Моя бабушка была мордовкой, точнее эрзянкой. Она всегда готовила щи в печке. Какие же они были вкусные!!! Незабываемый вкус. Сейчас поела бы, но нет уже ни бабули, ни русской печки.
Закладываю всё сразу в толстостенную кастрюлю и после закипания убавляю до единички. И оставляю часа на 2-3, можно больше. Не то конечно, но очень похоже. Так и называем ЧопоньЯм😊.
В наших силах воссоздать теплые и милые сердцу моменты и внести их в свою нынешнюю семью. Так передаются традиции. Постройте дом, постройте печку. Это же прекрасно! Я и сама завела дачу в столь юном возрасте именно для этого
😮 В детстве ела такие щи у бабушки в деревне , но не знала , что это мордовский рецепт. Как классно , что Россия многонациональная страна , и у каждого народа своя кухня и традиции. ❤❤❤
Как любитель щей и любитель пожрать вообще полностью не одобряю эту чушь. Вышиванка, горшок, бла-бла-бла, а по сути засунула всю хрень в горшок и сунула в печь, вот и вся "таинственная национальная готовка". Результат - баланда. Если что свинья доест, может быть.
Да так и делали, что мордва, что русские. Поджарка, томатная паста, болгарский перец, чеснок это чтоб как-то вкус улучшить без русской печки. Не стало печек таких и стали люди лоб морщить, чтоб вкус не хуже был. Уникальные, но забытые, почти свойства русской печи.
@@wb8335 Так как варит эта "актриса" действительно варили, тут вы правы, ленивые и тупые бабы. В моей семье так не варят и не варили даже после войны. Болгарский перец, томатная паста, картофан - это не в щи. Это в подобие борща, там всё в дело идёт, от сосисок до фасоли. Щи это другое. Это вкуснейшее и полезное традиционное блюдо.
@@vladimirkotov4363 Поговорить о себе любимом всегда рад. О вас не буду, мне всё равно будь вы хоть бродячим ёжиком. В настоящее время наблюдается большой рост интереса к традиционным национальным блюдам, в том числе к Щам или Штям как называла это моя бабка. И показанная версия не может не вызывать отвращения у любого едока. Приготовление пищи - результат труда и умения, искусство, а вышеуказанное - позор. Наносит вред популяризации традиционных блюд. Истинные энтузиасты в этом вопросе должны награждать признанием истинных мастеров, и не должны замалчивать случаи позора. Кто не любит еду и не ценит - пусть смотрит и обсуждает сериалы. Нечего лезть свиным рылом к калачный ряд.
Щи.из.серой капусты,томленные.8-9часов,незабываемые!!!Так.готовили.предки,так.готовлю.и.я.Дед,говорил.пищу.нужно.есть.пока.горячее.и.свежее,тогда.будещь.здоров!Низкий.поклон.моим.родным,которых,нет.с.нами.Но.они.всегда.живы.в.сердце,памяти.Были.сильными.Личностями!!!❤❤❤
Моя бабушка была мордовкой, точнее эрзянкой. Она всегда готовила щи в печке. Какие же они были вкусные!!! Незабываемый вкус. Сейчас поела бы, но нет уже ни бабули, ни русской печки.
Тоже как я тоскую по ней
печально.
Закладываю всё сразу в толстостенную кастрюлю и после закипания убавляю до единички. И оставляю часа на 2-3, можно больше.
Не то конечно, но очень похоже.
Так и называем ЧопоньЯм😊.
В наших силах воссоздать теплые и милые сердцу моменты и внести их в свою нынешнюю семью. Так передаются традиции. Постройте дом, постройте печку. Это же прекрасно!
Я и сама завела дачу в столь юном возрасте именно для этого
Какая приятная женщина ❤❤❤!!
Выглядит ооочень вкусно! 😋😋😋
Пламенный шумбрат! Всем добра, родные вы мои! Мокшанам и Шокше салют от Эрзя!)))
😮 В детстве ела такие щи у бабушки в деревне , но не знала , что это мордовский рецепт. Как классно , что Россия многонациональная страна , и у каждого народа своя кухня и традиции. ❤❤❤
Спасибо за рецепт
Вкусно ,вспоминаю мамины щи🥲❤👍🙏
А на бабушку мою похожа! Плачу
Жила 5 лет в Мордовии, прекрасный народ эрзя, мокша и шокша, любила мордовскую кухню про печь и говорить нечего, все знают - вкуснее не бывает... 🎉
Все в чугун и печка , печка- самое главное
Шумбрат ♥️
Ой бабушка в суп помидор добавляла, называла «красный суп» . Я перевру но помню слово щенгаре
Дык в печке всё получается вкусное и наваристое!🙂 . А как мордва щи раньше делала, когда картошки и помидоров не было? 🤔
Помидоры и картошку не клали, добавляли репу, лук, морковь и чеснок
Как это не было всё своё в огороде сажали, что за вопрос??
Почему немоются овощи после очистки
Не у каждого есть печка. Духовка сойдет?
Представляю,какая вкуснятина!!!!
Патяй ,где сметана?!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Со сметаной не щи. Сметана делает блюдо другим! У каждого свой вкус, а тут речь именно о щах)
А лаврушку и перец надо класть или нет?
Как у бабушки
от Мордва :-) Мясо кладем
Мордва ладно так говорят(ложим) большинство русских так говорят. Так что замечание делайте русским.
Ю
@@ГеоргийСолдатов-ж3к
Многие руские рецепт показывают и говорят ложу то, то! Зачем ерничать!
Я тоже думаю,не надо исправлять,как говорили,так и будут говорить.
Как любитель щей и любитель пожрать вообще полностью не одобряю эту чушь. Вышиванка, горшок, бла-бла-бла, а по сути засунула всю хрень в горшок и сунула в печь, вот и вся "таинственная национальная готовка".
Результат - баланда. Если что свинья доест, может быть.
Да так и делали, что мордва, что русские. Поджарка, томатная паста, болгарский перец, чеснок это чтоб как-то вкус улучшить без русской печки. Не стало печек таких и стали люди лоб морщить, чтоб вкус не хуже был. Уникальные, но забытые, почти свойства русской печи.
@@wb8335
Так как варит эта "актриса" действительно варили, тут вы правы, ленивые и тупые бабы.
В моей семье так не варят и не варили даже после войны.
Болгарский перец, томатная паста, картофан - это не в щи. Это в подобие борща, там всё в дело идёт, от сосисок до фасоли.
Щи это другое. Это вкуснейшее и полезное традиционное блюдо.
Свою готовку покажи, а мы глянем, что за баланду ешь ты
Да какой ты любитель щей? Ты спец по баланде
@@vladimirkotov4363
Поговорить о себе любимом всегда рад. О вас не буду, мне всё равно будь вы хоть бродячим ёжиком.
В настоящее время наблюдается большой рост интереса к традиционным национальным блюдам, в том числе к Щам или Штям как называла это моя бабка.
И показанная версия не может не вызывать отвращения у любого едока.
Приготовление пищи - результат труда и умения, искусство, а вышеуказанное - позор. Наносит вред популяризации традиционных блюд.
Истинные энтузиасты в этом вопросе должны награждать признанием истинных мастеров, и не должны замалчивать случаи позора.
Кто не любит еду и не ценит - пусть смотрит и обсуждает сериалы. Нечего лезть свиным рылом к калачный ряд.