Daddy Cooking ขาไก่ทรงเครื่อง รสครองแครง เทคนิคไม่เหนียวติดมือ กรอบ ร่วน เก็บได้นาน ทานเพลินสุดๆ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.พ. 2022
- #daddycooking #ขนมขาไก่ #ครองแครง
ส่วนผสมแป้ง
--------------------
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
2.ไข่ไก่ 1 ฟอง
3.น้ำปูนใส 75 กรัม
4.น้ำเปล่าเย็น 100 กรัม
5.น้ำมันถั่วเหลือง 2 ชต.
6.ผงฟู 1 ชช.
7.แป้งมันสำปะหลัง 25 กรัม
ส่วนผสมซอสครองแครง
------------------------------------
1.เนยสดชนิดจืด 2 ชต.
2.น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
3.น้ำตาลทราย 50 กรัม
4.เกลือ 1 ชช.
5.น้ำปลา 2 ชต.
6.สามเกลอ ( รากผักชี3ราก,กระเทียมจีน 3 กลีบ, พริกไทย 1 ชช.)
สูตรอาหารและเมนูอื่นๆ ของ daddy ในช่อง youtube / daddycooking -------------------------------------------------------------------
พูดคุยร่วมกับ daddy cooking ได้ที่ / daddywincooking
-------------------------------------------------------------------
สำหรับติดต่อรีวิวสินค้า
E-mail : nawin.palee3@gmail.com หรือ
Line ID : daddywincooking
ใช้เนยเทียมผัดได้มั้ยค่ะตัวน้ำซอส
อบแทนการทอด ได้ไหมค่ะ
ลองทำแล้วนะคะครั้งแรกเลยที่ทำออกมาดีมากๆเลยค่ะทำง่ายอร่อยมากๆเลยค่ะต้องทำรอบสองขอบคุณนะคะที่สอนสูตรดีๆไห้ทำกินทำขายได้จริงค่ะ
ขอบคุณค่ะสำหรับเทคนิคดีๆ เยี่ยมมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
แป้งนวลคือแป้งอะไรคะ
น่าทานมากๆเลยอ่ะ
😍😍😍
ขาไก่ทรงเครื่อง. อร่อยจัง
ขอบคุณค่ะ
😍😍😍
จะลองทำดูค่ะ🙏🙏🙏💐💐💐💐
👍👍👍
ทอดรอบสอง น้ำตาลไม่เกาะขนมค่ะ ติดกระทะหมดเลยค่ะทำยังไงคะ
ว๊าวๆๆๆ เมนูนี้ ชอบค่ะ
ต้องทำๆๆ
ขอบคุณค่ะ
💙🙏
😊😊😊
ขาไก่ก็มาค่า กินเพลินแน่ๆเลยค่ะ
😋😋😋
สุดยอดน่าทานจังต้องทำมั่งแล้ววววขอบคุณค่าา😋😋😋😋😋
ขอบคุณครับ🙏
ใช้มาการีนหรือน้ำมันรำข้าวได้ไหมค่ะ
ใช้มาการีนได้ครับ ตรงส่วนน้ำซอสครองแครง
เทคนิคการทอดรอบสองนี้ใช้กับกรอบเค็มได้มั้ยครับ
ได้ครับ
M
บ
ใช้เนยเค็มแทนเนยจืดได้มั้ยคะ
ได้ครับ
แป้งยี่ห้ออะไรค่ะ
ดาวฟ้าครับ
วันนี้ลอง 2 รอบ ตอนนวด แป้งแฉะ ทั้ง 2 ครั้งเลยค่ะ ครั้งที่ 1 ใส่น้ำเร็วไป ส่วนครั้งที่ 2 ค่อยๆ ใส่น้ำ แป้งก็ดูแห้งขึ้นกว่าครั้งที่หนึ่ง แต่ก็ยังแฉะอยู่ดีค่ะ ครั้งที่ 2 ตอนรีบแป้งต้องใช้แป้งนวลเยอะมากเลยค่ะ เพราะแป้งติดทุกพื้นผิวเลยค่ะ พอจะแนะนำตรงไหนเพิ่มเติมได้มั้ย ไม่รุว่าทำผิดจากจุดไหนค่ะ
ทอดออกมาขาไข่อร่อยค่ะ
ได้ใส่น้ำมันถั่วเหลืองขั้นตอนสุดท้ายก่อนพักแป้งไหมครับ ปกติแป้งปาท่องโก๋จะเป็นแบบนี้อยู่แล้วครับ
@@daddycooking ใส่ค่ะ ค่อยๆใส่ใส่นำ้มันถั่วเหลือง แล้วก็นวดต่อ และพักแป้ง มันก็ยังแฉะค่ะ แว่นเราเอาตัด มันก็ไม่ร่อนเหมือนที่ คุณDaddy ทำค่ะ หรือว่าการรีดแป้ง ต้องรีดให้หนาหน่อยคะ