Отново вкусничко. Аз съм любител на рибата. Ще я пробвам. Чудесна си. Продължавай да ни показваш нови рецепти. Почти всеки рецепти ги изпробвам и ми харесват. Благословение за целия ти дом.
Здравейте, Рецептата е чудесна. И аз така е правя. И на мен рецептата ми е от дядо 😊. Само дето не препържвам олиото. Рибата може да се яде веднага . Солта я е сготвила . Олиото е пази за по дълго време. Благодаря . П.П. Дядо ми приготвяше по този начин и съвсем прясна речна риба .
След измиването от солта аз свалям тънката ципа на кожата и централната кост с колкото е възможно повече кокали и след това я нарязвам .Така се запазва по добре тази така ценна на Омега -3 повърхност на рибата . Така повече от 35 години не ни е омръзнала все още .Най доброто суши !!
Олиото се загрява, за да няма миризма, но не е задължително. Хубавият зехтин на студено започва да клистализира, става твърд и полепва по рибата, което не е проблем, просто трябва да го изчакате малко да се отпусне преди сервиране.
олиото в никакъв случай не се изхвърля след консумацията на рибката, може да се използва за разбиване на хайвер тарама, придава рибен вкус и еоще по вкусен
Във друго видео се казва да преседи за осоляване две денонощия(48ч.).Ще има ли разлика във вкусът? Да не би да се пресоли от 48 часовото осоляване,или няма да е от голямо значение?
Добре. Съгласен съм с всичко. Но. Никой не споменава че в БЪЛГАРИЯ, никъде не може да се намери НЕЙОДИРАНА сол. А маринати, консерви, кисело зеле. луканка, пастърма - в никакъв случай не се правят с ЙОДИРАНА СОЛ. Сега не започвайте с : НЯМА ПРОБЛЕМ. Има и той е огромен. Очаквам подсказки от къде да си намеря НЕЙОДИРАНА СОЛ. Благодарности.
Здравейте, аз купувам една българска едра морска сол от "Атанасовско езеро". Не съм имала проблем с нея, но да йодирана е. Не съм срещата такава която да не е йодира не мога да съм ви полезна в търсенето.
@@krasbozh7566 Да така е. В Турция правят туршии с каменна сол която е подобна на едра. У нас не се намира в хранителните магазини, продават я за животни, но бихте могли да потърсите в магизиче за турски стоки.
Солта трябва да е йодирана,защото нашата почва е много бедна на йод. Липсата на йод в организма води безброй проблеми. Не съм чул йода как влияе на туршиите.
Какъв е смисъла олиото да се загрее, а след това да се изчака да истине? С топло-горщо олио ли трябва да се залее рибата? И каква трайност има знаете ли?
Трябва да се залее със студено олио. Загрява се за да не миреше после на олио и на граниво. В хладилник трае 3-4 месеца, може и повече, когато е добре намаслена и не взима въздух.
След 24 часа в сол, едно измиване е крайно недостатъчно. Рибата ще горчи от сол. Трябва да се изкисне поне един час във вода, като тя се сменя поне два пъти.
При рецептата в която след киснене в сол има киснене в оцет, оцета обезсолява до известна степен. Тук обезсоляване няма. И мен ме притеснява че ще е доста солено.
Благодаря за рецепта такава риба съм яла преди много години, но сега ще си я приготвя с удоволствие.
Радвам се че Ви харесва рецептата.
От известно време ми се хапва точно такава рибка, като гледам обаче готовите варианти.. и Вашата.. Благодаря за рецептата!
Сърдечно благодаря за споделената рецепта!
Страхотна рецепта за рибката. Ще я направя. Благодаря. Гледам Ви от България, гр.Плевен. 🤍💚❤️
Благодаря, радвам се че Ви харесва.
Благодаря много за рецептата много обичам риба и ще си я приготвя,успех на каналс
Благодаря
Прекрасна рецепта ..😘
Браво.Много ми хареса
Отново вкусничко. Аз съм любител на рибата. Ще я пробвам. Чудесна си. Продължавай да ни показваш нови рецепти. Почти всеки рецепти ги изпробвам и ми харесват. Благословение за целия ти дом.
Много благодаря, радвам се че Ви харесва това което правя. Бъдете здрави!
Страхотна рецепта !!И мама така я прави и почваме да я ядем веднага след 24 ч.
Да, може и веднага или когато е студено зимата един , два дни да виси на балкона, също става много хубаво.
Още днес ще я направя изглежда вкусотияяяя👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️
Голяма вкусотия е
@SmartCookbook Благодаря ще се пробваааа👍👍👍🍺🍺🍺
Mulțumesc pentru rețetă!
Страхотна рецепта!
Много добра рецепта. Непремено ще я приложа. Благодаря , че сподели.
Моля, радвам се че ви харесва.
Чудесно мезе. Ще пробвам.
Здравейте,
Рецептата е чудесна. И аз така е правя. И на мен рецептата ми е от дядо 😊. Само дето не препържвам олиото. Рибата може да се яде веднага . Солта я е сготвила . Олиото е пази за по дълго време.
Благодаря .
П.П. Дядо ми приготвяше по този начин и съвсем прясна речна риба .
Благодаря. Да чувала съм че е подходяща и за други риби, вече ще знам че е гарантирано.
Благодаря!
Моля
Îmi place rețetă ! dar va rog vreau macrou in sos tomate Mulțumesc frumos și aștept pe data viitoare La revedere și multă.sanatate !
Ехааа ще я направя обезателно👌👌👌👌
Браво
Благодаря
След измиването от солта аз свалям тънката ципа на кожата и централната кост с колкото е възможно повече кокали и след това я нарязвам .Така се запазва по добре тази така ценна на Омега -3 повърхност на рибата . Така повече от 35 години не ни е омръзнала все още .Най доброто суши !!
Благодаря за споделената информация, не знаех за омегата, ще пробвам.
Съпругът ми е рибар , а тази рецепта не я знаем .Пропуск!Благодаря!
Пробвайте, ако харесвате осолени рибки, комбинацията с лимон много освежава. Добра комбинация е после с нарязал лук, магданоз и маслини.
@@SmartCookbook Благодаря!
Tarif için teşekkür ederim 😍
ще я пробвам рецептата изглежда вкусно
Хладилника после мирише ли на риба?Трябва ли да се затваря тавичката при престоя и в хладилника?
За затварям с торбичка или найлоново фолио. Не миреше според мен. След това буркана е добре затворен и също няма никаква миризма.
❤❤🎉🎉
прошу прощения, какой это язык, я русский, понял почти все, но интересно
Здравейте, на български език
@@SmartCookbook ок, благодарю
@@SmartCookbookкакво се правят на луди тия рускини?
Толкова ли са неграмотни ?
Защо загряхте олиото? Може ли да се използва зехтин?
Олиото се загрява, за да няма миризма, но не е задължително. Хубавият зехтин на студено започва да клистализира, става твърд и полепва по рибата, което не е проблем, просто трябва да го изчакате малко да се отпусне преди сервиране.
Вместо лимон може ли да се използва оцет
Може, но малко.
Πολύ ωραίο θα το γτιάξω
Дяди от къде е вземал лимон
Използването на лимони не е нещо ново.
Bun!
Ще пробвам задължително
олиото в никакъв случай не се изхвърля след консумацията на рибката, може да се използва за разбиване на хайвер тарама, придава рибен вкус и еоще по вкусен
Да, може и в него да се сложе пак рибка.
Във друго видео се казва да преседи за осоляване две денонощия(48ч.).Ще има ли разлика във вкусът? Да не би да се пресоли от 48 часовото осоляване,или няма да е от голямо значение?
Има различни рецепти, може би когато рибите са големи искат повече време. Аз не правя големи риби и смятам че 24 часа са достатъчни
@@SmartCookbook Благодаря.
Поздравления Ети!Рибата е страхотна,невероятен резултат!Аз много обичам риба,ще си я направя!Много ви благодаря за прекрасната рецепта!❤❤❤❤❤
Без термична обработка няма ли опасност от зараза с хелминти ?
Голямото количество на сол ще ги убие ако рибата е заразена!
Добре. Съгласен съм с всичко. Но. Никой не споменава че в БЪЛГАРИЯ, никъде не може да се намери НЕЙОДИРАНА сол. А маринати, консерви, кисело зеле. луканка, пастърма - в никакъв случай не се правят с ЙОДИРАНА СОЛ. Сега не започвайте с : НЯМА ПРОБЛЕМ. Има и той е огромен. Очаквам подсказки от къде да си намеря НЕЙОДИРАНА СОЛ. Благодарности.
Здравейте, аз купувам една българска едра морска сол от "Атанасовско езеро". Не съм имала проблем с нея, но да йодирана е. Не съм срещата такава която да не е йодира не мога да съм ви полезна в търсенето.
@@SmartCookbook Благодаря. Жалкото е, че в БЪЛГАРИЯ и вносната сол я йодират преди да бъде пусната на пазара.
@@krasbozh7566 Да така е. В Турция правят туршии с каменна сол която е подобна на едра. У нас не се намира в хранителните магазини, продават я за животни, но бихте могли да потърсите в магизиче за турски стоки.
Солта трябва да е йодирана,защото нашата почва е много бедна на йод. Липсата на йод в организма води безброй проблеми. Не съм чул йода как влияе на туршиите.
Едрата морска сол не е йодирана. За по-сигурно прочетете съдържанието на опаковката, трябва да пише сол и нищо друго.
И накрая забрави да каже че не се яде от кости.
Няма кой да стопи костите ако не е кисната в оцет.
Скумрията няма много кости попринцип и е лесно да се почистят. Киснене в оцет ги стопява, но тава е съвсем друг вкус, друга рецепта.
@@SmartCookbook аз ловя скумрия и консумирам вече над 15г
Пребирал съм се с 200кг улов скумрия. Риба мариновам врче 30г.
🤣🤣🤣па ще внимаваш
Какъв е смисъла олиото да се загрее, а след това да се изчака да истине?
С топло-горщо олио ли трябва да се залее рибата? И каква трайност има знаете ли?
Трябва да се залее със студено олио. Загрява се за да не миреше после на олио и на граниво. В хладилник трае 3-4 месеца, може и повече, когато е добре намаслена и не взима въздух.
КАК ХОТЕЛОСЬ ЗАПИСАТЬ ВАШИ РЕЦЕПТЫ НО ИЗВИНИТИ НИЧЕГО НЕ РАЗБЕРУ ВАШ ЯЗЫК КОЕ ЧТО ПОНИМАЮ НО ЭТО ДЛЯ МЕНЯ МУКА .Я РУССКАЯ И ВАШ ЯЗЫК НЕ ПОЙМУ ЖАЛЬ .
Ами напъни се да го научиш ,няма невъзможни неща!!
Със мързелуване нищо не става .... Успех !!
ТОВА Е ЛАКЕРДА
Че то всеки я знае тази рецепта.
Сериозно,аз пък не е знаех!
Нещо не се получи моята, безвкусна и ужасна на вкус стана!
Маринованата риба е с много силен и наситен вкус попринцип. Може би самата риба не е била ок.
След 24 часа в сол, едно измиване е крайно недостатъчно. Рибата ще горчи от сол. Трябва да се изкисне поне един час във вода, като тя се сменя поне два пъти.
Нее изобщо не горчи
При рецептата в която след киснене в сол има киснене в оцет, оцета обезсолява до известна степен. Тук обезсоляване няма. И мен ме притеснява че ще е доста солено.