Re-sharpen Cheap Kitchen Knife

[@grandaurore]

12:30 既然整個刀柄內埋金屬,強度會比較好。 刀柄也重新翻製,可以找鐵材行切一截不銹鋼條,找熔接所氬焊接上刀身。
15:40 接觸海水的金屬,通常會鎖一塊犧牲陽極,通常是鋅塊,

[@user-ry5fe2uj8z]

三德刀就是片软的东西，没这必要。

[@user-ic6pb5hb9y]

這把刀最可惜的就是刀柄了，花費這麼大的心力打磨，明明能是一把很不錯的片刀，但配上那麼短的刀根那終究只能是玩具。磨的越利我在使用時越怕

[@Martin-lq3up]

我看過國外的影片，是把刀整把溶掉，重新鍛造。
這個只稍微改一下外型，改一下手把的，最後磨的亮亮美美的，第一次看到，有趣。
基本上，自己喜歡做菜，我不介意刀的外型，重點要磨利，刀愈利，在使用上反而是愈安全。
另外就是刀的重量，刀身與握把的比例也要對，這刀才好用才能稱手。

[@user-wx2ev5cb5j]

影片很棒技術很強，但看著看著就覺得標題怪怪的，其實賣場平價菜刀大改造就已經很有話題性了，不要去強調材料費或許會比較好，我們或者是所有人都應該知道高技術性手作中，重點除了設備要到位外最重要是你的技術，你縱使給我一樣的刀一樣的設備但我不具備實現他的技術與知識最後也自然拿不出像樣的東西，台灣人滿常固執的把目光只放在「材料費」上，這樣對很多領域來說其實很不健康，以你們這麼厲害的程度我相信你們可以更對自己的技術更驕傲一點，不管他原本多少錢重點是你們的技術改造了他，這個過程也應該是有價的。

[@houlexi2284]

看砂帶機一直跑覺得莫名的療癒…改造後超帥的~

[@asenshiau]

柴犬老師的技術真的很棒! 滿喜歡你們拍攝的柴火手鍛這系列影片

[@fn3000]

原來手工自己研磨、拋光並不困難啊，謝謝製作團隊！

[@BJYang]

拋光的方法看起來真的很適合新手，比用各種磨刀石來得容易些

[@Didiiii123]

木紋稍一燒超美的，獨一無二超棒!

[@t0916118432]

刨解最利的刀..能輕易劃開關節，組織與組織間完美切割...十分鋒利耐用，切割後的食材又十分美觀斷面平整...尤其是那種能夠輕易刨解牛羊之刃...輕鬆斷開脊骨，要是硬砍不如拿電動鋸子,斧頭也別談什麼刀不刀了，有刺的功能才可穿透硬化的角質，在由鋒利厚薄漸進的刃劃開組織,,太薄則切面不平，大面積的食材又顯的力不從心，刀身太厚阻力過大，費勁又不適合長時間刨解..料理刀真是門獨特的料理工藝

[@ysyang1111]

用一個普通的材料，透過專業技術以及工具，得到的依然是普通的刀。
為何呢就跟露營用品一樣貴的都是特殊材質而不是外型。

[@dschang6614]

後天再強.難補先天不足之憾(美中不足)

[@user-jx4sk2pf7n]

一把不起眼的刀，經巧手加工過，整個質感，完全提升.太厲害了.

[@playukulele5322]

好厲害的技術👍，改造成很漂亮的一把刀😍！

[@momolin7649]

好厲害神乎其技的升級

[@j6vmp4cl4]

超低價材料+PRO級技術=神器

[@user-ex9fc7dp2i]

張竣崴(綽號柴犬)是秦祥麟之後成為美國ABS歷史上第二位通過JS考試的華人之光。
截至2020年為止，目前全球華人只有台灣三位刀匠通過認證，包括中國尚無一人，三位華人刀匠其中僅有秦祥麟先生於2009年通過ABS美國鍛造刀匠協會的認證正式成為MS（大師級）刀匠！

[@Martin-lq3up]

只是改改外型，沒有開火。所以這些頭銜，沒用在這把便宜刀子身上。

[@MUIHO-ix7sp]

貴的是機器跟本身技術啊！這得練多久才有這樣的磨刀功力

[@s9019603]

便宜的刀真的很適合練習磨刀, 貴的完全不敢下手

[@CampfireTW]

感謝大家的參與，本次的得獎者如下，請得獎者私訊姓名、電話、地址到營火部落FB，筱筱太太會盡快寄送給您。
FB:
陳文聲
YT:
Konkiti Hsu

[@u2288]

手工研磨也很花時間呀!工具也要準備一些

[@bigpillar]

兩人人力成本 9800。

[@user-lk9vi7zy1x]

好刀，第一是耐磨，锋利度保持才能好。这刀钢材似乎很易磨削。有些浪费人力成本。

[@user-td8qj6bc3c]

好厲害哦，很想用看看

[@user-vi5ej2hw8d]

有烏茲鋼菜刀嗎😂😂😂😂

[@kendall0429]

原來DIY這麼簡單 但沒機器輔助 純手工 手應該會半廢!!!
聯名折刀抽起來~~~

[@shiba_knives]

用粗的砥石應該不會太難磨，因為這是420不鏽鋼，比較軟一點。

[@user-qt3fo2le1z]

好技術 👍

[@australia928]

應該蠻適合新手入門的教程

[@BB-pr8tb]

好厲害👍

[@12326537]

這種價格拿來玩比較不會心痛～

[@elbullijohnson1015]

我想問一下，氣穴可以自己磨出來嗎或是它是怎麼磨的

[@kasasipachio7616]

材料不到100元！(喔對了你要先準備好加起來幾十萬塊的工業加工機具)

[@user-sz1hs8rr1y]

手做最美

[@user-jaklou0516]

看完影片後，都想買把大創的刀回來自己磨刀

[@ben650908]

好帥的鏡面刀👍

[@adrien0415]

看完都會手癢想試試

[@ohla-pi9ep]

雖然材料簡單但是製作工序一點都不簡單!

[@bensonshue5511]

想問用機器磨刀 需不需要加水阿 影片看不太出來
感謝阿

[@shiba_knives]

您好，覺得燙的話就沾一下水冷卻，不覺得燙的話就不用。

[@bensonshue5511]

@@shiba_knives 感謝~~因為想模家裡的菜刀看看~~因為看很多在用機器時 都沒有用水
記得在某部影片中 說是怕退鋼
所以一直覺得很有疑問
謝謝您撥空回應喔 感恩

[@shiba_knives]

因為退鋼的話一般要高於200度，如果用手持磨刀，磨到5~60度就會覺得燙，需要冷卻一下了，所以比較不會過熱。反之，戴手套磨刀的話就比較容易過熱。

[@user-ic6pb5hb9y]

@@bensonshue5511用砂帶機記得隨時檢查溫度，尤其是在打薄刀身的時候，好的鋼材退火就廢了，這也是為什麼有些人去料不需要很大的時候會用水研機的緣故

[@allenchen4514]

超美的鏡面廚刀

[@bbs31285]

一看就會，一學就廢
生漆的特性為何?跟護木漆護木臘護木油又何差異

[@CampfireTW]

油是不會揮發液體，就跟你皮膚上油一樣要定期補。
護木漆就是現代化學油漆。
生漆就是古代用的天然漆，是樹的汁液。

[@bbs31285]

@@CampfireTW 感謝解答

[@dkh6392]

可是工錢就好幾千了ＸＤ

[@konkiti_hsu]

材料便宜，貴的是工具跟技術阿

[@CampfireTW]

恭喜你得到【營火部落與柴犬刀具聯名折刀，價值1500】，請私訊您的收件姓名、電話、地址到營火部落FB，筱筱太太會盡快與您聯絡。
facebook.com/CampfireTW/?ref=bookmarks

[@han2323]

請問有在賣刀嗎？

[@CampfireTW]

這邊購買喔
www.campfire.tw/

[@Heartchain]

這除了一開始鋼材沒自己鍛以外…其他做一把刀沒啥兩樣了，一般人根本沒這些工具設備可以玩
只能說是達人在炫技找個題材吸引觀眾而已吧

[@CampfireTW]

這一集的目的就是讓一般人也可以嘗試，這一集全部都是DIY等級就可以製作

[@cheweiwu9566]

這次的題目很TH-camR!不過想到做的人是JS就覺得怪怪的......

[@CampfireTW]

這是為了對演算法妥協，這一系列之前每一把耗時太多，超過一個月，會導致一個月產出不到一片，需要穿插一些簡單的題材。

[@huberhu4015]

太昂貴的刀真的反而不太敢自己磨....壓力很大....

[@user-mr8xz6kx2g]

我來抽聯名折刀的QQ

[@ray-ray-ray-928]

DIY無價啊

[@user-qh6kc4nq1k]

這鋼也太軟了吧，磨起來完全沒火花

[@jasonlin3996]

我想要營火部落與柴犬刀具聯名折刀

[@peter880710]

不講還看不出是大創的便宜刀

[@user-qb7hs7hz6n]

材料不貴 貴的是機器-0-

[@user-km6mw3sn2t]

我愛營火部落與柴犬刀具聯名折刀 ！

[@yehsam3876]

太厲害啦