LENTEJAS CON CHORIZO (COCINA DE LA ABUELA)
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- เผยแพร่เมื่อ 25 มิ.ย. 2017
- Un sofrito de ajo, cebolla y zanahoria, acompañado de unas rodajas de chorizo tierno y jugoso, sirven de base para rehogar con una pizca de pimentón, unas deliciosas lentejas pardinas, que no necesitan remojo y que con una lenta cocción, nos ofrecen un plato tradicional español de auténtica "cocina de la abuela".
Puedes imprimir la receta y ver muchas mas en hispacocina.es
INGREDIENTES
- 200 gr. de lentejas pardinas
- 120 gr. de chorizo fresco
- 1 zanahoria
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- chorro de aceite de oliva
- pimentón
- cominos
- 1 litro de agua
- sal
Si quieres saber mas de la receta, la elaboración detallada o quieres imprimirla, lo puedes hacer desde aquí:
www.hispacocina.es/2017/06/len... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Cada vez que hago lentejas vengo a este video
+1😂😂😂😂
Igualmente!!! y siempre me luzco con la familia.
Muchas gracias al autor del video
x3 🤭
Me too !
Yo tambien😂
Adoro que explicas súper bien y cortito, muchos otros TH-camrs hacen un vídeo de 20 minutos explicando y hablando cosas que ni van al caso👌🏻 muchas gracias por la inmediatez
Hace tiempo kw no sube nada.... mal augurio
Has conseguido que crea que no soy un inútil en la cocina .Puedo decir que gracias a ti hago las mejores lentejas del mundo. Gracias infinitas .
LEVO no se cuantos años volviendo a ver esta receta siempre para asegurarme que lo hago bien jaja Están increíbles❤️mi chico holandés se muere con estas
Mis primeras lentejas y me han salido riquísimas gracias a esta receta!!! bien explicado, sencillo e increíble de sabor!!
Bien hecho Sara!!!! Eso quiere decir que tienes "mano" para los platos de cuchara. Si te gustan las legumbres, prueba con las alubias con morcilla o la fabada, ya verás como lo bordas. Saludos.
@@hispacocina muchas graciaas!!! :) Eso haré, sin duda! Después de vacaciones probaré con la fabada!! :D
Cada vez que hacemos lentejas seguimos esta, no nos ha echo falta buscar ninguna más, nos encantan 🥰
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Me gusta cómo hablas, cómo explicas y cómo cocinas! Y las lentejas, me encantan!!!!
Daaa que hambre que tengo !!
Mira lo que es eso, Dio 🖤
Amo este video. Fue hecho con mucho amor.
Gracias!!! Lo estoy haciendo y esta quedando genial !
Muchas gracias por su receta, se ve rica y sencilla de hacer.
Gracias por colgar este video, las lentejas es un plato bueno, sencillo y económico, en fin un legado gastronómico de toda la vida.
Otro día más que vengo a ver el tutorial! Gracias infinitas 💚
Nunca me he atrevido ha hacer unas lentrjas ya que pense que eran muy difíciles. Hoy al fin me puse ha hacerlas con esta receta y estan BUENISIMAS!! Olé olé muchas gracias por la receta tan sencilla y bien explicada 🤗 os animo a que la probeis porque esta muy muy bien!
Hola Rebeca. Es un plato muy sencillo, quizás por eso, porque es tan simple, con pocos ingredientes.... pues está rico. Sabe a eso, a lentejas y a chorizo. Bueno, si tienes alguna dudilla de cosas de estas, ya sabes done estamos. Gracias por tu comentario. Saludos.
@@hispacocina muchas gracias!!! Estan divinas
hispacocina i
rebeca marinescu...tu?? Q has nacido en el palacio de Bersalles?? Seguro q no sabes q es...unas lentejas sabe hacer mi sibrina de seis anos..no jodas..
@@wilmerpedrolopezortiz5016 Pues mira, para saber hacer lentejas siempre es buen momento, nadie nace sabiendo, pero para escribir bien no hace falta haber nacido en Versalles (con V). Seguro que tu sobrina lo escribe mejor que tu.
Gracias por tu receta!!! Salen buenísimas!
Desde que la hice la primera vez siempre la hago a tu estilo .están buenísimas y todo el mundo de mi familia flipa.gracias
He hecho esta receta varias veces y NUNCA falla. Mejores lentejas del mundo !
Me encanta!!!
Me has echo la vida más fácil con esta receta!! La pedazo de olla que hacía yo, soy una persona normal ya🤣 me encanta!!
La primera vez que hago lentejas, he seguido esta receta y han quedado buenísimas. Tantos años pensando que no me gustaban porque de niña las odiaba
No cocino nunca y hoy, siguiendo tu vídeo, me han salido unas lentejas estupendas. Eres un crack. Muchas gracias 😉
Eres un artista que maravilla
Qué crack! Las voy a hacer ahora mismo! 👏👏👏👏
Hello
Te pasaste! Super didactico y entrete a comer!!!
Hello
Que maravilla. Espectacular y fácil 💋💋💋
Siempre hago tu receta es la mejor me encanta 😘
Me encanta este canal!💖💖💖
Recetas sanas, tradicionales y muy de aquí, de España 🇪🇸
Riquísimas!!!
De eso se trata de promocionar nuestra cocina, sobre todo la del dia a dia. Saludos.
😍😍😍
Onda, cuando ya no te cocinan y tenés que buscar como hacer un simple guiso de lentejas en TH-cam jajaja, muchas gracias! 😂
Cierto. Así es Facundo. Esto es "cocina de supervivencia" :)
Un abrazo.
hahaahahahahhaa somos dos
Jajajajaja cuando vives solo y ya te aburrió la comida chatarra se extrañan estás comidas , mis primeras lentejas y me quedaron buenas 👌
Jhahjaha
Es verdad jajaja
Me encanta super fácil y muy bien explicado
Las acabo de hacer y están Riquiiiiiisimas!!! Espero que sigas subiendo vídeos!! Muchas gracias!
Que bn lo explicas, gracias por compartir :)
Muchas gracias por el comentario y por tu interés. Saludos.
Muy buena explicación, conciso. Perfecto para las cocineras primerisas ✋
Hola Daniela. Muchas gracias por tu comentario. Si estás empezando a cocinar, te deseo mucho ánimo, ya verás que la cocina es apasionante. Para cualquier duda, ya sabes donde estamos. Saludos.
Daniela Irais Waooo... Primerisa 😳
Siempre veo tu receta y sale genial !!!
Se ve delicioso ..! Gracias por la receta !
Muy buena receta! Me quedo genial :)
Me alegro mucho Pedro. Eso es lo que me propongo. Que disfrutemos cocinando. Saludos.
Muy rica. Le puse un tomate fresco también, que desde que lo vi en una receta de lentejas me parece que le da buen gusto.
Yo también pongo tomate alguna vez, aprovecho cuando tengo alguno que está muy maduro y lo rallo. Después pruebo a ver si me añade acidez, y si es necesario añado una pizca de azúcar moreno. Gracias por tu comentario. Saludos.
Ella 1 fatal
Que rico! Me encantan las lentejas y como las cocinas! Bravo!! 😀
Es un plato muy sano y no es caro. A mi me gusta hacerlas despacito y que no se rompan. Un abrazo.
Esto tiene que estar lo que se llama riquisimo !!!
Que comida mas humilde y q buenas y como tu no lo explicas un 10 no 20 un saludo
Hola Maria del Carmen. Muchas gracias por tus, siempre, cariñosos comentarios. Un abrazo.
Maria del Carmen García Torrejón qqqqQQQQQQq
B
Maria del Carmen García Torrejón ko
Ahora con la cuarentena me he animado a hacerlas. Pintan bien!! Muchas gracias por el video.
Bueno, hay que aprovechar este tiempo de reclusión, cocinar siempre ayuda y hasta... relaja. Cualquier comentario, aquí estamos. Tengo pocos planes de salir. Salud.
Otro que de anima con la receta.... Gracias por el video
@@tonyfloridorando1096 Venga Tony, a por ello. Verás que saborcillo y siempre salen bien. Saludos.
Al confinamiento, ricas lentejitas. Mañana caerán unas, así que seguiré tu receta a ver qué tal quedan.
@@juanc9629 Ya me dirás, pero estoy seguro que te saldrán de lujo. Saludos.
Buenas tardes, sí que están muy ricas. Las hice la semana pasada, siguiendo tus pasos, y la verdad es que triunfé. Muchas gracias.
buenisimo. Segunda vez que lo hago, facil y rico.
Con el confinamiento en casa ahora no tengo mas remedio que cocinar jajaja gracias por tu receta!!!
😍😍
Eres un grande! Así da gusto independizarse.. quedaron buenisimas! 😊
Gracias Luis. Las lentejas siempre salen buenas. Ahora queda el tema de las sopitas. Con el frio vienen bien. Saludos.
Primero vez y segunda vez sigo esta receta es la mejor sale riquísimo
Esta receta lo voy hacer,luce deliciosa gracias por compartir😉
Que decís. Dos veces e hecho esta receta y e triunfado. Gracias por el vídeo. Colega
Perfecto Luis, es una receta que crea adicción, yo la tomo una vez a la semana y "empujo" con un poquito de pan. Muy rico. Gracias por el comentario. Saludos.
:) El empujarlas con pan, no sólo es buenísimo para el paladar, sino imprescindible para la salud, como bien demostró don Francisco Grande Covián. El cereal y la legumbre casan fenomenal.
Savias palabras Rafael. Felices Fiestas !!!
Qué bien explicas! Las tengo cociendo ahora mismo, a ver qué tal quedan!
😍😍
Que deliciosa receta, y con una pizca de orégano, también quedan muy sabrosa
Q rico gracias desde Colombia
He de decir que me han quedado de pm! Y he seguido tu receta al pie de la letra. Mil gracias!👌🏻
Buen trabajo Sonia !!! A disfrutar de las lentejillas. Muchas gracias por tu comentario. Saludos.
y si no tengo de esas lentejas y tengo de bote?
Qué emoción haberme reencontrado con tu canal! Hace años hice esta receta y la de la tarta de tres quesos, ambas las guardé en “mis favoritos”. Quise buscarlas y tenía como 600 videos en “mis favoritos”. Hasta que por fin te encontré! Ahora me suscribo si o si! Y me encanta saber que sigues posteando videos!
Hola Marita !!! Bueno, pues aquí me tienes. Encantado de poder ayudar. Si te surgen dudas, ya sabes, escribe, siempre respondo. Saludos.
Esta muy buena tu receta siempre la hago. Graciassss
Fabuloso,gracias y bendiciones.
valla tela que bien explicado . te has ganado un suscritor
En 12 años que vivo independizada nunca me he atrevido a hacer lentejas por considerarlas muy complicadas. Gracias a tu video he hecho unas lentejas riquísimas y de la manera más fácil 😁 Porfa, haz más recetas como esta!
Pues que pava no?
Super sabrosas!! yo las preparo igual y estan deliciosas!! Gracias por el video Muy buen canal
Gracias por la receta, las lentejas me han quedado de rechupete 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Que ricoooooooo😍😍
Jajajaja me encantaría tener todos esos instrumentos de cocina ❤hoy voy a hacer esas lentejas a ver cómo me quedan!
eso pienso yo jajajaja
Me encanta la receta de las lentejas 😋
Gracias, sencillas y rápidas de cocinar.
Muy bien explicado buenas lentejas¡¡¡¡¡
Receta rica en hierro, perfecta para la guerrilla ;) Muchas gracias, saludos.
hispacocina GRACIASSS SIN DUDA TE COPIE TAL CUAL LO HACÍAS Y JOE LAS MEJORES MUAKK¡¡¡
Jajaja me encantan tus comentarios después de los ingredientes ❤
Contundente plato y ¡de toda la vida!
Cómo me gusta como cocinas. Un besazo
Cocina de la abuela. Sana y barata. Te agradezco un montón el comentario, anima a seguir trabajando. Otro besazo para ti.
Buaa gracias a tu receta las lentejas me salen súper ricas es más siempre me las piden mi padre mi cuñada mi hermano mi tío toda la familia.
Muchas gracias por compartir esta receta tan rica
Fantastic recipe, thanks for posting my friend! Muchas gracias, es algo que no hacemos aqui en Inglaterra pero me encanta! Saludos y gracias, nuevo fan de tu canal aqui :)
Muy buena receta, la recuerdo de España. Aca en Chile le ponemos un poco de arroz para espesar, saludos
Muy rico también con arroz. En España cuando usamos el arroz con la lenteja o con la alubia, le llamamos "empedrado". Saludos.
A demás las lentejas con arroz se complementan y forman una proteína completa con los aminoácidos esenciales.
En España también se hace con arroz, sobretodo en Andalucia para que suerte el almidón y espese. Es una técnica muy antigua.
¡Gran receta! Delicioso.
me he independizado hace dos años...y contigo he aprendido a cocinar de todo. Me has ayudado mucho, sigue así para que más gente como yo aprendan a cocinar como Dios manda. Un saludo, amigo.
Te digo una cosa Bernabé. Comentarios como el tuyo me animan a seguir con el canal. Como ves, no hay anuncios, no lo tengo monetizado, es un tema vocacional. Si me dices que realmente ayudo a gente, pagado estoy. Un abrazo.
Me han quedado genial como las tuyas, eso sí le añadí una patata 😁
En que momento añadiste la patata?
@@rodrigoj.l cuando empieza a cocer en la olla, respetando el tiempo de cocción para que no quede dura
Yo añadí la patata unos 20 minutos antes de que se terminara de cocer todo. Así no se deshace. Si se queda la patata algo dura, en el reposo del guiso se cocerà. Si se deja para el día siguiente, el guiso ganará sabor y se terminará de hacer dicha patata al calentarlo todo.
He echado en falta una patatita... por lo demás, de 10. Pintaza.
Una patatilla, perfecto. Muy buena idea. Saludos.
Y tomate natural triturado también. Y de 10.
@@VictorManuel-ro7mj Y un chorrito de vino.
@@marcelageiger Tomo nota, pero eso se lo echo al guisado de carne.
@@marcelageiger eso en un vaso por separado y un cacho pan y perfecto :)
Que rico y que bien explicado ! 👌👌👌
Las hice y están estupendas un saludo y gracias por la receta
Estupendo video, pero tengo algunas dudas:
- Cuánta cantidad aprox (preferiblemente en gr) es la ración por persona?
- Qué tipo de pimentón? (dulce o picante)?
- Aprox cuánta cantidad de agua? (se que es a ojo, pero las hice ayer y me quedaron bastante espesas)
* Se podría añadir más agua casi al final cuando estén casi listas?
- Si se hace más cantidad, se pueden congelar?
Ojalá me puedas responder, GRACIAS!!
Hola Mario.
La ración de lentejas por persona es entre 80gr. y 100gr. en crudo.
Normalmente pimentón dulce. Se puede usar mitad y mitad, pero esto es según los gustos.
El agua debe cubrir las lentejas. El método de cocción con/sin olla expres, es determinante. Si cueces "sin" necesitarás mas agua. Es preferible quedarse corto de agua. Se puede añadir mas casi al final.
Se pueden congelar, pero pierden valores organolépticos.
Saludos.
Pregunta de ignorante de la que probablemente mas de 1 y de 2 se rian: al poner la segunda regada de agua no pierde sabor el guiso? No seria mejor echarla toda desde el principio para que todo mantenga el mismo sabor? Disculpad si es una pregunta muy estupida pero no manejo mucho de platos de cuchara
Una pregunta siempre es un deseo de conocer, de saber mas y eso ...... está en el polo opuesto a la ignorancia.
El agua a añadir depende de cuatro variables: el tipo de lenteja, la hidratación que aportan los otros ingredientes, la cantidad de agua que se pierde por evaporación y la intensidad del fuego. Como ves son variables muy cambiantes en cada cocina. La cantidad de agua que se añade en su totalidad, no la conocemos al comenzar la receta, la vamos descubriendo a medida que la receta progresa. Es mas, no a todo el mundo le gusta la misma densidad en el caldo.
En cuanto a la pérdida de sabor, sería la misma al añadir la misma cantidad de agua de una vez, que si lo hacemos en varias veces, siempre y cuando la suma de las partes de agua sea igual a la cantidad total de ésta.
Finalmente, algo muy importante, en cocciones largas y suaves, para que no se produzca pérdida de sabor por evaporación, se usa siempre una tapadera, de manera que las partículas sápidas que tratan de abandonar nuestra cacerola, se depositan en la tapadera y vuelven al guiso por un proceso de condensación. Esta técnica se conoce en cocina como, estofado.
Daidon, espero haber respondido a tu duda y piensa siempre que la ignorancia se alimenta de las preguntas que no expresamos.
Para mi es un placer poder responderte. Un abrazo.
Esta
i
.
@@hispacocina Joder, eso es una respuesta, genio!!
Delicious so easy and healthy 👏👏👍😋
Fantástica receta, fácil y rica, la he hecho un montón de veces y le encanta a todo el mundo, los cominos esenciales.
Lo sencillo y natural, siempre gusta. Coincido contigo, en esta receta los cominos son "el alma". Saludos.
Porque no pruebas a poner el chorizo entero sin cortar? Te quedará mucho más jugoso. Una vez cocido, lo puedes cortar en rodajas.
Prueba a ponerle una hoja de laurel, le dará un sabor espectacular a tus lentejas.
Ya serían otras lentejas...las tuyas😉
Respeto tu estilo pero una hoja de Laurel seria la Guinda del Pastel
No estaría nada mal Mercedes. Gracias por la idea. Saludos.
Muy cierto
Y un poquitín de cilantro 😋🤗
Fantástico. Las mejores.
Muchas gracias 😍 me salieron super 🥰🥰
Que boba m olvid la zanahoria.. espero no m salga tan mal 😞
Gracias por tus consejos crack. Que eres un crack
Eres el mejor. Siempre triunfo con esta receta como ya te digo. Ahora se las hago amis padres ya ancianos. Y. E vuelto a triunfar. Gracias de todo corazón. ☺️
10/10, las hemos hecho y han saludo estupendas. ¡Muchas gracias!
Felicidades! Saludos!!!
Muchas gracias por la receta. Las estoy haciendo. Hacía mucho que no cocinaba lentejas. Mil gracias
Geniales son tus videos, y de explicación un 10!! gracias Saludos
Muchas gracias Fátima. Saludos.
Muchas gracias por haberlo compartido, cada vez que hago lentejas veo este video, saludos desde Argentina 😊
Un abrazo enorme a nuestros hermanos argentinos !!!
Gracias por la vídeoreceta, me pongo manos a la obra.
Gracias Xavi. Te saldrán perfectas. Saludos.
Buenos días, soy de Perú y las lentejas son una de mis comidas favoritas, ¡Qué delicia!
Siempre hago éstas lentejas, están riquísimas y a mí gente les encanta, gracias 😘🌹🙏🏻
Muchísimas gracias. Un abrazo!!
Súper sencillas y con una pinta que no veas!
Muchas gracias por compartir tus maravillosas recetas.
Una suscriptora mas que te has ganado😉
Muchas gracias Inma por tu comentario. Un verdadero placer, tenerte como suscriptora. Cualquier dudad de cocina, ya sabes donde estamos. Un abrazo.
Me ha encantado, super sencillito y con humor. Muchas gracias! Mañana mismo las hago!
A por ellas!!!! Y te digo mas, no será la última vez que prepares esta receta. Engancha.... Saludos.
HISPACOCINA GRACIAS POR SUBIR OBRA MAESTRA -
Muchas gracias!hoy toca lentejas y las haré muy amable y sencilla su explicación.
Silvia, hoy a disfrutar de las lentejitas. Buen provecho. Gracias por tu comentario. Saludos.
Me encanta, mi esposo no comía lentejas, hice esta receta y ahora es uno de sus platos fav 😻
Bien hecho Daniela !!!
Desde que llegué a España esto es por mucho la comida que más me ha gustado
Perfecto vídeo, me ha salido muy bien ✌️✌️
Primera vea alguien que explica bien y sale rico gracias 😋😋👍
Gracias, saludos
Duración : excelente. No sobra nada. Ambiente de la narración: excelente. Voz agradable, sonido nada estridente y justo para el tono de la voz. Imagen: muy buena. Completitud de la videoreceta: 10/10. Comprensión de la receta: 10/10.
Muy buen vídeo. Así es como se hace una receta: en vídeo y con todos los elementos mencionados.
Qué coñazo de comentario
Primera vez y me salieron excelentes. Súper fácil, rico, sano y barato. Gracias
Excelente! Es una receta que jamás decepciona. Saludos.