طريقة تحضير الارز على الدجاج بالطريقة اللبنانية Authentic Lebanese Chicken with Rice Recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- PLEASE subscribe to my TH-cam channel: Suha's Dishes
Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
For all my cooking equipment and utensils, please visit my Amazon page at:
www.amazon.com....
If you enjoy my videos and want to see more, please consider donating to my PayPal account. Your donations will go directly towards supporting the channel, allowing me to continue creating the content that you love.
Please click this link to donate:
www.paypal.me/...
المقادير:
لسلق الدجاج:
كيلو فخاذ دجاج
8 اكواب ماء
ملعقتان صغيرتان ملح
المواد العطرية:
بصلة كبيرة مقطعة. ضلعين كرافس مقطع.حصين ثوم مقطع. عود قرفة. 12 حب هال. 3 ورق غار.
للارز:
ربع كوب سمنة (50 غرام)
طريقة تحضير السمنة البيتية على الرابط التالي:
• طريقة تحضير السمنة الب...
ربع كوب صنوبر (40 غرام)
ثلث كوب لوز مفروم (40 غرام)
لحمة بقر مفرومة (300 غرام)
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة من كل من:
قرفة. كمون. سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
كوبان ارز بسماتي مغسول (400 غرام)
طريقة تحضير السمنة البيتية على الرابط التالي:
• طريقة تحضير السمنة الب...
How to make homemade ghee on the link above.
Ingredients:
For boiled chicken:
1 kilo (2 pounds) chicken leg quarters
8 cups water
2 tsp salt
Aromatics:
1 large onion cut into 8 pieces
2 celery ribs cut into chunks
2 garlic cloves, sliced
1 cinnamon stick
12 cardamom pods
3 bay leaves.
For the rice:
1/4 cup (50 g) ghee
How to make homemade ghee on this link:
• طريقة تحضير السمنة الب...
1/4 cup (40 g) pine nuts
1/3 cup (40 g) almonds slivers
300 g minced beef (I used top sirloin) or ground beef
1/2 tsp salt
1 tsp each: cinnamon, cumin, and 7 spices
1/2 tsp nutmeg
1/4 tsp black pepper
2 cups (400 g) basmati rice, washed
🌹Instructions🌹
1. In a medium pot, place the water and chicken. Cover and bring to a boil on high heat. Skim the foam that floats to the surface, using a large spoon and discard.
2. Add the aromatics and 2 tsp salt. Cover and cook on low heat for 1 hour and 30 minutes. set aside.
3. In a small pan, place the ghee and the pine nuts. Fry on medium heat, stirring constantly until light golden. Strain in a small saucepan and transfer to a plate. Remove the ghee from the saucepan to the small pan and repeat with the almonds. Place the golden almonds next to the pine nuts. Set aside and reserve the ghee.
4. Add 3 tbsp of the reserved ghee, the minced meat, and 1/2 tsp salt to a medium pot and cook on high heat stirring occasionally. Mix the spices in a small bowl, then take 1 tsp from the spices mix and add it to the meat. Stir to combine. Cook until all the liquid has evaporated.
5. Pour in 1 cup of chicken broth and cook covered on low heat for 30 minutes.
6. Meanwhile, remove the chicken to a plate and discard the skin and bones, then cut to a bite size pieces. Cover and set aside. Strain the chicken broth to a medium saucepan and discard the aromatics. Reserve the broth.
7. Add the washed rice, the rest of the spices, and 4 cups of the chicken broth to the meat and stir to combine. Bring to a boil and simmer covered on low heat until the rice is fully cooked and all the liquid has been evaporated about 23 minutes.
8. Remove the pot from the heat and let rest covered for 15 minutes. Gently stir the rice and transfer to a large serving platter. Top with the chicken pieces and the fried nuts.
9. Serve with yogurt, green salad, or yogurt cucumber salad.
#lebanesechickenandrice #chickenwithrice #suhasdishes #instafood #lebanesecuisine #dinner #chicken #rice
هذا هوي الاكل البناني الشهي لكل يحط 👍
بس نحن سوريين ارمن كذلك نعمله
كل التوفيق
نادرا ما اتصفح الموقع
ولكن استعين بوصفاتك
عندما احتاج معرفة اي شيء دقيق عن المطبخ اللبناني
طرق تقليدية،شهية
الف عافية وكل الاحترام🙏♥️
اجت هالوصفة بوقتها.. يسلموا ايديكي يا سهى
كتير بحب انك عم تشاركي الوصفات اللبنانية .. جيل الهجرة بيتشكرك
طريقتك بوصف الأكل لحالها بتخلينا نحس بالطعمة كيف إذا جربناها ... طريقة التقديم وتسوية الأكل جميل جداً شكراً شكراً ❤❤❤❤❤❤❤❤
اي والله 😂
استاذة الطبخ تسلم ايدك ♥️♥️
تسلم ايديكي. يا. احلى. شيف. أكل. بيشهّي. ما. شاء. الله.
ست سهى وصفاتك كلها ناجحة وطيبة. وتفسيرك دائما واضح جدًا. شكرا لك 🙏 ❤
I am Egyptian been living in Australia since 1969 and know many Lebanese friends. I love Lebanese food and sadly very few are willing to share their recipes 100 percent the way you do.
I have mentioned in past comments that you should have your own TV Show and now I say you really should bring out a book with illustrations , I will be the first to buy it!
Thank you very much for following and for your lovely comment ❤️🙏
نقولها و نكررها احب كتيرا الطبخ اللبناني مشكورة مدام😊
من أطيب الوصفات يللي بعملها بكندا. الله يرحمها ستي. كانت تعملها لالنا و نحنا صغار. ميرسي ستي العزيزه سهى، ما في بعد اكلات الأجداد و الأمهات.
بيشهي متل عادة طبخك ولا اروع ولا اطيب دايما مننتظر فيديوهاتك الله يعطيكي العافية
مرتبة و منظمة و دقيقة .. عالأصول و من دون فزلكة ❤
هي الوصفة اطيب وصفة على الاطلاق
تسلم هالايادي ياسها ❤️
شكرًا كتير مدام سهى ❤وصفة رائعة 💐
يعطيك الف عافيه على هذه الاكله الطيبه ومنضر رائع
وشكرا لك
يعيشو هالديات وشكرا عالنضافة واللياقة والاحترام بتقديم طريقة الطبخ ست سهى
انسانه و شيف محترمه و راقيه بعيده عن الاطاله و المط والشط بالفيديو. راكزه و مرتبه.ياريت باقي القنوات يتعلموا منك الاحترام قبل الاكل. شابو لجميع وصفاتك.❤
يعطيكي الف عافيه بيشهي 🤤🤤
مرحبتين ست سهى بتطبخي اكلات شهية تجنن خيال وصحية ومغذية ولذيذه جداً
تسلم ايديك الريحه طلعت لعندي
الأكل اللبناني أطيب أكل بالعالم
تسلم يديك يا ست سهى شي بشهي انت عيوقة ورايقة بالتفسير ومرتبة ونظيفة ❤❤❤
يعطيكي العافيه ست سهاطبخاتك طيبه يسلموا الايادي
Thank you madame Souha. I love all your recipes 😍!! I am Tunisian married to a lebanese and I cooked tons of lebanese dishes following your amazing videos. Every dish turned perfect! Even el meghle I made it this month after my sons birth. Wallah 2emble ❤
يعطيكي الف عافية يا ست سهى
ما شاءالله. اكلاتك. طيبة. جدا. شكرًا. 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏👌👌👌👌🧿🧿🧿🧿
نورتي ما شاء الله بتشهي منظر جميل وترتيب ونضافه ❤
ماشاء الله منظرها بشهي نحنا هيك منعملها بنفس الطريقه تسلم أديكي يا شيف سهى انا عم تابعك دائما" 🇱🇧💓
يسلموا ايديكي اليوم طبقت الوصفه وطلعت اشي فاخر والطعم بشهي
Wow
You’re an amazing Chef 👩🍳
Thank you so much for the delicious recipe 😋
May God bless you 🙏
You deserve a million likes 👍 ❤
اليوم أطيب اكله من بين ايديكي رز على الدجاج ممممم قايمه طبق الله يخليلي ياكي لدوق على طول اكلات ستي وامي ❤❤❤❤❤❤❤❤
تسلم ايديكي مدام سهى
رائعة الاكلة... وسهلة.. ❤
شغل نظيف ومرتب ..تسلم الأيادي❤
I am so happy I landed on this channel. Many lie about their recipes and I get so frustrated, so I’m surprised here when the dishes turn out 5 star level. This will make my life so much easier learning cooking after marriage. Thank you !! ❤
الرب يقويك ويرزقك بنعمة الصحة والعافية وطول العمر يارب تسلم الأيادي ياملكة
Just perfect your ingredients and you messurments are so exact thank you it is just delicious god bless you
شكرا كتير دايما بتعلم منك مدام سهى. كل شي عالاصول. بليز بدنا وصفة القربان لو سمحتي. مرسي كتير
تسلم ايدك ❤
الف صحة يارب
Mrs suha miss you ❤️
Thx for this traditional recipe👌❤️
كل عام وانتم بخير وصحه وسلامه 💕
👍👍احلى شيف❤
تسلمي يا مزوقة ومرتبة ونظيفة ❤❤❤❤❤
Yummy 😋 دائمًا مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة ويعطيك العافية على كل ما تقدمينها لنا بالتوفيق لك ماشاءالله عليك رووعه 😍😘😋❤️❤️👍❤️❤️❤️
حبيبتي شيف سهى ربنا يعطيك الصحة يا امر
تسلم إديكي شيف سهى 👍
مبدعة دائما 🌺🌸🌺🌸🌺
متشكرك على الوصفي الممتازي
تسلم يديك الف صحة وهنا على قلبكم يا رب ❤❤❤
سلم دياتك❤
Ktir taybeeeeer❤❤❤❤ sert 3emleta kaza mara w wasfe hayne w mfasale❤❤thank you so much Chef suha❤❤❤
Bas su2al mn ba3d iznik l djej ma mnghaslo abl ma nesel2o?
لو ممكن طريقة تقطيع الدجاج و البط و التركي حتي يكون شكله أنيق علي سرڤيس الأرز في العزومات و شكراً لكي مقدماً ❤🌹
تسلم دياتك ما في اطيب من الرز والجاج
يعطيكي الف عافيه يسلم دياتك 🥰🌹
تسلم الأيادي ست سهى❤
الأكل اللبناني 😋😋😋😋
Allah yé7miké ❤❤❤
تسلم الايادي
❤❤❤❤❤يسلو ايدكي يارب
شكرا، يديك العافية
تسلم ايدك حبيبتي
لما نعمل اكلات امي وستي نفتخر
ونفتخر بكي
OOOOHHHHH SUHA WE MISSED YOU
THANKS FOR TEACHING US AGAIN
YOU ARE ABSOLUTLY ONE OF THE BEST EVER AUTHENTIC COOKING TEACHER WITH DETAILS IN LEBANESE DISHES
GOING TO MAKE IT SOON
BY THE WAY SUHA
HAVE YOU EVER PUBLISHED A BOOK??
HAVE NO IDEA ?
GREETINGS FROM MAASTRICHT
THE NEDERLANDS ❤❤❤❤❤❤❤
100% agree!!!
يسلموا حبيبتي❤
تسلم الأيادي ست سهى! :) استغربت إضافة الكمون!
وانا كمان ما منحط كمون
في المغرب بنطحن الهيل بيعطي طعم اطيب
Bravo bravo bravo bravo bravo madame
Yummmy
وايد مشكوره
Excellent job. 👍👍👍
اهلا - شكرا
Yummy yummy 😋 Nutritious Food & tasty too 😋 Thanks for sharing 😍
Thank you ❤
Thank you
تسلم. إيدج سهى 🙏🏻 ربي يديمج بالصحة والعافية 🙏🏻
ممن اعرف احسن نوع سمنة انا أعيش بمشيكان 🙏🏻 ارجو الرد مع الشكر 🫶
عندي فيديو على قناتي لطريقة تحضير السمنة بالبيت. انا ما بشتريها ❤
@@suhasdishes232 شكراً على الرد 🙏🏻 وتسلم. ايدج 🫶
Can you please make lamb or beef Shawarma.
اقوى طباخة
❤يسلامو الأيادي مدام سهي
Ftema
Ftema
اكلات عالاصول وكتير طيبين وشرحك حلو بس الصوت واطي
الصوت الواطي من عندك❤
سوبر
❤❤ تسلم ايدك يا ورده 😋💐 من ام مريم الآشورية
هدا هو الرز لي تحضروه في المناسبات؟؟؟؟
Merci pour toi ❤❤
تسلم الايادي. نحنا منعملها متلك تمامابس منحط اللوز ال silvered و الصنوبر مع الرز و اللحمة الناعمة و عل الوجه منحط حبات لوز كاملة محمصة و صنوبر فوق قطع الدجاج و منسميها منسف ع دجاج . احيانا منعملها نفس المبدا بس ع لحم خروف و اسمها رز ع خروف متل ماتفضلت او منسف رز ع لحم خروف و ممكن غنم
❤
Ftemà
عملتا اليوم و طلعت غير شكل. بس مرة الجاي بتزبط اعملا قبل بيوم او بتطلع ناشفة؟
اسلقي الدجاج قبل بيوم بس الباقي قبل التقديم ❤
@@suhasdishes232 صراحة ما بحب اكل دجاج مطبوخ قبل بيوم بحسو بيطلع ناشف و الطعمة مش طازا. الا اذا كان عندك طريقة بتزبط مية مية بكون ممنونك
❤
اهلا بست الكل
سلام
يعني لحم الدجاج على رز باللحم الاحمر
انا ما ماكل هكذا طبخه بس اجرب
من اشهر الطبخات اللبنانية ❤
المفروض الدجاج بقلب الرز واللحمه علوجه
يسلموا ايديكي❤ شي راءع جدا❤🎉 منغطي الطنجرة مع طبخ الرز؟ المرقة لازم تكون سخنة؟ او ممكن تكون بحرارة الغرفة؟ مرسي كتير ❤🇱🇧🇱🇧
اول ما بيستوي الدجاج منبلش على تحضير الارز يعني بكون بعدو سخن. ❤
@@suhasdishes232 merci beaucoup 😗.الرز بتغطي بالغطا؟
@@suhasdishes232 ❤
مش لازم ندخل بصل وثوم مفروم ومقلي مع اللحمة؟!؟!
لا مانع ❤
Hi Suha, if one doesn't have Ghee, can we cook the pine nuts and slivered almonds in butter instead? Thank you!
Clarified butter
🙏❤️
ممكن تنعمل بالسفاين؟
شوفي هيدا الفيديو بصدور الدجاج
th-cam.com/video/IOsmQIO3m-I/w-d-xo.html
ممكن ينعمل صوص خاص الا، بدل اللبن؟؟
انا ما بعملها صوص ❤
❤❤❤❤