Rocambole de morango | Le Cordon Bleu com Juliete Soulé
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ส.ค. 2022
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INGREDIENTES
100 grama(s) clara
70 grama(s) gema
60 grama(s) açúcar
25 grama(s) farinha de trigo
20 grama(s) amido de milho
25 grama(s) manteiga
sal (o quanto achar necessário)
Ganache Montada de Baunilha
135 grama(s) creme de leite
1 fava(s) baunilha
70 grama(s) gramas de Chocolate branco
1 folha(s) gelatina
135 grama(s) creme de leite
Geleia de Morango
200 grama(s) morango
100 grama(s) açúcar
1/2 limão (suco)
MODO DE PREPARO
1. Bata as gemas com a metade do açúcar. Bata as claras com o resto do açúcar e o sal. Misture as gemas com as claras. Adicione a farinha e o amido de milho peneirados. Por último, adicione a manteiga derretida.
Ganache Montada: Ferva o creme de leite com baunilha, verta sobre o chocolate e incorpore até derreter. Adicione a gelatina hidratada e passe no mixer. Adicione o segundo creme de leite e misture. Deixe na geladeira de um dia para o outro e bata antes do uso, para remontar o ganache.
Geleia de Morango: Higienize os morangos, retire as folhas e o talo, corte em pedaços e cozinhe com açúcar e suco de limão, mexendo até obter uma geleia.
Link do nosso site: canalsaborearte.uol.com.br/re...
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'Le Cordon Bleu' - Segunda a Sexta às 21h
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Dai vc vai vender uma sobremesa dessas por 180 a 200 reais e tem gente que chora e diz que não vale,olha a qualidade dos ingredientes e o trabalho de tem pra fazer com toda delicadeza do mundo
Falou a rica que nunca reclamou do preço de nada
@@alexbarros1276 em relação a alimentação até o momento realmente não,compra quem quer e tem condições se vc e pobre e fudido e acha que pode entrar em uma confeitaria renomada e dar 2,00 em uma sobremesa eu sinto muito, continua no seu brigadeiro da vendinha que vc lucra mais,sem noção
Juliete, com profissionalismo, conhecimento e explanação perfeita nos trazes a grandiosidade do tradicional Le Cordon Bleu. Parabéns!... Tens toda minha admiração. Sucesso para ti.
Gosto muito de te assistir. Vc explica muito bem todo o processo e o porquê de cada passo. Parabéns!
Maravilhosa aula!❤❤❤
Fiz ele numa versão de bolo de aniversário e foi só sucesso 👏🏾👏🏾👏🏾
Comecei a ver os seus vídeos ontem,e já estou adorando, muito profissional, sabe o que fala❤
Brasil e bolo de rolo. Com goiabada!! Bãoo tbem❤
Uma aula gratuita maravilhosa!!!
Impecável trabalho !
Ficou lindo e super apetitoso! Aula show!
Perfeito
Vc explica super bem, adorei, aula maravilhosa, Parabéns 👏👏👏😘
Gosto muito de Suas Receitas ❤
Amo suas receitas. Parabėns!!! E obrigada por compartilhat estas delívias e técnicas! Estou ensaiando pra fazer a charlote ❤❤❤ SUCESSO!!!
Maravilhoso,adorei a didática. Parabéns!!!
Aula sensacional, muito obrigado, uma pergunta, posso essa p bolo fechado??
Que delíciaaa!!! Este doce (Biscuit roulé) está mais para um bolo de rolo do que um rocambole. De dar água na boca com esse recheio delicioso e decoração impecável.
Tive atenção à aula, que é excelente!👏 porém...
assisti em três parcelas, para não morrer de vontade 🙄🍓
Merci pour la recette
Muito parecido com o bolo de rolo de Pernambuco. Eu faço.
Oi Juliette você é muito 😎 legal,nota mil...
Posso usar essa ganache,para fazer um rocambole de chocolate
Vc poderia colocar a descrição dos ingredientes por gentileza... facilita pra reuni-los
canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643f041482327
colocamos na descrição também 😉
link não para ver a receita, ou seja não se sabe a quantidade dos ingrediente?!
canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643f041482327
Onde consigo acessar as receitas? O link não funciona
Na descrição do vídeo!
Excelente ver o preparo desse rocambole, mas e a receita, não tem na descrição, assim fica difícil 🍰🥧🎂
Tem sim, na descrição tem o link
Na janelinha com o qrcode tem a receita completa
@@lucimarabianchi8586vc conseguiu a receit? Abro o QRcode, porém não localizo a receita! Nem no site…
canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643f041482327
RECEITA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643f041482327
Onde está a receita??
canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643f041482327
Numa outra receita, você fez, mas não deu quantidade de NADA. Como uma pessoa consegue fazer sua receita? Fica difícil. Muito melhor é ir colocando, e mostrando a quantidade usada. Só explicar, usar isso sem quantidade para mim não é válido.
Fica difícil a pessoa fazer. Pense bem se não estou com razão?
Tem um link com as qts
Você não sabe ler ? A receita está na descrição do vídeo
@@juliosouza8185o link não funciona. Da msg de erro…
Que ganachê? acabou não tinha nada na panela...