小炒牛肉，牛肉怎么炒才好吃，牛肉嫩滑还有口感，关键只有一个步骤，厨师长教你炒出饭店一样的口感。炒牛肉，别放淀粉，牛肉有牛肉味，腌制牛肉有讲究，牛肉不焯水，不过油，一锅成菜，香辣开胃。