[兩餸一湯] 雪梨海底椰湯 Pear and Sea Coconut Soup 蒸肉餅 Steamed Pork Cake 合掌瓜炒粉絲 Fried Chayote with Vermicelli
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.ย. 2024
- 日日要諗煮咩，諗到頭都爆？
等我幫下你啦😉
兩餸一湯，白飯任裝！
雪梨海底椰湯 Pear and Sea Coconut Soup
蒸肉餅 Steamed Pork Cake
合掌瓜炒粉絲 Fried Chayote with Vermicelli
Ingredients
雪梨海底椰湯 Pear and Sea Coconut Soup
Pork Bones 豬骨 300g
Pork Shank 豬𦟌 300g
Dried Pear 雪梨乾 100g
Dried Sea Coconut 海底爺乾 80g
Date Palm 椰棗 45g
Sweet Apricot Kernel 南杏 15g
Butter Almond 北杏 10g
Dwarf Lilyturf 麥冬 20g
Water 水 2L
蒸肉餅 Steamed Pork Cake
Minced Pork 免治豬肉 500g
Garlic powder 蒜粉 0.5tsp
Onion powder 洋蔥粉 1tsp
Salt 鹽 1tsp
Sugar 糖 2tsp
Chicken powder 雞粉 0.5tsp
Baking Soda 梳打粉 0.5tsp
Water 水 30ml
合掌瓜炒粉絲 Fried Chayote with Vermicelli
Chayote 合掌瓜 900g
Dried shrimps 蝦米 15g
Vermicelli 粉絲 80g
Salt 鹽 0.5tsp
Sugar 糖 0.5tsp
Xiao Xing Wine 紹興酒 15ml
Chicken stock 雞湯 300ml
post-video production: www.briangoh.net
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![[兩餸一湯] 木瓜雪耳湯 Papaya & Snow Fungus Soup 粟米炸魚柳 Deep Fried Fish w Corn Sauce 秋葵炒肉碎 Okra w Minced Beef](http://i.ytimg.com/vi/0Mce_eHkbZk/mqdefault.jpg)
![[兩餸一湯] 木瓜雪耳湯 Papaya & Snow Fungus Soup 粟米炸魚柳 Deep Fried Fish w Corn Sauce 秋葵炒肉碎 Okra w Minced Beef](/img/tr.png)
![[兩餸一湯] 排骨酥 Deep Fried Ribs 韮菜花炒豆卜 Chinese Chives&Tofu Puffs 栗子猴頭菇湯Lion’s Mane Mushroom&Chestnut Soup](http://i.ytimg.com/vi/jx7fPViEZb4/mqdefault.jpg)
泰山麻煩你拍多D"兩餸一湯" 嘅片, 實在幫我唔小 😁, Thx!
2餸一湯正啊！真係好頭痛諗整咩！多謝泰山
喜歡泰山煮餸
學作啲煮法
做實驗似的
有得食,有得賞
一樂也
謝謝泰山。
呢兩個餸都好餸飯 👍🏼
好好味😋好好味😋好好味😋
Thank you
被囡囡拖到實， 好溫馨🥰🥰
呢個組合非常之正
鍾意呢個兩餸一湯系列，非常方便，好幫得手，多謝泰山🤩
終於拍左蒸肉餅 好開心啊 唔該哂泰山
又易又家常，加埋你扮路過的師奶，已經好正😆👍🏼👍🏼
我都一樣，我細個時公公好鐘意煮韮王抄豬肉絲，好好食，等我都煮番次比我個仔食先😊❤️
正，繼續兩餸一湯😋，阿女好Q，食飯先🤣
合掌瓜炒粉絲好正，我要整一次先，多謝泰山～
呢個系列堅正！
2餸一湯正啊！Thanks,
泰山 Sir
超喜歡兩餸一湯👍👍👍👍👍👍正正正
多謝泰山，最鐘意d咁簡單易煮既餸。
泰山多謝你好多位都講得咁仔細，而且簡單大路既家庭餸真係好岩我呢啲新手整！
佛手瓜可以炒送？即刻學下先！有時買唔到節瓜可以用佢代替？
真心讚，呢次貼地好多，家庭菜就係要快靚正，所以啲配搭係蒸，炒，因為唔會响鑊蒸嘢，係响飯面蒸，您呢個配搭合符儘快開飯，新鮮熱辣嘅標準👍
好溫馨，邊睇邊微笑，thanks
合掌瓜好粗生,搭個小棚可以試下係花園種
They looks very good.👍🥰😍🙏🙏
They look very good.
Thank you for sharing your grandma's recipes. I love your channel. I miss HK food.. Hello to Kate!
I just so happen to come across your video and omg.. instant 'subscribe'..
Love the contents.. Love the way your interact!! Love it that you have a huge variety of 2-course + one soup meals. Most of which I didn't know you could pair and the proper techniques to prepare each dish... Thank you again.
個湯好正！
Mr chef ，非常喜歡😘你的兩餸一湯。今晚我會煮合掌瓜和蒸肉餅。因為湯料唔夠，過二天才煲麥冬湯。👍👍😋😋 linda
試咗整合掌瓜炒粉絲，好啱我家老爺及大少口味，清咗碟，謝謝泰山介紹😋
不錯噢！
多謝泰山！！！🤩
呢個系列好正！啱晒職業婦女
剛好隔離在家，材料齊備，跟你整個湯同肉餅試試先。Kate可以食合掌瓜粉絲當飯啦
個肉餅會唔會轉架😂
Btw, 好鬼鐘意你d T-shirt 😂 (當然都好鍾意你啲食譜🤣）
多謝泰山又教煮兩餸一湯 ！上星期試整左腐皮卷畀爸爸媽媽食，佢哋都話正：）！
在肉餅底放幾個切半的豆卜,可吸收肉汁,十分好吃,一滴汁也不浪費.
兩餸一湯系列好正吖👍🏻👍🏻👍🏻多謝泰山！btw,你每次上鏡啲t shirt 都好得意😎好搞笑😆係邊度買𠺢？有女裝就好😍
Thx🙏🏻
網店 Threadheads. 有女裝
多謝泰哥分享、阿女好得意👍、我今日都煲呢個湯、好潤🙏
多謝泰山
👍🏼👍🏼👍🏼👍方便簡單易煮
兩餸一湯系列實在啱曬我地放工返嚟仲要煮飯嘅職業煮婦，快靚正，請以後繼續介紹多啲，謝謝！
職業主婦 真係食屎屙血囉
Thank you for showing these dishes with the soup.
Kate is so cute!!! Love the food too 😋
合掌瓜可以代替節瓜粉絲，你嫲嫲好有創意呀！
個女好可愛💖💖😁😁
囡囡好可愛
Wah 正！Thanks Tarzan 🙏🏻🙏🏻
小小提議, 肉餅汁千祈唔好倒咗呀，倒出來加生粉水打獻再淋番上啲肉餅就會原汁原味啦！
原來合掌瓜可以炒粉絲😄
實在太好了 今晚可以一試 😄
其實我覺得那些肉汁係好有益， 如果係我就攞嚟撈飯。😁😋
睇咗泰山啲片真係知多咗正確資訊， 正😄
👍
多謝你分享💕
原來要落梳打粉先可以鬆化😮
肉餅多出的汁,倒到哪裏去?不是倒掉了吧?可以拌飯吃呀!
我會留番啲汁煮粉食 一樣好味 👍
正呀！
泰山忘記多謝你教我哋腎友煮腎病餐，多謝你
Thanks.
I like all your t shirts!
🈶️個老公識煮飯真係唔錯👍🏻，可惜我揀錯😔
個個人都有佢嘅好處😌
Thx 🙏🏼 可以做copy 🐱🤣🤣
今日煮左，好好味，掂呀！
支持
泰山可以教煮油封鴨嗎？
湯提議加靚陳皮！🙏🙏👏👏👏
Your daughter is very cute.
Good
請問椰棗要唔要去核?
2.5L水你地一家四口夠飲架嗱?
不用。
我地呢煲夠啦
正、不過點解倒左D汁😂
下次留返🤪🙏🏻
肉餅内的生抽份量？
肉餅嘅梳打粉係baking soda?
Yes
喔！原來叫馬尾絲，唔係周圍有得賣喎（除咗灣仔某間舖頭）
睇米紙過黎，學下野先😉thx
❤️❤️❤️😁😁鍾意喺ViuTV睇你煮餸💪💪💪💪
Mr chef 你好呀！想請教紅色的飯，是什麼米？難煮嗎？現在我們很少食白米。謝謝❤️🥰linda
紅米，但齋紅米可能會硬得滯，加少少白飯易入口啲
👍👍👍😋😋😋😁
👍👍👍👍👍
用新鮮雪梨唔知得唔得呢？
都得
泰山，我初哥到唔初哥，弱弱一問，你煲湯嘅所有材料該去邊度買？
街市或雜貨舖都會有
淋肉餅d油係咪加左兩片薑？
我無
肉餅不用放粟粉？
我無，因為落咗梳打粉。
Hello sweet Kate 😍
大佬請問你嘅煲湯材料有無洗？
梗係有啦
未食過肉餅冇配料，梅菜肉餅、土尤肉餅、咸旦肉餅、冬菇肉餅、瑤柱肉餅、咸魚肉餅……
我細路鍾意無配料
你個女都幾嗲你喎！😄
女兒真係前世情人,泰山冧到呢😂
呀女咁痴身，抵煮飯佢食啦😂
👍👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️🌺🌺🌺👌👌👌👈👈
倒左d肉汁 匪夷所思