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这期视频编辑有些仓促，昨天收到一些朋友的留言不解为何大叔发誓再也不吃卤肉饭了，还有朋友讲西门町有一家天天利也不错吃，我其实是去过天天利，但起初不想发出来觉得一般般，今天还是发出来了，视频画面可能不是太好，第一次和第二次来台与这次使用的相机不同，这次的好些，还有没有上字幕，有字幕的部分是下载以前的视频片段，请朋友谅解！谢谢分享！
哈哈 真是幽默 可以吃爌肉飯也不錯喔!
哈哈哈哈 大叔太有趣了~~謝謝您喜愛台灣帶走滿滿祝福與回憶期待您下次再來 再回來 ~謝謝大叔~ 您給再度認識台灣的影片輕鬆愜意自在~~
天天利沒有那麼好吃，以前根本沒有什麼人去，因為沒有選擇觀光客去才捧起來，中華路一段來來餃子館在 南機場夜市，可惜留言說了很多遍您好像都沒看到
@piepie3 看到就是有些距离，放弃了，谢谢您
@@piepie3 南機場的來來現桿皮現包餡餃子，真的太好吃了
原來不再吃滷肉飯是為了留住餘香裝入美好的回憶裡
佩服大叔滷肉飯可以一碗接一碗，雖然滷肉飯總讓人口齒留香，但畢竟它是高熱量的食物，節制為宜。
大叔一定要再來台灣，不必為某些為反對而反對的留言在意，我們喜歡您溫柔的北京腔哦。
其實是米，米不好吃一切都不好，其他靠自家產品
魯肉飯加荷包蛋的吃法首先要把蛋黃戳破讓蛋黃的湯汁和飯攪拌一起這是南台灣的吃法
台灣人必須得支持的主播。理性、簡潔、平鋪直述的口白，不帶一絲絲政治色彩，最棒的是，完全入境隨俗，而非用已有的飲食習慣去評斷新的事物，這需要一定高度的見識與度量。
我也曾無數次發誓：再也不吃滷肉飯了，再吃，我是小狗……如今……我都是叫兩聲汪汪後，再開始吃滷肉飯。😅😂😂😅😮
哈哈哈哈哈！😂
😂
不用這麼認真啦~但覺得可愛!
😂😂😂😂😂
好樣的!!
彬彬有禮的北京大叔！台灣永遠歡迎你的到來。
我聽到那句話的認知是，再也不吃別家的滷肉飯或是不再尋找滷肉飯的極緻了！因爲，那一碗已經是最高等級了！
或許還有一個原因是怕變質了，心中的完美破滅了
贊同你的看法
北方人愛食麵食餃子，能接受滷肉飯已算實屬不易了！為了健康著想就別再推薦苦了大叔，有時真的聽聽就好，你喜歡的不一定別人就能接受，畢竟南北口味各不同各有千秋，吃整年也吃不完看的我都怕了😅
聽自己內心的聲音前行發誓讓它隨風而逝再來台灣時，再重溫幾口滷肉飯相信是回味無窮上帝不會懲罰您的安心愉快享用吧
本來以為大叔之前被網暴，才不吃滷肉飯哈，再也不來台灣了。還好您今天有解釋👍
魯肉飯其實是控肉飯的小弟，而豬腳飯就是他們的大哥！主要是價格分高下，豬腳比控肉貴，控肉比魯肉貴，所以廣大民眾才吃便宜的魯肉飯，早期日治時代的說法叫肉角飯，後來市場才叫魯肉或滷肉飯。要評價好吃的魯肉飯或是控肉飯的標準，就是燉的肉絕對要軟爛而且黏牙。光抿嘴時可以感受肉汁的黏密，或是手捧碗沾到肉汁時那個粘稠的手感，不用說哪一家好吃，只要肉可以做到這樣的標準，再加上米飯是顆粒分明不黏糊，那這樣做出來的味道絕對都是好吃的魯肉飯或是控肉飯或是豬腳飯！一個台灣人在廣東的彰化在地人從小吃慣控肉魯肉飯的經驗談。。。
肉燥飯呢
雖然沒有喜歡魯肉飯，但看到大叔吃滷肉飯，我決定也來嚐嚐🤤
我是年過半百的老台北人，這2年看到網紅介紹「天天利」才去吃的，但真符合我的口味❤眾口難調，呵呵😄
魯肉飯很古老，是以前物資缺乏的年代，只有一塊肉，想分享給全家一起吃，所以才出現這種古老食物。現代人有控肉飯，何必單戀魯肉飯呢？
哈哈，其實從聽到你說好吃，然後又說再也不吃了，我就大概知道為什麼，想把最好吃的滷肉飯記住，不想被不好吃的滷肉飯的回憶覆蓋，但真的不用這樣，因為好吃的記憶是不會消失的，但是為了滷肉飯特地去尋找心中最好吃的，這份努力跟堅持真的不容易，對我們台灣人來說滷肉飯只是個滷肉飯，當然有好吃跟不好吃，但是不是特意去找滷肉飯之王，只是吃到好吃的會經常去買
南部的滷肉飯是甜香的⋯北部的滷肉飯是鹹香都好吃⋯❤
其實有些滷肉飯餐廳好吃的可能不是滷肉飯本身，而是其他品項好吃，像很有名的金峰滷肉飯，是湯品好喝，我最愛苦瓜鳳梨雞湯，也很多人愛肉羹湯，但滷肉飯很普通😅
台灣人心中都有一家好吃的巷口阿婆滷肉飯
下回來嘉義火雞肉飯一定要去吃看看。
真希望大叔可以做幾集雞肉飯~也不錯 台灣小吃美食太多啦
歡迎您到高雄吃前金滷肉飯，絕對一輩子難忘！
北京大叔的聲音非常好聽
北京大叔下次來台灣可選擇春天或秋天😊，其次冬天歡迎再次來台旅遊介紹美食。
平靜又美好的結尾 腦海也想起 台北的天空 這首歌
叔要再來台灣玩喔❤
我是台北人,我都是吃爌肉飯,少吃滷肉飯是因為做滷肉飯的朋友跟自己的孫女說,滷肉飯不要太常吃,一般的店家大部分都是在肉攤上買濁頭肉(台語),也就是豬隻淋巴,或是碎肉,所以滷肉飯相當便宜,也是有好的店家,滷肉飯用半肥瘦的肉
爌肉飯+1，尤其這幾年食安教訓已經學會，看不出部位的少吃。碎的肉末，切好的肉片，都儘量少碰。
歡迎大叔以後再來台灣，我祖籍河南，女兒也在墨爾本工作，看到大叔覺得真親切😊
天天利的荷包蛋要弄破，讓蛋汁和滷肉飯攪拌在一起吃，再加點辣椒，那才是真正的天花板味道～～
就北京鄉巴佬不懂吃還要裝懂 光看他吃水餃肉包沾黑醋就知道了 看起來超蠢😅
到西門盯建議品嚐超過60年的老店謝謝魷魚羹米粉、扁記🦢鵝肉擔
建議下回～悠遊卡加值可改購買TPASS北北基桃通勤月票$1200 ，它可於期限內不限次數搭乘捷運.長途bus….非常方便實惠。
南門市場的金峰滷肉飯真好吃喔！您錯過了
真的不要再吃滷肉飯了，其實台灣人也沒有太常吃，都是換不同口味的吃，因為好吃的太多了😊
天天利的滷肉飯是因為蛋上面的醬油膏，台灣的油膏大部分都是有些甜的😊
北京大叔你好，你知道滷肉飯的由來嗎⋯⋯台灣人民的美食！檔次很多並非你看到的表面！我是台灣料理的廚師長（我人在日本）剛剛退休⋯⋯台灣南部偏甜、中部一般北部偏鹹！主要材料油蔥酥五花肉香菇五香粉糖、醬油、 蒜頭（好的，滷肉飯全部都是帶，皮，的五花肉，切成條狀的）你所吃到的全部都路邊攤的方式（就是豬頭肉的那部位）還有是雜肉的地方！油和皮多的地方！以前台灣人民只有拜神的時候才有殺豬！一次無法吃完！所以那個部位可以煮什麼就此定了⋯⋯五花肉切條滷的越久越香！一般人都知道滷，所以叫它滷肉，加上飯叫做滷肉飯還有鹹菜。
我是彰化人，我們家鄉的滷肉飯有加滷蛋，最有名的是爌肉飯和肉圓、蚵仔煎蛤仔麵、鵝肉冬粉⋯⋯羊肉是我家鄊特產（彰化縣溪湖）。
@@劉彰擧 看得我都馋了
很多人都去天天利，卻忽略了隔壁的謝謝魷魚羹
謝謝魷魚羹好吃❤
我沒去過天天利，但我每次回台灣都會去謝謝魷魚羹和阿宗麵線，高中的回憶
台灣人民多數人都很民主自由和平共處
我今年回台灣特別跑去吃金峰滷肉飯，結果發現它的特色已經走味了，所以你沒吃到不用感到難過！我也是ㄧ個跟你年齡跟你相仿的台灣人，旅居國外三十多年，有空回台灣，想找的美食不是著名的大餐廳，而是想找小時後吃的東西，我也發現人的年齡越大，就越懷舊。
原本以為點滷肉飯不要飯😂我以後也要點貢丸湯的不要貢丸😬我如果吃滷肉飯一定會加白胡椒 你可試試
你可以去羅斯福路一段，南門市場旁邊的金峰滷肉飯，肯定比別家的好吃，我在這家吃了30年，你可以試試看！
期待北京大叔再來台吃台灣小吃，像蚵仔煎. 大腸蚵仔麵線. 臭豆腐. 台南擔仔麵.棺材板. 紅豆餅. 肉圓. 鳳梨酥......
前三樣美食，大叔視頻有吃過😊
滷肉飯加顆半熟蛋就是極致的美味了🎉
上一集我有留言，我猜的沒錯。講對了。
😂謝謝你的解釋❤讚👍
北京大叔⋯⋯如果能接受素食。可以嘗試一下「南洋素食料理」「日式素食料理等。如果說這些料理不道地。也有。葷轉素。在來不是用台式調理。但是也正是厲害美味地方。有時不得不佩服這些廚師。為素食者ㄧ次又一次試驗。做出一道道素食宴客菜跟小吃
我一直還在找魯肉飯的天花板, 所以會一直吃下去!凡是去到一間未曾光顧過的小館(攤), 只要是看到菜單中有魯肉飯的, 大概就會叫一碗來嚐嚐.....雖然經常覺得價格越賣越誇張! 台灣魯肉飯第一關, 米飯, 就可以刷掉八成以上的店家了, 很多都是為了降低成本而用進口米, 黏度口感完全不對....豬肉的部分, 很多的肥瘦比例不對, 有些(其實不少)幾乎完全是肥肉, 不然就是切出來的肉丁大小不一, 老闆不是很用心!滷汁, 很多澆到碗裡的其實是油而不是滷汁(所以嗅及嚐到的都是油味), 要不然就是黏稠度不夠(有些店家會放一些豬皮和雞腳在滷鍋裡面一起加熱是有道理的...), 吃起來的口感就不對....高雄三鳳中街裡面清溪小吃部的, 大家可以去嚐嚐看....這家算是很不錯的了!
行家👍
本想推薦你一家超級難吃的滷肉飯，不過已經沒開了（至少開了20幾年），他的滷肉（肉燥），肥瘦各半，顏色偏白，嚴重懷疑沒滷過，然後澆的是豬油，整碗油耗味超重，米飯就不用多提了，我跟我朋友吃了一口就放下碗，然後對看一眼，快快把湯喝一喝，付錢走人，老闆還問怎麼飯沒吃？我們只好敷衍說是宿醉吃不下，後來我找尋了三十幾年，沒有一家比這家難吃的，在我心中，那家是滷肉飯的地下室B4😑
@@強化香蕉 哇~~ 還真想試試地下室第四層的味道是怎樣的恐怖? 呵呵~~
@@強化香蕉 还挺顾店老板面子的，哈哈
@@waterlilyofmonnet9863 因為我是可愛又聰明、體貼的美男子🤣
天天利的半熟蛋 我都攪拌在飯裡....好吃
三重的今大滷肉飯不錯，北投的矮仔財滷肉飯是 CNN 推薦台北必吃美食，大叔都吃到了。至於三重其他的滷肉飯，我覺得還不錯啦，但沒有到全面壓倒台北市滷肉飯的程度：1. 五燈獎 - 台北市和它同類型的富霸王豬腳，和延三夜市的老牌張豬腳，網路評價都比它高。兩家都有人說是台北第一的豬腳。好像兩家都有賣滷肉飯。還有，大叔在五燈獎吃的好像是腳蹄，骨頭最多。一般老饕會點中段（腿節）或腿庫。2. 台北還有小王煮瓜（連續多年必比登推薦）和黃記滷肉飯（去年比其林推薦餐廳，今年必比登推薦）算是滷肉飯專業。除了滷肉飯，控肉飯刈包厲害的一甲子（五年必比登推薦），大叔都沒試過。我覺得這幾家比三重其他（今大以外）的滷肉飯要厲害。大叔有強迫症，非要把三重的滷肉飯吃盡。其實沒必要。人外有人，天外有天。3. 視頻開頭路人提到的丸林魯肉飯其實不錯。它家有很多便當菜（像鮮魚）。也有煎豬肝，迷你佛跳牆等適合一個人吃的台菜。大叔以後來台灣可以試試。另外一家施家麻油腰花，也是除了滷肉飯厲害，還有其他強項的餐廳。4. 台灣有其他適合一個人用餐的店，像便當，自助餐，清粥小菜等等。大叔以後可以試試。
「北京•滷肉飯大叔」🎉❤台灣人都沒你對滷肉飯那麼熱衷❤😂🎉
你包的北方水餃那ㄧ集太好看了😅
麵食，水餃也是不錯在台灣能找到正宗的北方味道
相信很多台灣人會想念北京大叔您，期待您以後能趕快再度來台灣旅遊～❤❤❤
我跟北京大叔講喔！這是暫時的呀！你只要麵食類和吃麵包類吃久了，就會想吃白米飯，但是吃白米飯時就會想到魯肉飯了。
我看以前大叔的影片，都包水餃比較多😅
北京大叔很幽默🥰
原來如此，還以為大叔對滷肉飯吃膩了😂
以前在台灣工作時，基本不會做菜，台灣外食太方便，這些年住海外滷肉已成為我的拿手菜之一，甜、鹹、香是必要的，調味料更是必須從台灣帶出國的秘密配方😋;我也曾無數次發誓不買衣服😜。
金峰是家旁的小吃店，本來就人很多，現在被網紅炒作成排隊店，我們現在反而少去吃了⋯⋯
觀光客店
感謝北京大叔對於台灣國寶滷肉飯情有獨鍾讚譽有加，在油管尚有另一位中國上海留美的美食博主「小麵包吃遍世界」，前段日子也是在台灣各地旅遊品嘗各縣市的美食，最後她的結論就是台灣人太會養豬了，她在台灣所吃到的豬肉沒有像她在美國吃到的豬肉有豬臭味，這大概是台灣滷肉飯會遠近馳名的原因吧，尤其是在沒有加科技與狠活，純原汁原味古法熬製。
大叔不吃滷肉飯也無所謂了，你也可以說說時事，講講歷史，啥故事的，就想聽聽你的聲音.
北京大叔的說話聲音實在太好聽了
金峰是林志玲吃的店
大叔明年再回台灣第四次喔！你已經環島一週了，下次來可以去台灣的中間位置，南投日月潭，阿里山，玉山，合歡山，去爬爬山吧，看看台灣的大山3000公尺以上的高山峻嶺美景，看你的樣子好像很能爬山的，哈哈我可以當導遊喔！歡迎再來台灣！
辛苦了，吃這麼多餐魯肉飯，不過魯肉飯南部北部送上來的肉不一樣
大叔您好,意外中看到您的視頻...台灣1台北市.大同高中.霸王豬腳2新北市.三重.溪尾街. 知高豬腳飯絕對值的你 有機會再來一次 我不是反串也不是業配 北部的滷肉飯為了省成本 很多只用豬皮 你到了南部之後 更多料好又實在 都是豬肉切塊 那才叫好吃 台南或高雄隨便找都有沒有比較就沒有傷害~希望你會找到美食新天地
谢谢您，一定来的！
為何要發誓沒有必要，喜歡吃就吃快意人生！平常不要吃太大多就好。因為它是不太健康
4:50 大叔這角度好啊 怎麼調了 獨樂樂不如眾樂樂 😂
控肉飯建議可以試試彰化的控肉販，號稱台灣第一的
君子發誓長，小人常發誓
天天利在西门町，算是名店了，很多的观光客都会来吃，他们的卤肉饭一定要加半熟蛋拌匀再吃，如果有发现胡椒粉的话，可以撒一些在饭上，拌一拌再吃
天天利還好普普的........不會特意再去吃
很少TH-camr來台灣專門吃魯肉飯的，封你為第一人不為過 😂回家之後可以上網搜尋做法，其實沒有很困難❤
肖恩就是啊，魯肉飯吃到網友看膩了，改吃控肉飯，然後豬腳飯/腿褲飯....後來看到他視頻的標題有那三樣，我就懶得看了🤣
再好吃的東西每天吃也會膩...改吃爌肉飯好了 😅😅😅魯肉飯就是個庶民小吃被北京大叔吃出個新高度了
其實大多數台灣人沒有那麼常吃滷肉飯鳳梨酥，就算吃也很少執著那些排隊名店，通常是巷口或樓下，有什麼吃什麼解決一餐。
我每天早餐就雞肉飯、魯肉飯、筒仔米糕這三樣輪流而已，吃不慣那些西式早餐🤣
@@強化香蕉 魯肉飯、筒仔米糕當早餐？！大膽猜測您不是北部人？或是腸胃異常強壯？😂都記不得上次吃一碗像樣的，價錢合理的，非觀光客吃的雞肉飯是何時了？有好的推薦嗎？
@@goldl3147 我確實是中南部的，習慣以米飯為主食，小時候早餐也是吃家裡煮的稀飯，配荷包蛋、醬瓜之類的，我們這邊雞肉飯/魯肉飯價格都很親民，我都在家附近的一些沒有名氣的店吃，一碗雞肉飯/魯肉飯（小）+一份肉皮+味噌湯是55元
请问博主 你用啥软件和设备才可能和你一样 我是你粉丝 非常谢谢你
以前天天利都不用排隊😂
台灣還有很多美食，魯肉飯只是其中之一而已
如果大叔吃到天花板包子 天花板餃子 會說再也不吃包子餃子嗎
我是台灣人但我不吃魯肉飯說😂😂😂很少吃啊
我每天都吃：早餐：蛋餅或者古早味陽春麵加荷包蛋午餐：水餃加荷包蛋或者荷包蛋加水餃晚餐：滷肉飯或者排骨飯假日家庭聚餐：鄰家現炒下午茶：咖啡加麵粉製品這些食物只要幾天沒吃、就覺得好像缺少什麼！
大叔路過 鼎鼎有名的南門市場竟然沒進去 可惜了~ 裡頭有好多美食~
❤
滷肉飯是國民小吃，全台灣到處都有。也是出國移民的台灣人朝思暮想的美食。普通老百姓就以方便為主，像你路過南門市場，旁邊的金峰滷肉飯也小有名氣。雖然網紅討論到的店家其實都各有特色，像矮仔財我吃過幾次，其實他的米飯還有改善的空間，說他的滷肉飯是天花板，我覺得有點過譽。像鬍鬚張因為是連鎖量大，他的米可以指定品牌契作，用來控制米的品質，米飯本身就比較強項。歡迎有空，再來台灣享受美食。
沒必要吧！都這個年紀了還給自己限制！當然，您喜歡就好！加油！
滷肉飯是平民美食，好吃耶，不過越來越貴了
你不吃滷肉飯是對的 因為可以吃肉燥飯 來南部高雄 一定要吃南豐肉燥飯 哈哈哈哈.....太好吃了!
吃过两次了，视频有的
@@beijinguncle1011大叔：您青菜要多吃喔😊
彰化地區「爌肉飯」「腿庫飯」也是很有名。
大叔吃的真香啊😂😂
😂🎉❤
還好大叔吃到『矮仔財』了😊😊那也是我的天花板
下次來改吃別的嘍
大叔跟魯肉飯相戀相愛😂沒去南門市場可惜了😊
亲，去了呀，上去了！
@@beijinguncle1011 哈哈哈！抱歉，剛有再看ㄧ次❤️🤣10:03分！早安大叔🎉
不要飯單點肉叫控肉
大叔有考慮來台灣定居嗎？
然后天天吃卤肉饭，哈哈哈
顯 部首
😮你怎麼那麼愛吃滷肉飯😂吃好多
天天利滷肉飯加半熟蛋
為什麼大家都會推薦椎這一間店 太 普通了吧 五燈獎還比他好吃
这个有正宗济南把子肉好吃吗,感觉是一种济南把子肉的缩小变体😀
小子，干嘛跟鹵肉饭干上了
看不懂耶！ 每個人喜好美食不同，各自包容吧！
其實張家界跟滷肉飯不能是同一個概念。山水風景在人類染指後只會越來越不天然。但聽人說什麼滷肉飯天花板，我深不以為然。第一：那只是個人以為的天花板。第二：個人到底吃過多少家滷肉飯，怕不到百分之一吧。第三：難保不會有更創新的更美味的滷肉飯出現。
鬍鬚張，滷肉飯第一品牌，全台皆有分店，值得一試。
这期视频编辑有些仓促，昨天收到一些朋友的留言不解为何大叔发誓再也不吃卤肉饭了，还有朋友讲西门町有一家天天利也不错吃，我其实是去过天天利，但起初不想发出来觉得一般般，今天还是发出来了，视频画面可能不是太好，第一次和第二次来台与这次使用的相机不同，这次的好些，还有没有上字幕，有字幕的部分是下载以前的视频片段，请朋友谅解！谢谢分享！
哈哈 真是幽默 可以吃爌肉飯也不錯喔!
哈哈哈哈 大叔太有趣了~~
謝謝您喜愛台灣帶走滿滿祝福與回憶
期待您下次再來 再回來 ~
謝謝大叔~ 您給再度認識台灣的影片
輕鬆愜意自在~~
天天利沒有那麼好吃，以前根本沒有什麼人去，因為沒有選擇觀光客去才捧起來，中華路一段來來餃子館在 南機場夜市，可惜留言說了很多遍您好像都沒看到
@piepie3 看到就是有些距离，放弃了，谢谢您
@@piepie3 南機場的來來現桿皮現包餡餃子，真的太好吃了
原來不再吃滷肉飯
是為了留住餘香
裝入美好的回憶裡
佩服大叔滷肉飯可以一碗接一碗，雖然滷肉飯總讓人口齒留香，但畢竟它是高熱量的食物，節制為宜。
大叔一定要再來台灣，不必為某些為反對而反對的留言在意，我們喜歡您溫柔的北京腔哦。
其實是米，米不好吃一切都不好，其他靠自家產品
魯肉飯加荷包蛋的吃法首先要把蛋黃戳破讓蛋黃的湯汁和飯攪拌一起這是南台灣的吃法
台灣人必須得支持的主播。理性、簡潔、平鋪直述的口白，不帶一絲絲政治色彩，最棒的是，完全入境隨俗，而非用已有的飲食習慣去評斷新的事物，這需要一定高度的見識與度量。
我也曾無數次發誓：
再也不吃滷肉飯了，
再吃，我是小狗……
如今……
我都是叫兩聲汪汪後，再開始吃滷肉飯。
😅😂😂😅😮
哈哈哈哈哈！😂
😂
不用這麼認真啦~
但覺得可愛!
😂😂😂😂😂
好樣的!!
彬彬有禮的北京大叔！台灣永遠歡迎你的到來。
我聽到那句話的認知是，再也不吃別家的滷肉飯或是不再尋找滷肉飯的極緻了！因爲，那一碗已經是最高等級了！
或許還有一個原因是怕變質了，心中的完美破滅了
贊同你的看法
北方人愛食麵食餃子，能接受滷肉飯已算實屬不易了！
為了健康著想就別再推薦苦了大叔，有時真的聽聽就好，你喜歡的不一定別人就能接受，畢竟南北口味各不同各有千秋，吃整年也吃不完看的我都怕了😅
聽自己內心的聲音前行
發誓讓它隨風而逝
再來台灣時，再重溫幾口滷肉飯
相信是回味無窮
上帝不會懲罰您的
安心愉快享用吧
本來以為大叔之前被網暴，才不吃滷肉飯哈，再也不來台灣了。還好您今天有解釋👍
魯肉飯其實是控肉飯的小弟，而豬腳飯就是他們的大哥！主要是價格分高下，豬腳比控肉貴，控肉比魯肉貴，所以廣大民眾才吃便宜的魯肉飯，早期日治時代的說法叫肉角飯，後來市場才叫魯肉或滷肉飯。要評價好吃的魯肉飯或是控肉飯的標準，就是燉的肉絕對要軟爛而且黏牙。光抿嘴時可以感受肉汁的黏密，或是手捧碗沾到肉汁時那個粘稠的手感，不用說哪一家好吃，只要肉可以做到這樣的標準，再加上米飯是顆粒分明不黏糊，那這樣做出來的味道絕對都是好吃的魯肉飯或是控肉飯或是豬腳飯！一個台灣人在廣東的彰化在地人從小吃慣控肉魯肉飯的經驗談。。。
肉燥飯呢
雖然沒有喜歡魯肉飯，但看到大叔吃滷肉飯，我決定也來嚐嚐🤤
我是年過半百的老台北人，這2年看到網紅介紹「天天利」才去吃的，但真符合我的口味❤眾口難調，呵呵😄
魯肉飯很古老，是以前物資缺乏的年代，只有一塊肉，想分享給全家一起吃，所以才出現這種古老食物。現代人有控肉飯，何必單戀魯肉飯呢？
哈哈，其實從聽到你說好吃，然後又說再也不吃了，我就大概知道為什麼，想把最好吃的滷肉飯記住，不想被不好吃的滷肉飯的回憶覆蓋，但真的不用這樣，因為好吃的記憶是不會消失的，但是為了滷肉飯特地去尋找心中最好吃的，這份努力跟堅持真的不容易，對我們台灣人來說滷肉飯只是個滷肉飯，當然有好吃跟不好吃，但是不是特意去找滷肉飯之王，只是吃到好吃的會經常去買
南部的滷肉飯是甜香的⋯北部的滷肉飯是鹹香
都好吃⋯❤
其實有些滷肉飯餐廳好吃的可能不是滷肉飯本身，而是其他品項好吃，像很有名的金峰滷肉飯，是湯品好喝，我最愛苦瓜鳳梨雞湯，也很多人愛肉羹湯，但滷肉飯很普通😅
台灣人心中都有一家
好吃的巷口阿婆滷肉飯
下回來嘉義火雞肉飯一定要去吃看看。
真希望大叔可以做幾集雞肉飯~也不錯 台灣小吃美食太多啦
歡迎您到高雄吃前金滷肉飯，絕對一輩子難忘！
北京大叔的聲音非常好聽
北京大叔下次來台灣可選擇春天或秋天😊，其次冬天
歡迎再次來台旅遊介紹美食。
平靜又美好的結尾 腦海也想起 台北的天空 這首歌
叔
要再來台灣玩喔❤
我是台北人,我都是吃爌肉飯,少吃滷肉飯是因為做滷肉飯的朋友跟自己的孫女說,滷肉飯不要太常吃,一般的店家大部分都是在肉攤上買濁頭肉(台語),也就是豬隻淋巴,或是碎肉,所以滷肉飯相當便宜,也是有好的店家,滷肉飯用半肥瘦的肉
爌肉飯+1，尤其這幾年食安教訓已經學會，看不出部位的少吃。碎的肉末，切好的肉片，都儘量少碰。
歡迎大叔以後再來台灣，我祖籍河南，女兒也在墨爾本工作，看到大叔覺得真親切😊
天天利的荷包蛋要弄破，讓蛋汁和滷肉飯攪拌在一起吃，再加點辣椒，那才是真正的天花板味道～～
就北京鄉巴佬不懂吃還要裝懂 光看他吃水餃肉包沾黑醋就知道了 看起來超蠢😅
到西門盯建議品嚐超過60年的老店謝謝魷魚羹米粉、扁記🦢鵝肉擔
建議下回～悠遊卡加值可改購買TPASS北北基桃通勤月票$1200 ，它可於期限內不限次數搭乘捷運.長途bus….非常方便實惠。
南門市場的金峰滷肉飯真好吃喔！您錯過了
真的不要再吃滷肉飯了，其實台灣人也沒有太常吃，都是換不同口味的吃，因為好吃的太多了😊
天天利的滷肉飯是因為蛋上面的醬油膏，台灣的油膏大部分都是有些甜的😊
北京大叔你好，你知道滷肉飯的由來嗎⋯⋯台灣人民的美食！檔次很多並非你看到的表面！我是台灣料理的廚師長（我人在日本）剛剛退休⋯⋯台灣南部偏甜、中部一般北部偏鹹！主要材料油蔥酥五花肉香菇五香粉糖、醬油、 蒜頭（好的，滷肉飯全部都是帶，皮，的五花肉，切成條狀的）你所吃到的全部都路邊攤的方式（就是豬頭肉的那部位）還有是雜肉的地方！油和皮多的地方！以前台灣人民只有拜神的時候才有殺豬！一次無法吃完！所以那個部位可以煮什麼就此定了⋯⋯五花肉切條滷的越久越香！一般人都知道滷，所以叫它滷肉，加上飯叫做滷肉飯還有鹹菜。
我是彰化人，我們家鄉的滷肉飯有加滷蛋，最有名的是爌肉飯和肉圓、蚵仔煎蛤仔麵、鵝肉冬粉⋯⋯羊肉是我家鄊特產（彰化縣溪湖）。
@@劉彰擧 看得我都馋了
很多人都去天天利，卻忽略了隔壁的謝謝魷魚羹
謝謝魷魚羹好吃❤
我沒去過天天利，但我每次回台灣都會去謝謝魷魚羹和阿宗麵線，高中的回憶
台灣人民多數人都很民主自由和平共處
我今年回台灣特別跑去吃金峰滷肉飯，結果發現它的特色已經走味了，所以你沒吃到不用感到難過！我也是ㄧ個跟你年齡跟你相仿的台灣人，旅居國外三十多年，有空回台灣，想找的美食不是著名的大餐廳，而是想找小時後吃的東西，我也發現人的年齡越大，就越懷舊。
原本以為點滷肉飯不要飯😂
我以後也要點貢丸湯的不要貢丸😬
我如果吃滷肉飯一定會加白胡椒 你可試試
你可以去羅斯福路一段，南門市場旁邊的金峰滷肉飯，肯定比別家的好吃，我在這家吃了30年，你可以試試看！
期待北京大叔再來台吃台灣小吃，像蚵仔煎. 大腸蚵仔麵線. 臭豆腐. 台南擔仔麵.棺材板. 紅豆餅. 肉圓. 鳳梨酥......
前三樣美食，大叔視頻有吃過😊
滷肉飯加顆半熟蛋就是極致的美味了🎉
上一集我有留言，我猜的沒錯。講對了。
😂謝謝你的解釋❤讚👍
北京大叔⋯⋯如果能接受素食。可以嘗試一下「南洋素食料理」「日式素食料理等。如果說這些料理不道地。也有。葷轉素。在來不是用台式調理。但是也正是厲害美味地方。有時不得不佩服這些廚師。為素食者ㄧ次又一次試驗。做出一道道素食宴客菜跟小吃
我一直還在找魯肉飯的天花板, 所以會一直吃下去!
凡是去到一間未曾光顧過的小館(攤), 只要是看到菜單中有魯肉飯的, 大概就會叫一碗來嚐嚐.....雖然經常覺得價格越賣越誇張!
台灣魯肉飯第一關, 米飯, 就可以刷掉八成以上的店家了, 很多都是為了降低成本而用進口米, 黏度口感完全不對....
豬肉的部分, 很多的肥瘦比例不對, 有些(其實不少)幾乎完全是肥肉, 不然就是切出來的肉丁大小不一, 老闆不是很用心!
滷汁, 很多澆到碗裡的其實是油而不是滷汁(所以嗅及嚐到的都是油味), 要不然就是黏稠度不夠(有些店家會放一些豬皮和雞腳在滷鍋裡面一起加熱是有道理的...), 吃起來的口感就不對....
高雄三鳳中街裡面清溪小吃部的, 大家可以去嚐嚐看....這家算是很不錯的了!
行家👍
本想推薦你一家超級難吃的滷肉飯，不過已經沒開了（至少開了20幾年），他的滷肉（肉燥），肥瘦各半，顏色偏白，嚴重懷疑沒滷過，然後澆的是豬油，整碗油耗味超重，米飯就不用多提了，我跟我朋友吃了一口就放下碗，然後對看一眼，快快把湯喝一喝，付錢走人，老闆還問怎麼飯沒吃？我們只好敷衍說是宿醉吃不下，後來我找尋了三十幾年，沒有一家比這家難吃的，在我心中，那家是滷肉飯的地下室B4😑
@@強化香蕉 哇~~ 還真想試試地下室第四層的味道是怎樣的恐怖? 呵呵~~
@@強化香蕉 还挺顾店老板面子的，哈哈
@@waterlilyofmonnet9863 因為我是可愛又聰明、體貼的美男子🤣
天天利的半熟蛋 我都攪拌在飯裡....好吃
三重的今大滷肉飯不錯，北投的矮仔財滷肉飯是 CNN 推薦台北必吃美食，大叔都吃到了。至於三重其他的滷肉飯，我覺得還不錯啦，但沒有到全面壓倒台北市滷肉飯的程度：
1. 五燈獎 - 台北市和它同類型的富霸王豬腳，和延三夜市的老牌張豬腳，網路評價都比它高。兩家都有人說是台北第一的豬腳。好像兩家都有賣滷肉飯。還有，大叔在五燈獎吃的好像是腳蹄，骨頭最多。一般老饕會點中段（腿節）或腿庫。
2. 台北還有小王煮瓜（連續多年必比登推薦）和黃記滷肉飯（去年比其林推薦餐廳，今年必比登推薦）算是滷肉飯專業。除了滷肉飯，控肉飯刈包厲害的一甲子（五年必比登推薦），大叔都沒試過。我覺得這幾家比三重其他（今大以外）的滷肉飯要厲害。大叔有強迫症，非要把三重的滷肉飯吃盡。其實沒必要。人外有人，天外有天。
3. 視頻開頭路人提到的丸林魯肉飯其實不錯。它家有很多便當菜（像鮮魚）。也有煎豬肝，迷你佛跳牆等適合一個人吃的台菜。大叔以後來台灣可以試試。另外一家施家麻油腰花，也是除了滷肉飯厲害，還有其他強項的餐廳。
4. 台灣有其他適合一個人用餐的店，像便當，自助餐，清粥小菜等等。大叔以後可以試試。
「北京•滷肉飯大叔」🎉❤台灣人都沒你對滷肉飯那麼熱衷❤😂🎉
你包的北方水餃那ㄧ集太好看了😅
麵食，水餃也是不錯
在台灣能找到正宗的北方味道
相信很多台灣人會想念北京大叔您，期待您以後能趕快再度來台灣旅遊～❤❤❤
我跟北京大叔講喔！這是暫時的呀！你只要麵食類和吃麵包類吃久了，就會想吃白米飯，但是吃白米飯時就會想到魯肉飯了。
我看以前大叔的影片，都包水餃比較多😅
北京大叔很幽默🥰
原來如此，還以為大叔對滷肉飯吃膩了😂
以前在台灣工作時，基本不會做菜，台灣外食太方便，這些年住海外滷肉已成為我的拿手菜之一，甜、鹹、香是必要的，調味料更是必須從台灣帶出國的秘密配方😋;我也曾無數次發誓不買衣服😜。
金峰是家旁的小吃店，本來就人很多，現在被網紅炒作成排隊店，我們現在反而少去吃了⋯⋯
觀光客店
感謝北京大叔對於台灣國寶滷肉飯情有獨鍾讚譽有加，在油管尚有另一位中國上海留美的美食博主「小麵包吃遍世界」，前段日子也是在台灣各地旅遊品嘗各縣市的美食，最後她的結論就是台灣人太會養豬了，她在台灣所吃到的豬肉沒有像她在美國吃到的豬肉有豬臭味，這大概是台灣滷肉飯會遠近馳名的原因吧，尤其是在沒有加科技與狠活，純原汁原味古法熬製。
大叔不吃滷肉飯也無所謂了，你也可以說說時事，講講歷史，啥故事的，就想聽聽你的聲音.
北京大叔的說話聲音實在太好聽了
金峰是林志玲吃的店
大叔明年再回台灣第四次喔！你已經環島一週了，下次來可以去台灣的中間位置，南投日月潭，阿里山，玉山，合歡山，去爬爬山吧，看看台灣的大山3000公尺以上的高山峻嶺美景，看你的樣子好像很能爬山的，哈哈我可以當導遊喔！歡迎再來台灣！
辛苦了，吃這麼多餐魯肉飯，不過魯肉飯南部北部送上來的肉不一樣
大叔您好,意外中看到您的視頻...
台灣
1台北市.大同高中.霸王豬腳
2新北市.三重.溪尾街. 知高豬腳飯
絕對值的你 有機會再來一次 我不是反串
也不是業配 北部的滷肉飯為了省成本 很多只用豬皮 你到了南部之後 更多料好又實在 都是豬肉切塊 那才叫好吃 台南或高雄隨便找都有
沒有比較就沒有傷害~
希望你會找到美食新天地
谢谢您，一定来的！
為何要發誓沒有必要，喜歡吃就吃快意人生！平常不要吃太大多就好。因為它是不太健康
4:50 大叔這角度好啊 怎麼調了 獨樂樂不如眾樂樂 😂
控肉飯建議可以試試彰化的控肉販，號稱台灣第一的
君子發誓長，小人常發誓
天天利在西门町，算是名店了，很多的观光客都会来吃，他们的卤肉饭一定要加半熟蛋拌匀再吃，如果有发现胡椒粉的话，可以撒一些在饭上，拌一拌再吃
天天利還好普普的........不會特意再去吃
很少TH-camr來台灣專門吃魯肉飯的，封你為第一人不為過 😂
回家之後可以上網搜尋做法，其實沒有很困難❤
肖恩就是啊，魯肉飯吃到網友看膩了，改吃控肉飯，然後豬腳飯/腿褲飯....後來看到他視頻的標題有那三樣，我就懶得看了🤣
再好吃的東西每天吃也會膩...
改吃爌肉飯好了 😅😅😅
魯肉飯就是個庶民小吃
被北京大叔吃出個新高度了
其實大多數台灣人沒有那麼常吃滷肉飯鳳梨酥，就算吃也很少執著那些排隊名店，通常是巷口或樓下，有什麼吃什麼解決一餐。
我每天早餐就雞肉飯、魯肉飯、筒仔米糕這三樣輪流而已，吃不慣那些西式早餐🤣
@@強化香蕉 魯肉飯、筒仔米糕當早餐？！大膽猜測您不是北部人？或是腸胃異常強壯？😂都記不得上次吃一碗像樣的，價錢合理的，非觀光客吃的雞肉飯是何時了？有好的推薦嗎？
@@goldl3147 我確實是中南部的，習慣以米飯為主食，小時候早餐也是吃家裡煮的稀飯，配荷包蛋、醬瓜之類的，我們這邊雞肉飯/魯肉飯價格都很親民，我都在家附近的一些沒有名氣的店吃，一碗雞肉飯/魯肉飯（小）+一份肉皮+味噌湯是55元
请问博主 你用啥软件和设备才可能和你一样 我是你粉丝 非常谢谢你
以前天天利都不用排隊😂
台灣還有很多美食，魯肉飯只是其中之一而已
如果大叔吃到天花板包子 天花板餃子 會說再也不吃包子餃子嗎
我是台灣人但我不吃魯肉飯說😂😂😂很少吃啊
我每天都吃：
早餐：蛋餅或者古早味陽春麵加荷包蛋
午餐：
水餃加荷包蛋
或者荷包蛋加水餃
晚餐：
滷肉飯或者排骨飯
假日家庭聚餐：
鄰家現炒
下午茶：
咖啡加麵粉製品
這些食物只要幾天沒吃、
就覺得好像缺少什麼！
大叔路過 鼎鼎有名的南門市場竟然沒進去 可惜了~ 裡頭有好多美食~
❤
滷肉飯是國民小吃，全台灣到處都有。也是出國移民的台灣人朝思暮想的美食。普通老百姓就以方便為主，像你路過南門市場，旁邊的金峰滷肉飯也小有名氣。雖然網紅討論到的店家其實都各有特色，像矮仔財我吃過幾次，其實他的米飯還有改善的空間，說他的滷肉飯是天花板，我覺得有點過譽。像鬍鬚張因為是連鎖量大，他的米可以指定品牌契作，用來控制米的品質，米飯本身就比較強項。歡迎有空，再來台灣享受美食。
沒必要吧！都這個年紀了還給自己限制！當然，您喜歡就好！加油！
滷肉飯是平民美食，好吃耶，不過越來越貴了
你不吃滷肉飯是對的 因為可以吃肉燥飯 來南部高雄 一定要吃南豐肉燥飯 哈哈哈哈.....太好吃了!
吃过两次了，视频有的
@@beijinguncle1011大叔：您青菜要多吃喔😊
彰化地區「爌肉飯」「腿庫飯」也是很有名。
大叔吃的真香啊😂😂
😂🎉❤
還好大叔吃到『矮仔財』了😊😊那也是我的天花板
下次來改吃別的嘍
大叔跟魯肉飯相戀相愛😂沒去南門市場可惜了😊
亲，去了呀，上去了！
@@beijinguncle1011 哈哈哈！抱歉，剛有再看ㄧ次❤️🤣10:03分！早安大叔🎉
不要飯單點肉叫控肉
大叔有考慮來台灣定居嗎？
然后天天吃卤肉饭，哈哈哈
顯 部首
😮你怎麼那麼愛吃滷肉飯😂吃好多
天天利滷肉飯加半熟蛋
為什麼大家都會推薦椎這一間店 太 普通了吧 五燈獎還比他好吃
这个有正宗济南把子肉好吃吗,感觉是一种济南把子肉的缩小变体😀
小子，干嘛跟鹵肉饭干上了
看不懂耶！ 每個人喜好美食不同，各自包容吧！
其實張家界跟滷肉飯不能是同一個概念。山水風景在人類染指後只會越來越不天然。但聽人說什麼滷肉飯天花板，我深不以為然。第一：那只是個人以為的天花板。第二：個人到底吃過多少家滷肉飯，怕不到百分之一吧。第三：難保不會有更創新的更美味的滷肉飯出現。
鬍鬚張，滷肉飯第一品牌，全台皆有分店，值得一試。