BOLO GRANDE DE BRIGADEIRO BRANCO COM MORANGO I Massa Recheio Montagem e Decoração
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- เผยแพร่เมื่อ 26 เม.ย. 2023
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No vídeo de hoje preparamos um bolo grande de brigadeiro branco com morango. Esse bolo de aniversário grande fica delicioso e é super fácil de fazer. Para fazer a massa, usamos a assadeira 38 x 26. Esse é o tamanho de bolo maior que fazemos aqui na nossa produção, de 60-70 fatias. Se o cliente precisar mais fatias, aí fazemos dois bolos, de acordo com a necessidade. A nossa massa é a base óleo. Fica super leve, úmida e estruturada também. Já para o recheio, fizemos brigadeiro branco. Uma receita de brigadeiro branco bem tradicional, usando duas caixinhas de creme de leite, para que ele fique cremoso e menos doce. A cobertura desse bolo foi feita com brigadeiro branco também, mas uma receita um pouquinho diferente, feita com bastante leite, o que confere a ele bastante cremosidade, facilitando a aplicação no bolo. Essa cobertura tem ponto de bico e é ótima para fazer decorações com bicos de confeitar também. No vídeo não consegui gravar a receita da cobertura, mas deixei o link aqui no comecinho da descrição, a versão de chocolate e, neste final de semana, vou gravar a cobertura de brigadeiro branco certinho para vocês e solto o vídeo em breve. Para deixar esse bolo especial, usamos morangos frescos. Se você quer saber como colocar morango no bolo, acompanhe esse vídeo que eu compartilho com vocês a forma como faço e que para mim funciona muito bem. Lembre-se que, para fazer bolos com morango fruta, a gente precisa ter cuidado com a quantidade de calda, pois o morango solta água também. Então, venha nos acompanhar fazendo essa receita de bolo de aniversário passo a passo. Bolo grande de brigadeiro branco com morango na massa de baunilha. Fica delicioso demais esse bolo!
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🍓INGREDIENTES DA MASSA:
8 ovos grandes
375g de açúcar refinado
450g de farinha de trigo
250ml de água
250ml de óleo
24g de fermento em pó
↪️ MEDIDA DA ASSADEIRA: 38 X 26
🍓 INGREDIENTES DO RECHEIO:
2 latas de leite condensado - 790g
2 caixas de creme de leite - 400g
1 colher (sopa) de manteiga
↪️ PARA ESSE BOLO, FAÇO 3 RECEITAS DE RECHEIO, POIS USO 3 CAMADAS DE RECHEIO NO BOLO, SENDO 1 RECEITA PARA CADA PARTE.
🍓 CALDA BÁSICA:
50ml de leite condensado
150ml de água filtrada
👉 Essa receita de calda é bem pequena. Para fazer mais, basta dobrar a receita, sempre na mesma proporção.
↪️ O MODO DE FAZER ESSE BOLO ESTÁ COMPLETINHO E EM DETALHES NO VÍDEO!
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#receitadebolodebrigadeirocommorango
#comofazerbolodebrigadeiro
#bolodemorangocombrigadeiro
#bolodemorango
#bolodebrigadeirocommorango
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Fiz essa massa passo a passo. Maravilhosa ficou perfeita demais ❤
Oi Jeniffer!! Feliz demais que deu certo!!! Ela é neutra, mas acho saborosa também, levinha. Obrigada por vir aqui compartilhar sua experiência com ela ❤️❤️ 🥰
@ muito saborosa mesmo
Tmb fiz ficou perfeita
Quanto vale um.bolo desse tamanho?
Eu vim aqui só para dizer que, já assisti incontáveis vídeos, mas nada comparado a sua simplicidade em falar e ensinar para nós que não quer bolo de quilo e sim de fatias, cara fiz meu bolo hoje e consegui ver uns 5 vídeos seus ❤. Vocês são incríveis na cozinha. Depois se puder mostrar em tempo real sua mãe enrolando os brigadeiros, fiquei curiosa depois que você disse que ela é super rápida 😊
Deus abençoe vocês
Hoje 21/03/2024 estou fazendo esse bolo para um chá de bebê estou amando essa massa
Que vídeo gostoso de assistir. Bem explicativo com dicas boas
Amei o vídeo tudo bem explicado ganhou mais uma seguidora ❤
Que aula maravilhosa!! ❤🙏🙌👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Hummmmmmm deve ter ficado delicioso 😋😋!!
Ola eu acho vcs demais .e pricipalmente o trabalho de vcs .🙏💕
Parabéns 🎆👏 maravilhoso 🎊👏👏🕊️🙌🙌❣️😍
Amo suas receitas minha linda Deus continue abençoando sempre
Obrigada, Ivanilda!!! Amém 🙏
São bolos da água na boca
Muito obrigada 😊. Boa semana para você!! 💕
Maravilhosa
Amando todos os teus vídeos ❤❤❤❤❤
Muito obrigada, Alessandra! 😘💕
Ficou maravilhoso!
Obrigada, Rose!! ❤️
Estou amando os seus vídeos ❤❤❤❤
Obrigada, Débora!! Fico feliz que esteja gostando do nosso trabalho ❤️
Que trabalho lindoo👏👏
Muito obrigada, Gra!! 😘😘
Esse bolo grande de brigadeiro branco com morango que delicia ,um abraço para você 👍 🙏
Obrigada pelo apoio Iara!! 🙏😘
Vou fazer esse recheio essa semana...muito obrigada por compartilhar...uma dica do forno: espero que ja tenho conseguido nivelar seu piso, caso nao tenha, existe uma regua nivelador que compra na casa de construção...vc deixa ela em cima do fogao e vai nivelando ate ficar certinho... ouvc pode atr pegar um pote medidor com agua..deixa no fogao e cc vai notar que a agua esta torta...nivele o pe do seu fogao ate a agua endireitar no pote♡♡♡♡ feliz Natal ..Deus te abençoe
Boa noite. Este final de semana fiz a massa de bolo branca pra 60 fatias, ficou perfeito.
Gostaria que passasse a quantidade de ingredientes para fazer no tamanho mini.
Desde já agradeço.
Parabéns pelo seu trabalho.
O recheio de brigadeiro ficou perfeito. Deu super certo.
Que delícia de bolo ❤
Obrigada Lu! ❤️
Estou Amanda todas as receitas!!❤
Fico feliz em saber que você está gostando do nosso trabalho ❤️. Muito obrigada por estar aqui conosco 😘
Que capricho, que voz gostosa de ouvir❤❤❤ continue assim, seu conteúdo é excelente Parabéns ❤
Oi Aline! Boa noite! Obrigada pelo apoio e incentivo 💕. Aos poucos vamos tentando melhorar e por isso fico feliz que você tenha gostado, significa que estamos evoluindo! Depois que posto os vídeos, eu assisto no mudo, tenho vergonha de me ouvir 😊.
Muito obrigada mesmo! 🙏😘🌻
Que Delícia vou fazer Obrigada por compartilhar 👏👏👏
Boa noite, Ana! Nós que agradecemos sua companhia e interação aqui no canal. Ótimo domingo para você! 😘🌻💕
Your channel content is so great to watch 👍👍👍😊😊
Obrigada!
Amei seus vídeos...uma dica coloca umas gotas de corante branco na cobertura para ficar mais branco. Da super certo
Oi Jane, boa noite! Muito obrigada pela dica do corante! Vou comprar incluir na minha próxima compra. Em gel é melhor, né?
Amo gente perfeccionista você é muito, assim como eu.. quanto capricho e as proporções de massa e cheio estão certinhas parabéns, gostaria muito que repetisse um bolo como este e cortasse as fatias, acho essa parte também muito satisfatória. 💕💕💕
Oi Kah! Muito obrigada! Sou mesmo, perfeccionista e exigente com nosso trabalho rsrs. Tendo oportunidade, vou sim gravar a fatia, pode deixar!! Obrigada pela visita! 🙏😘😘🌻
Quanto pesou este bolo?
@ aaa de nada parabéns 💕💕💕
@@soniamirandez9690 Oi Sonia! Eu mostrei no final do vídeo... O peso dele foi de 6.800. Bom fim de semana!🥰
Que videi incrível 🎉 qual tamanho de bandeja ?
Seu trabalho é maravilhoso , adorei , ficou de dar água na boca bjão
Obrigada pelo apoio de sempre Sil! 😘🙏💕
@ receitado bolo
@@elianemenezes2721 Oi Eliane! A receita está na descrição do vídeo! 💕
Bom dia querida!Passe a receita da Massa por gentileza,eu Amei essa massa
Uns dois bolos desse sendo só duas camadas de recheio daria para umas cem pessoas ou um pouco mais
Conheci o seu canal hoje dia 26/10 de 2023 estou amando os seus vídeos❤ Qual é o nome dessa massa?
Acabei de fazer e tá tão fofo q acho q vai ser impossível cortar kk
Olá... que dupla abençoada.... você poderia nos informar os tamanhos das formas que correspondem aos bolos que vcs trabalham... eu amei.....
Oi Maria, boa tarde!! Muito obrigada!!
Trabalhamos assim:
Mini 18x28 - vendemos para 20-25 fatias
Pequeno 22x33 - vendemos para 40-45 fatias
Médio 24,5x35 - vendemos para 50-55 fatias
Grande 26x38 - vendemos para 60 fatias. Nossa quantidade de fatias por forma é um cálculo nosso, bem caseiro, baseado no tamanho da forma e não no quilo do bolo, porque não trabalhamos por quilo. Pode ser que nas tabelas profissionais seja outra quantidade que eles colocam, mas vendemos dessa forma há bastante tempo 🥰
Vc tem alguma receita de massa para um bolo para Mais ou menos cem pessoas
A montagem com os recheios e feito na mesma assadeira que vc assou?
Catinho, quantos pedaços essa receita rende? No caso, você acha que daria para 60 pessoas?
Quanto de farinha e açúcar na xícara Deus abençoe
Gostei muito do seu canal gostaria de saber se a agua é morna ou temperatura ambiente
Oi Olinda! Muito obrigada 🙏. Em temperatura ambiente.
Poderia me dar uma dica se eu fizer dois bolos nessa mesma medida de forma com duas camadas de recheio daria para mais de cem pessoas
Nossa que altura tem essa forma 😲
Que habilidade para cortar as fatias 😮😮😮
Oi Dany! Eu só sei cortar com essa faca, não consigo usar cortador 😂😂.
Eu queria esse recheio pra um bolo de 5 kl da 3 receitas Desa pra duas camadas de recheio?
Adoro os seus vídeos seus bolos são bem caprichado você cobra quanto nesse bolo ? Fica com Deus
Bom dia, Roseli!! Na minha tabela atual esse bolo sai 225,00. Feliz em saber que você gosta do nosso trabalho ❤️. Ótima semana para você! 😘
Oi. Conheci seu trabalho ontem e ja me inscrevi no seu canal. Gostei muito! Uma duvida se vc nao usar morango a quantidade de reheio é a mesma para esse tamabho de bolo? Obrigado
Oi Ingredi! Sem morango eu aumento um pouquinho do recheio. Faço mais meia receita para deixar o bolo mais recheado. Muito obrigada por nos acompanhar! Seja muito bem-vinda ao nosso canal ❤️.
Pra fazer essa massa de chocolate , qto acrescento de chocolate? E diminuo a farinha?
Pode colocar 1/2 xícara chocolate 50% nestle padre
Amo ver o trabalho de vcs.!!😊
Para a massa de chocolate qual a quantidade de.?
Obrigada Simone!! ❤️ Para massa de chocolate usamos 1/3 de xícara. Pode ser até 1/2 para um bolo com mais chocolate.
Obrigada.!!!🥰☺
Bom dia. Qual a altura da sua forma?
Poderia me responder quanto de morango usou??
Com quantos de altura seus bolos fica
Posso substitui a água por leite?
Este bolo serve quantas pessoas
Gostaria de sugestões para vender este bolo.
Olá parabéns pelo canal...te achei por acaso e já me inscrevi....uma curiosidade...qual valor de venda de um bolo desse?lindo seu trabalho ❤
Oi Leyza! Muito obrigada! 😊
Seja muito bem-vinda ❤️.
Esse bolo na minha tabela atual está 225,00.
Que bolo maravilhoso 😋
Vc poderia me dizer a altura da sua assadeira?
Obrigada, Cassiana!! Eu amo brigadeiro branco com morango 😋.
Nossas formas são baixas, tem entre 5-6cm de altura.
Queria que fosse em xícaras pois nem todo mundo tem balança aí fica difícil 😅
Oi Júlia! Vou ver se dá certo esses pesos de gramas em xícaras e te passo, tá!
Esse bolo rendeu quantos kilo
Osa querida amiga
A água tem de ser morna obrigada por favor
Oi Terezinha! A água do bolo é em temperatura ambiente 🤗
Esse tamanho por exemplo,ele serve 50 pessoas?...seria isso?
De qual cidade vcs são? Adorando ❤❤❤❤
Oi Simoni! Muito feliz que você goste ❤️.
Somos do interior de SP - São José do Rio Pardo, perto do sul de MG.
Ola eu gostaria de saber se assadeira é a numero 5 😘
Oi Cíntia! Boa tarde! É uma forma antiga, não sei dizer se tem número, mas a medida dela é 26x38. 😘
Que amor essa moça responde todas as perguntas com todo carinho
Poderia passar a receita da cobertura do brigadeiro branco?
Oi Marcilia! Sim, a receita da cobertura está no vídeo de rotina. Vou deixar o link aqui para você:
th-cam.com/video/dlgTNkDKBgI/w-d-xo.html
@ muito obrigada, vou fazer para o aniversário da minha sogra de 87 anos 🥰🥰
❤❤❤❤
Com que altura ficam os seus bolos
Oi Rosângela! Os retangulares entre 8-9 de altura. Os redondos tem 10-12.
Então dois bolos deste tamanho daria para um pouco mais de cem pessoas
Essas raspas e de cobertura ou chocolate nobre
Boa noite, Zizamara! Foi chocolate nobre. 😉
Boa noite por favor me responde gostaria de saber se não é muito óleo
Oiii tudo bem?! Nossa massa não fica oleosa não.
Obrigado ❤
Oi boa noite, não estou conseguindo ver a quantidade dos ingredientes na descrição do vídeo , alguém poderia copiar nos comentários por favor 🙏muito obrigada ☺️
Oi, Qual é esse bico que vc usa p colocar o recheio?
Oi Deise! É o bico perlê.
@ é o 1A?
Por curiosidade quanto pesa um.bolo assim
Oi Daniela! Eu não sei exatamente porque não vendo por quilo, mas creio que fique entre uns 6,5 - 7 quilos.
Pode substituir por margarina ou seria a quantidade
Oii essa não sei responder ☺️ Eu nunca fiz essa substituição de óleo por margarina.
Obrigada
Ao todo foram 6leite condensado né?
Oi Flávia! Isso, para rechear o bolo todo foram 6 leite condensado e 6 creme de leite.
Serve quantas fatias ? Por favor me responda !!!!
Bom dia, Yasmim! Vendemos para 60 fatias, mas serve um pouco mais. 🥰
❤ muito obrigada. Deus te abençoe.
Qual valor desse bolo?
👏👏👏❣️😍🫶🙌🙏
Quanto o quilo do seu bolo?
E o cento de doconhos?
Oii 🤗. A gente não vende bolo por quilo. Trabalhamos por tamanho e os valores são variados, cada recheio tem um preço 🥰.
Cento dos docinhos?
Oii bom dia! O cento dos doces varia de 130,00 a 200,00, dependendo do sabor.
Oi. Uma dúvida, pq vc usar recheio diferente nesse vídeo? Vi outro video e o recheio ia leite e esse não. Obrigado
Oi Ingredi! Eu faço das duas formas. Normalmente uso 2 leite condensado, 1 creme de leite e 1/2 xícara de leite. Mas, quando quero um rendimento maior, substituo o leite por mais 1 caixa de creme de leite, como fiz nesse vídeo. Aí uso 2 leite condensado e 2 creme de leite.
Não é muito óleo 250 ml e isso mesmo
Oi bom dia,por quanto vc vende esse bolo
Oi Nadir! O último bolo desse que fizemos foi 250,00.
@ obrigada
Mas a massa ficou menor que a assadeira
❤
Obrigada pela visita aqui no nosso canal Kesley! 🙏💕
@ não conhecia o canal , agora estou maratonando 😊
@@kesleynatali2926 muito obrigada, Kesley!! Espero que goste do nosso conteúdo! Ótimo fim de semana para você!😘
Na forma redonda qual o tamanho da forma para por é número 7?
@@michellecarvalho5573b
Quanto você cobra em um bolo desse por favor responder muita gente perguntou e você não responde
Usem ovos pequenos, usei o jumbo quebrou tudo a massa😢
Oi Jucélia!! 🥺 Aqui usamos o ovo grande, ele é menor que o jumbo.
Poxa, não sei o que houve 😢 segui a receita certinha, tudo pesado. Bolo nao cresceu direitinho
Oi Michele! Ele ficou baixo?
oiii! Qual a altura dessa forma?
Posso trocar a agua por leite?
Oi Adriana! Pode sim!
Qual o valor desse bolo ?
Oii bom dia!! Esse cobrei 215,00 mas estamos alterando a tabela de valores para não ter prejuízo, tudo subiu muito, né! 🥰
@ obrigada por ter respondido, parabéns pelo seu trabalho 😍
@@nildjalima3638 Muito obrigada, Nildja! Tenha uma ótima tarde!