설날 특집 베이킹박스🥮 약과쿠키. 토끼&복쿠키. 고구마맛탕휘낭시에. 쑥인절미마들렌 설날베이킹

안녕하세요 밍스베이킹입니다
곧 다가오는 설날을 맞이해 설날특집 베이킹박스를 만들었어요!
설날 뿐만 아니라 추석 명절에도 활용 가능하니 맛있는 디저트 만들어서 가족과 즐기고 소중한 분들께도 선물해보세요.
🐰새해 검은 토끼의 해를 맞이해 토끼쿠키와 복쿠키를 만들었어요. 버터쿠키 반죽이 질척이지 않아 작업성이 좋고, 바삭하게 씹히는 식감이라 다양하게 활용가능해요.
🥮요즘 인기 최고인 약과. 쿠키 속에 콕콕 박힌 약과와 수제 집청의 조합! 묵직하면서도 꾸덕바삭한 약과쿠키입니다. 여러번 레시피를 수정하면서 약과를 좋아하시는 분들부터 약과를 좋아하지 않는 분들까지 거부감없이 모두 먹을 수 있도록 약과쿠키를 만들었어요.
🍠설날베이킹박스 중 제 최애인데요...! 쫀쫀한 휘낭시에 반죽에 부드러운 고구마 그리고 바삭 달콤한 맛탕시럽까지 한 번에 즐길 수 있는 고구마 맛탕 휘낭시에입니다. 냉장 또는 냉동해서 얼먹해먹으면 정말 맛있어요. 강추
🌱쑥의 향과 고소한 인절미의 조합. 마치 떡을 먹고 있는 착각....할머니 입맛 취향 저격. 우유와 함께 먹으면 더 맛있어요
00:00 - 스타트
00:19 - 새해 복 버터쿠키
07:45 - 약과쿠키
13:10 - 고구마맛탕 휘낭시에
17:56 - 쑥인절미 마들렌
20:37 - 맛 & 보관법 & 포장
📌정보 및 참고사항
•버터, 달걀은 실온상태로 준비합니다.
•쿠키커터: 치치공작소 복쿠키(5cmx5.5cm) 토끼(5.7cmx6.5cm)
•지퍼백: 20cmx25cm
•각봉: 3mm www.bncmarket.c...
•식힘그릇: 바겐슈타이거 세라믹밧드
•인절미, 쑥: 비앤씨마켓
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[Instagram] 밍스베이킹 / mings.baking
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📌레시피
🏷️[기본 버터쿠키] 복커터 20개
버터 50g, 달걀 15g, 슈가파우더 38g, 소금한꼬집, 박력분 100g, 베이킹파우더 1g
🏷️[초코 버터쿠키] 토끼커터 15개
버터 50g, 달걀 15g, 슈가파우더 38g, 소금한꼬집, 박력분 90g, 코코아파우더 10g, 베이킹파우더 1g
🏷️[약과쿠키] 6개
버터 80g, 달걀 35g, 흑설탕 45g, 흰설탕 30g, 소금 1g, 박력분 135g, 시나몬파우더 3g, 베이킹파우더 2g, 자른약과60g, 미니약과 필링용 6개, 토핑용 6개, 검은깨
•집청: 조청 60g, 물엿60g, 물 30g, 시나몬파우더 2g
🏷️[고구마맛탕 휘낭시에] 6개
버터 60g, 흰자 50g, 설탕 50g, 꿀 5g, 박력분 25g, 아몬드파우더 25g, 고구마 120g, 검은깨
•시럽: 식용유 15g, 설탕 30g
🏷️[쑥인절미 마들렌] 6개
버터50g, 달걀 50g, 설탕50g, 꿀 5g, 박력분 45g, 쑥파우더 7g, 베이킹파우더 2g, 인절미가루 30g
🎵Song - 오늘의 일기
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