Hallo das ist du ja super gut gemacht ich als gelernte Köchin mach das genau so nur zb mit einem Hühnchen das Mittagessen sah ziemlich lecker aus großes Lob an deine liebe Frau schönes video richtig erklärt und gut gezeigt lg und schönen tag
Sehr schön gezeigt, das mit den Rippen probiere ich nächstes mal auch. Hab ich bisher anders gemacht. Den Kopf verwertest du nicht? Aus den Bauchlappen mache ich immer kleine Rouladen mit den Nieren drin, da streiten sich die Kinder drum. Dein Echtholztisch gefällt mir richtig gut! Grüße Björn
Ich finde es sehr gut, daß du diesen Teil deiner Haltung zeigst! Denn es ist ja der eigentliche Grund für deine Kaninchen Haltung ❤👍 Ehrlich gesagt hatte ich mich schon ein wenig geärgert (. . .😅 ), dass soviel Fokus auf Baby Hasen gelegt wurde und die Praxis der Verarbeitung zu kurz kam Mach weiter so 👌💯
Ganz tolles Video. Danke dafür. Da bliebe sogar noch was für meine Hunde übrig. 🤗 Und am Ende bekam ich bei der Bolognese richtig Appetit. Besseres Fleisch bekommt man kaum bzw. ist es unbezahlbar. Da lohnt sich aber der ganze Aufwand mit den Kaninchen.
Super Darstellung und super erklärt!👍🏻👍🏻👍🏻besser geht es nicht und mit dieser Anleitung kann sich jeder herantrauen, der es möchte und noch nie gemacht hat. Chapeau❗❗❗ Ich selbst mache es genauso! Allerdings die Idee mit dem separat nach Sorten einfrieren habe ich mir von dir abgeschaut. Für´s Ausbeinen habe ich zusätzlich ein kleineres Messer. Habe früher mal in einer Fleischabteilung gearbeitet, daher verwende ich schon immer für alle möglichen Fleischsorten solch ein „Ausbeinmesser“. Gibt es bei uns, dort wo ich die Pellets kaufe, für unter 20€. Schickes Hemd und besonders wundervoller Tisch, den ihr da habt😇😇😇. Guten Appetit. Sehr lecker und da tropft doch gleich der Zahn ….🤣🤣🤣😋😋😋 Liebe Grüße aus der schönen Lausitz 🙋🏻♀🐇🥕🐰
Als Jäger kenne ich es so das wir den Rücken nicht in 2 Teile trennen, sondern die Rippen von dem rückenstück abtrennen da der Rücken als 2. Bestes Stück so wesentlich größer ist, die Rippen würden dann ins gulasch/hack(das Fleisch von den rippenbögen abgelößt) kommen. Die 2 kleinen filetstücke auf der Unterseite des rückens nehmen wir immer für sich allein das kann aber natürlich jeder machen wie es ihm gefällt, hab auch sonst nichts gesehen was mir als grob falsch vorkommt am Ende macht es ja doch jeder wie es für ihn am Ende am besten funktioniert👍like hab ich natürlich auch schon dagelassen (kleine anregung villeicht noch zum Schluss das Rückgrat von dem das Fleisch abgelößt würde kommt bei uns nicht in die Suppe sondern wird angebraten und dient als Grundlage für die ein oder andere soße)
Hallo lieber Sergej, ich hätte da noch eine Frsge zum Hackfleisch. Bestimmt macht ihr etwas Fett in das Hackfleisch. Außer bei den Blauen Wienern, liefern die Kaninchen eher wenig Fett. Setzt ihr grünen Schweinespeck (ungeräucherter Speck) dazu oder etwas anderes? Liebe Grüße 🙋🏻♀️🐰🥕🐇
Im Sonntagshemd auf'n Freitag. Und dann noch in der Küche 😂. Schnitt 1 und 2 hat mir schon sooooo viel weitergeholfen. Den Rest hab ich komischerweise genauso gemacht bei meinem ersten und einzigen Mal. Normal bereiten wir das Tier immer in Gänze zu.
Das Fleisch sieht sehr gut aus🤗👍🏻 und du weißt auch was du da ißt😃👍🏻 ,es war auch eine gute Ausbeute👍🏻 ,prima🤗🤗 ,dann laßt es euch schmecken und ein schönes Wochenende euch allen🙋🏻♀️❤️🌺🌼🌸🌞
Ich hätte es interessant gefunden zu hören, was du aus den einzelnen Fleischteilen kochst. Was man aus den Rippchen macht kann ich mir nur schwer vorstellen. Spare Rips wird man daraus wohl nicht machen können, da zu klein, oder?
Habe mal in einem Video dazu eingeladen Rezepte zu teilen, einiges ist in den Kommentaren, könnte interessant sein. Wenn mal wieder was ansteht kann ich mal ein Video dazu machen 👍🏻 Selbstversorger - habt ihr auch leckere Kaninchenrezepte? th-cam.com/video/wE6MFet_vGk/w-d-xo.html
Sehr schön machst du das top ...was ich mich immer gepickst habe an den Rippen hammer tat immer sehr weh ....wieviel wiegt der Hase jetzt den du zerlegt hast ?
Wir hatten das erste mal Kaninchen und haben es im Bratschlauch gemacht es war etwas über eine Std drin und ich muß sagen es war sehr fest ist das normal oder war das Kaninchen dann etwas älter? Vielleicht habt ihr ja Tips
Das waren sicherlich die blauen Wiener, denn der Bodenbereich ist ja nun neu belegt. Ich persönlich finde das zu früh, mit 4 Monaten, aber wenn der Platz benötigt wurde, oder ihr zu viel Hunger hattet, dann musste ja jemand herhalten. Wenn sie noch ein paar Wochen gehoppelt wären, dann hättest du auch mehr Fleisch raus bekommen. Du hast schon einmal ein Video vom zerlegen mit deinem Schwiegerpapa gedreht, als ihr damals, wenn ich es richtig in Erinnerung habe, 9 Kaninchen verarbeitet habt. Bei der Selbstversorgung gehört das nunmal dazu und ist sicherlich nicht der schönste Teil der Kaninchenhaltung. Deshalb schlachte ich nicht.... Als wir noch 30 Kaninchen +/- hatten, hat das mein Partner übernommen, ich musste immer das Weite suchen. Allen ein schönes langes Wochenende🌞
Hi..sergej war echt tolle Vorstellung.. Hab von dir gelernt wir man die zerlegt dazu bedanke ich mich bei dir . habe bisher noch nicht geschlachtet wegen meine Tochter und Sohn die sind 10 und 13 die wollen natürlich nicht das man denen weh tuht..Naja werde das machen wenn die in der Schule sind. FRAGE heute haben zwei Rammler einen kaninchen Dame beglückt Kann es sein das die beiden rammler Papi werden ? Hast du Erfahrung ? 🐇👍🙋🏻♂️
Hallo Sergej! Ich werde das Video mir nicht ansehen. Ich akzeptiere deine Form,der Kaninchenhaltung. Ich wünsche Dir und Deinen Kaninchen, noch ein schönes Wochenende. Lg.Kirsten 😘😘🐇🐇🐇🐇😘😘
Sehr Interessant, danke für dieses Video. Übrigens wenn du im Freundes oder Bekanntenkreis jemanden mit einem Hund hast, frag doch einfach mal ob dieser nicht auch was vom Schlachten haben mag für den Hund. Meine Hunde freuen sich immer über die Kaninchen Ohren und die Lunge sowie Magen von Schlachtkaninchen. :) So würde noch mehr verwertet werden. :)
Lieber Sergej, wieder ein sehr schönes Video. Vielen Dank. Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende mit Deiner Familie und guten Appetit beim leckeren Sonntagsessen. Mach bitte weiter so und danke für die viele Arbeit mit den schönen Videos. Was machstt du mit den 4 blauen Fellen? 🙂 LG Wolfgang
Hey ich hätte mal nh Frage an alle meine Häsin ist mega blau also gängig aber sie nimmt den arsch nicht hoch so das der Bock rammeln kann. Kann ich da was gegen machen oder soll ich abwarten bis sie ihrgendwann den arsch hoch nimmt
Vielen Dank fürs Zeigen! Auch die Gramm angaben fand ich sehr interessant. Wirklich wertvoll!
Freut mich, danke fürs einschalten 👍🏻
Dankeschön guter Sergej für dein schönes Video! Es war sehr lehrreich. Ich denke euer Essen hat toll geschmeckt. LG☘
Hallo das ist du ja super gut gemacht ich als gelernte Köchin mach das genau so nur zb mit einem Hühnchen das Mittagessen sah ziemlich lecker aus großes Lob an deine liebe Frau schönes video richtig erklärt und gut gezeigt lg und schönen tag
Danke🥰👍👍👍
Sehr schönes Video Toll das du das mal gezeigt hast 😊
Sehr schön gezeigt, das mit den Rippen probiere ich nächstes mal auch. Hab ich bisher anders gemacht. Den Kopf verwertest du nicht? Aus den Bauchlappen mache ich immer kleine Rouladen mit den Nieren drin, da streiten sich die Kinder drum.
Dein Echtholztisch gefällt mir richtig gut! Grüße Björn
Ich finde es sehr gut, daß du diesen Teil deiner Haltung zeigst!
Denn es ist ja der eigentliche Grund für deine Kaninchen Haltung ❤👍
Ehrlich gesagt hatte ich mich schon ein wenig geärgert (. . .😅 ), dass soviel Fokus auf Baby Hasen gelegt wurde und die Praxis der Verarbeitung zu kurz kam
Mach weiter so 👌💯
War richtig interessant. So werde ich meine auch zerteilen. Ich habe immer im Ganzen eingefroren. Wie du es machst ,ist es echt viel besser.
Ganz tolles Video. Danke dafür. Da bliebe sogar noch was für meine Hunde übrig. 🤗
Und am Ende bekam ich bei der Bolognese richtig Appetit. Besseres Fleisch bekommt man kaum bzw. ist es unbezahlbar. Da lohnt sich aber der ganze Aufwand mit den Kaninchen.
Sehr tolles und informatives Video. Was machst du mit dem Rest? Fell, vorder und hinterläufe, Ohren? Verwendest du die auch für etwas?
Super Darstellung und super erklärt!👍🏻👍🏻👍🏻besser geht es nicht und mit dieser Anleitung kann sich jeder herantrauen, der es möchte und noch nie gemacht hat.
Chapeau❗❗❗
Ich selbst mache es genauso! Allerdings die Idee mit dem separat nach Sorten einfrieren habe ich mir von dir abgeschaut. Für´s Ausbeinen habe ich zusätzlich ein kleineres Messer. Habe früher mal in einer Fleischabteilung gearbeitet, daher verwende ich schon immer für alle möglichen Fleischsorten solch ein „Ausbeinmesser“. Gibt es bei uns, dort wo ich die Pellets kaufe, für unter 20€.
Schickes Hemd und besonders wundervoller Tisch, den ihr da habt😇😇😇.
Guten Appetit. Sehr lecker und da tropft doch gleich der Zahn ….🤣🤣🤣😋😋😋
Liebe Grüße aus der schönen Lausitz
🙋🏻♀🐇🥕🐰
Als Jäger kenne ich es so das wir den Rücken nicht in 2 Teile trennen, sondern die Rippen von dem rückenstück abtrennen da der Rücken als 2. Bestes Stück so wesentlich größer ist, die Rippen würden dann ins gulasch/hack(das Fleisch von den rippenbögen abgelößt) kommen. Die 2 kleinen filetstücke auf der Unterseite des rückens nehmen wir immer für sich allein das kann aber natürlich jeder machen wie es ihm gefällt, hab auch sonst nichts gesehen was mir als grob falsch vorkommt am Ende macht es ja doch jeder wie es für ihn am Ende am besten funktioniert👍like hab ich natürlich auch schon dagelassen (kleine anregung villeicht noch zum Schluss das Rückgrat von dem das Fleisch abgelößt würde kommt bei uns nicht in die Suppe sondern wird angebraten und dient als Grundlage für die ein oder andere soße)
Hallo lieber Sergej, ich hätte da noch eine Frsge zum Hackfleisch. Bestimmt macht ihr etwas Fett in das Hackfleisch. Außer bei den Blauen Wienern, liefern die Kaninchen eher wenig Fett. Setzt ihr grünen Schweinespeck (ungeräucherter Speck) dazu oder etwas anderes?
Liebe Grüße 🙋🏻♀️🐰🥕🐇
Hallo Petra, in das Hack machen wir nichts weiter rein. Nur Kaninchen. Meistens ist bisschen was fettiges dran, machen aber sonst nichts mehr rein
@@sergejinfo9527 Danke für die schnelle Antwort. Habe Rezepte mit Schweinefett gefunden, finde ich aber nicht so ideal.
Toll zerlegt und erklärt, genau so mach ich es auch 🤗👌👍
Im Sonntagshemd auf'n Freitag. Und dann noch in der Küche 😂. Schnitt 1 und 2 hat mir schon sooooo viel weitergeholfen. Den Rest hab ich komischerweise genauso gemacht bei meinem ersten und einzigen Mal. Normal bereiten wir das Tier immer in Gänze zu.
Das Fleisch sieht sehr gut aus🤗👍🏻 und du weißt auch was du da ißt😃👍🏻 ,es war auch eine gute Ausbeute👍🏻 ,prima🤗🤗 ,dann laßt es euch schmecken und ein schönes Wochenende euch allen🙋🏻♀️❤️🌺🌼🌸🌞
Sehr interessantes Video :)
Ich selbst könnte es nicht, finde es aber immer sehr interessant sowas zu sehen :) danke dafür 👍
Geht mir auch so😁
Ich hätte es interessant gefunden zu hören, was du aus den einzelnen Fleischteilen kochst. Was man aus den Rippchen macht kann ich mir nur schwer vorstellen. Spare Rips wird man daraus wohl nicht machen können, da zu klein, oder?
Habe mal in einem Video dazu eingeladen Rezepte zu teilen, einiges ist in den Kommentaren, könnte interessant sein.
Wenn mal wieder was ansteht kann ich mal ein Video dazu machen 👍🏻
Selbstversorger - habt ihr auch leckere Kaninchenrezepte?
th-cam.com/video/wE6MFet_vGk/w-d-xo.html
@@sergejinfo9527 Super, danke dir. Die Rezepte in den Kommentaren werde ich mir auch durchlesen. Ein schönes Wochenende noch!
Sehr schön machst du das top ...was ich mich immer gepickst habe an den Rippen hammer tat immer sehr weh ....wieviel wiegt der Hase jetzt den du zerlegt hast ?
Wir hatten das erste mal Kaninchen und haben es im Bratschlauch gemacht es war etwas über eine Std drin und ich muß sagen es war sehr fest ist das normal oder war das Kaninchen dann etwas älter? Vielleicht habt ihr ja Tips
Machst du wie ein Profi ❤
Das waren sicherlich die blauen Wiener, denn der Bodenbereich ist ja nun neu belegt. Ich persönlich finde das zu früh, mit 4 Monaten, aber wenn der Platz benötigt wurde, oder ihr zu viel Hunger hattet, dann musste ja jemand herhalten. Wenn sie noch ein paar Wochen gehoppelt wären, dann hättest du auch mehr Fleisch raus bekommen.
Du hast schon einmal ein Video vom zerlegen mit deinem Schwiegerpapa gedreht, als ihr damals, wenn ich es richtig in Erinnerung habe, 9 Kaninchen verarbeitet habt. Bei der Selbstversorgung gehört das nunmal dazu und ist sicherlich nicht der schönste Teil der Kaninchenhaltung.
Deshalb schlachte ich nicht....
Als wir noch 30 Kaninchen +/- hatten, hat das mein Partner übernommen, ich musste immer das Weite suchen.
Allen ein schönes langes Wochenende🌞
Hallo Sergej ich wollte mal fragen ob du auch mal Deutsche Widder dir zu legst
Echt super, finde es echt interessant auch aus Kaninchen mal ne Bolognese zu machen
Waren das die 4 blauen Wiener aus der Bodenhaltung?
Soweit ich weiß ja in den Bereich hat er ja gestern schon die jungen hineingesetzt und gesagt das er die blauen Wiener der Verarbeitung zuführt
Hi..sergej war echt tolle Vorstellung..
Hab von dir gelernt wir man die zerlegt dazu bedanke ich mich bei dir . habe bisher noch nicht geschlachtet wegen meine Tochter und Sohn die sind 10 und 13 die wollen natürlich nicht das man denen weh tuht..Naja werde das machen wenn die in der Schule sind.
FRAGE
heute haben zwei Rammler einen kaninchen Dame beglückt
Kann es sein das die beiden rammler Papi werden ?
Hast du Erfahrung ?
🐇👍🙋🏻♂️
Hallo Sergej! Ich werde das Video mir nicht ansehen. Ich akzeptiere deine Form,der Kaninchenhaltung. Ich wünsche Dir und Deinen Kaninchen, noch ein schönes Wochenende. Lg.Kirsten 😘😘🐇🐇🐇🐇😘😘
Sehr Interessant, danke für dieses Video. Übrigens wenn du im Freundes oder Bekanntenkreis jemanden mit einem Hund hast, frag doch einfach mal ob dieser nicht auch was vom Schlachten haben mag für den Hund. Meine Hunde freuen sich immer über die Kaninchen Ohren und die Lunge sowie Magen von Schlachtkaninchen. :) So würde noch mehr verwertet werden. :)
Welches Kaninchen hatte er geschlachtet, dass graue?
Die blauen Wiener meines Wissens nach
Okay, danke
Lieber Sergej,
wieder ein sehr schönes Video. Vielen Dank. Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende mit Deiner Familie und guten Appetit beim leckeren Sonntagsessen. Mach bitte weiter so und danke für die viele Arbeit mit den schönen Videos. Was machstt du mit den 4 blauen Fellen? 🙂
LG Wolfgang
machst* (zu schnell getippt)
Hey ich hätte mal nh Frage an alle meine Häsin ist mega blau also gängig aber sie nimmt den arsch nicht hoch so das der Bock rammeln kann. Kann ich da was gegen machen oder soll ich abwarten bis sie ihrgendwann den arsch hoch nimmt
Euer Tisch sieht sehr schön aus.
Extra Hemd angezogen für das Video?🔝
Nu hab ich Hunger 😅
Mit deinem Messer geht man auf Bär Jäg .
👍
Ok guck ich dann mal nicht.
Du solltest ein kleines Messer