Làm Bánh Bò Thốt Nốt Hấp Bằng Bột Pha Sẵn Tại Nhà | Chị Mía
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Chia sẻ cách làm bánh bò đường thốt nốt hấp bằng bột pha sẵn đơn giản dễ làm tại nha.
Nguyên liệu
400g bột bánh bò
350ml nước lọc (hoặc nước dừa tươi)
400ml nước cốt dừa
350g đường thốt nốt
5g men nở
1 muỗng canh dầu ăn
#banhbothotnot #banhbothotnothap
Dạo vòng các kênh để học làm bánh, thấy video của bạn này dạy có tâm nè
Cám ơn bạn đã xem video và dành lời khen nhé
Em đã làm rồi, thay nước bằng nước dừa tươi bánh thơm lắm, cám ơn chị đã hướng dẫn cách làm nha
Mình cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nhé 😁
*bánh bò có màu vàng tự nhiên đẹp nè chị*
Cám ơn bạn nha.
Bánh bò nhìn hấp dẫn quá chừng ah!
Dạ em cám ơn chị ạ
Mình theo dõi và làm theo công thức của chị Mía nhiều loại bánh , làm thành công lại dễ nữa. Iu chị Mía😘
Mình cám ơn bạn đã ủng hộ kênh nha, chúc bạn cuối tuần vui vẻ nhé ☺️☺️
Mình làm theo công thức của bạn món nào cũng thành công. 👍cảm ơn bạn nhé
Mình cũng cám ơn bạn nhiều nha ☺️
Cảm ơn bạn đã chia sẽ ct làm bánh bò .
Không có gì bạn ạ.
Em làm hay quá
Em cám ơn chị nha
Em làm rất là ngon cảm ơn chị nhé
Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha ☺️
Bánh bò đường thốt nốt ngon lắm chị ah . Chúc kênh chị phát triển nhé
Cám ơn bạn nhé.
Nếu e ủ bột qua đêm sáng mới đổ bánh được ko ah?
@@phamthuymaichi7483 Không cần lâu vậy đâu bạn, nếu làm bằng cơm rượu thì mới cần ủ lâu vậy nhé
Nhìn hấp dẫn quá chị
Cám ơn bạn nha
Bánh bò thốt nốt ngon quá Mía ơi
Cám ơn bạn Sam nha.
Em bày dễ làm
Cám ơn chị ạ.
Nhìn thích quá chị ơi
Cám ơn bạn, bạn làm thử nha
Em làm thành công rồi, cám ơn c nhiều lắm
Cám ơn bạn đã xem video mình và áp dụng công thức nhé.
Dùng máy nhồi bánh nhồi lúc đầu và dùng máy trộn lúc thêm nước sau được k vẫy chị?
Bánh này mình nghĩ không cần máy đâu bạn, nhồi tay thôi để dễ canh
Nếu mình nhoi bột bằng nước dừa tươi có cần nấu ấm không chị
Mình nghĩ không cần bạn, cứ làm bình thường nhé
Chị ơi em làm bánh theo công thức của chị bánh lúc nóng rất ngon mà khi bánh nguội là bị hơi cứng á là bị gì chị
Bạn nên cho vào bịch cột kín lại để bánh vẫn giữ độ mềm nha bạn, bánh để bên ngoài lâu thường sẽ bị khô và cứng lại.
Mình k mua được bột bánh bò thì mình làm bột gạo, bột năng và men nở nhiêu gam vậy b?
Bạn có thể dùng 300g bột gạo tẻ và 100g bột năng, 5g men nở nha.
@@miacooking Mình sẽ làm. Cám ơn b
Chị mía ơi,,gói men e mở ra rồi,,để thời gian lâu giờ e dùng lại có đc ko chị
Bạn nên bảo quản trong tủ lạnh dùng dần nhé, men để ngoài lâu quá sợ mất tác dụng, bạn pha men với ít đường, nước ấm rồi để khoảng 10p, nếu thấy nổi như gạch cua là còn xài được nhé
@@miacooking dạ e cảm ơn chị nhiều à
bánh ủ men có dai như ủ cơm rượu k chị có nghe mùi men k
Ủ xong có nghe mùi men chút bạn, cũng có độ dai mềm ngon , bạn cứ thử nhé
cho em hỏi, công thức này mình đem nướng giông như bánh bò rẽ tre dược ko ah ?
Mình chưa thử nên không rành bạn ạ, bạn tham khảo thêm giúp mình nha
Bánh bò cột kín lại để bảo quản để sáng hôm sau dùng nhà có tiệc
Thì bánh có bị ôi thiu hay khô cứng hay không vậy chị
Nếu cột kín lại bảo quản ngăn mát tủ lạnh
Thì mình hấp bánh lại mấy phút ạ ❤️
Mình thấy mọi người chia sẻ nè bạn: Bánh bò thốt nốt để qua đêm cần được để trong ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể để nguyên hộp giấy chứa bánh bò bên trong và đặt vào tủ lạnh, hoặc để bánh bò vào một bọc kiếng và cho vào ngăn mát tủ lạnh, tuyệt đối không để bánh bò trần, không bao bọc gì hết và cho vào tủ lạnh thì bánh sẽ rất khô và giảm chất lượng khi hấp lại.
Khi cần dùng, bạn lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, đặt lên nồi hấp cách thủy, có thể cắt bánh ra thành 8-10 miếng tam giác nhỏ cho dễ hấp và vừa nồi. Hấp khoảng 15 phút.
Chị! Ở nhà có đường thốt nốt loại chảy á c. Vậy e để lượng bn c?
Mình nghĩ cho tương đương thử nha bạn
Chị chỉ em nếu muốn làm bánh nhiều màu thì như thế nào chị hen mình chia bột bỏ màu vào rồi hấp hả chị.
Đúng rồi bạn, chia bột ra nhiều phần rồi cho màu vào
C oi e làm với gói bột khác 460g theo công thức đường với niocws cốt dừa như c dc ko c
Bạn làm dạng bột trộn sẵn thì theo công thức ghi sau bịch bột là được nha bạn
Nếu mình ăn không hết , thì làm sao giữ bánh mềm sang hôm sau bạn ơi
Mình cho vào bịch cột kín lại là hôm sau ăn vẫn mềm, còn không cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn hấp sơ lại là mềm nhé
Ngon quá bạn ơi, đi mua bịch bột về làm liền mới được.
Làm đi bạn, cũng đơn giản lắm.
Nếu đường thốt nốt thì để khoảng bao nhju cục đường hả chế
Bạn cứ cân sao cho đủ lượng trong công thức nha bạn, thiếu thì cắt nhỏ thêm cho đủ, vì đường có loại đóng cục to, loại đóng nhỏ nên không tính theo cục
Thanks for sharing 🎉🎉
Dạ em cám ơn chị
Mình dùng máy trộn bột được k b? Sao mình hấp 5p bánh k chín phía dưới, hấp hơn thì bánh xẹp và phía dưới bị chai?
Bánh này không cần máy đâu bạn, đun sôi nước rồi cho bánh vào, hấp liên tục khoảng 15p hãy mở ra kiểm tra, không mở nắp thường trong lúc hấp, nhớ bọc nắp để kín hơi luôn
@@miacooking cám ơn b
Chị ơi, cho em hỏi em làm theo công thức trên nhưng hấp bánh thì bánh ko nở bung lên chỉ đến chín ngang mặt khuôn thì do bị gì thế ạ, mong chị phản hồi giúp em nhé
Bạn xem lại có bị hở nắp nồi làm khí bị thoát ra không, lửa nhỏ quá cũng ảnh hưởng nữa, mà lửa to quá hay hấp lâu quá thì sẽ bị xẹp lại, bạn xem lại thử nha
@@miacooking em cám ơn chị nhé
Có thể thay nước loc băng cốt dừa đc ko chị
Thay bằng nước dừa tươi sẽ thơm ngon hơn bạn nha, làm nước cốt dừa sợ sẽ bị ngấy
Mình bỏ nước đường xong ủ hơn 5 tiếng đc ko bạn? Mình định tối ủ xong sáng hấp
Ủ đến khi nổi men thì chỉ khoảng 1-2h là được bạn, không nên ủ quá lâu nha
Đem chiên chảo lửa nhỏ ddc k em
Bánh này em thấy thường là hấp hoặc nướng, chiên thì em chưa thử chị ah
Ban ơi mình mua khuôn làm bằng giấy bạc trên mạng bán sẳn mình dùng được ko bạn
Được bạn, có thể thoa lớp dầu chống dính nhé
300ml nước lộc và nước cốt dừa tổng cộng là 700ml hả chị
Cứ theo như trong video là được bạn, hoặc thay nước lọc bằng nước dừa tươi sẽ giúp bánh thơm, béo, trong hơn nữa nha
C ơi, theo cách này em có thể nướng ko ạ
Vẫn được nha bạn.
Sử dụng khuôn bằng nhựa có ra rễ tre k ạ
Bạn dùng khuôn nhôm, chén ăn đun nóng trước sẽ ra rễ tre nhé.
Cho mình hỏi là dùng men instant làm bánh mì phải ko bạn?
Đúng rồi đó bạn, công thức này mình làm men có trong bịch bột luôn.
@@miacooking Mình cảm ơn nha. Vì nhà ko có bột bánh bò, mình tính dùng bột gạo lọc và bột năng.
@@anhtrangpham6096 Vậy sẽ ngon hơn nữa nha bạn. Mình cũng cám ơn bạn đã xem video nhé
Ok
Bạn ơi mình có cho thêm bột nở kg vậy bạn
Này có men rồi nên không cần bột nở bạn ạ.
Làm được bao nhiu cái vậy b? Mình cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối vô bột được k b?
Thêm muối vào nước đường nha bạn, lúc nấu chảy ah, còn số lượng bánh thì chắc trên dưới 20 cái, vì lúc làm mình quên đếm.
@@miacooking cám ơn b
Khâu nhồi bột em cho nhiều nước nên hơi lỏng có được k chị
Nhiều hơn xíu chắc không sao đâu bạn, bạn cứ ủ rồi hấp thử nhé. Còn nhà có bột gạo thì cho vào 1 ít cho bớt loãng cũng được.
@@miacooking em cảm ơn chị. Em làm thành công món bánh bò theo chị hướng dẫn rồi. Ngon miệng lắm chị
@@thiennhanthai1102 Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha 😊
Mình trộn đường và nước dừa tươi đã nấu sôi và để ấm mà sao nó ko nở bung lên 😢 .Lần đầu thì nở rất nhiều hay lần 2 con men nó bị chết nhỉ
Nở nhiều là men hoạt động tốt mà bạn, có thể do hiện thời tiết nóng hơn bình thường nên thời gian ủ sẽ ngắn hơn , canh thấy nó lên men là đem đổ luôn, không cần ủ đủ thời gian như video nha bạn
Minh không có khuôn mình hấp băng chén đc k
Được bạn, hấp chén nhỏ cho dễ canh nhé , nhớ thoa dầu vào để chống dính nha
🙏❤️👏💋. Ngon.
Cám ơn chị nhé
Em lấy nước dừa tươi nấu với hoa đậu biếc để lấy màu rồi trộn với bột cho đẹp được k chị.
Hoa đậu biếc nên ngâm cho ra màu rồi cho thêm vào, chứ nấu với nước dừa sợ nó bị đổi thành màu khác, không đẹp bạn nha.
Cái này là bánh bò rễ tre phải k chị.
Đúng rồi bạn nhé.
E dùng máy trộn được ko chị ơi
Không cần đâu bạn, trộn tay xíu là được nha.
E mới làm xong thành công rực rơ😆 e cho vô máy trộn bột với máy ủ bột. Chứ e ghét nhồi tay lắm kkkk
@@beobeo6355 Vâng bạn nè, cám ơn bạn đã xem video mình nha 😁
cho một nửa số đường để đỡ ngọt được không?
Chị muốn bớt ngọt nên giảm khoảng 20g đường là được, vì công thức này không ngọt quá.
Trọn bột xong mình để vô xíu bột nở moi thành công nghe mọi người
Cám ơn bạn đã xem video và góp ý
Chị ơi, công thức này ko dùng bột trộn sẵn ngoài tiệm, dùng các loại bột mì thì pha sao ạ? Em cảm ơn chị
Bạn có thể dùng 300g bột gạo tẻ và 100g bột năng nhé.
K có đường thốt nốt mình thay đường vàng hoặc đường đen được k b?
Thay đường nâu hoặc không có thì đường trắng vẫn được bạn.
@@miacooking cám ơn b nhé!
@@miacooking nước cốt dừa thay bằng bột cốt dừa được k b?
@@quynhhuongvu2776 Được bình thường bạn.
@@miacooking cám ơn b
Chị ơi em làm theo đúng công thức và cách chị hướng dẫn mà sao hỗn hợp bột lúc ủ của em nó lỏng lắm chị. Em ủ 1,5 tiếng rồi mà thố bột của em y nguyên thôi. Giờ em phải làm gì với thố bột này hả chị. Có cách nào khắc phục k ạ
Do tuỳ nhiệt độ môi trường lúc ủ nên có thể cần thời gian nhiều hơn, bạn để thêm 1,5 tiếng nữa, canh thấy bột sủi tăm và phồng lên là được, mang để chỗ nào ấm nóng cho men hoạt động nhanh nha bạn.
@@miacooking dạ em cảm ơn chị nha
@@miacooking em đã ủ thêm 2tieng nữa rồi vậy mà thố bột của em vẫn y vậy chị ơi. Chẳng hiểu nó bị sao nữa. Giờ bột k sủi bọt thì mình đem đi hấp có được k chị ơi.
@@miacooking hay là do nước cốt dừa em bỏ ngăn đá rồi đem ra rã đông mình làm bánh k nở đúng k chị
@@thiennhanthai1102 Mà bạn nấu đường với cốt dừa nên chắc không phải đâu bạn, hoặc do men lâu không xài nên hết hoạt động đó.
Bạn ơi. Mình pha bột gạo với bột năng, sau khi ủ thì bột cũng nở lên khá nhiều. Nhưng khi hấp thì bánh lại bị chai và không nở lắm. Nồi hấp nhà mình bị lỏng nắp, nên có khi nào là do nhiệt không đủ không ạ?
Vậy chắc là do nắp đậy không kín rồi đó bạn, bạn bọc khăn vào là nó kín hơi liền, lần sau bạn thử lại nhé.
@@miacooking cám ơn bạn nha ❤️ mình sẽ thử lại và gửi feedback nè
Mình đã làm lại và ổn rồi nè. Cám ơn bạn nha 🥰
Bánh bò ăn nguội mới ok, bánh dai hơn.