dobre sa tez Kenwood albo ten co ma Tomasz Bosch
Nie wiem, co zrobiłam źle, ale wyszły płaskie, z twardą, gumowatą skórką. Piekarnik nagrzany na 250 i blaszka z wodą była w piekarniku przed włożeniem bagietek.
Panie Tomaszu wszystko dalam wg przepisu a ciasto było dużo luzniejsze zdesperowana dalam iyzkw mąki ale nie wpłynęło to na konsystencję A co ciekawe w miarę wyrabiania robolo się rzadsze jescze nigdy mi coś takiego się nie zdarzyło chyba dosypie znowu mąki 🙄
Dziękuję za przepis, wyszło fantastycznie. Widać, że ma Pan doświadczenie w pieczeniu. Chetnie poznałabym potrawy/ciasta, których przepisy przekazuje się z pokolenia na pokolenie. Następnym razem spróbuję wykonać pasztet. Pozdrawiam!
Jest Pan rewelacyjny!
Jak sie cieszę,że w końcu znalazłam taka dojrzałą bagietkę,jest cudowna,jednak to czas rownież robi robotę 😉.
Pozdrawiam i dziękuję 😊
Witam dzisaj zrobiłam wszystko się udało i są pyszne . Dziękuję za przepisy .
Pozdrawiam
I znalazłam właśnie na Ebay takie formy do bagietek. Jak tylko je dostanę, to wypróbuję przepis. :)
Zrobiłem - wypas! Wielkie dzięki!
Dziękuję za przepis i dobre rady, mąż ucieszy się z domowych bagietek do zapiekanek {pieczarki cebulka, ser} pozdrawiam
bagietki super ci wyszly i napewo pyszne ju pare lat piecze chlebki na wlasnym zakwasie ,bulki teraz pieke. kupie blaszke do bagietek ,dzieki
Bagietki na podmłodzie :) Super!
Przepis wspaniały!
Teraz mogę sobie robić prawdziwe baguettes jak bym był w domu 🙂
Smak jak oryginalne.
@Sztuczna Inteligencja ok
Zrobilem wczoraj chlebek na kebap! Piekarnik bez termo i gaz, wyszlo zajebiscie.te bagiety tez trzasne! Prosto wytlumaczone!dziekuje
Panie Tomaszu, super przepisy. Fajnie by było jakby Pan w opisie podawał ile czego dać, żeby można szybko odpatrzeć 🙄
Nom
Wyszly pyszne 😊super przepis
Bardzo dobry kanał,fachowe porady
Foremkę mam i napewno wypróbuję przepis,Ale chciałabym pana prosić o przepis na półbagietki pełnoziarniste z ziarnami takie prawdziwe nie farbowane słodem
Nigdzie nie znalazłam tak fachowego instruktażu jak zrobić bulki czy rogaliki .
Pozdrawiam
Super bagietki na pewno wypróbuję ten przepis jak tylko zakupię sobie taką foremkę :)
super na pewno zrobie.
mniam, mniam, bagietki wyglądają pysznie
Super sie pana slucha :)
Super !!!! Dziekuje !
Mistrzowska robota
Zrobiłem super.... Tylko skórka od góry wyszła lekko za twarda kolor ładny.. Może za mało pary było. Pozdrawiam wesołych świąt.
Witam, pieczemy z termoobiegiem czy bez?
Artur
Bagietki wychodzą super👍
Piotr Ruszel a ile drożdży dał pan na bagietki
ale super,dzieki
Tomek zrób proszę film jak zrobić bułeczki maślane :)
Dziekuje panu za filmik,, dziwi mnie troche ze tylko 10 g drozdzy ,,, prosze podac pod filmikiem przepis i czas pieczenia,,,,, Dziekuje serdecznie 😊👍
A jak wykonać dobry kołacz?
Witam czy bez foremek też można zrobić.... Dziekuje super materiał... Pozdrawiam
tak można na zgiętym papierze do pieczenia:) :) :)
Panie Tomaszu robię z mąki orkiszowej ile mam dodać mąki ,bo nie wiem ile ma procentów ,poproszę w gramach
Co to za mikser?
Z tego co zrozumiłem piec łącznie bagietki mam między 25 a 30 min.? 20 min z foremką z wodą po czym wyciągam i jeszcze ok 10 min?
Czy piekarnik na termoobiegu czy góra-dół
Bagietki wyszly pyszne maga konkurowac z francuskimi. Pozdrawiam
Gdzie można kupić taką blaszkę?
Co to za mikser? Taki potezniejszy niż mój. Też bym taki chciał mieć. Bagietki rosną w piekarniku. ☺
Czy można zrobić te bagietki z suszonych drożdży?
ulemelek Tak, można. Jak również przy użyciu ciasta zakwasowego.
Do dołu szwem:).
Widać dużą wprawę w produkcji własnych wypieków.
super bagietki, a czy mógłby pan zrobić następnym razem coś "szybkiego" chleb, bułki czy bagietki ale w krótszym czasie bez 12 godzinnego czekania, tak naprawdę na szybko i czy da się w ogóle? dzięki pozdrawiam
Jest już u mnie na kanale
Od siebie dodam, faktycznie można upiec chleb szybciej albo nawet „na szybciora”. Taki chleb będzie: mniej dojrzały,,z gorzej rozwiniętym miąższem, z mniej chrupiącą i aromatyczną skórką, o innej barwie, o generalnie gorszym smaku, aromacie i co najważniejsze mniej zdrowy. To jest długi temat. Wydłużone dojrzewanie ciasta czyni cuda. Dlatego niczym nie da się zastąpić tego tajemniczego składnika, którym jest czas.
Koniecznie ,beda u mnie zrobione :) jak zaminic drozdze na suche ? ma pan specjalne uwagi ?Dziekuje za film - jest naprwde dobry :)
Tylko 10 g drożdży?
Piekę bagietki juz dość dlugo mam [pdobny przepis wg.J.Hamelmana ,na zaczynie pollish i to są najlepsze bagietki,jesli ktoś chce upiec w krótkim czasie to można ,ale będą one inne na drugi dzień już nie są tak miękkie jak te na zaczynie.Oto przepis. 500 g mąki 350g wody 14 g swieżych drożdzy, 10 g soli.Wyrobić ciasto ,odstawić do wyrośnięcia na 1 godz. ,potem podzielić na 3 częsci i uformować bagietki tak jak na tym filmie.Piec 230 stopni przez 20 min lub dłużej aż będą rumiane.
Pani Aurelio a ile drożdży suszonych ?
zawodowiec ?
Bardzo prosze pomyslec tez o alergikach ,,,i zrobic chleb lub inne pieczywo z maki orkiszowej lub gryczanej,,,,😊
Jakiej formy do bagietek używasz ???
Producenta nie pamiętam ale to bez różnicy każda jest dobra byle do piekarnika się zmiesci
OK - dziękuje :)
Prosze wpisywac koniecznie pod Video recepty i wykonanie. Das Rezept bitte immer in der Infobox eintragen und auch die einzelnen Schritte der Zubereitung. Danke. 👍😍
Panie Tomku gdzie Pan kupił te blaszki na bagietki? Bardzo mi sie podobają Pana filmy pozdrawiam.
Super! Ale dlaczego ten rozczyn?
Witam! Czy mąkę pszenną mogę zastąpić orkiszową?
Dariusz Durdyn tak ale będzie trzeba dać jej około 10%więcej
Tomasz Klimczak dzięki bardzo i proszę o jakiś chlebek orkiszowy;)) wszystko co robisz wypróbowałem i palce lizać pozdrawiam
Dla tych, którzy nie mają marmurowego blatu polecam silikonową matę!
💥💥💥💯
3 bagietki a zabawy ze ho ho. Ale moze warto. Spróbuje
jaki robot by pan polecal kupic do ciasta który będzie dobry do używania max kilka razy w miesiacu a nie zrujnuje mnie kosztowo
Pozwole sobie na to pytanie odpowiedziecc moim zdaniem najlepszy robot to KitschenAid mam juz go pare lat bo piecze chleby ,Dobre sa tez Kenwood albo ten co ma Tomasz Bosch
z tego co widzialem to ten na filmiku to jakies 5 tysiecy a mnie chodzi o cos za kilka stówek
Co to za robocik?
bagietka michael najlepszy
500g mąki pszennej 10g soli 10g drożdży 350ml wody
Pan zna sie na rzeczy
Witajcie bagietki
Dlaczego tak dużo drożdży?
to są mokre 8 gram suchych to odpowiednik 25 gram mokrych
@@ZyZZ-Aziz a nie czasem 7g suchych to 15g swiezych?
O matko ale apetyczne to chrupanie po koniec:)
bagietka michael
Nie wiem, co zrobiłam źle, ale wyszły płaskie, z twardą, gumowatą skórką. Piekarnik nagrzany na 250 i blaszka z wodą była w piekarniku przed włożeniem bagietek.
Dziury w upieczonych bagietkach za małe. Wygląda na zwykłą bułkę. Coś poszło nie tak.
Normalne ciasto bulkowe w innej formie
Panie Tomaszu wszystko dalam wg przepisu a ciasto było dużo luzniejsze zdesperowana dalam iyzkw mąki ale nie wpłynęło to na konsystencję A co ciekawe w miarę wyrabiania robolo się rzadsze jescze nigdy mi coś takiego się nie zdarzyło chyba dosypie znowu mąki 🙄
Czyli polfrancuskie
Ile czasu właściwie pieczemy ? 20 minut z foremką z wodą a potem ile jeszcze ?
Wszystko super ale prosze zainwestować w mikrofon
słaby film montaż najsłabszy
To ma być na konkurs ?
Jako instruktażowy jest dobry.